Obsah
Ramson se dá nazvat první jarní pochoutkou. Kořeněnou česnekovou vůni mladých rostlin znají mnozí. Ale vzhledem je obtížné odlišit kulturu od čemeřice a konvalinky. Co je medvědí česnek: fotografie a popis, jeho odrůdy, kde, kdy a jak se sbírá - o tom bude pojednáno v článku.
Jak vypadá medvědí česnek?
Ramson je vytrvalá bylinná cibulovitá rostlina. Má trojúhelníkový stonek, dosahující výšky 0,5 m. Listy jsou kopinaté, kratší než stonek, až 5 cm široké, jejich horní část je tmavší než spodní. Cibulka je malá, protáhlá, s rovnoběžnými skořápkami, které se štěpí na vlákna. Kořeny jdou hluboko do půdy. Květ medvědího česneku má tvar deštníku, v podobě polokoule. Okvětní lístky jsou bílé, až 12 mm dlouhé. Tobolka je kulovitá, se třemi stranami, uvnitř kterých jsou semena.
Rostlina má různé názvy - medvědí cibule, medvědí česnek, baňka. Kvete v květnu-červnu. Květy jsou voňavé, voňavé, krásné, používají se při vaření a na zdobení pokrmů. Listy medvědího česneku jsou křehké a šťavnaté, vzhledem připomínají konvalinku, kolchicu podzimní a čemeřici. Abyste mohli rostlinu přesně rozpoznat, musíte si pečlivě prostudovat fotografii a popis medvědího česneku.
Odrůdy medvědího česneku
Existují dva druhy rostlin:
- Medvědí luk - kompaktní vzhled, výška listů je asi 40 cm, má 3 - 4 listy listů do šířky 5 cm, objevují se již v březnu-dubnu, po roztátí sněhu a prohřátí půdy. Medvědí cibule nebo medvědí česnek (na obrázku) je uveden v Červené knize.
- Vítězný luk – na silném kořeni je několik kuželovitých cibulí, listy rostliny jsou masivní, mohou dosáhnout výšky 1 m, květy jsou světle zelené.
Lesní medvědí česnek odrůdy vítězná cibule úspěšně roste v kyselých půdách. Její mrazuvzdornost je vyšší než u cibule medvědí, cibule je větší a stopka hustší. Stejně jako první druh je vítězný luk uveden v Červené knize.
Poté, co byl medvědí česnek domestikován a aktivně pěstován, vědci a chovatelé mu věnovali pozornost. Díky nim se objevilo několik nových odrůd s vlastními vlastnostmi:
- Medvídek – vytváří nejranější zeleň (až 1,5 kg na metr čtvereční), listy jsou dlouhé, smaragdově zelené, s voskovým povlakem; plodina se nebojí mrazu a nadměrné vlhkosti půdy;
- Medvědí pochoutka – produktivní odrůda (až 2 kg na metr čtvereční) s dužnatými listy o délce až 30 cm, které se používají k moření a moření;
- Medvědí ucho – raná odrůda s jemnou a příjemnou chutí; Listy jsou světle zelené, protáhlé, výnos je až 2,5 kg na metr čtvereční.
Jak medvědí česnek roste?
Medvědí česnek (ramson) roste po celé Evropě, Turecku a na Kavkaze. Ranou aromatickou zeleň najdeme nejčastěji ve zastíněných nížinách. Ramson má rád stín, vlhko a chlad, takže místa, kde roste, jsou jehličnaté, listnaté lesy, houštiny olší, bažinatá místa u řek a jezer.
Chcete-li pěstovat medvědí česnek ve vaší zahradě, musíte znát několik tajemství:
- stín a vlhká půda jsou podmínky pro úspěšný růst medvědího česneku;
- Je lepší množit rostliny semeny, protože v tomto případě je míra přežití spolehlivější;
- Je nutné zasít „před zimou“, aby semena ležela při teplotách pod nulou alespoň 100 dní.
Růst medvědího česneku trvá dlouho. Rostlina se stává dospělou až ve čtvrtém roce.
K pěstování medvědí cibule ze semen potřebujete:
- Připravte půdu - půdu zryjte, odstraňte plevele, udělat drenáž.
- Aplikujte organická hnojiva.
- V září vysejte semena medvědího česneku do rýh (na vzdálenost 20 cm). Hustota setí je 10 g na metr čtvereční. Navrch nasypte rašelinu.
- Voda.
Můžete také zasít na jaře, což vyžaduje vytvrzení semen ve vlhkém písku, pak pravidelné plenění a teprve po roce je znovu zasadit na trvalé místo.
Výsadba cibulovinami není zvláště relevantní kvůli nízkým výnosům, ale tato metoda se také používá:
- Nejlepší doba pro výsadbu je polovina jara nebo začátek podzimu.
- Připravte plochu jako pro setí.
- Zasaďte žárovky ve vzdálenosti 15 cm, prohloubte je do země a posypte rašelinou.
Při pěstování medvědího česneku musíte dodržovat následující postupy:
- časté zavlažování,
- uvolnění,
- hubení plevele,
- krmení.
Rostlina je na takovou péči náročná ve věku dvou let. Předtím není nutné provádět všechny činnosti.
Jaký je rozdíl mezi medvědím česnekem a čemeřicí a konvalinkou
Divoký česnek je velmi podobný jedovatým čemeřicím a konvalince.
Čemeřice je lesní rostlina, patří do rodu Melanthiev. Má široce složené elipsovité listy, patří mezi alkaloidy, je prudce jedovatý.Toxické látky způsobují srdeční selhání a otravy. Jeden list stačí k tomu, aby po nějaké době vyvolal příznaky intoxikace těla. Zároveň se z kořene čemeřice připravuje tinktura a prášek. Prášek pomáhá při léčbě vší a ran u hospodářských zvířat. Při nesprávném použití jedovaté rostliny i zevně může dojít ke smrtelné otravě.
Abyste tomu zabránili, měli byste vědět, jak rozlišovat rostliny. Podobné jsou listy medvědího česneku a čemeřice. Ale při bližším zkoumání lze rozdíly identifikovat. Listy cibule jsou úzké, protáhlé, naprosto hladké. U čemeřice jsou široké. hustý, žilkovaný, mírně zvlněný, rýhovaný, s vlákny na rubu. Stonka medvědího česneku vycházející ze země má růžovočervený odstín, zatímco u čemeřice je bílá.
Keř medvědího česneku obsahuje asi 4 listy a šíp s květem, ve kterém později dozrávají semena. Čemeřice dorůstá až 1 m výšky a tvoří hlávku zelí.
Hlavním rozdílem mezi rostlinami je česneková vůně medvědího česneku, která je cítit lámáním a třením jeho listů.
Konvalinka je jedovatá bylina patřící do čeledi Liliaceae. Je snadné jej zaměnit s medvědím česnekem, protože mají stejné místo růstu a podobný vzhled. Rozdíly jsou následující:
- listy konvalinky jsou světlejší a mají špičaté konce;
- květy medvědí kůže jsou deštník a květy konvalinky jsou zvonek;
- Hlavní rozdíl mezi medvědím česnekem je jeho česneková vůně.
Otrava jedovatými rostlinami se projevuje ve formě příznaků:
- pálení jazyka;
- zvracení;
- nevolnost;
- záchvaty;
- zpomalení srdeční frekvence;
- pocity strachu.
Chcete-li poskytnout první pomoc, musíte zavolat lékaře, a než dorazí, měli byste si opláchnout žaludek, vypít aktivní uhlí a dát si na hlavu led.
Kde roste medvědí česnek v Rusku?
Medvědí cibule, medvědí česnek a cibule jsou stejné rostliny. Má různá jména, protože roste v mnoha regionech Ruska.
Medvědí cibule je rozšířená na Kavkaze a na západě Ruské federace. Pokud není půda pokryta drnem, roste medvědí česnek na mýtinách, v dubových, jasanových a habrových lesích.
Na severním Kavkaze se medvědí luk rozkládá na ploše asi 5 000 hektarů. Často se vyskytují houštiny rostlin, které zabírají až 10 hektarů.
Sibiřský medvědí česnek, neboli baňka, se rozšířil z Baškirie a Uralu na východní Sibiř. Místa, kde v těchto oblastech roste, jsou světlé lesy a okraje lesů, ale rostlina se často vyskytuje v jedlových a cedrových lesích.
Ural je bohatý na zásoby medvědí cibule, které dosahují 3000 kg/ha. Nejméně je ho v jehličnatých lesích, největší množství roste na pasekách před deseti lety s vydatnou vláhou.
Na pláních západní Sibiře roste vítězná cibule na mírných svazích v cedrových lesích.
V oblasti Altaj a Sayan je medvědí česnek běžný na mírných svazích, loukách a lesích.
Severní Yenisei je místem, kde zásoby fytomasy cibule vítězné dosahují 50 kg/ha. Biotopem jsou jedlové lesy a vysoké travnaté louky.
Dálný východ je místem, kde zásoby baňky dosahují 50 tisíc tun, nákup - 700 tun.
Kdy a kde můžete sbírat medvědí česnek v roce 2019?
Všechny odrůdy medvědího česneku jsou bohaté na vitamíny A, E, C, skupina B. Obsahují mnoho užitečných makro- a mikroprvků nezbytných pro člověka. Rostlina se používá v různých formách - nakládaná, nakládaná, sušená, solená.
Hlavní dobou pro sklizeň medvědího česneku je květen-červen. Sklizeň medvědího česneku se v poslední době tak rozšířila, že vedla k poklesu populace rostliny.Z tohoto důvodu byl v řadě regionů Ruska (Leningrad, Bryansk, Smolensk a další) uveden v Červené knize. V Moskevské oblasti a dalších oblastech Ruské federace se medvědí česnek úspěšně pěstuje na pozemcích, sbírá se od konce jara.
Na Uralu medvědí luk zabírá prostory na západním svahu hřebene, v oblasti Krasnoufimsk a Irbit. Doba sběru je květen. V oblasti Sverdlovsk platí zákaz těžby dřeva.
Na Kavkaze a v Čečensku se česnek sklízí v podhorských a horských oblastech od února do března.
Na Sibiři - od konce dubna.
Závěr
Medvědí cibule nebo medvědí česnek, jehož fotografie a popis jsou uvedeny v článku, je velmi užitečná rostlina, rozšířená po celém Rusku. Jak ale čas ukázal, na určitých územích Ruské federace se při nezměrné sklizni její dolet zmenšuje a blíží se dokonce nule. Z tohoto důvodu byl medvědí česnek zařazen do Červené knihy. Plánovaná sklizeň, průmyslové pěstování a pěstování plodiny na osobních pozemcích umožňují zachovat rostlinu v zemi.
