Obsah
Člověk, který vlastní měsíční svit, chce dříve nebo později přidat ke svému produktu něco speciálního. Ideálním řešením je připravit si různé tinktury pomocí domácí měsíčky. Existuje obrovské množství receptů na infuze - s ovocem, bobulemi, bylinkami a kořením. Debata v komunitě domácích pivovarníků o tom, jakou surovinu je nejlepší použít, nikdy neustává. Na specializovaných fórech věnovaných domácímu vaření je obzvláště oblíbená mandlová tinktura s měsíčkem.
Správný přístup k výrobě domácích likérů vám umožní vytvořit produkt, který není v kvalitě a chuti horší než drahé druhy alkoholu. Správně vybrané mandle a kvalitní domácí měsíček jsou klíčem k nepopsatelné chuti. Příprava měsíčku s mandlovými semínky vyžaduje dodržování jasných pravidel a přísné dodržování přísad. Stojí za to připomenout, že i mírné zvýšení ingrediencí, jmenovitě počtu semen, může změnit váš nápoj na tinkturu s příliš štiplavým zápachem a hroznou chutí.
Příznivé vlastnosti mandlové tinktury
Díky svému aroma si mandle již dlouho získaly uznání v různých oblastech vaření. Profesionální kuchaři jej přidávají do mnoha salátů, pečiva a dezertů.Použití mandlí v domácím vaření vám umožní získat produkt vynikající kvality, který ocení milovníci silných nápojů.
Mandlová tinktura se připravuje nejen k přímé konzumaci na domácích hodech. V malých dávkách může mít tento alkoholický nápoj blahodárný vliv na organismus. Jádra mandlí obsahují velké množství prospěšných antioxidantů. Tinktura pomáhá zlepšovat činnost kardiovaskulárního systému a v malých dávkách dokonce pomáhá léčit onemocnění jater. Tato tinktura má zvláštní účinek při léčbě nachlazení - pár polévkových lžic může zmírnit ucpaný nos a bolesti hlavy.
Ingredience
Jak již bylo zmíněno, mandlová tinktura vyžaduje přísné proporce při přípravě. K přípravě dokonalého nápoje budeme potřebovat:
- 1 litr měsíčního svitu 50% síly;
- 5-7 kusů semen mandlí;
- 10 g červených rozinek;
- 5 g dubových lupínků;
- 1-2 lžíce cukru.
Všechny komponenty musí být vysoce kvalitní.
Recept na mandlový měsíček
Příprava mandlové tinktury nevyžaduje další speciální vybavení. Hlavním kritériem kvality budoucího nápoje je dobrý domácí měsíční svit, protože můžete přesně vědět, z čeho je nápoj vyroben, a být si jisti nepřítomností škodlivých nečistot. Kompozici lze připravit doma pomocí jednoduchých přísad. Odborníci v oblasti domácího vaření piva radí dodržovat jednoduchý recept:
- Nejprve je třeba připravit dubové hranolky, naplnit je vodou - nemělo by být příliš mnoho vody. Ponechání dřevěných štěpků jeden den umožňuje vodě absorbovat dubovou příchuť.Stojí za připomenutí, že množství vody by nemělo přesáhnout 50 g, protože to výrazně sníží sílu nápoje.
- Vzniklý nálev přecedíme přes plátýnko. Nalijte do ní měsíček a přidejte cukr. Nechte 4 hodiny louhovat.
- Uvařený měsíček nalijte do velké láhve, přidejte rozinky a mandle. Lahvičku důkladně protřepejte, pevně uzavřete a umístěte na 3 týdny na tmavé místo. Teplota v místnosti, kde je tinktura uložena, by měla být asi 20 stupňů.
- Měsíční svit je nutné pečlivě filtrovat přes několik vrstev gázy. Po filtraci by měl měsíční svit sedět ještě asi 4 týdny, dokud nebude zcela připraven.
Mandlový měsíční svit je připraven.
Pravidla pro použití měsíčku s mandlemi
Proces pití měsíčního svitu s mandlemi se příliš neliší od pití jiných silných nápojů. Nejlepším řešením pro podávání nápoje by byla krásná skleněná karafa, která zvýrazní bohatou barvu tinktury. Alkohol lze podávat i v originální lahvi, která podtrhne jedinečnost nápoje. Teplota přívodu by měla být při pokojové teplotě, protože silné ochlazení může způsobit tvorbu usazenin.
Nedoporučuje se používat jednoduché sklenice na vodku. Podle tradice se má tinktura nalévat do malých průhledných skleniček na malé stopce. Krásný vzor na sklenicích zvýrazní jasný odstín nápoje. Silný mandlový měsíční svit se vypije, jako vodka, na jeden doušek. Není zvykem si takový produkt vychutnávat.
Alkohol ve velkých dávkách je samozřejmě škodlivý, i když jste si jistí kvalitou svého produktu. Množství vypitého alkoholu byste proto měli brát vážně.Všeho je užitečné s mírou.
Kontraindikace
Alkohol je samozřejmě kontraindikován u dětí a těhotných žen. Kromě toho je použití tinktury, stejně jako jakýkoli jiný silný alkohol, přísně kontraindikováno během exacerbací onemocnění gastrointestinálního traktu, stejně jako problémů s játry.
Samostatný bod by měl být věnován lidem, jejichž tělo je náchylné k alergickým reakcím na různé složky rostlin. Osoba s alergií na mandle si okamžitě všimne poznámek této rostliny v nápoji, což povede k nevyhnutelné reakci. Není také neobvyklé, že se negativní příznaky objevují kvůli alergiím na jiné rostliny. Pokud máte nějakou nemoc, je lepší mít u sebe vždy antihistaminikum.
Podmínky skladování
Alkohol o síle 40 stupňů a více zpravidla nemá trvanlivost. Ale skladování tinktur, kvůli přítomnosti dalších složek v nich, by mělo být ošetřeno opatrněji. Správně připravený nápoj lze ve skleněné láhvi skladovat 6 měsíců až rok. Při skladování v dubovém sudu může být trvanlivost nápoje 2-3 roky na chladném místě.
Tinktury v žádném případě neskladujte v plastových lahvích. Podle rad zkušených měsíčníků se při reakci alkoholu s plastem do měsíčního svitu dostávají tělu škodlivé látky.Je možné pouze krátkodobé použití plastových lahví pro přepravu nápojů.
Závěr
Mandlová tinktura na měsíčku může překvapit každého, kdo ví o alkoholu. Jemné kořenité aroma a kyselá chuť nenechají nikoho lhostejným. Pamatujte, že v kombinaci s alkoholem jsou mandle schopné opravdových zázraků. Chuť nápoje se stává nezapomenutelnou a jedinečnou. Malé dávky této tinktury budou mít navíc příznivý vliv na lidský organismus.
