Dýně a jablečný džus na zimu

S příchodem chladného počasí dělají šikovné hospodyňky šťávu z dýně a jablek na zimu. Není to nic složitého na přípravu. Při dodržení všech pravidel konzervace se úroda zachová až do příštího roku. V zimě díky vysokému obsahu komplexu vitamínů posiluje jablečno-dýňová šťáva na zimu imunitní systém.

Pravidla pro výrobu jablečno-dýňového džusu doma

Aby byl nápoj teplý a bohatý, musíte ingredience vybírat moudře. Je lepší vzít dýni o hmotnosti do 7 kg s jasně oranžovou dužinou. Tato zelenina má vyšší obsah fruktózy a karotenu.

Je také lepší použít nedávno nakrájené ovoce, protože jejich dlouhodobé skladování vede ke ztrátě tekutiny, dužina se uvolní a vysuší. Pokud mluvíme o jablkách, doporučuje se dát přednost zdravým druhům: zelené nebo žluté.

Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Vlákna je lepší nechat.Chuť nápoje nezkazí, ale zhoustnou. Plody se omyjí, oloupou a odstraní se jádro a semena.

Jablečno-dýňový džus je povoleno podávat šestiměsíčním dětem. Obsahuje mnoho vitamínů. Nemusíte se bát poškození – nápoj totiž neobsahuje žádná barviva ani konzervační látky.

Tradiční recept na dýňovou a jablečnou šťávu na zimu

Co budete potřebovat:

• loupaná dýně – 500 g;
• jablka - 0,5 kg;
• cukr - 200 g;
• voda;
• kyselina citronová - 10 g.

Recept krok za krokem:

1. Zelenina se nakrájí na hrubém struhadle.
2. Vložte ji do nádoby, naplňte ji vodou a dejte na oheň.
3. Po varu vařte pět minut.
4. Poté se dužina rozemele přes síto, přidá se kyselina citronová a cukr.
5. Plody se oloupou, odstraní semena a protlačí se na hrubém struhadle.
6. Šťáva se vymačká přes plátýnko.
7. Všechny ingredience smícháme, nalijeme do hrnce a vaříme 5 minut.
8. Horká jablečná a dýňová šťáva se nalije do sterilizovaných sklenic, zakryje se víčky, převrátí a izoluje.
9. Nechají se přes noc stát, pak se pošlou do sklepa.

Tento recept na přípravu jablka a dýně je nejoblíbenější. Můžete to vylepšit, udělat vlastní změny, přidat bylinky, mátu, koření.

Dýňovo-jablečná šťáva s dužinou na zimu

Tento příjemný jablečno-dýňový nápoj se skvěle hodí k jakémukoli pečivu a dezertům. Komponenty:

• jablka - 1 kg;
• dýně - 1 kg;
• cukr - 600 g;
• voda – 3 l;
• kyselina citronová - 10 g.

Jak vařit:

1. Zelenina se nakrájí na 2 poloviny. Použijte velkou lžíci k odstranění semínek a vláken.
2. Oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
3. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme.
4. Všechny komponenty se spojí v hrnci a nalije se čistá voda.
5. Umístěte nádobu na sporák a vařte 10 minut, dokud dýně nezměkne.
6. Pomocí mixéru rozmixujte celou hmotu spolu s tekutinou.
7. Přidejte cukr a vařte asi 5 minut.
8. 2 minuty před koncem přidáme kyselinu.
9. Šťáva se horká nalévá do připravených sklenic a přikryje se víčky. Izolujte, dokud nádoby nevychladnou.

Jablečný džus s dýní je připraven na zimu. Je potřeba to odnést do sklepa. Po 2–3 měsících můžete odebrat vzorek.

Jablečná a dýňová šťáva na zimu z odšťavňovače

Jaké produkty budete potřebovat:

• zelená jablka - 1 kg;
• loupaná dýně – 1 kg;
• cukr - 260 g;
• citronová kůra - 1 ks.

Jak vařit:

1. Dýně a jablka procházejí odšťavňovačem odděleně.
2. Výsledná kapalina se nalije do nádoby, přidá se cukr a kůra.
3. Přiveďte na teplotu 90 °C a vařte asi 7 minut.
4. Vypněte hořák a nechte vařit.
5. Po 30 minutách nalijte do sklenic a uzavřete víčky.
6. Nádoby s konzervovaným jablkem a dýní je vhodné obrátit dnem vzhůru a zabalit do teplé deky.

Dýňovo-jablečná šťáva v odšťavňovači na zimu

Produkty:

• jablka - 1,5 kg;
• dýně – 2,5 kg;
• granulovaný cukr - 200 g.

Recept krok za krokem:

1. Zelenina se odstraňuje ze semen, slupek a vláken.
2. Buničina se nakrájí na libovolné kousky, ale ne malé.
3. Umístěte na síťku v horní pánvi.
4. Plody se umyjí, odřízne se slupka, vykrojí se střed a nakrájí se na malé kousky. Přeneste na zeleninu.
5. Nalijte horkou vodu do spodní nádoby odšťavňovače a postavte ji na vysokou teplotu.
6. Po uvaření postavte navrch nádobu, do které se zachytí šťáva. Hadice musí být uzavřena.
7. Okamžitě položte pánev s ovocem, přikryjte poklicí a vařte na středním plameni 1 hodinu.
8. Po uplynutí stanovené doby umístěte pod hadici pánev a otevřete ji.
9. Poté, co tekutina odejde, musí být koláč vytlačen a odstraněn.
10. Do nádoby se umístí nová část produktů.
11. Do tekutiny přidejte cukr a na mírném ohni ji rozpusťte. Zároveň ji nenechte vařit.
12. Horká jablečná a dýňová šťáva se nalije do sterilizovaných sklenic a přikryje se víčky.

Jablečno-dýňová šťáva na zimu: recept s citronem

Uvařit jablečno-dýňový nápoj podle tohoto receptu netrvá dlouho. Je to jednoduché a chutné. Komponenty:

• dýňová dužina – 1 kg;
• citron - 1 kus;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 250 g;
• voda - 2l.

Recept krok za krokem:

1. Voda se nalije do hrnce a umístí se na mírné teplo.
2. Postupně přidáváme cukr a přivedeme k varu.
3. Dýně a jablka se nastrouhají a nalijí horkým sirupem.
4. Umístěte na mírný oheň a vařte 15 minut.
5. Sundejte ze sporáku a nechte vychladnout.
6. Poté se ovoce rozdrtí v mixéru.
7. Do pánve vymačkejte šťávu z citronu.
8. Smícháme s ovocnou dužinou a vaříme 10 minut na středním plameni.
9. Poté se jablečno-dýňový nápoj nalije do sklenic a sroluje.

Mohou se objevit toxické sloučeniny. Do těla se dostávají spolu s jablečným a dýňovým džusem. Proto se doporučuje používat smaltované nádobí bez prasklin.

Recept na zimu: jablečný džus s dýní a pomerančem

Nákupní seznam:

• dýňová dužina – 800 g;
• jablka - 300 g;
• cukr - 200 g;
• oranžová - 3 ks;
• kyselina citronová - 15 g.

Recept krok za krokem:

1. Zeleninu a ovoce nakrájíme na 2 cm kostky, vložíme do hrnce a zalijeme vodou, aby směs pokryla.
2. Umístěte na vysokou teplotu a vařte 5 minut od okamžiku, kdy se vaří.
3. Ochlaďte a rozetřete přes jemné síto.
4. Pomeranče se ponoří na 3 minuty do vroucí vody.
5. Vymačkejte z nich šťávu, přeceďte přes sítko a nalijte do dýně a jablek.
6. Přidejte cukr a kyselinu a důkladně promíchejte.
7. Umístěte na střední teplotu a počkejte, až se vaří.
8. Jakmile se na povrchu objeví bublinky, ihned stáhněte ze sporáku a nalijte do sterilizovaných sklenic.
9. Zakryjte víčky.

Pravidla pro skladování jablečné a dýňové šťávy

Přípravky z jablek a dýní musí být skladovány v tmavém, chladném a suchém suterénu. Zavařovací sklenice můžete umístit i na zasklený balkon v bytě. Hlavní je vyhýbat se teplotám pod nulou. Kromě toho by obrobky neměly být vystaveny slunečnímu záření. Sklenice jsou skladovány po dlouhou dobu - více než rok. Prospěšné vlastnosti se neztratí, pokud budou dodržena všechna pravidla konzervace.

Závěr

Jablečná a dýňová šťáva na zimu je zdravá a chutná. Nápoje z obchodu často nejsou příliš kvalitní, obsahují barviva, konzervanty a škodlivé přísady. Dobrou, chutnou a zdravou šťávu si proto připravíte jen doma. V zimě zahřeje, posílí imunitní systém a poslouží jako prevence proti chřipce a nachlazení.

Doporučené příspěvky

Jak vyrobit meruňkovou šťávu

Brusinka na krevní tlak: zvyšuje nebo snižuje, jak užívat

Brusinková šťáva

Šťáva z červené řepy: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Šťáva z ranetki na zimu doma

Šťáva z červené řepy v nose

Šťáva z aronie: s jablky, s pomerančem

Hrušková šťáva v odšťavňovači na zimu

Hrušková šťáva na zimu