Obsah
Feferonka má mnoho názvů, někteří ji nazývají „chili“, jiní mají rádi název „pikantní“. Dnes je známo více než tři tisíce odrůd feferonky, všechny mají své vlastní vlastnosti. Jíst červené papriky, zelená, žlutá, oranžová, nachový a dokonce i čokoládové. Liší se také tvar papriček a jejich velikosti. Ale Za hlavní rozlišovací znak je považována pálivost nebo štiplavost plodů, jejichž hodnota se měří na Scovilleho stupnici – čím vyšší je hodnota SHU uvedená na obalu se semeny, tím „zlejší“ z nich paprika vyroste.
V tomto článku se podíváme na ty nejznámější odrůdy feferonky, pojďme se seznámit s jeho charakteristikou a podmínkami pěstování.
Jak pěstovat feferonky doma
Chilli Dobrá věc je, že ji lze vysadit nejen ve skleníku nebo na zahradním záhonu, velmi často se tato plodina vysazuje do květináčů, které zdobí okenní parapety nebo balkony.
Do Evropy se feferonky dostaly z tropické Ameriky a Indie. Na těchto kontinentech s vlhkým a horkým klimatem je plodina považována za trvalku – chilli papričky tam mohou růst a plodit po celý rok.
V domácím klimatu bude muset být každou sezónu vysazena plodina milující teplo.Vzhledem k dlouhé vegetační době (90 až 130 dní) rostliny pěstované sazenicemi:
- semena jsou předem namočená a ponechána na teplém místě ke klování;
- zasaďte semena do připravené volné půdy;
- hrnce jsou umístěny na teplém místě, kde nedochází k průvanu nebo změnám teploty;
- 1-1,5 měsíce po výsevu lze sazenice přenést na trvalé místo (ve skleníku nebo na zemi).
Jaké druhy feferonek existují?
Mnoho lidí se mylně domnívá, že feferonky musí být červené. Chilli papričky lze obarvit naprosto jakýmkoliv odstínem. Totéž platí o tvaru a velikosti ovoce. Existují plody, jejichž délka dosahuje 30 cm, a existují velmi malé papriky, jejichž velikost nepřesahuje několik centimetrů.
V tropech nebo v Indii rostou papriky s výraznou ovocnou nebo citrusovou vůní a příjemnou chutí. Z těchto plodů se vyrábějí skvělé omáčky, koření a připravují se exotická jídla.
Celý svět řadí feferonky do několika hlavních kategorií.:
- čínština jsou považovány za nejpalčivější.
- Mexické habanero jsou nejoblíbenější.
- Trinidad liší se chutí, používají se k přípravě omáček a adzhik.
- 7 Hrnec seskupené na základě jejich neobvyklého tvaru a výrazné ovocné chuti.
- Jalapeňo Více než jiné druhy miluje teplo, proto se pěstuje ve sklenících a zimních zahradách. Jedná se o pěstované odrůdy na parapetech městské byty.
- Cayenne papriky snadno poznáte podle štiplavosti a podlouhlého tvaru, keře těchto odrůd jsou nízké a kompaktní.
- Keř odrůdy, mezi které patří i slavné Tabasco, jsou méně oblíbené, ale také mají své příznivce.
"Dvojnásobná hojnost"
Tato odrůda může být vysazena v otevřeném terénu, ale ve skleníkových podmínkách bude výnos vyšší - z každého keře lze sklízet až 40 plodů. Papriky nedozrají hned, lze je sklízet až pětkrát za sezónu.
Tvar plodu je kmenový, protáhlý. Délka každého je asi 20 cm, průměrná hmotnost je 70 gramů. Když je paprika zralá, má červenou barvu.
Stěny papriček jsou poměrně silné, takže se nehodí k sušení, ale „Double Abundance“ dělá výborné přípravky ve sklenicích a plody lze i zmrazit.
Rostlina snáší silná letní vedra a nebojí se nemocí a viróz.
"Hořící kytice"
Tuto papriku lze pěstovat jak ve skleníku, tak na zahradě. Keře rostou malé - až 50 cm na výšku, nešíří se. Větve rostlin nemusí být vázány, protože plody této odrůdy jsou poměrně lehké.
Hmotnost jednoho lusku je pouze 15-20 gramů a délka je až 12 cm.Tvar plodu je kuželovitý, vysoce protáhlý, papriky mají malý průměr. Ve fázi biologické zralosti získávají plody šarlatovou barvu.
Stěny plodů jsou tenké, výborně se hodí k sušení a dalšímu využití.Paprika chutná příjemně, se zvláštní vůní paprika.
"čínský oheň"
Tato odrůda je jednou z nejpálivějších paprik. Keře dosahují výšky 65 cm, lze je pěstovat jak ve sklenících, tak na otevřených plochách.
Papriky samy o sobě nejsou příliš velké - každá váží pouze 70 gramů, ale jsou dlouhé - asi 25 cm. Když ovoce dozraje, získá sytě červenou barvu. Paprika má tvar kornoutku, ale s mírně zahnutou spodní částí.
Kultura je raná - plody lze sklízet 90 dní po vyklíčení. Rostliny odolávají virům a chorobám, které jsou charakteristické pro čeleď hluchavkovitých.
"Trinidadská malá třešeň"
Kultura je považována za super ranou - papriky lze jíst 70 dní po vylíhnutí semen. Keře rostou mohutně a široce, jejich výška často přesahuje 0,8 metru.
Ve vzhledu se plody podobají třešním - mají stejný kulatý tvar a malý průměr - asi 2 cm. Chuť papriky je také bohatá na třešňové tóny. Každý keř produkuje množství jasně oranžových nebo šarlatových zrnek pepře.
"Indický slon"
Tyto papriky jsou jemně pálivé, mají bohatou paprikovou vůni a příjemnou chuť. Keře jsou považovány za vysoké - jejich výška často přesahuje 130 cm a větve se šíří. Rostliny je potřeba vyvazovat a nejlépe je pěstovat ve skleníku.
Tvar plodů je kmenový, papriky jsou mírně povislé. Ve fázi zralosti jsou plody jasně červené a jsou rozděleny do dvou komůrek se semeníky. Tloušťka stěny je přibližně 1,5 mm, hmotnost každé papriky je asi 30 gramů.
Pokud pěstujete odrůdu Slon indický ve skleníku, můžete z každého metru půdy získat až dva kilogramy výnosu.
Chuťové vlastnosti umožňují tuto odrůdu použít jako koření, přísadu do jakéhokoli pokrmu nebo omáčky.
"Zázrak moskevské oblasti"
Velmi produktivní odrůda, produkující až čtyři kilogramy paprik na metr čtvereční. Keře rostou do výšky, se silnými bočními výhony a malým počtem listů.
Samotné plody jsou kuželovitého tvaru, uspořádané převisle, jejich povrch je hladký a lesklý. Délka ovoce může být až 25 cm a průměr je malý - asi 3 cm.
Hmotnost každého lusku zřídka přesahuje 50 gramů. Stěny jsou poměrně silné - až 2 mm. Tato odrůda má neobvyklou specifickou chuť a trochu štiplavosti.
Při správné péči a včasné zálivce může na jednom keři dozrát až 20 kuliček pepře.
"Jalapeňo"
Zástupcem jednoho z hlavních druhů feferonek je mexická odrůda „Jalapeño“. Keře této rostliny jsou velmi vysoké - dosahují jednoho metru. Výhony jsou mohutné a rozložité. Na jedné rostlině může současně dozrát až 40 plodů.
Samotné papriky jsou malé - jejich délka není větší než 10 cm.Tvar ovoce je sudovitý, mírně protáhlý. Zrnka pepře jsou zpočátku tmavě zelená, ale jak dozrávají, zbarvují se jasně do červena.
"Habanero"
Existuje několik odrůd této odrůdy: existují papriky v červených, žlutých, oranžových, růžových a čokoládových odstínech. Charakteristickým rysem odrůdy jsou pohmožděné plody. Jejich tvar je kužel.
Papriky rostou malé - váha jedné je pouhých 15 gramů. Každá rostlina ale dokáže dozrát až stovky plodů současně.
Chuť plodů této odrůdy je také velmi neobvyklá - mají silně výrazné ovocné tóny smíchané s výraznou štiplavostí a štiplavostí.
"Astrachansky 147"
Tato odrůda je považována za střednědobou a vysoce výnosnou. Je docela možné jej pěstovat v otevřeném terénu, ale v severních oblastech země je lepší použít film nebo agrofibre.
Plody nedozrávají současně, což farmáři zajišťuje pravidelnou sklizeň čerstvých paprik. Výška keře je malá (do 50 cm), rostliny se nešíří, polostandardní. Při správné péči lze z jednoho metru půdy osázené touto odrůdou nasbírat až 3,5 kg horkých plodů.
Tvar zrnek pepře je kužel. Aranžmá je svislé, barva je zpočátku zelená, postupně přechází do šarlatové.
Povrch plodů je hladký a lesklý, stěny tenké. Hmotnost každého lusku je pouze 10 gramů a délka je 6 cm, proto lze odrůdu použít k přípravě feferonky pro budoucí použití - sušenou a mletou na prášek.
"Cayenne Red"
Rostliny této odrůdy jsou velmi vysoké - více než 150 cm.Je třeba je určitě vyvázat, proto je lepší je pěstovat v uzavřeném skleníku.
Každý keř je „zdoben“ mnoha lusky – na jedné rostlině může dozrát až 40 kuliček pepře. Tvar plodu je podlouhlá šiška. Jejich délka dosahuje 12 cm, ale průměr je velmi malý - asi 1,5 cm.
Povrch plodů je lesklý, zpočátku zelený, po biologickém dozrání se stává sytě červeným. Chuť plodů je středně kořenitá.
Které odrůdy jsou vhodnější pro domácí klima?
Téměř všechny odrůdy feferonky lze vysadit na otevřeném prostranství.Výjimkou jsou exotické druhy, kříženci zahraničního výběru a vysoké papriky, které je potřeba vyvazovat.
Informace o tom, jak plodinu pěstovat, lze snadno najít na obalu se semeny, kde je také uvedena úroveň štiplavosti lusků (SHU). Je třeba jíst feferonky s extrémní opatrností: v malých dávkách je tato zelenina pro lidské tělo velmi prospěšná, ale Nadměrná konzumace kořeněných plodů může vést k různým onemocněním a patologiím.
