Luční máta (pole): fotografie, popis odrůdy, příznivé vlastnosti a kontraindikace

Rod máta, kam patří máta rolní, neboli máta luční, má asi dvě desítky samostatných druhů a přibližně stejný počet kříženců. Pro svou výraznou, příjemnou vůni se mnoho z těchto rostlin používá jako koření. Rozsah jejich použití se však neomezuje pouze na vaření. Díky mnoha prospěšným vlastnostem je mnoho druhů máty, včetně máty luční, široce používáno v lidovém léčitelství a také v kosmetologii.

Popis polní mincovny

Máta rolní neboli máta luční (na obrázku níže) je vytrvalá bylina z čeledi Lamiaceae, neboli hluchavkovité.

Zde jsou jeho hlavní charakteristiky:

1. Vykořenit. Stromovité, plazivé, povrchové, s malým lalokem adventivních kořenů.
2. Zastavit. Prorostlý, rozvětvený, rovný.Bývá světle zelené, někdy načervenalé barvy. Zcela pokrytý malými chloupky směřujícími dolů, takže vypadá sametově. Délka stonku dospělé rostliny je obvykle 0,5-1 m.
3. Listy. Oválně podlouhlé nebo vejčitě protáhlé, s ostrou špičkou a nerovně pilovitým okrajem. Světle zelená, s krátkým řapíkem a dobře čitelnou žilnatinou, až 7 cm dlouhá a až 3,5 cm široká.Na listech v horní části rostliny může řapík zcela chybět.
4. Květiny. Malé, fialové, někdy s narůžovělým nádechem, kalich 2-4 mm, zvonkovitý. Květy se shromažďují v květenstvích na pubescentních pediclech.

Máta luční (na obrázku níže) začíná kvést v červnu a pokračuje až do října.

Na místě květenství dozrávají od srpna do října coenobia - frakční plody ve tvaru ořechu.

Kde roste máta luční?

Divoká polní máta má velkou distribuční oblast, která pokrývá evropskou část Ruska a také západní a východní Sibiř. Tato rostlina se vyskytuje v Evropě, na Kavkaze a také ve střední a západní Asii. Hlavními místy růstu jsou nivy řek, louky, pobřežní zóny jezer, rybníků a kanálů. Nalezeno v mokřadech.

Využití máty při vaření

Kulinářské využití máty polní je dáno jejím silným specifickým aromatem a také osvěžujícím účinkem, který se po jejím užití dostaví v ústech. Při vaření se používá jak čerstvá máta, tak sušené bylinky, buď samotné, nebo smíchané s jiným kořením.

Jaké je aroma luční máty?

Máta polní má výrazné aroma díky velkému množství éterických olejů obsažených v jejím složení.Obsahuje tyto aromatické látky:

1. Mentol.
2. Citral.
3. Karvon.

Vůně máty polní je jemná vůně svěžesti a zeleně, je příjemná a nevtíravá.

Kde můžete přidat mátu polní?

Existuje mnoho receptů na různé pokrmy, které obsahují mátu v té či oné podobě. Nejčastěji se používá pro následující kulinářské účely:

1. Jako koření při přípravě různých rybích a masových pokrmů.
2. Ke zdobení porcí se používají čerstvé bylinky.
3. Jako jedna ze složek ovocného nebo zeleninového salátu.
4. Pro přípravu nealkoholických nápojů.
5. Pro domácí zavařování bobulovin a ovoce, někdy zeleniny nebo hub.
6. Při přípravě kompotů, pěn, želé nebo ovocných nápojů.
7. Jako přísada při výrobě vína i pro zdobení alkoholických koktejlů.

Léčivé vlastnosti máty polní

Mátový čaj je nejen chutný nápoj s vynikající vůní. Látky obsažené v rostlině mají mnoho prospěšných vlastností. Fotografie a popisy máty, stejně jako způsoby její přípravy, lze nalézt v mnoha knihách o tradiční medicíně.

Aplikace máty luční

K léčebným účelům se nejčastěji používá odvar nebo nálev z máty rolní, méně často čerstvé bylinky. V parfumerii a kosmetice se používá extrakt z mátové silice – mentol. Používá se k výrobě léků a hygienických výrobků.

V lidovém léčitelství

Již od starověku si lidé všimli, že mátový odvar má sedativní účinek. V lidovém léčitelství se používá k následujícím účelům:

1. Úleva od nervového vzrušení, jako sedativum, relaxant a hypnotikum.
2. Odvar z máty je antiseptikum, lze ho použít k mytí ran a výrobě pleťových vod.
3. Máta polní se vaří k inhalaci při léčbě nachlazení.
4. Odvar lze použít jako prostředek ke snížení krevního tlaku a také jako prostředek proti bolesti.
5. Máta se také používá jako choleretikum při onemocněních jater.
6. Odvar z máty normalizuje fungování gastrointestinálního traktu.
7. Mátový květ, pokud se žvýká a aplikuje na dáseň, zklidní bolavý zub.

V kosmetologii

Antiseptické vlastnosti mátového odvaru jsou široce používány v kosmetologii. Jedná se o vynikající hygienický produkt. Odvar z této byliny se používá jako ústní voda ke zlepšení celkového stavu dásní a zmírnění zánětu. Otírají s ním pokožku obličeje pro čištění a léčbu akné. Oplachování vlasů mátovým nálevem normalizuje jejich stav, zlepšuje jejich vzhled a snižuje křehkost.

Ve farmakologii

Mentol, obsažený v mátě polní, je obsažen v mnoha léčivech, např. kapka Zelenin, Validol, Valocordin atd. Koncentrace této látky v zelené části rostliny může dosáhnout 2 %.

Z hlediska tohoto ukazatele má máta polní k rekordmanům daleko, v mátě peprné nebo mentolu je obsah této látky ještě vyšší.

Omezení a kontraindikace

Navzdory četným léčivým vlastnostem máty má také kontraindikace, takže se nedoporučuje pro určité kategorie lidí.Uklidňující a relaxační účinek této rostliny negativně ovlivňuje mužské libido, snižuje touhu a oslabuje potenci. Závažnou kontraindikací užívání máty je nízký krevní tlak. Snížení tonusu žilních cév, ke kterému dochází při použití infuze nebo odvaru, vede k exacerbaci jiného onemocnění - křečových žil.

Máta luční je přes všechny své příznivé vlastnosti kontraindikována pro ženy v reprodukčním věku, které trpí neplodností nebo mají problémy s početím dítěte. Také se nedoporučuje používat, pokud máte nadměrnou ospalost. Malé děti by měly odvary z máty luční brát s opatrností a do 3 let je lepší se jejímu užívání úplně vyhnout.

Pravidla přistání

Zasadit mátu na vaší zahradě je docela snadné. Chcete-li to provést, musíte si koupit semena nebo vykopat část divoké rostliny. K pěstování je vhodné každé dobře osvětlené místo s volnou prodyšnou půdou. Aby se rostlina nerozšířila po zahradě a neproměnila se v plevel, je třeba zabránit šíření jejích kořenů. K tomu je potřeba záhon s mátou polní oplotit např. železnými pásy, vykopat je do hloubky 15-20 cm.K pěstování této rostliny můžete použít staré květináče, kbelíky nebo jakékoli jiné nádoby, zakopat je do země ve stejné úrovni jako postel.

Mátu polní můžete na svém zahradním pozemku zasadit nebo množit následujícími způsoby:

1. Semena. Lze je sbírat v září až říjnu z vybledlých mátových keřů ve volné přírodě. Na jaře je lze doma naklíčit, a když se oteplí, vysadit je do volné půdy.
2. Výstřižky. Chcete-li to provést, odřízněte vrchol mladého výhonku ve výšce 10-12 cm a vložte jej do vody.Zhruba po 2 týdnech si řízky vytvoří vlastní kořenový systém. Když kořeny dorostou na 2-3 cm, vysazují se na záhony.
3. Kořenové řízky. Popínavé, silné kořeny máty polní obsahují velké množství spících pupenů. Kořenové řízky dlouhé 10-12 cm s několika spícími pupeny se sklízejí koncem léta nebo začátkem podzimu. Na zimu je lze vysadit do květináčů, a když se oteplí, přesadit je na záhony.
4. Rozdělení keře. Ve volné přírodě lze mátový keř zcela vykopat a přesadit na místo, ale v tomto případě bude obtížné určit jeho věk. S každým dalším rokem se kvalita máty zhoršuje, zeleň hrubne. Proto je lepší rozdělit keř na několik částí tak, aby každá část obsahovala kořeny i výhonky rostliny.

Vlastnosti pěstování

Poprvé po výsadbě je třeba keře pravidelně zalévat, ale po zakořenění by se měla frekvence zavlažování snížit a tento problém by se měl řídit výhradně počasím. Nadměrná vlhkost pravděpodobně poškodí rostliny. Půdu je nutné pravidelně zbavovat plevele a kypřít do mělké hloubky, aby nedošlo k poškození plazivých povrchových kořenů. Máta polní hnojení nevyžaduje, ale malé množství hnojiva neuškodí. Na jaře a v létě můžete použít komplexní minerální kompozice az organické hmoty - kejdu.

Máta polní je vytrvalá rostlina s dobrou mrazuvzdorností, proto se před zimou neprovádějí žádná zvláštní opatření k jejímu zakrytí. Keře bude stačit seříznout ve výšce 8-10 cm a zakrýt je spadaným listím.

Choroby a škůdci

Největší nebezpečí pro mátu polní představují houbové choroby, které se vyvíjejí v podmínkách prudkých teplotních výkyvů a vysoké vlhkosti. Aby se tomu zabránilo, zahradníci doporučují dokončit všechny sklizňové činnosti dříve, než začne padat studená ranní rosa. Zde jsou nejčastější choroby této rostliny:

1. Prášková plíseň. Na listech se objeví bílý sporový povlak, který rychle zčerná. Rostlina hnije a umírá.
   
2. Rez. Pozná se podle červenohnědých polštářků výtrusů, které dozrávají na spodní straně listů. Postižené části rostliny vadnou. Příčinou rzi je často přebytek hnojiv obsahujících dusík a také velké množství vnesené čerstvé organické hmoty.
   
3. Verticillium vadnutí. Způsobeno půdními houbami. Postižená rostlina začíná vysychat a umírat shora kvůli houbě pronikající přes kořenový systém.
   
4. Septoria. Objevuje se ve formě zaoblených tmavých skvrn na listech, které rostou a vedou k hnilobě celé rostliny.
   

Aby se zabránilo výskytu houbových chorob, doporučuje se oblast před výsadbou máty hluboce zorat a také ošetřit 1% roztokem směsi Bordeaux.

Výsadby máty mohou být vystaveny invazi škůdců. Zde jsou ty hlavní.

1. Wireworm. Larva brouka, který žije v zemi. Drátovec vypadá jako tuhá bílá housenka s hnědou hlavou. Hmyz, který se pohybuje v půdě, požírá kořeny rostlin.
   
2. Medvědka. Poměrně velký hmyz, který žije v zemi a živí se kořeny rostlin.
   
3. Mšice. Mikroskopický hmyz, který se živí rostlinnými šťávami. Velké kolonie mšic mohou zabít výsadbu.
   
4. Blecha máty peprné. Brouk, který se živí listy a mladými výhonky rostliny.
   
5. Cikády. Malý savý hmyz, který se živí šťávami.
   

K hubení škůdců není vhodné používat chemikálie. V krajním případě to lze provést, ale pouze v případě velkých populací hmyzu a nejpozději 1 měsíc před obalovanou sklizní. Je mnohem bezpečnější používat lidové prostředky - infuze česneku, celandinu nebo horké papriky.

Kdy a jak sbírat mátu polní

Před rozkvětem dosahuje koncentrace aromatických látek v listech máty maxima. Toto je optimální doba pro sklizeň. V mnoha regionech tato doba připadá na polovinu července. Mátu polní lze sklízet buď v celých keřích, řezem a svazováním do trsů, nebo po jednotlivých listech.

Video o sklizni máty si můžete prohlédnout na níže uvedeném odkazu:

Jak správně sušit mátu polní

Sklizené rostlinné materiály k sušení by měly být umístěny v suché místnosti s dobrou výměnou vzduchu. Může to být podkroví domu nebo terasa, baldachýn nebo altán. Listy by zároveň neměly být vystaveny přímým slunečním paprskům, v takovém případě zčernají a stanou se nevhodnými ke konzumaci.

Nařezané listy se pokládají v tenké vrstvě na listy překližky nebo lepenky. Je nutné pravidelně kontrolovat jejich vlhkost, při větší tloušťce vrstvy je nutné ji promíchat, aby se zabránilo spékání, jinak je vysoké riziko vzniku plísní.

Usušené lístky máty polní se snadno odlamují od stonku a mají charakteristický šustivý zvuk.Aby rostlina neztratila své jedinečné aroma, měla by být skladována v uzavřené skleněné nádobě s pevně zabroušenými zátkami. Můžete také použít hliněné nebo keramické nádobí s bezpečnými víky. Za takových podmínek neztrácí sušená polní máta své vlastnosti až šest měsíců.

Závěr

Máta polní se ve volné přírodě vyskytuje poměrně často, a tak ji uměle pěstuje jen málo zahrádkářů. V případě potřeby je to však docela snadné. Máta polní je nenáročná a dobře roste i při minimální péči. Je však třeba mít na paměti, že keře časem velmi rostou a zachycují stále více nových území, takže bez řádné péče se máta polní může stát skutečným plevelem.

Doporučené příspěvky

Citronová bazalka: prospěšné vlastnosti

Jaké jsou výhody bazalky pro lidské tělo?

Jak a kdy zasadit šťovík

Lofant: foto, kultivace

Odrůdy řapíkového celeru

Jak jíst celer na hubnutí

Jak pěstovat špenát na otevřené půdě a ve skleníku

Jak pěstovat mátu na parapetu: odrůdy pro domácnost, výsadbu a péči

Pěstování rukoly ze semen na parapetu: péče a krmení