Obsah
Lidé, aby dodali měsíčnímu svitu ušlechtilejší chuť a vůni, se již dlouho naučili naplnit jej různými bobulemi, ovocem a bylinkami. Recept na měsíční svit z černého rybízu je velmi jednoduchý a cenově dostupný. Na jaře můžete použít pupeny a větvičky rostliny, v létě bobule.
Výhody a poškození měsíčku rybízu
Pití měsíčku naplněného rybízem má pozitivní i negativní stránky. Zaprvé hodně záleží na množství, v jakém nápoj pijete. Jak víte, zneužívání alkoholu ničí játra a mozek. Za druhé, měsíční svit musí být vysoce kvalitní.
Nápoj je lepší připravit sami, protože v obchodě může být naplněn různými nečistotami, jejichž přítomnost je pro nezkušeného spotřebitele docela obtížné uhodnout. Je nepravděpodobné, že by lidé, kteří se podílejí na výrobě a uvádění na trh takových produktů, používali jako základ vysoce kvalitní suroviny. S největší pravděpodobností budou chtít ušetřit peníze, aby získali větší čistý zisk.
Kromě toho jsou možné vážné poruchy v technologickém procesu. Je pravděpodobné, že mnoho jeho aspektů neodpovídá technologii. Například místo skla používají plast, který dobře reaguje s etanolem a zanechává jeho škodlivé nečistoty v hotovém nápoji. Mnoho soukromých výrobců však takové nuance ignoruje nebo o nich prostě neví.
Někdy se pro zvýšení opojných vlastností alkoholu přidávají různé nečistoty, například difenhydramin. Tato kombinace je pro mozek nebezpečná, protože se člověk velmi rychle opije, pak se dostaví bezvědomí a druhý den nastoupí deprese, zažívání vážně naruší.
Při přípravě nápoje vznikají fuselové oleje, kterých se doma nelze zbavit. Nechybí ani methylalkohol, kterému se říká technický líh. Často způsobuje toxické poškození těla, slepotu a dokonce i smrt. Domácí měsíční svit je nerafinovaný měsíční svit. Proto je důležité přesně dodržovat technologii.
Pokud si dáte trochu měsíčku napuštěného rybízem a vyrobeného ve vysoké kvalitě, je docela možné, že to tělu přinese určité výhody, jako každá léčivá tinktura. Léčivé vlastnosti nápoje:
- obnovující;
- diaforetikum;
- diuretický;
- protizánětlivé;
- antibakteriální;
- svíravý;
- povzbuzující;
- aktivace trávicích procesů;
- imunomodulační;
- hematopoetický;
- slabé antikoagulační činidlo.
Tinktura pomáhá při bronchitidě, astmatu, bolestech hlavy a dalších zdravotních potížích. V lidovém léčitelství se nejčastěji používá vodkový extrakt z listů rybízu.
Recepty na domácí rybízový měsíček
Receptů na rybízové likéry je spousta.Moonshine je naplněna bobulemi, listy, větvičkami a dokonce i pupeny této rostliny. Všechny jeho části dodávají nápoji výrazné aroma a chuť rybízu.
Měsíční svit černého rybízu
Černý a červený rybíz, stejně jako jiné ovoce, se používá k přípravě kaše na výrobu měsíčku. Technologie je ale trochu jiná. Slupka bobulí totiž obsahuje spoustu pektinových látek, které se stávají zdrojem tvorby metanolu. Proto by měla kvasit pouze rybízová šťáva.
Rybízová kaše pro měsíčky se připravuje stejně jako domácí víno. Můžete použít nejjednodušší technologie. Bobule rybízu jsou velmi kyselé, proto, aby bylo dosaženo úplného fermentačního procesu, je nutné přidat cukr. Poté se mladé domácí víno destiluje do měsíčního svitu.
Pro recept na rybízový měsíční svit potřebujete následující ingredience:
- bobule - 5 kg;
- krystalový cukr - 3 kg;
- voda – 10 l;
- rozinky (nemyté) - 30 g.
Rybízová kaše se připravuje doma s rozinkami, které jsou potřeba k výrobě vinných kvasnic. Pokud potřebujete urychlit proces fermentace, můžete přidat komerční kvasnice. Už tam však nebude tak bohaté bobulovité aroma.
Nemyté bobule dejte do smaltované pánve, rozdrťte, vhoďte rozinky a promíchejte. Zakryjte gázou a nechte den nebo dva působit. Pokud se kvašení nerozběhne, přidáme kvásek. Když se v bobulovité hmotě objeví prskající bublinky, přecedíme přes husté plátno a vzniklou šťávu nalijeme do skleněné láhve. Do mírně ohřáté vody přidejte cukr. Uzavřete vodním uzávěrem.
Láhev ponechte v teplé, tmavé místnosti po dobu 2-4 týdnů. Absence bublinek, tvorba usazenin a hořká chuť nápoje naznačí připravenost rmutu na měsíční svit s bobulemi černého rybízu.Následuje proces destilace.
Stojí za to zvážit recept na infuzi měsíčku s černým rybízem. Podle doporučení můžete získat bohatý aromatický nápoj bez vůně a chuti měsíčního svitu.
Ingredience:
- měsíční svit – 1 l;
- bobule (čerstvé nebo zmrazené) – 0,2 kg;
- cukr (fruktóza) - 1 lžička;
- listy černého rybízu (pokud jsou k dispozici) – 2-3 ks.
To vše nalijte do sklenice a odešlete na teplé místo. Černý rybíz v měsíčním svitu doma by měl být infuzován po dobu nejméně 2 týdnů. Poté přecedíme, vymačkáme bobule a podáváme.
Moonshine s červeným rybízem
Ingredience:
- rybíz – 0,8-0,9 kg;
- sklenice - 3 l;
- měsíční svit (40 %) – 2,7 l;
- voda – 0,3 l;
- cukr – 6 lžic. l.
Vložte bobule do sklenice a trochu je rozdrťte šťouchadlem, abyste vytlačili šťávu. Bobule byste neměli mlít, protože později bude velmi obtížné nálev scedit. Naplňte až po vrch měsíčkem, uzavřete a nechte louhovat alespoň 2 týdny. Čím déle se tento proces protáhne, tím bude tinktura chutnější. Každý den je třeba sklenici vyjmout a protřepat.
Po 2-4 týdnech tinkturu přeceďte. Nejprve prosejte měsíční svit přes síto a poté, abyste se zbavili menších frakcí, přes vícevrstvý gázový filtr. Poté na každých 0,5 litru tinktury přidejte 50 ml vody a 2 polévkové lžíce. l. Sahara. Nejprve rozpusťte cukr ve vodě a teprve poté sirup nalijte do tinktury. Výsledkem je nápoj s příjemnou růžovou barvou a rybízovou vůní, smíchaný s sotva znatelným zápachem alkoholu.
Ingredience pro další recept:
- rybíz (červený) – 0,3 kg;
- měsíční svit – 0,5 l;
- cukr - ½ lžíce;
- pomeranč (kůra) - 10 g.
Vložte bobule do láhve, přidejte cukr, kůru a zalijte měsíčkem. Vše protřepejte a nechte vyluhovat. Po pár týdnech můžete scedit, nalít do karafy a nabídnout hostům.
Moonshine se zmrazeným černým rybízem
Za zvážení stojí recept na rybízový měsíční svit, který je vhodnější pro ženy. Jedná se o sladký a příjemný nápoj s bohatou vůní a chutí bobulí.
Ingredience:
- rybíz (čerstvý nebo zmrazený) – 1 kg;
- cukr - 0,4 kg;
- voda – 0,5 l;
- domácí vodka (40%) – 0,75l.
Do kastrůlku nasypte rybíz a cukr a nalijte do něj vodu. Poté směs dejte na sporák, promíchejte a přikryjte pokličkou, přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na minimum a vařte asi 30 minut. Bobule by měly prasknout a pustit co nejvíce šťávy. Při vaření je potřeba neustále míchat. Vypněte teplo a počkejte, až se směs ochladí na +70 stupňů.
Nalijte měsíční svit, při této teplotě se nevypaří. Vše ochlaďte a nalijte do sklenice, uzavřete víkem a nechte usadit na tmavém a teplém místě (2 týdny). Nakonec měsíček přeceďte přes 6vrstvý gázový filtr. Zbývající výlisky lehce vymačkejte. Nápoj nalijte do lahví a nechte 14 dní na chladném a tmavém místě. Poté můžete začít ochutnávat.
Měsíční svit na větvích rybízu
Ingredience:
- sklenice – 1 l;
- měsíční svit – 0,8 l;
- med - 1 polévková lžíce. l.;
- větve rybízu.
Větve rybízu nasekejte na kousky dlouhé 5-10 cm a naplňte jimi litrovou sklenici o něco více než čtvrtinu. Přidejte měsíční svit, lžíci medu a nechte měsíc působit. Ale můžete to zkusit za 10 dní. Výsledkem bude nápoj s jemně nazelenalou barvou. V případě potřeby můžete přidat cukr.
Známá je další verze tohoto receptu. Umístěte větve rybízu do sklenice, asi třetinu nebo trochu méně. Nalijte měsíční svit a volně uzavřete šroubovacím uzávěrem. Vložte do vodní lázně asi hodinu na mírném ohni. Ochlaďte a sceďte. Pokud chcete zlepšit chuť a snížit sílu, můžete ji naředit jablečnou šťávou 2:1.
Měsíční svit s poupaty rybízu
Tinktura z pupenů rybízu se připravuje v dubnu, kdy se příroda teprve začíná probouzet. Nápoj se dlouho neskladuje, proto je potřeba ho vypít co nejdříve po vyrobení.
Ingredience:
- pupeny rybízu – 1/5 objemu sklenice o objemu 1 litr;
- kvalitní měsíční svit – 1l.
Vložte čerstvě natrhané pupeny do sklenic a naplňte měsíčkem. Zelení vyplavou na vrchol téměř okamžitě. Zakryjte pokličkou a umístěte do tmavého, chladného koutu domu. První dny nedochází k výrazným změnám v řešení. Jen se trochu zabarví do zelena. Po třetím dni získává tinktura úžasnou chuť a vůni rybízových pupenů.
Měsíček z černého rybízu bez cukru
Pro tento recept jsou vhodné pouze čerstvé bobule, protože zmrazené ovoce má vysoký obsah roztavené vody.
Ingredience:
- bobule - 3 polévkové lžíce;
- měsíční svit – 0,5l.
Nalijte bobule do litrové nádoby, naplňte její objem do tří čtvrtin. Nalijte měsíček nahoru a uzavřete pevným víčkem. Poté pošlete na infuzi, v konečné fázi sceďte.
Kontraindikace měsíčku rybízu
Pokud opatření nedodržíte, pak ráno po užití rybízové tinktury budete mít těžkou kocovinu. Bude to indikovat otravu těla alkoholem. Kromě toho existují případy, kdy je použití tinktury pro perorální podání nepřijatelné:
- na gastritidu, vředy - pití tekutin obsahujících alkohol zvyšuje bolest, otevírá vnitřní krvácení, způsobuje eroze a zhoršuje stav již nemocných lidí;
- pro cukrovku – nebezpečí měsíčního svitu je v tom, že negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, který je s touto nemocí již vystaven silnému stresu a destrukci;
- pro glaukom – pití nápojů obsahujících alkohol způsobuje zvýšený krevní oběh v postižené oční bulvě, což vede ke zvýšení nitroočního tlaku.
Podmínky skladování
Doba použitelnosti jakékoli tinktury je asi 2 roky. Je lepší je mít v místnosti chráněné před denním světlem, která by měla být také docela chladná. Tato kombinace vlastností je typická pro mnoho technických místností, jako jsou sklepy a sklepy.
Závěr
Recept na měsíční svit z černého rybízu pomáhá proměnit obyčejný silný nápoj v něco jedinečného, příjemného v chuti, barvě a vůni. Rybízová tinktura bude chutnat nejen mužům, ale i ženám, na přátelskou hostinu je jako stvořená.
