Obsah
Hrozny jsou jižní plodinou. Díky úspěchům chovatelů se ji podařilo posunout daleko na sever. Nyní vinaři sklízejí hrozny v severních oblastech. Ale pouze v krycí kultuře. Navíc získaná schopnost hroznů snášet silné mrazy přímo souvisí se ztrátou velkých plodů a chuti.
Chuťově ale nemohou nahradit stolní odrůdy. Při jejich výběru určitě vezměte v úvahu načasování zrání a schopnost odrůdy révy vinné odolávat nepříznivým podmínkám.
Neexistují žádné dobré stolní odrůdy hroznů, které by snesly nízké teploty bez přístřeší. Mnozí vinaři mohou nesouhlasit a uvedou příklady výborného přezimování révy vinné pod dostatečnou sněhovou pokrývkou. Ano, tato metoda se ospravedlňuje. Kde je ale záruka, že v zimě bude hodně sněhu? Ne každý má možnost házet sníh na přezimující keře hroznů. V důsledku toho vždy existuje riziko, že nejen zůstanete bez sklizně, ale také jednoduše ztratíte cenné odrůdy. Jaké podmínky umožňují hroznům úspěšně přezimovat?
Jakou teplotu snesou hrozny beze ztrát?
Pokud neberete v úvahu ne tak početné odrůdy hroznů, které nemohou zmrznout ani při -30 stupních a níže, teploty od -18 do -25 pro révu jsou považovány za kritické, konkrétní čísla závisí na odrůdě. Zamrznutí půdy pod -7 stupňů je nebezpečné pro kořeny hroznů.
Hrozny se bojí nejen velmi nízkých teplot. Neméně destruktivní pro révu jsou její prudké výkyvy. Dlouhé tání může spustit proces vynoření rostliny z dormance. Takové hrozny mohou zemřít i při teplotách, které jsou mnohem vyšší než kritické.
Vliv klimatu oblasti Volhy na způsob zakrývání hroznů
Důležitou podmínkou úspěšného zimování je soulad způsobu přikrytí a klimatických podmínek, ve kterých hrozny rostou. Je třeba vzít v úvahu následující ukazatele:
- zaznamenávat minimální teploty pro danou oblast v zimě;
- přítomnost a hloubka sněhové pokrývky;
- směr a síla větru;
- četnost a trvání tání.
Povolží je velký region, jeho klima se v různých oblastech velmi liší. Ale obecně se vyznačuje poměrně chladnými zimami s průměrnými teplotami od -10 do -15 stupňů. Teplotní minimum přitom v některých oblastech přesahuje -40 stupňů. A to při nízké sněhové pokrývce.
Jak zakrýt hrozny na zimu v regionu Volha? Není to tak těžké udělat.
Úspěchu lze dosáhnout, pokud jsou splněny následující podmínky:
- správně připravit vinnou révu;
- zvolit optimální načasování zakrytí hroznů v závislosti na počasí;
- v každém konkrétním případě zvolit nejlepší způsob zakrytí hroznů.
Příprava vinné révy na zimování
Kupodivu to začíná na jaře. Včasné odstranění krytu ušetří rostliny před jarními mrazy, a tím umožní hroznům zachovat veškerou sílu pro kvetení, tvorbu sklizně a dozrávání révy. Přispívají k tomu i agrotechnické postupy prováděné včas a v plném rozsahu.
Přílišné namáhání keře může výrazně oslabit révu.
Jednou z podmínek úspěšného přezimování je úplné vyzrání révy. Bez ohledu na to, jak jsou pokryty nezralé výhonky hroznů, nebude možné je v zimě uchovat. Proto se o to musíte předem postarat. Existují odrůdy révy vinné, u kterých do podzimu všechny výhony zcela dozrají i bez účasti vinaře. O zbytek se budete muset postarat a v srpnu zaštípnout všechny zelené výhonky, abyste dosáhli jejich úplného dozrání před mrazem.
Před začátkem mrazů je třeba provést řadu důležitých opatření:
- suchá půda zmrzne mnohem silněji, takže zavlažování hroznů na podzim je povinné, půda se musí navlhčit do celé hloubky kořenů;
- hnojení draselnými fosforečnými hnojivy v září učiní keře mrazuvzdornější a umožní rychlejší dozrání révy;
- po pádu listů vyřízněte všechny nezralé výhonky v souladu s pravidly pro tvorbu keře;
na každém výhonu ponechejte 2-3 náhradní očka, prořezávejte pouze při teplotách nad nulou, jinak se réva stává křehkou a snadno se láme. Keře prvního roku se nestříhají. - ošetřete hrozny antifungálními léky, například síranem měďnatým podle pokynů;
- vyjměte vinnou révu z treláží a svažte je do volných trsů.
Krycí materiál také vyžaduje přípravu: dezinfikuje se, ten, který se stal nepoužitelným, se vyhodí a koupí se nový.
Volba načasování zakrytí hroznů
Je důležité to udělat včas. Pokud keře vinné révy zakryjete dříve, mohou pupeny odumřít zvadnutím nebo se mohou vyvinout houbové choroby. Na podzim probíhá aktivní proces hromadění živin v kořenech hroznů. Pomohou rostlině odolat všem zimním útrapám. Proto je každý den důležitý - není třeba spěchat do úkrytu. V praxi první námraza na zemi slouží jako signál pro její nástup.
Počasí je nevyzpytatelné, neizolované kořeny hroznů zmrznou, než je zakryjete.
Aby réva úspěšně přezimovala, musí projít přirozeným otužováním. Jeho počáteční fáze spadá do období, kdy je teplota v rozmezí od +10 do 0 stupňů. Konečná fáze je pro období, kdy se teplota pohybuje od 0 do -5 stupňů. Každé trvání je minimálně týden. Přechod do nových životních podmínek by měl být pozvolný, aby rostlinám nezpůsoboval stres.To je další důvod, proč nezakrývat révu předčasně.
Jak správně zakrýt hrozny
Existuje mnoho způsobů, jak se schovat. Pokusme se zjistit, který z nich je nejvhodnější pro region Volha. Dostatečně drsné přírodní podmínky neumožňují využití dílčích opatření. Vinná réva vyžaduje pouze úplné zakrytí.
Bez ohledu na to, jak plánujete zakrýt hrozny, musíte tento proces zahájit od kořenové zóny, protože je nejcitlivější na účinky teplot pod nulou.
Mrtvý kořenový systém nelze obnovit. Takový keř je navždy ztracen.
Aby byly kořeny hroznů v zimě pohodlné, je nutné kořenovou zónu o průměru alespoň 50 cm přikrýt vrstvou zeminy, nebo lépe humusu, o výšce alespoň 20 cm. K tomu není vhodná metoda hilling. Budete muset vzít půdu z jiných záhonů, které neměly rostliny napadené houbovými chorobami.
Zvláště důležité je izolovat kořeny hroznů na písčitých a hlinitopísčitých půdách, protože silněji promrzají. Aby se tomu zabránilo, jsou kolem keřů umístěny další listy lepenky nebo je půda posypána vrstvou borové podestýlky.
Samotný přístřešek pro hroznový keř musí splňovat následující kritéria:
- chránit před mrazem;
- zabránit hromadění vlhkosti;
- vyrovnat změny teploty;
- nedovolte hlodavcům poškodit keře;
- chránit před spálením na začátku jara.
Někdy příčinou úhynu hroznů nejsou silné mrazy, ale tlumení očí kvůli vysoké vlhkosti.Proto musí být úkryt suchý a zajistit cirkulaci vzduchu při teplotách blízkých 0. Nejlépe se hodí následující schéma:
- svázané liány jsou položeny na desky umístěné pod keřem, můžete použít plastové zbytky, hlavní věc je, že substrát je suchý;
- pokrytý suchými pilinami nebo suchým listím ošetřeným proti plísním.
Dávejte pozor na jedy a repelenty na hlodavce. Postačí větvičky černého bezu a do ní nalitá malá nádobka s motorovou naftou, speciální jed zakoupený v obchodě. - umístí nízké oblouky a vršek zakryjí fólií, která je dobře přitlačena, aby ji neodfoukl vítr, mezera mezi pilinami a fólií by měla být asi 10 cm a po jejích okrajích by měly být ponechány otvory. S příchodem zimy vše pokryje sníh, a dokud nebudou velké mrazy, do průduchů bude proudit vzduch, který zabrání zvlhnutí hroznů. Místo filmu můžete použít řezané sáčky s cukrem.
Díky membránovému efektu uvolňují vlhkost ven, ale nedovolí jí proniknout dovnitř.
Někteří vinaři používají fólii připravenou následovně. Kupte si ho ve formě rukávu. Nakrájejte na kousky potřebné délky, navrstvěte je a mezi vrstvy položte kousky kartonu.
Rákosové rohože se osvědčily. Dobře drží teplo. Jejich jedinou nevýhodou je jejich křehkost.
Na vinici můžete dělat následující:
- provádět všechny přípravné činnosti jako obvykle;
- svázané révy položte na suchou podšívku z desek nebo plastu, zajistěte háky;
- kryt bílým krycím materiálem přeloženým napůl tak, aby ležel ve volné vrstvě. Bílá barva chrání keře před popálením a volná vrstva spunbondu udržuje konstantní teplotu;
- umístěte nízké oblouky a přehoďte přes ně fólii tak, aby zůstaly malé mezery, vzdálenost mezi fólií a spojkou není větší než 10 cm;
Mnoho vinařů prostě keře úplně zasype zeminou, aby je zasypalo. To často poskytuje dobré výsledky. Pokud však na stanovišti existuje možnost stagnace vody, je velmi možné, že réva v období tání sněhu uvadne.
Každý vinař si zvolí způsob zakrytí, který je pro jeho pozemek a odrůdy révy, které jsou na něm vysazeny, nejvhodnější. Zkušenosti většinou přicházejí s časem. Jen je potřeba pozorně pozorovat a vyvodit ze svých pozorování správné závěry.
