Okurková šťáva na zimu: recepty, jak ji vyrobit pomocí odšťavňovače

Okurková šťáva na zimu je zdravý nápoj, ale ne každý ví, jak ji připravit. Zelenina se většinou pěstuje ve sklenících a venku, některým lidem rostou okurky přímo na okenním parapetu. 95% kompozice je voda, ale kapalina má řadu užitečných vlastností. Vitamíny a makroprvky mají pozitivní vliv na kardiovaskulární a nervový systém a léčí ledviny.

Je možné připravit okurkovou šťávu na zimu?

Zachování okurkové šťávy je nápad, který vám umožní zachovat léčivé vlastnosti nápoje. V zimě vyžaduje pokožka speciální péči. Mražený nápoj ve formě kostek ledu pomáhá vyhlazovat jemné vrásky. Zlepšuje se i stav vnitřních orgánů. Výrobek mohou používat i lidé s citlivou pokožkou.

Okurková šťáva obsahuje řadu vitamínů: B, A, E, PP, H.

Prospěšné vlastnosti:

• normalizace metabolismu;
• ničení mikrobů;
• poskytující diuretický účinek;
• léčba zánětů dýchacích cest;
• posílení srdce a krevních cév;
• má pozitivní vliv na nervový systém;
• čištění těla od toxických látek.

Neměli byste pít šťávu z ochablé nebo žluté okurky. Tělu neprospěje ani zelenina pěstovaná v zimě ve sklenících. První plody na jaře na trhu nejsou nejlepší možností pro sklizeň. Okurkový nápoj posiluje kardiovaskulární systém a zlepšuje celkovou pohodu.

Výrobek uchovává vitamíny po dobu 2 dnů. Během této doby musí být zelenina konzervována.

Jak vybrat správné okurky na šťávu

Chcete-li připravit okurkovou šťávu na zimu, musíte si vybrat správné ovoce. Vhodné exempláře by měly být velké, ale ne přezrálé.

Doba přípravy nápoje je léto, v tomto období nejsou v okurkách žádné dusičnany.

Nekonzervovaný okurkový nápoj si zachovává své příznivé vlastnosti ne déle než 2 dny

Kritéria výběru:

• optimální délka - asi dlaň;
• nedostatek silného lesku (s největší pravděpodobností jsou takové vzorky ošetřeny voskem);
• zelená barva (žluté plody nejsou vhodné);
• přítomnost elastického ocasu (to znamená, že ovoce bylo teprve nedávno sklizeno ze zahrady).

Je třeba věnovat pozornost vůni. Kvalita konečného nápoje přímo závisí na produktech použitých v procesu přípravy.

Přes všechny výhody okurek je nemůže jíst každý.Přítomnost urolitiázy nebo žaludečních vředů jsou kontraindikací.

Jak připravit okurkovou šťávu na zimu doma

Proces vaření není obtížný. Musí být splněny některé podmínky:

1. Před přípravou nápoje musíte z okurky nakrájet malý kousek. Problém je, že plody někdy chutnají hořce. Tuto zeleninu nelze použít k výrobě smoothies.
2. Tekutinu můžete získat pomocí odšťavňovače, mixéru nebo mlýnku na maso. Odšťavňovač produkuje minimální množství nápoje. Na 1 litr okurkové šťávy je potřeba přibližně 1,7 kg zeleniny.
3. Přidání soli, octa nebo kyseliny citronové je klíčem k dlouhodobému skladování. Popsané přísady navíc výrazně zlepšují chuť konečného produktu.
4. Sklenice na rolování musí být sterilizovány.
5. Úplnou těsnost mohou zajistit pouze kovová víka. Doba varu - 5 minut.
6. Hotový výrobek ve sklenicích je třeba otočit a přikrýt přikrývkou. To vytvoří podmínky pro další sterilizaci.

Klasický recept na okurkovou šťávu na zimu

Návod krok za krokem pomůže každé hospodyňce připravit smoothie.

Požadované komponenty:

• okurky - 10 000 g;
• sůl - 130 g;
• kmín - 30 g;
• černý pepř - 2;
• kořen křenu – 25 g;
• semena kopru - špetka;
• nové koření - 2 g.

Pití okurkových smoothies zlepšuje trávení

Recept na okurkovou šťávu na zimu z odšťavňovače:

1. Okurky omyjeme a nakrájíme na kousky.
2. Namočte obrobky do speciálního solného roztoku (15 g soli na 1 litr vody).
3. Použijte odšťavňovač a vzniklou tekutinu nalijte do sklenic.
4. Přidejte koření.
5. Umístěte sklenice na teplé místo na 72 hodin. Tím zajistíte proces fermentace.
6. Uzavřete nádoby víčky.

Někdy lidé nemají rádi šťávu v její čisté formě a tento recept obsahuje spoustu koření.

Nízkokalorická příprava na zimu pomáhá zhubnout. 100 g produktu obsahuje pouze 14 kcal. K masovým pokrmům je lepší konzumovat okurkovou tekutinu. To napomáhá trávení potravy. Zelenina působí močopudně a také zmírňuje otoky.

Příprava okurkové šťávy na zimu bez fermentace

K přípravě nápoje budete potřebovat odšťavňovač.

Ingredience v ceně:

• okurky - 2000 g;
• sůl - 8 g;
• listy rybízu - 3 kusy;
• kyselina citronová - 2 g.

Smoothie se lépe drží v chladné místnosti

Okurková šťáva v odšťavňovači na zimu:

1. Zeleninu omyjeme a osušíme.
2. Okurky nakrájíme na tenké plátky.
3. Vložte přípravky do nádoby odšťavňovače. Přidáme lístky rybízu, osolíme a přidáme kyselinu citronovou.
4. Nalijte vodu do spodní části zařízení.
5. Trubici, kterou šťáva vytéká, nasměrujte do předem sterilizované sklenice.
6. Zapněte zařízení.
7. Počkejte, až bude nádoba plná.
8. Sevřete hadici.
9. Uzavřete čistým víčkem.

Nápoj je nejlépe skladovat v chladné místnosti.

Šťáva z okurek a jablek na zimu

Ve složení není žádná sůl, to je vlastnost nápoje.

Požadované komponenty:

• okurky - 2500 g;
• jablka - 2500 g;
• skořice - 12 g;
• krystalový cukr - 170 g.

Smoothie je nízkokalorický produkt a podporuje hubnutí

Příprava okurkové šťávy na zimu bez soli:

1. Omyjte a osušte zeleninu.
2. Z jablek a okurek vymačkejte šťávu. Zařízení můžete nahradit mlýnkem na maso.
3. Vzniklou tekutinu nalijte do nádoby, přidejte skořici a krystalový cukr.
   Důležité! Pokud máte cukrovku, nemusíte přidávat cukr.
4. Šťávu necháme vydusit (na mírném ohni). Uchovávejte na sporáku po varu ne déle než 15 minut.
5. Nápoj nalijte do čistých sklenic a uzavřete víčky.

Pokud výrobek neobsahuje cukr, je možné skladování v chladné místnosti. Sladký nápoj dobře stojí i při pokojové teplotě.

Okurkovo-rajčatová šťáva na zimu

Recept je vhodný pro ty, kteří milují kombinaci zeleniny.

Zahrnuje:

• okurky - 2000 g;
• rajčata - 3000 g;
• sůl - podle chuti.

Technologie přípravy originální šťávy z okurek a rajčat na zimu:

1. Zeleninu omyjte ve studené vodě, odstraňte stonky.
2. Z připravených surovin vymačkejte šťávu (pomocí odšťavňovače).
3. Vše smíchejte v jedné nádobě, do směsi přidejte sůl.
4. Tekutinu přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5–7 minut.
   Důležité! Během procesu je nutné neustále odstraňovat pěnu.
5. Umyjte sklenice a víčka. Následuje proces sterilizace.
6. Šťávu nalijte do nádob a sklenice uzavřete.

Okurkový nápoj se hodí nejen k zeleninovým, ale i ovocným šťávám.

Přípravy na zimu je nutné zabalit do teplé deky (pro postupné ochlazení).

Pikantní okurková šťáva na zimu

Recept pro milovníky koření.

Složení obsahuje následující složky:

• okurky - 3000 g;
• semena kopru - špetka;
• kořen křenu - 1/3 dílu;
• sůl - 1 lžička;
• černý pepř (hrách) - 6 kusů;
• kmín - špetka.

Kroky k výrobě okurkové šťávy na zimu:

1. Zeleninu omyjte pod studenou vodou.
2. Použijte odšťavňovač (alternativou je mixér).
3. Vzniklou tekutinu slijte do nádoby.
4. Osolíme a okořeníme. Všechny ingredience zahřejte, po varu vařte ne déle než 5 minut.
5. Šťávu nalijte do čistých sklenic (vyžaduje proces sterilizace).
6. Uzavřete čistými víčky.

Přidáním koření získá smoothie pikantní chuť.

Nápoj uhasí žízeň a je nízkokalorický.

Jak zmrazit šťávu z okurky na zimu

Okurková šťáva může být konzervovaná a zmrazená. Zároveň jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti produktu. Není třeba se bát, že rozmražený nápoj bude bez chuti.

Pro přípravu budete potřebovat okurky a speciální formu.

Proces zmrazování okurkové šťávy na zimu:

1. Extrahujte šťávu pomocí odšťavňovače. Vhodnou variantou je i mlýnek na maso.
2. Nalijte tekutinu do speciálních forem na led.
3. Vložte přípravky do mrazáku.
4. Po zmrazení vložte výsledný led do sáčků (to je vhodné pro skladování).

Recept nevyžaduje žádné další přísady. Metoda je mezi ženami v domácnosti velmi oblíbená. Okurková šťáva se v zimě používá na obličej jako kosmetický přípravek. Produkt lze přidat do krémů a balzámů.

Mnoho lidí si myslí, že zimní příprava není nijak zvlášť nutná, ale není tomu tak. V obchodech není vždy možné koupit kvalitní a čerstvou zeleninu, která neobsahuje dusičnany a škodlivé přísady.

Okurková šťáva se používá nejen při vaření, ale také v kosmetologii

Zmrazené kostky je nejlepší rozmrazit při pokojové teplotě. Při použití mikrovlnné trouby může dojít ke ztrátě mnoha prospěšných vlastností produktu.

Jak skladovat okurkovou šťávu

V tomto případě je vhodná i pokojová teplota, ale nejlepší variantou je chladná místnost. Šťávu lze skladovat v mrazáku po dobu 12 měsíců. Po této době může přípravek způsobit otravu. Otevřená nádoba může být skladována nejdéle 3 dny.

Závěr

Okurková šťáva na zimu je speciální nápoj, který má pozitivní vliv na metabolické procesy v těle. Stabilizuje rovnováhu voda-sůl, odstraňuje toxiny a odpad. Šťáva obsahuje vápník, hořčík, železo a vitamíny PP. Okurkovou šťávu mohou konzumovat lidé, kteří chtějí zhubnout. Tekutina podporuje růst vlasů a nehtů a tonizuje pokožku. Toto je dobrá volba hlavního jídla pro dny půstu.

Doporučené příspěvky

Dýňová šťáva s mrkví na zimu

Dýňová šťáva na zimu

Jak užívat řepnou šťávu na rakovinu

Dýně a jablečný džus na zimu

Šťáva z aronie: s jablky, s pomerančem

Kdy sbírat březovou mízu v roce 2024

Jak zmrazit březovou mízu v plastových lahvích

Broskvová šťáva doma na zimu

Výhody šťávy z granátového jablka pro ženy a muže