Obsah
Výhody a poškození česnekových šípů jsou široce známé mezi ženami v domácnosti a zdravotnickým personálem. Obsahují mnoho vitamínů, používají se při řadě nemocí, mají výborný antimikrobiální účinek. Mnoho hospodyněk je používá při vaření, jako přísadu do různých jídel a připravuje na jejich základě svačiny. Pikantní chuť mladých výhonků je trochu podobná cibulové zeleni, má mírně výraznou česnekovou chuť, bez horkosti.
Výhody stroužků česneku, jeho listů a šípků jsou stejné
Složení a obsah kalorií
Přínos česnekových šípků pro lidský organismus je dán jeho bohatým složením. Obsahují téměř všechny vitamíny, fytoncidy, mnoho éterických olejů, prvky jako vápník, jód, draslík, fosfor, hořčík a bioaktivní složky.
Česnekové šípky jsou charakterizovány jako dietní produkt. Jejich energetická hodnota (na 100 g) je 24 kcal. Obsah bílkovin, tuků a sacharidů: 1,3, 0,1 a 3,4 g.
Výhonek je část zeleniny, která roste nad zemí.Vypadá jako trubka s pupenem na konci, zbarvená do zelena a nakonec se změní v květenství.
Jaké výhody mají česnekové šípky pro lidský organismus?
Česnekové šípky jsou užitečné jak čerstvé, tak zpracované. Mají antioxidační vlastnosti, pomáhají posilovat cévy, snižují riziko vzniku onemocnění nervového systému a stabilizují hormonální hladinu. Přínosem přípravku je zlepšení stavu nehtů, vlasů, zubní skloviny a blahodárně působí na pokožku. Konzumace česnekových šípků pomáhá normalizovat srdeční frekvenci a podporuje fungování tohoto životně důležitého orgánu.
Přípravek pomáhá obnovit krevní tlak a zabraňuje vzniku trombózy. Jeho pravidelné užívání posiluje imunitní systém, bojuje proti bakteriím a virům a slouží jako profylaktikum proti ARVI a dalším nachlazením.
Výhoda zelených výhonků spočívá také v tom, že pomáhají kompenzovat nedostatek téměř všech vitamínů a mikroelementů, zbavují se parazitů a odstraňují toxiny. Zelená část zeleniny bojuje s úplavicí a stafylokokem, pomáhá zvyšovat chuť k jídlu a zlepšovat potenci u zástupců silnější poloviny společnosti.
Maximální užitek u mladých střelců, kteří se nezačali kroutit
Léčivé použití
Blahodárné vlastnosti česnekových šípků se objevují jak po konzumaci čerstvého, tak zpracovaného. Z této části rostliny se připravují léčivé odvary a nálevy, produkt se konzervuje, vaří, smaží, zmrazuje a nakládá.
Během tepelného zpracování výhonky neztrácejí své minerální a vitamínové složení
Infuze
Chcete-li připravit léčivou infuzi česnekových šípů, jejichž výhody, pokud neexistují kontraindikace, budou pro lidské zdraví neocenitelné, měli byste použít následující recept:
- Rozemlejte deset mladých výhonků plodiny.
- Vložte je do šálku, přidejte 50 ml studené vody a rozdrťte.
- Do výsledné hmoty přidejte sklenici vody, přikryjte misku a nechte 24 hodin.
- Kmen.
Doporučuje se užívat lék 30 ml po jídle třikrát denně.
Produkt by měl být infuzován na tmavém místě.
Vaření
Chcete-li připravit zdravý odvar na bázi česnekových šípků, musíte postupovat takto:
- Rozemlejte několik výhonků v mixéru nebo mlýnku na maso.
- Do hrnce nalijte 250 ml vody a přiveďte k varu.
- Přidejte 1 polévkovou lžíci do nádoby. l. suroviny.
- Vařte pět minut na mírném ohni, přikryjte a nechte 45 minut.
- Kmen.
Musíte vzít produkt po jídle, 1 polévková lžíce. l.
Přínosem odvaru z česnekových šípků je boj s plísněmi a stafylokoky
Použití při vaření
Výhonky česneku se při vaření používají velmi široce. Kromě toho, že tento produkt přináší mnoho výhod, má také vynikající chuť. Pokrmy z něj nebo jeho použití jsou chutné, pikantní a aromatické.
Česnekové šípky se konzumují smažené, vařené, syrové, připravují se z nich omáčky a pasty, přidávají se do prvního a druhého chodu.
Pesto
Vyhlášená pesto omáčka se hodí k masu a těstovinám, lze ji namazat i na chleba.
Produkty:
- česnekové výhonky - 100 g;
- parmazán - 100 g;
- mandle - 100 g;
- olivový olej - 100 ml;
- sůl podle chuti.
Recept krok za krokem:
- Nasekejte česnekové šípky a ořechy.
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
- Smíchejte všechny ingredience, dobře promíchejte.
Omáčku lze skladovat v lednici po dobu čtyř týdnů.
Smažené česnekové šípky
Výhody a poškození smažených česnekových šípů jsou podobné jako u čerstvého produktu. Pokrm je velmi chutný, můžete ho jíst samotné nebo jako svačinu.
Ingredience na vaření:
- česnekové výhonky - 300 g;
- slunečnicový olej - 60 ml;
- sójová omáčka - 30 ml;
- voda - 100 ml;
- sůl podle chuti.
Technologie vaření:
- Mladé zelí dobře omyjte, osušte, nakrájejte na 5 cm proužky.
- Na pánvi rozpálíme olej a hlavní surovinu smažíme asi pět minut.
- Přidáme omáčku, vodu, sůl, dusíme asi deset minut.
Smažené šípky se dají jíst studené i teplé
Nakládané česnekové šípky
Zeleninové výhonky připravené mořením lze skladovat na zimu.
Recept na zdravou svačinu je následující:
- Čisté česnekové šípky zbavíme konců se semínky a spaříme vroucí vodou.
- Umístěte do sterilizované sklenice, zalijte vroucí solankou připravenou z 1 litru vody, 4 polévkové lžíce. l. cukr a sůl.
- Nalijte 2 polévkové lžíce nahoru. l. 70% ocet, srolovat.
Marinované šípky jsou výborným doplňkem k rybím a masitým pokrmům.
Zmrazené šípy
Česnekové šípky se připravují pro budoucí použití zmrazením vcelku nebo nasekané. V prvním případě se výhonky umyjí, nakrájí, vloží do sáčku a vloží do mrazáku; ve druhé možnosti se produkt mele v mlýnku na maso nebo v míse mixéru, hmota se rozloží do nádob a také uloženy.
Mražené výhonky se používají stejně jako čerstvé.
Kontraindikace a poškození česnekových šípů
Kromě toho, že česnekové šípky jsou velmi užitečné, mohou také poškodit tělo. Lidé, kteří trpí hemeroidy, diagnostikovanou hepatitidou a epilepsií, by se s jejich užíváním neměli nechat unést. Také v omezeném množství je produkt doporučen pro osoby s nadváhou. Konzumace výhonků může vést k exacerbaci gastritidy. Konzumují se se zvláštní opatrností v případě anémie, žaludečních vředů, rakoviny a infekce HIV. Přípravek je kontraindikován pro kojící a těhotné ženy.
Velká část výhonků může způsobit nadýmání, průjem a vyvolat krvácení.
Závěr
Výhody a poškození česnekových šípů byly studovány již dlouhou dobu. Pokud se konzumují s mírou, pomáhají dodávat tělu nezbytné vitamíny, pomáhají posilovat imunitní systém a dokonce léčí některá onemocnění. Ale aby výhonky přinesly maximální užitek a nepoškodily člověka, je vhodné je před použitím konzultovat s lékařem.
