Jaké jsou výhody bazalky pro lidské tělo?

Za domovinu bazalky obecné je považována Afrika. Jeho skutečný původ je však neznámý, protože bazalka se začala jíst několik století před naším letopočtem. Existuje verze, že ji do Evropy přivezli vojáci Alexandra Velikého. Pepř v té době ještě nebyl znám. Ale voňavá bazalka, smíchaná s dalšími bylinkami, úspěšně nahradila chybějící koření.

Jak bazalka vypadá?

Rod bazalka zahrnuje více než jeden druh, ale v konverzaci míní většinou pouze bazalku sladkou. Toto je hlavní koření používané v jídle. Mnohem méně často se uvádí fialová (fialová), červená nebo zelená aromatická bazalka, i když se používají i při vaření nebo ke zdobení pokrmů.

Bazalka vonná má i jiná jména:

• obyčejný;
• zahrada;
• kafr.

Tento druh rostlin dostal poslední předponu pro vysoký obsah silic, včetně kafru.

Popis

Bazalka obecná má rozvětvený kořenový systém umístěný velmi blízko povrchu. 4stranná lodyha 50-70 cm vysoká, s mnoha listy, které se používají při vaření. Listy s krátkými řapíky, podlouhle vejčité. Na okrajích jsou řídké zoubky. Celá rostlina včetně listů, stonku a kalichů je pokryta chloupky. Květy mohou být bílé nebo světle růžové. Někdy fialová. Vyrůstají z paždí vrcholových listů. Tmavě hnědé plody-ořechy jsou velmi malé: hmotnost 1000 semen je 0,5-0,8 g. Zůstávají životaschopné 4-5 let.

Co je regan

Etymologie slova „bazalka“ není s jistotou známa. Další populární názvy pro tuto rostlinu:

• vonné chrpy;
• raikhon;
• rean;
• regan;
• Reyhane.

Křestní jméno je z pohledu rusky mluvícího spotřebitele logické, ale zbylá slova jednoznačně pocházela z jiných jazyků. Mezi bazalkou a reganem tedy není žádný rozdíl.

Rozdíl mezi zelenou a fialovou bazalkou

Zelená bazalka se liší od bazalky fialové v tom, že první z nich je v evropských zemích preferována pro potraviny. V SNS je populárnější fialová verze. Někteří lidé věří, že fialová bazalka má silnější chuť a vůni. Jiní zahrádkáři mají přesně opačný názor.

Zvyk připisovat neobvyklé barvě superléčivé vlastnosti vedl k tomu, že fialová bazalka je také vynalezena s něčím, co nikdy neměla. Situace je přibližně stejná jako na úsvitu vzhledu slepičích vajec s hnědými skořápkami.V té době se věřilo, že taková vejce jsou zdravější než bílá. Pak začala móda upadat.

Situace je podobná s rostlinou bazalky nachové: existují výhody, ale škoda může být mnohem větší. V Evropě se s jakoukoli bazalkou zachází opatrně a fialová odrůda se pěstuje pouze pro Rusko. Tento postoj Evropanů ke koření je oprávněný: rostlina je schopna akumulovat rtuť. A fialová verze akumuluje své maximum i při pěstování na stejném záhonu jako zelená.

Rozdíly mezi červenou a zelenou bazalkou

Červená odrůda se v přírodě nevyskytuje. Takže, když si vzali svobodu se jmény květin, nazývají fialovou/fialovou odrůdu rostliny. Zatímco rostlina je mladá, její listy jsou zelené barvy. S věkem získávají barvu. To, zda je fialová bazalka červená nebo fialová, tedy závisí pouze na jejím stáří.

Jaký je rozdíl mezi oreganem a bazalkou

Módní zahraniční název „oregano“ skrývá... oregano. Obě rostliny mají jen jedno společné: používají se jako koření.

Léčivé vlastnosti a kontraindikace zelené bazalky

Oficiální medicína neví nic o léčivých vlastnostech žádné odrůdy rostlin. Proto můžeme mluvit pouze o použití této rostliny v lidových receptech. V lidovém léčitelství se tato poměrně žíravá a nechutně chutnající bylina používá téměř jako všelék.

To vysvětluje specifickou a štiplavou chuť a vůni kteréhokoli z koření. V procesu evoluce si kořeněné rostliny vyvinuly tento způsob ochrany před sežráním zvířaty. Objevilo se však jedno zvláštní „zvíře“, které tyto rostliny nazvalo kořením a začalo je aktivně jíst. A dokonce se používá k léčbě.

Nemoci, u kterých se infuze používá:

• pyelitida;
• kolitida;
• Černý kašel;
• zánět žaludku;
• neuróza;
• bronchiální astma;
• střevní a jaterní kolika;
• nadýmání;
• nízký krevní tlak;
• nedostatek chuti k jídlu;
• zánět ledvin;
• cystitida;
• Studený;
• rýma;
• angina pectoris;
• stomatitida;
• horečka.

Samotný seznam nemocí, které infuze této rostliny „léčí“, ukazuje, že má v nejlepším případě placebo efekt. V nejhorším případě se nemoc dostane do chronického stadia. Odvar se používá zevně jako anestetikum při bolestech zubů a stomatitidách, používá se také jako pleťová voda na těžce se hojící rány.

Ve všech výše uvedených případech bude pokus o léčbu bazalkou s největší pravděpodobností škodlivý. Vzhledem k vysokému obsahu rtuti může být reakcí organismu při konzumaci byliny otrava. Existují skutečné kontraindikace, které uznává i tradiční medicína.

Bazalková šťáva

Bazalková šťáva neškodí, ale přínosy jsou přibližně stejné jako u jitrocelového listu. V lidovém léčitelství se ze šťávy rostliny vyrábí pleťová voda na ekzémy a těžce se hojící rány. Používá se také při zánětech středního ucha.

Kdy nejíst bazalku

Stejně jako pepř i bazalka ve velkém množství dráždí různé orgány. Neměl by se používat při následujících onemocněních:

• ischemie;
• tromboflebitida;
• infarkt myokardu;
• hypertenze;
• diabetes mellitus

S takovými kontraindikacemi není bazalka zbytečná a jedovatá bylina. Velké množství éterických olejů může skutečně pomoci při odstraňování příznaků onemocnění.

Výhody bazalky

Přes všechny pochybnosti o rostlině jako všeléku na všechny nemoci, výhody bazalky pro lidské tělo skutečně existují. Nejčastěji se používá aromatický olej, i když do koupele se dá použít i čerstvá rostlina. Bazalkový olej tonizuje a zjemňuje pokožku. Proto se často používá v kosmetických salonech k přípravě aromatických koupelí.

Kafrový olej, rovněž obsažený v rostlině, se používá jako celkové tonikum na podporu centrálního nervového systému při špatné cirkulaci a dýchacích potížích.

Užitečné vlastnosti bazalky a kontraindikace pro ženy

Čerstvá rostlina obsahuje velké množství vitamínů, které by měly příznivě působit na ženský organismus. Tradiční medicína také věří, že tato rostlina zvyšuje sekreci mateřského mléka.

Oficiální medicína je ale přesvědčena, že nejen těhotné ženy, ale i ženy v plodném věku obecně by neměly jíst potraviny s vysokým obsahem rtuti.Mezi takové produkty patří nejen dlouhověký tuňák, ale také bazalka. Ale ležet ve vaně s pár kapkami oleje je prospěšné pro každou ženu.

Užitečné vlastnosti bazalky a kontraindikace pro muže

Z hlediska čistě mužských vlastností je bazalka zbytečná bylinka. Není to afrodiziakum. V ostatních případech může být užíván pro výše uvedená onemocnění. Muži, kteří trpí hypertenzí, by neměli konzumovat bazalku.

Jak jíst zelenou bazalku

Při konzumaci bylinek si musíte pamatovat, že se jedná o koření, nikoli o jedlou zahradní plodinu. Vzhledem k vysokému obsahu rtuti v rostlině musí být tělo zvyklé konzumovat tuto rostlinu postupně. Dospělý by měl začít s 1 listem. Děti dostanou půl listu. Maximální jednorázová dávka této rostliny jsou 3 listy pro dospělého jedince. Jemně se nasekají do salátů nebo jiných pokrmů. V kombinaci s rozmarýnem získáte peprnou vůni a bazalka s pikantním dodá pokrmu ostřejší chuť. Ale nemůžete nadužívat koření.

Koření

Sušená bazalka je běžným kořením pro různé pokrmy. Často se používá v sadách speciálních směsí pro různé pokrmy. Suchá bazalka ale ztrácí významnou část svých aromatických olejů a v pokrmu ji téměř není cítit.

Salát

Do tohoto pokrmu se přidávají jemně nasekané lístky čerstvé bazalky. Zvýrazní chuť salátu a dodají mu pikantnost. Je ale důležité to s tímto kořením nepřehánět.

Čaj

Bazalkový čaj může být 2 druhů: běžný čaj s listem koření nebo nápoj vyrobený pouze z byliny. V druhém případě se horký nápoj nazývá odvar.

Horký nápoj po venkovních mrazech dobře zahřeje, ale pokud potřebujete udělat letní limonádu, recept se trochu změní. Chcete-li lépe uhasit žízeň, přidejte do odvaru nebo čaje citron. Nápoj se ochladí a vypije.

Bazalka na hubnutí

Čerstvá rostlina ani sušené koření se při hubnutí nepoužívají. Obyvatelé Thajska věří, že nápoj vyrobený ze semen bazalky má příznivé vlastnosti a podporuje hubnutí. Příprava nápoje je jednoduchá. Pokud z nějakého důvodu rostlina na zahradě odkvetla a její listy již nelze použít jako koření, situaci napraví semena.

Sbírají se přímo z květenství. Poté, co květenství ztratí barvu a uvnitř se objeví černá semena, stonky květů se zcela odříznou a suší se uvnitř. Pokud semena necháte na zahradě, značná část z nich přijde.

Nápoj z bazalkových semínek

Nejčastěji se pro tyto účely používají semena citronové bazalky. Na sklenici nápoje potřebujete 1 lžičku. semena Jsou naplněny studenou vodou. Existuje názor, že sycená limonáda je lepší, ale zatímco semena nabobtnají, značná část oxidu uhličitého se odpaří a sycená limonáda stejně nebude fungovat.

Semena se louhují po dobu 30 minut. Ořechy jsou pokryty ochranným filmem, který se během této doby stává rosolovitým. Do nápoje se přidává citron a led. Můžete přidat med, ale to je podle chuti.

Zda je možné s takovým nápojem zhubnout, je kontroverzní otázka. Sebevědomě lze konstatovat pouze jedno: pokud snídáte nápojem z bazalkových semínek, celý den tvrdě fyzicky dřete a večer si dáte k večeři hrst rýže, pak je hubnutí zaručeno.

Bazalka v kosmetologii na obličej

Vysoký obsah éterických olejů dělá z bazalky velmi účinný prostředek pro zlepšení pokožky obličeje.Odvar z listů je dobrý na zmírnění zánětů pokožky obličeje. Maska z čerstvých drcených listů bělí pokožku. Bazalka také dobře čistí pleť od akné, pupínků a černých teček.

Jak pěstovat zelenou bazalku

Sladká bazalka se často pěstuje jako zelenina. Jedná se o nenáročnou rostlinu. Roste dobře jak na okenních parapetech, tak ve volné půdě. I když díky výsadbě v severních oblastech tráva nevyroste do velkého keře, který zůstává vysoký asi 20 cm.

Semena pro sazenice se vysazují v březnu. Je lepší je umístit do jednotlivých nádob, protože rostlina je křehká a špatně snáší sběr.

Vysazují se do volné půdy, když noční teplota překročí + 10 °C. Do skleníku je můžete vysadit dříve.

Půda pro výsadbu musí být úrodná. Pak ale péče o rostlinu spočívá v pečlivém odstraňování plevel a zalévání.

Jak kvete zelená bazalka

Rostlina kvete v červnu až srpnu. Většina květů se objevuje v červenci. Z paždí vrcholových listů rostlina vyhazuje květní stvoly, na kterých se vyvíjejí dvoupyské květy. Spodní čepel květu je ohnutá dozadu a delší než ostatní. Zbývající 4 jsou spojeny dohromady a tvoří horní ret. Koruna je trubkovitá.

Květy se sbírají po 6-10 kusech v přeslenech nepravidelného tvaru. Výsledkem je, že květiny sedí na několika „podlahách“ na stopce. Tato forma kvetení velmi usnadňuje sběr semen pro pití nebo další výsev. Semena není třeba sbírat, stačí odříznout celou stopku a pak ořechy vytřepat na čistém lehkém hadříku za vhodných podmínek.

Závěr

Bazalka se může a měla by jíst. Důležité je pouze dodržet míru, aby dodalo jídlu chuť a neproměnilo se v jed.

Doporučené příspěvky

Pěstování bazalky ze semínek doma

Bazalka: výsadba a péče v otevřeném terénu

Jak a kdy zasít bazalku pro sazenice

Druhy a odrůdy bazalky: Rosie, Hřebíček, Jerevan

Citronová bazalka: prospěšné vlastnosti

Fialová bazalka: výhody a škody

Je možné bazalku na zimu zmrazit?

Novozélandský špenát (tetragonie): popis, fotografie, recenze

Jak pěstovat pastinák ze semen přes sazenice a přímý výsev ve volné půdě