Tablety jeruzalémského artyčoku: pokyny, recenze

Pravidelnou konzumací topinamburu na diabetes mellitus, jak ve formě léků, tak v rámci plnohodnotného jídla, můžete výrazně zlepšit kvalitu svého života. Topinambur (neboli hrušeň hliněná) rychle zmírňuje příznaky onemocnění a tím snižuje potřebu těla po inzulínových lécích.

Je možné jíst topinambur, pokud máte cukrovku?

Skutečnost, že její vlákna neobsahují cukr, činí hrušku hlinitou obzvláště atraktivní pro cukrovku. Proto diabetici nejen mohou, ale dokonce potřebují zahrnout tento produkt do své každodenní stravy - topinambur není schopen způsobit nárůst hladiny cukru v krvi.Naopak vláknina a polysacharid inulin obsažené v kořenové zelenině oddalují vstup glukózy do krve, takže hladina cukru zůstává nezměněna.

Všechny části rostliny jsou vhodné ke konzumaci. Kromě toho můžete jíst jeruzalémský artyčok téměř v jakékoli formě:

• pilulky;
• džus;
• infuze;
• sirup;
• Čaj káva.

Mleté hrušky se také přidávají do příloh, polévek, salátů, pečiva atd. Kromě toho lze kořenovou zeleninu použít jako přírodní náhražku cukru

Jaké jsou výhody tablet jeruzalémského artyčoku?

Hlavní rozdíl mezi konzumací čerstvých hlíz topinamburu a prášku uzavřeného v kapslích je ten, že tablety nezpůsobují podráždění střevních stěn. Čerstvý topinambur navíc může vyvolat tvorbu plynů ve střevech, což je pro diabetiky nežádoucí, protože u nich často dochází ke zvýšené plynatosti. Užívání tablet je bez těchto vedlejších účinků - prášek obsažený v jejich složení je zpracovaný produkt s mírnějším účinkem.

Mezi nejoblíbenější léky z jeruzalémského artyčoku při léčbě cukrovky patří:

• "Pobřežní";
• "VRCHOL";
• "Neovitel";
• "Topinat";
• "Dlouhověkost."

Jejich přínosy jsou způsobeny vysokou koncentrací biologicky aktivních látek nezbytných pro diabetes jakéhokoli typu: rostlinné polysacharidy, vitamíny, železo, zinek, fosfor, draslík. Po dlouhé léčbě tabletami topinamburu se u pacientů s diabetem objevují v těle následující změny:

• hladina glukózy v krvi klesá;
• zlepšuje se celková pohoda;
• ztráta váhy;
• je zaznamenáno mírné zlepšení vidění.

Návod k použití

Přesné pokyny pro použití práškových tablet z jeruzalémského artyčoku jsou uvedeny na obalu léku, lze však pozorovat obecný vzorec. Optimální dávka se pohybuje od 2 do 4 kapslí denně. Užívají se v jedné dávce půl hodiny před jídlem nebo během jídla, zapíjejí se vodou.

Průběh léčby tabletami jeruzalémského artyčoku pro diabetes mellitus je 4-5 týdnů. Poté si musíte udělat pauzu 1-2 týdny, poté se léčba obnoví.

Jaké jsou výhody jeruzalémského artyčoku při cukrovce?

Příznivé vlastnosti jeruzalémského artyčoku pro diabetes mellitus jsou způsobeny vysokou koncentrací prospěšných látek obsažených v jeho složení. Čerstvá kořenová zelenina a léčivé přípravky na bázi jeruzalémského artyčoku obsahují ve velkém množství:

• vlákno;
• fruktóza;
• pektin;
• stopové prvky: železo, křemík, zinek;
• makroprvky: draslík, fosfor;
• aminokyseliny: lysin, histidin, methionin atd.

Za zmínku stojí především cenný přírodní analog inzulinu – inulin, jehož obsah v plodech topinamburu dosahuje 70–80 %. Jeruzalémský artyčok díky tomuto polysacharidu snižuje hladinu cukru v krvi, což pomáhá zlepšit činnost slinivky břišní, odstraňovat toxiny z jater a normalizovat činnost gastrointestinálního traktu.

Kromě toho mají pokrmy a léky vyrobené z hliněné hrušky na tělo následující účinky:

• stěny krevních cév, které jsou často poškozeny při cukrovce, jsou posíleny;
• zvyšuje se aktivita imunitních mechanismů a odolnost vůči virovým infekcím;
• zlepšuje se metabolismus tuků, což pomáhá bojovat s nadváhou – častým jevem u diabetes mellitus;
• produkce glykogenu se zvyšuje;
• absorpce glukózy probíhá pomaleji, což umožňuje produktivnější distribuci látky;
• hladina cholesterolu v krvi klesá;
• syntéza hormonů nadledvin a štítné žlázy je obnovena.

Glykemický index topinamburu

Glykemický index je založen na tom, jak rychle jsou sacharidy tělem absorbovány a přeměněny na glukózu. Topinambur má nejnižší glykemický index - pouze 13-15.

Výhody jeruzalémského artyčoku pro diabetes 1

U diabetu 1. typu jsou výhody topinamburu následující:

• Pravidelná konzumace hliněných hrušek může snížit příjem léků na bázi inzulínu;
• k odbourávání glukózy dochází podél rezervní dráhy (glykolýza), kde není nutná intenzivní produkce inzulínu;
• Hladina cukru v krvi klesá, což způsobuje, že pankreatické buňky aktivněji produkují svůj vlastní inzulín.

Výhody topinamburu pro diabetes mellitus 2. typu

Příznivé vlastnosti jeruzalémského artyčoku pro diabetes 2. typu jsou následující:

• příznaky diabetu 2. typu jsou zmírněny;
• buněčná citlivost na inzulín se zvyšuje (to znamená, že inzulínová rezistence klesá);
• váš vlastní inzulín se začíná produkovat aktivněji;
• metabolismus tuků se zlepšuje;
• snižuje se hladina cholesterolu v krvi, což brání dalšímu rozvoji aterosklerózy, která často působí jako komplikace diabetu 2. typu;
• ztráta váhy;
• Funkce nadledvin, štítné žlázy a gonád je normalizována.

Co lze připravit z topinamburu: recepty pro diabetiky

Surové hliněné hruškové hlízy chutnají velmi odlišně od vařených. V prvním případě jsou v mnoha ohledech podobné stonkům zelí, ve druhém - s batáty. Ve skutečnosti lze topinambur snadno použít místo brambor v mnoha pokrmech. Bohaté vitamínové složení si dobře zachovává i po tepelné úpravě: vaření, dušení, smažení, pečení atd. Mezi pokrmy z topinamburu pro diabetiky navíc patří různé polévky, saláty a pečivo.

Recept na výrobu dietního jeruzalémského artyčoku pro cukrovku vypadá takto:

1. Hlízy topinamburu nastrouháme na hrubém struhadle a dusíme na mírném ohni. Nastrouhanou zeleninu můžete dochutit solí nebo pepřem.
2. Poté se výsledná hmota rovnoměrně rozloží na plech a nalije se směsí krupice, mléka a vajec.
3. V této formě se plech vloží do trouby na 30 minut při teplotě 180 °C.

Neméně oblíbeným dezertem pro diabetiky jsou jeruzalémské artyčokové palačinky, které lze připravit podle následujícího receptu:

1. 400 g hliněných hrušek oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Vzniklá kaše se zalije 0,5 litrem jogurtu. Poté se do směsi přidá mouka (3 lžíce), vejce (2 ks) a soda (1/2 lžičky).
3. Poté se těsto po částech nalévá na rozehřátou pánev a palačinky se opékají z obou stran do zlatova.

Zeleninová polévka s topinamburem je velmi chutná:

1. Několik stonků mladé kopřivy se zalije vroucí vodou a ponechá se ve vodě asi 1-2 minuty.
2. Pak je potřeba najemno nasekat kopřivy a 10 listů šťovíku na dlouhé proužky.
3. Dalším krokem je nakrájení jedné velké cibule na kostičky a orestování na kukuřičném oleji. Poté do pánve nasypeme asi 20 g mouky a cibuli necháme ještě 2 minuty dusit. Je důležité cibuli pravidelně míchat.
4. Poté oloupejte a nadrobno nakrájejte 2–3 hlízy hliněné hrušky.
5. Do pánve nalijte 2 litry vody. Jakmile se začne vařit, přidejte do vody zeleninu, dresink a bylinky.
6. Obsah se vaří asi půl hodiny, poté se nechá dalších 10 minut vařit na mírném ohni.

Hruškový kaviár je mezi diabetiky velmi oblíbený. Recept na vaření vypadá takto:

1. Nakrájená kořenová zelenina se suší a znovu rozemele v mixéru. Můžete také použít mlýnek na maso.
2. Vzniklou zeleninovou kaši opepříme a osolíme podle chuti. Poté se směs nalije s rajčatovou pastou, strouhanou mrkví a jemně nakrájenou cibulí.
3. Výsledná hmota se důkladně promíchá a umístí na hodinu do nízkoteplotní trouby.
4. Poté lze konzervovat jeruzalémský artyčokový kaviár.

Další jednoduchý recept - smažený jeruzalémský artyčok se zelenou cibulkou:

1. 600 g topinamburu důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, posypeme pepřem a solí podle chuti.
2. Nalijte hliněnou hrušku do vyhřívané pánve namazané rostlinným olejem (3 lžíce) a smažte na středním ohni asi 20-25 minut. Je důležité obsah pánve pravidelně promíchávat.
3. Hotový topinambur podáváme jako samostatné jídlo nebo přílohu. Pro chuť se doporučuje posypat pokrm jemně nakrájenou zelenou cibulkou a přidat zakysanou smetanu.

Výhody jeruzalémského artyčokového sirupu pro diabetes

Jeruzalémský artyčokový sirup má velké výhody pro diabetiky. Nejprve jej lze přidávat jako přírodní sladidlo do dezertů, pečiva, kávy nebo čaje. To usnadňuje přechod na přísnou dietu. Za druhé, hliněný hruškový sirup nezpůsobuje intenzivní tvorbu plynu, jak se to děje po konzumaci syrových hlíz.

Sirup si můžete koupit v obchodě nebo si ho vyrobit sami. Proces vaření je následující:

1. 0,5 kg hlíz se důkladně promyje pod tekoucí vodou, vysuší a naseká najemno. Kořenovou zeleninu můžete také umlít pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
2. Poté se výsledná hmota zabalí do gázy a vymačká se z ní šťáva.
3. Šťáva z topinamburu (1 l) se ředí vodou v poměru 1:1.
4. Poté se výsledná směs nalije do skleněné nádoby a udržuje se ve vodní lázni asi 40 minut při teplotě alespoň 50 °C.
5. Jakmile začne sirupová hmota houstnout, přidejte do ní šťávu z jednoho citronu. Poté se směs důkladně promíchá a vyjme z vodní lázně.
6. Připravený sirup se hermeticky uzavře a nádoba se zabalí do deky. V této formě se sirup louhuje asi 6-8 hodin.

Výsledný sirup z hliněné hrušky a citronu skladujeme pouze v chladničce. Produkt tedy neztratí své prospěšné vlastnosti po dobu 10-12 měsíců.

Listy topinamburu na cukrovku

Při léčbě cukrovky se používají především hlízy hrušně hliněné, velké množství užitečných látek však obsahují i ​​listy kořenové zeleniny. Lze je sušit a připravovat do čajů, kávy nebo nálevů.

Infuze listů jeruzalémského artyčoku se připravuje takto:

1. Listy se suší a drtí spolu s květy.
2. 3-4 polévkové lžíce. l. drcené listy zalijeme 1 litrem vroucí vody.
3. Výsledná směs se infuzuje po dobu 24 hodin, poté je infuze připravena k použití.

Pijte odvar z listů hrušek na diabetes mellitus 3krát denně, ½ polévkové lžíce.

Dlouhodobé užívání infuze listů topinamburu při cukrovce pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, stimuluje metabolické procesy a tím podporuje hubnutí.

Jeruzalémská artyčoková šťáva na cukrovku

U cukrovky jakéhokoli typu se doporučuje zavést do stravy čerstvě vymačkanou šťávu z topinamburu, protože kořenová zelenina může přinést největší užitek v syrové formě. Šťávu připravte bezprostředně před konzumací podle následujícího schématu:

1. Kořenová plodina se omyje, oloupe a hlízy se jemně nasekají na malé kousky.
2. Vymačkejte z nich asi ½ lžíce. džus
3. Výsledná kapalina se zředí vodou v poměru 1: 1, poté je šťáva připravena k použití. V čisté formě může být nápoj příliš koncentrovaný.

Doporučené dávkování: ½ lžičky. 3x denně 20 minut před jídlem. Průběh léčby je v průměru 3-4 týdny.

Přípravky z topinamburu pro diabetiky

Topinambur se na zimu většinou zmrazí a suší, ale způsoby přípravy zeleniny se neomezují jen na toto. Mletá hruška může být také fermentována nebo z ní vyroben džem - v této podobě si hlízy plně zachovávají léčivé vlastnosti produktu.

Nakládané hrušky se připravují podle následujícího schématu:

1. Kořenová zelenina se omyje pod tekoucí vodou, odstraní se kůra, nakrájí se na malé kousky a pevně se naplní do předem sterilizované nádoby.
2. 1 litr vody se zředí asi 30 g soli a výsledný solný roztok se nalije do oloupané kořenové zeleniny.
3. Hlízy naplněné solným roztokem se umístí pod tlak a udržují se v blízkosti radiátoru nebo ohřívače po dobu asi 2 dnů. Poté se nádoba přemístí na tmavé a chladné místo.
4. Po 12-14 dnech lze podávat nakládaný topinambur.

Hruškový džem se připravuje takto:

1. Z dýně se vyřízne a nastrouhá dužina (1 kg). Totéž udělejte s hlízami citronu (1 ks) a hrušek (1 kg).
2. Nastrouhanou hmotu důkladně promícháme, přidáme cukr (250 g) a necháme vyluhovat.
3. Poté se směs přenese na sporák a vaří se na středním ohni až do varu. Poté, co se voda uvaří, ponechte džem na sporáku dalších 5 minut.
4. Když džem mírně vychladne, nalije se do sterilizovaných sklenic.
5. Nádoby jsou pevně sešroubovány a na den přikryty přikrývkou. Poté se džem skladuje v lednici nebo ve sklepě.

Kontraindikace pro použití

Příznivé účinky hliněné hrušky při léčbě cukrovky jakéhokoli typu jsou zřejmé, ale i takový užitečný produkt má řadu kontraindikací:

• syrové hlízy topinamburu často vyvolávají zvýšenou tvorbu plynu ve střevech, takže lidem s plynatostí je lepší používat k léčbě cukrovky pilulky nebo sirup z hliněné hrušky;
• při prvních příznacích alergické reakce byste měli odstranit jeruzalémský artyčok ze stravy a poradit se s odborníkem;
• Topinambur byste neměli jíst, pokud máte zánět slinivky břišní;
• Topinambur má na lidský organismus choleretický účinek, proto je třeba při cholelitiáze omezit konzumaci kořenové zeleniny na minimum;
• Při pankreatitidě a žaludečních vředech se doporučuje vyloučit z jídelníčku kořenovou zeleninu.

Kromě toho je důležité dodržovat umírněnost ve všem. Neměli byste zneužívat potraviny a léky na bázi jeruzalémského artyčoku.

Více o prospěšných vlastnostech hliněné hrušky pro diabetes se můžete dozvědět ve videu níže:

Závěr

Lékaři doporučují konzumovat topinambur při cukrovce z nějakého důvodu – je nejen skutečnou zásobárnou vitamínů, ale také mimořádně cennou přírodní náhražkou cukru. Kromě toho nemá topinambur prakticky žádné kontraindikace, což umožňuje zařadit kořenovou zeleninu do stravy malých dětí. Bez ohledu na to, jak užitečná je hliněná hruška, neměli byste se spoléhat pouze na její léčivé vlastnosti. Nejúčinnější léčba diabetu bude pouze s integrovaným přístupem k onemocnění, což zahrnuje aktivní životní styl, dietu a dodržování doporučení lékaře.

Doporučené příspěvky

Kdy vykopat hlízy topinamburu pro jídlo a skladování

Jak zasadit topinambur na podzim

Jeruzalémský artyčok: roste na otevřeném prostranství

Jeruzalémský artyčok: výhody a poškození těla

Prášek z jeruzalémského artyčoku: recenze, aplikace

Topinambur: recepty na hubnutí

Nejlepší odrůdy okurek na balkon

Brambory Deva: popis odrůdy, recenze

Tomato Black Gourmet: recenze, fotografie, výnos