Obsah
Pižmoň žilnatá (Disciotis venosa) je zástupcem čeledi smržovitých. Jarní houba má i jiná jména: discyotis nebo žilnatá discina. I když je nutriční hodnota houby nízká, najdou se hobíci, kteří jsou připraveni zahájit klidný lov brzy na jaře. Ovocné korpusy jsou vhodné na smažení, sušení a přípravu polévek.
Kde roste žilnatý talířek?
Sliz žilnatý je vzácná houba, najdeme ji v mírném pásmu severní polokoule. Rusové mohou tyto houby sbírat brzy na jaře, ve stejnou dobu, kdy se objevují smrže. Plodování pokračuje od druhé poloviny května a končí v prvních deseti dnech června.
Stanoviště: smíšené, listnaté a jehličnaté lesy. Častěji se vyskytují v bukových a dubových hájích. Borůvka žilnatá preferuje vlhké záplavové oblasti, písčité, hlinité půdy. Zřídka roste samostatně, častěji v malých rodinách.
Podšálky je nejlepší hledat vedle polovolných smržů. Častěji rostou velmi blízko, že při řezu se zdá, jako by měly společné mycelium. Preferovanou rostlinou je mateřídouška. Houba je klasifikována jako saprotrof a usazuje se na zbytcích odumřelých rostlin, aby získala potravu pro vývoj.
Jak vypadá žilkovaný talířek?
Discina veinata je vzhledově zajímavá houba. Mnoho lidí, když talířek vidí poprvé, obdivuje jeho neobvyklý tvar nebo prochází kolem, protože nevěří, že jde o houbu.
Plodnicí je klobouk nebo apothecium. Průměrná velikost je asi 10 cm, ale existují exempláře, které dorůstají i více než 20 cm.Kapky mladých lipnic připomínají ledvinu, jejíž okraje jsou obráceny dovnitř. Postupně se z toho stává plochý talíř. Povrch čepice je nerovný, klikatý, okraje se postupně trhají.
Vnitřní část je reprezentována tenkou vrstvou spor. Je žlutobílý s malými inkluzemi ve formě teček. Vnější strana houby je šedorůžová nebo hnědá, často fialová. Tento povrch podšálku je pokryt šupinami a žilkami, které připomínají lidské žíly. Odtud název.
Je těžké tak nazvat nohu žilnatého talíře, je tak zmenšená. Délka krátké, tlusté, vrásčité části houby je od 0,2 do 1,5 cm, je bílé barvy, téměř celá zanořená v půdě.
Ovocné tělo představuje křehká šedá nebo nažloutlá dužnina. Neexistuje žádná houbová chuť, ale štiplavý zápach bělidla je cítit už z dálky.
Velikost hladkých spor je 19-25 nebo 12-15 mikronů. Mají tvar široké elipsy, nejsou zde žádné tukové kapky.
Je možné jíst přílipku žilnatou?
Disciotis veinus je podmíněně jedlá houba. To znamená, že je vhodný pro přípravu různých pokrmů. Přísně se nedoporučuje konzumovat ji syrovou, protože může způsobit střevní potíže.
Chuť žilkovaného podšálku je nevýrazná, ale milovníci jej stále sbírají a vaří. Ale vůně bělidla je velmi silná. Dá se snadno odstranit varem. Omyté talířky se vloží do nádoby se studenou vodou a čtvrt hodiny se vaří. Poté ji můžete smažit nebo sušit, když voda zcela vyteče.
Podobné druhy
Téměř všechny houby mají protějšky, které jsou svým vzhledem poněkud podobné. Přílipka žilnatá není výjimkou. Na základě chlórového zápachu sice nemá žádný podobný druh, takže si jej nelze splést. Ale pokud jde o vnější znaky, je to trochu podobné běžnému stehu nebo tyroidní distině.
Obyčejný steh
Jedná se o toxickou vačnatou houbu. Nedoporučuje se ji konzumovat syrovou a nezpracovanou, protože může způsobit otravu. Je to všechno o toxinu gyromitrin. Má negativní vliv na nervový systém a játra. Nevolnost a zvracení nejsou tak hrozné. V těžkých případech otravy může člověk upadnout do kómatu.
Discina štítná žláza
Plodnice mladé Disciny štítné má miskovitý tvar, okraje jsou zahnuté dovnitř. U zralých exemplářů se čepice stáčí do slabé spirály.Barva se může lišit: nahoře světlá nebo černohnědá. Spodní část plodnice je světlejší.
Sběr a použití
Podšálky žilkované jsou vzácné houby a ne každý návštěvník lesa bude riskovat, že si je dá do košíku. Má velmi neatraktivní vzhled. Discyotis se sbírá v Rusku, ale v evropských zemích je považován za jedovatý.
Žilné talířky jsou velmi křehké, proto se v košíku nebo kartonové krabici skládají pečlivě v jedné vrstvě, dno je pokryto trávou. Je lepší nepřidávat další houby, jinak se to ukáže jako nepořádek.
Pravidla sběru:
- Pro klidný lov se volí suché počasí a do lesa je třeba vyrazit brzy ráno, než slunce stihne zahřát plodnice. Houbaři vědí, že plodnost je krátkodobá, pouze 2-2,5 týdne v květnu až červnu.
- Pro potravinářské použití se odebírají mladé vzorky s malými podšálkovými uzávěry. Ještě nestihli nashromáždit toxické látky.
- Není třeba věnovat pozornost žilnatým přílipkám rostoucím podél dálnice a železnice. Obsahují hodně těžkých kovů.
Závěr
Lípa žilnatá obsahuje různé vitamíny, minerály a bílkoviny. Po tepelné úpravě lze bezpečně konzumovat. Navzdory výhodám má houba některé kontraindikace. Plodnice se nedoporučují konzumovat lidem s gastrointestinálními a ledvinovými problémy. Jsou přísně zakázány ženám během těhotenství, kojení a malým dětem.
Houby jsou vynikající pícninou a katalyzátorem alkoholového kvašení. Tyto rysy přílipky jsou stále studovány.
