Obsah
Bezsemenné odrůdy hroznů nebo sultánky budou mezi zahradníky vždy velmi žádané, protože tyto bobule jsou univerzálnější. Snadno z nich připravíte hroznovou šťávu, aniž byste se museli starat o odstranění pecek. Takové bobule mohou bez obav podávat i nejmenší děti a nakonec jsou ideální pro výrobu domácích rozinek - jedné z nejzdravějších a nejchutnějších přírodních pochoutek.
Hrozna Attica, jejíž popis odrůdy a fotografii najdete v tomto článku, je přesně zástupcem skupiny bez semen. Jelikož se k nám tato odrůda révy vinné dostala ze zahraničí, hovoří o stejné skutečnosti i jeden z jejích anglických názvů – Attika seedless, tedy bezsemenná Attica.
Popis a historie odrůdy
Samotný název odrůdy révy vinné výmluvně svědčí o jejím původu. Attika je jednou z oblastí středního Řecka a na její počest řecký vědec šlechtitel V. Michos pojmenoval hybridní formu hroznů, kterou získal již v roce 1979. Aby se zrodila odrůda Attica, Mihos potřeboval zkřížit Kishmish black (starobylá odrůda středoasijského původu) a Alphonse Lavallee (odrůda francouzského původu).Výsledkem je jakýsi mezinárodní hybrid hroznů, který i přes svůj spíše jižní původ může snadno růst a dozrát i v povětrnostních podmínkách středního Ruska, samozřejmě pod přístřešky.
Keře této formy hroznů mají nadprůměrnou růstovou sílu. Je povzbudivé, že mladé révy stihnou dozrát po celé délce v relativně krátkém čase. To umožňuje hroznům dobře odolávat mrazu, i když obecná mrazuvzdornost odrůdy, vyjádřená především minimální teplotou, kterou ovocné pupeny snesou bez přístřeší, není příliš vysoká - podle různých zdrojů snesou až -19 ° C až -23 ° S.
Pozitivní na pěstování hroznů Attica je, že řízky této odrůdy poměrně snadno zakořeňují. Soudě podle recenzí je za příznivých podmínek možné i stoprocentní zakořenění. Dobře obrůstá i podnože, takže ji lze snadno naroubovat na mrazuvzdornější podnože.
Mírně členité hroznové listy mohou být buď tří- nebo pětilaločné. Mají sytě zelený odstín, horní plocha listové čepele je matná, holá, hrubě zvrásněná, spodní plocha je pýřitá.
Květiny v Attice jsou oboupohlavné, což znamená, že hrozny lze použít v jednotlivých výsadbách nebo při počáteční výsadbě vinice. K úplnému nasazení plodů není potřeba opylovač.
Tradičně jsou hrozny Attica klasifikovány jako středně rané odrůdy z hlediska doby zrání, to znamená, že od puknutí pupenů na keři do plné zralosti bobulí uplyne v průměru 115-120 dní.Ve středním pásmu budou bobule dozrávat na konci srpna - září. Na jihu mohou hrozny dozrát rychleji - již koncem července - první polovinou srpna. Hodně záleží na povětrnostních podmínkách - v horkém létě mohou hrozny Attica vykazovat superbrzké zrání, ale v chladných podmínkách může sklizeň čekat mnohem déle.
Hroznové bobule jsou dobře zachovány na keřích a když jsou zralé, mohou viset až do mrazu, aniž by výrazně ztratily svou prezentaci.
Hrozny začínají plodit ve druhém roce po výsadbě. Ve třetím roce můžete z jednoho keře sklidit asi 5 kg bobulí. Dospělé keře Attica jsou známé velmi dobrým výnosem - až 30 tun na hektar. Jeden dospělý keř vám umožní nasbírat v průměru asi 15-20 kg bobulí.
Hrozny Attica vykazují dobrou odolnost vůči šedé hnilobě, odolnost vůči ostatním běžným houbovým chorobám hroznů je průměrná. Kromě povinného preventivního postřiku je vhodné nezahušťovat keře, odstraňovat výhonky včas a zajistit dobré větrání. Když hroznové keře zhustnou, zvýší se pravděpodobnost šíření chorob.
Charakteristika bobulí a hroznů
Rozinky Attica se od běžných rozinek liší svými dobrými bobulemi plné velikosti. Je pravda, že vinaři si všimli následující vlastnosti - pokud bobule rostou obzvláště velké, až 6-7 gramů, pak obvykle obsahují takzvané rudimentární semenné formace.Průměrná velikost bobulí hroznů této odrůdy je 4-5 gramů.
- Hrozny Attica mají složitý kuželovitě válcovitý tvar s mnoha větvemi.
- Obvykle se bobule uvnitř hroznů nenacházejí blízko sebe, ale mohou se vyskytovat spíše husté shluky.
- Velikost shluků je poměrně velká - snadno dosahují délky 30 cm nebo více.
- Průměrná hmotnost jednoho trsu se pohybuje od 700 do 900 gramů. Ale někdy jsou šampioni vážící až 2 kg.
- Bobule jsou dobře připojeny ke stopce, takže hrozny mohou viset na keřích po dlouhou dobu, aniž by se zkazily.
- Samotné bobule se vyznačují oválným, často protáhlým tvarem. Charakteristickým rysem bobulí této odrůdy je přítomnost malých důlků na konci každého hroznu.
- Přibližné rozměry bobule jsou 25x19 mm.
- Dužnina je hustá a křupavá. Nezapomeňte, že to tak bude až po určitém stárnutí trsů na keřích. V prvním týdnu po úplném vybarvení hroznů může být dužnina slizká a spíše bez chuti.
- Kůže je poměrně hustá, dalo by se ji dokonce nazvat tlustou, ale nemá žádné adstringentní vlastnosti a je pokryta jasně viditelným voskovým povlakem.
- Bobule mají tmavě fialový odstín.
- Chuť hroznů Attica je docela zajímavá, sladká a má ovocné tóny třešní, moruše nebo aronie.
- Hladina cukru v bobulích se pohybuje od 16 do 19 Brix, kyselost je asi 5 %.
- Odrůda patří mezi stolní moštové odrůdy, i když se někdy používá i na víno.
- Attika je dobře zachovalá, za normálních podmínek - až několik týdnů. Při dlouhodobém skladování může jen mírně vyschnout, ale hniloba nevzniká.
- Přepravitelnost hroznů Attica je také na vysoké úrovni.
Video níže ukazuje všechny hlavní vlastnosti hroznů Attica.
Vlastnosti pěstování
Keře hroznů Attica nejsou vybíravé na půdu a mohou růst téměř na všech půdách, kromě slaných nebo podmáčených. Klade zvýšené nároky na teplo a sluneční záření, jak se na pravého Řeka původem sluší.
Attica má určitou tendenci se přetěžovat sklizní, takže květenství po jejich vytvoření musí být na příděl, maximálně dvě na výhonky. Krátké prořezávání (2-3 oči) je vhodnější pro jižní oblasti a ve střední zóně je lepší provádět střední prořezávání (5-6 očí). Na keř hroznů můžete nechat asi 30 oček.
Výhodou této odrůdy je dobré opylení a násada plodů. Léčba giberelinem (stimulátor růstu) v zásadě ani není nutná. I když se někdy používá ke zvětšení velikosti bobulí a hroznů.
Aby se zabránilo chorobám, je třeba keře hroznů Attica ošetřit fungicidy dvakrát nebo třikrát: po prasknutí pupenů, krátce před květem a bezprostředně po odkvětu.
Recenze od zahradníků
Zpětná vazba od těch, kteří zasadili hrozny Attica na svých pozemcích, je většinou pozitivní. Některé nesrovnalosti v chuti bobulí jsou zřejmě spojeny s jejich předčasným ochutnáním, kdy ještě nestihly získat požadovanou chuť a konzistenci.
Závěr
Možná kvůli svému zahraničnímu nebo jižnímu původu nejsou hrozny Attica v Rusku tak populární jako jiné odrůdy. Ale tato hybridní forma může překvapit svou stabilitou, produktivitou a chutí. Takže každý, kdo se jí pokusí přidělit místo na webu, pravděpodobně nebude zklamán.
