Obsah
Existuje několik druhů celeru. Klasifikace se provádí podle částí rostliny, které se konzumují. Kultura je poměrně známá, ale odrůdy řapíků nejsou příliš oblíbené. Níže jsou uvedeny popisy odrůd a fotografie řapíkového celeru.
Rozmanitost odrůd řapíkového celeru
Tento druh využívá stonky k potravě, proto se mu někdy říká stonek. Nevytváří výraznou hlízu, kořenový systém tvoří vláknité, dobře vyvinuté kořeny. Řapíkatý celer tvoří v prvním roce pěstování dužnaté, šťavnaté stonky. Právě v této době je třeba je odříznout. Pokud se celer rychle nesklidí, vytvoří se ve stopkách tvrdá vlákna. Řapíkaté druhy preferují výživnou, kyprou půdu. Na chudé půdě dostane pěstitel zeleniny tenké, slabé řapíky. Také pro ně nejsou vhodné plochy se silným osvětlením, pro výsadbu je lepší vybrat mírně zastíněné plochy, například pod stromy. Ve druhém roce rostlina vytváří květní stonky. Odrůdy jsou cizosprašné a ztrácejí své výrazné vlastnosti. Ve druhém roce by proto měla být lůžka oddělena dostatečnou vzdáleností.Řapíky se používají nejen při vaření, ale také v kosmetologii a receptech tradiční medicíny. Rozmanitost odrůd umožňuje připravovat pokrmy různých chutí a vůní. Abyste se přesvědčili o výhodách kultury, stačí uvést užitečné složky:
- vitamíny skupiny B;
- minerální soli;
- éterické oleje;
- karoten;
- vitamín C;
- flavonoidy;
- hořčík, draslík, železo, sodík.
Toto je neúplný seznam látek, které lidskému tělu přinášejí neocenitelné výhody. Kuchařky řapíky nejen dusí a nakládají, ale také zmrazují, nakládají, připravují šťávu nebo koktejly. Stonky zeleniny obsahují vlákninu, která se pomalu tráví a vytváří dlouhotrvající pocit plnosti.
Druhy řapíkaté by měly být používány opatrně lidmi s problémy urogenitálního systému a nastávajícími matkami.
Nejlepší odrůdy řapíkového celeru
Kmenové odrůdy jsou rozděleny do podskupin:
- Samobělení. Jedná se o druhy, které nepotřebují dodatečné bělení. Během vegetačního období jsou schopny vytvořit plnohodnotný stonek.
- Zelenina. Odrůdy vyžadující dobu bělení. To je čas na zlepšení kvality stonků. 2 týdny před sklizní se řapíky zabalí do papíru, aby se zabránilo vnikání slunečního záření. Listy jsou ponechány na světle.
Řapíkatý celer se pěstuje dvěma způsoby – sazenicemi a výsevem do země. Volba se provádí na základě doby trvání tvorby stonku. Před výsevem celeru byste si proto měli pečlivě přečíst popis odrůdy a dobu zrání řapíků.
Celer řapíkatý Atlant
Vztahuje se na druhy v polovině sezóny. Technická zralost nastává 160-170 dní po vyklíčení.Odrůda se vyznačuje vzpřímenou růžicí 45 cm vysokou a 50 cm v průměru.Listy jsou zelené, středně velké, s velkým leskem. Řapíky jsou zelené s mírně žebrovaným povrchem. Z jedné rostliny se nasbírá až 400 g šťavnatých řapíků. Produktivita 2,7-3,2 kg na 1 m2. m plochy výsadby. Pěstuje se sazenicemi a vyžaduje dodatečné bělení. Kuchaři rádi používají odrůdu čerstvou nebo konzervovanou. Podle recenzí spotřebitelů je jako koření velmi dobrý celer Atlant.
Řapíkatý celer Parus
Další druh v polovině sezóny. Doba od výskytu klíčků po technickou zralost je 75-80 dní. Má polosvislou růžici listů, výška dospělé rostliny je 55 cm, průměr 40 cm, hmotnost do 1 kg. Barva řapíků je tmavě zelená, délka jednoho dosahuje 35 cm Délka řapíku používaného k jídlu je 20 cm. Nejčastěji se používá při vaření jako koření. Pěstuje se po sazenicích z důvodu délky vegetačního období.
- Semena pro sazenice se vysévají koncem února do hloubky 0,5 cm.
- Potápí se ve fázi prvního skutečného listu.
- Přesazujeme do země koncem května nebo začátkem června, v závislosti na povětrnostních podmínkách. V tomto okamžiku by sazenice měly být staré 60-80 dní.
Řapíky se používají čerstvé i sušené.
Celer řapíkatý Pascal
Mezisezónní druh se vzpřímenou růžicí listů. Sklizeň je připravena ke sklizni 12-14 týdnů po vyklíčení. Řapíky jsou mohutné, šířka jednoho u báze je 4,5 cm, délka až 30 cm, barva světle zelená. Hmotnost jedné růžice je asi 0,5 kg, na jedné rostlině je až 20 stonků. Pěstuje se sazenicemi ve sklenících a na volné půdě.Pro získání vybělených stonků vyžaduje pravidelnou kopcovitost. Miluje krmení organickou hmotou - popel, humus. Produktivita je vysoká - až 5 kg na 1 m2. m
Mužská udatnost
Pozdně dozrávající druh, sklizeň nastává 150–169 dní po vyklíčení. Barva řapíků je světle zelená, tvar je téměř rovnoměrný, mírně prohnutý a mírně žebrovaný. Listová růžice je vzpřímená, váží 850 g, vysoká asi 79 cm a skládá se z 15 listů. Délka stonku je až 55 cm, výnos odrůdy je 3,3-3,8 kg na 1 m2. m. Řapíky přibývají na váze až 650 g a vyžadují bělení. Používá se čerstvá a k přípravě teplých pokrmů.
Triumf
Do technické zralosti vstupuje 125 dní po vyklíčení. Výška rostliny je 65 cm, růžice je kompaktní, řapíky jsou šťavnaté, vyznačují se masitou dužninou, přetrvávající vůně, tmavě zelená barva. Po řezu zeleň velmi rychle znovu obroste. Pěstuje se na otevřeném prostranství a ve sklenících.
Crunch
Sklizeň začíná 120 dní po vyklíčení semen. Rozeta tvoří svislou, 45 cm vysokou, kompaktní. Lodyhy jsou tmavě zelené, šťavnaté, s příjemnou, přetrvávající vůní. Výnos odrůdy je 3,0-3,2 kg na 1 m2. m. Cení se pro svou odolnost vůči nízkým teplotám.
Utah
Doba sklizně nastává po 170-180 dnech. Odrůda se svislou růžicí listů vysokou 65 cm.Řapíky bez vláken, dlouhé, uvnitř prohnuté. Barva je tmavě zelená. Pěstuje se sazenicemi, semena se vysévají v březnu. Výnos v Utahu je 3,7 kg na 1 čtvereční. m, hmotnost jedné rostliny je asi 350 g. Má přetrvávající příjemnou vůni, dobrou skladovatelnost a chuťové vlastnosti.
Samobělící odrůdy řapíkového celeru
Kromě zelených odrůd bylo vyvinuto mnoho samobělicích druhů celeru řapíkatého. Nevyžadují dobu bělení, ale mají méně pikantní chuť a sníženou křupavost stonků. Pěstování samobělící zeleniny je o něco jednodušší, ale tyto odrůdy nesnášejí chladné počasí. Sklizeň musí být sklizena před nástupem mrazivých dnů. Zahradníci vykopávají samobělící se druhy postupně a selektivně a snaží se nepoškodit blízké rostliny.
Zlato
Sklizeň je připravena ke sklizni 160 dní po objevení prvních výhonků. Odrůda je považována za lídra mezi samobělícími druhy, pokud jde o její vlastnosti. Má středně dlouhé stonky s mírným prohnutím a žebrováním. Barva řapíků je světle zelená s mírně nažloutlým nádechem. Hmotnost jedné růžice je asi 850 g. Odrůda je velmi produktivní, s dobrým zemědělským zázemím od 1 m2. m, sbírá se až 5 kg řapíků. Je považován za velmi výnosný druh. Používá se při vaření jako zeleninová složka a koření, i když je odrůda mírně pálivá.
Malachit
Doba zrání je kratší než u předchozí odrůdy. Řapíky jsou připraveny ke sklizni za 90-100 dní. Tvoří rozetu o hmotnosti 1,2 kg. Stonky malachitu jsou masité, husté, mírně zakřivené. Ve zralosti tmavě zelená barva. Povrch řapíků je mírně žebrovaný. Malachit je odrůda vyznačující se vysokým výnosem mezi odrůdami celeru řapíkatého. Od 1 m2 m plochy se sbírají až 4 kg vysoce kvalitních stonků o délce 35 cm.
Tango
Je považován za jeden z nejlepších samobělících druhů celeru. Sklízí se 160-180 dní od data vzejití. Tvoří řapíky původní modrozelené barvy, 50 cm dlouhé, vnitřní hmota stonků neobsahuje hrubá vlákna. Na vnější straně jsou rovné a na vnitřní straně jsou silně zakřivené.Listy jsou malé a světle zelené barvy. Zásuvka váží cca 1 kg. Mezi zemědělci je ceněn pro svou příjemnou, přetrvávající vůni, dobrou chuť, dlouhodobou skladovatelnost a odolnost proti kvetení a rzi. Výtěžnost je až 3,7 kg na 1 m2. m
Závěr
S pomocí navrhovaných popisů a fotografií řapíkového celeru bude snadné vybrat vhodnou odrůdu pro pěstování. Začínající pěstitelé zeleniny by měli zasadit několik různých odrůd, aby určili rozdíl a vybrali tu nejlepší.
