Obsah [Hide]
Discina štítná je raně plodící houba. První exempláře se nacházejí v březnu nebo dubnu a růst kolonie pokračuje až do června. Podle vzhledu a barvy se discomyceta nazývá růžovo-červený talíř. V biologických příručkách je houba označena jako Discina perlata.
Discina štítná žláza - velká houba se zvlněnými konkávními okraji
Popis onemocnění štítné žlázy
Brzy jarní druh vačnatců se objevuje ihned po roztání sněhu a snáší slabé mrazíky, aniž by poškodil plodnici.Vegetační období je pomalé, Discina štítná žláza dosahuje biologické zralosti za 2-2,5 týdne. Houby jsou velké velikosti, jednotlivé exempláře dorůstají až 15 cm v průměru. Nejprve je discina světle hnědá s růžovým nádechem, poté tmavě kaštanová. Plodnice jsou černé barvy.
S přibývajícím věkem se barva mění
Vnější vlastnosti růžovo-červeného talíře jsou následující:
- Na začátku růstu je tvar apothecia miskovitý nebo soudkovitý, zaoblený s okraji otočenými dovnitř. Poté se zplošťuje do tvaru talířku, široce rozprostřeného, s velkými radiálními záhyby. Okraje jsou nerovné, zvlněné, konkávní.
- Výtrusná vrstva se nachází na vnější části plodnice, proto se během procesu zrání výtrusů mění barva štítné ploténky.
- Spodní plocha je sterilní, hladká matná, světle hnědé nebo tmavě béžové barvy s výraznou žilnatinou.
- Ve střední části jsou od stonku tupá žebra, která dosahují k okraji plochy.
- Nepravá stopka je velmi krátká – do 3 cm, žebernatá a nachází se především v substrátu. Často chybí nebo se tvoří ve formě rudimentu.
- Dužnina je tenká, velmi křehká, chrupavčitá, ale dosti šťavnatá. U mladých jedinců je bílá s šedým nádechem. Dospělá lipka je světle hnědá.
Dvojky a jejich rozdíly
Mykologické příručky neuvádějí jedovatého dvojníka, Discina ho nemá. Podle morfologických údajů existuje podobný druh - Discyotis veinata.
Diskyotis žilkovaný s tmavými šupinami na povrchu
Raná houba kategorie podmíněně jedlá. Barva se pohybuje od tmavě hnědé po černou. Roste ve skupinách v otevřených oblastech smíšených lesů mírného podnebí.Dvojka se od Discina thyroide liší přítomností malých tmavě šedých šupinek na spodní části apothecia a výrazným zápachem chlóru.
Nebezpečí představuje společná linie, která navenek připomíná distinu štítné žlázy. Oba druhy patří do čeledi Discinaceae a doba plodů je také stejná.
Obyčejný steh s mělkou stopkou a přehnutou plochou
Na začátku růstu se Discina štítná liší od Stroga poměrně hladkou plodnicí. Dospělé houby mají podobný vzhled s nerovnými okraji a složeným povrchem. Steh má ale krátkou, snadno identifikovatelnou nožku, horní část není rozprostřená, bez okrajů na okraji.
Kde a jak roste
Discina štítná je saprotrofní druh, který roste v borových lesích a smíšených lesích, kde se často vyskytují jehličnaté stromy. Oblastí rozšíření je celá evropská část Ruské federace, kromě severních regionů a také střední a jižní regiony. Mycelium se nachází na tlejícím dřevě nebo v zemi. Předpokladem pro plodování Discina thyroidis je dostatek lehké a vlhké půdy. Nejraději se usazuje na narušené půdě po vyčištění, jako první se objevuje na ohniscích požárů a méně častý je na okrajích lesních cest a okrajích příkopů. Roste ve skupinách, na poškozené půdě dosahuje nejvyššího výnosu ve třetím roce plodů a může zcela pokrýt poměrně velké plochy.
Je houba jedlá nebo ne?
Discina štítná je z hlediska nutriční hodnoty zařazena do poslední skupiny a je klasifikována jako podmíněně jedlá. Apothecia je bez chuti, se slabým houbovým zápachem. Hlavní výhodou druhu je jeho brzká plodnost.Dužnina je velmi křehká a špatně snáší přepravu. Pokud zvolíte špatnou sběrnou nádobu, můžete si malé drobky přinést domů.
Ovocné korpusy mají univerzální použití, jemná dužina je při správném zacházení vhodná k sušení, smažení, dušení a přípravě prvních chodů. Časně jarní druhy se pro zimní sklizeň berou jen zřídka. Je-li úroda hojná, lze discinu zamrazit a použít na konci léta k nakládání s jinými houbami.
Jak připravit distinu štítné žlázy
Zbytky steliva a zeminy se odstraní z disku a umyjí se. Poté vaříme 10 minut v osolené vodě. Odvar je nevhodný k dalšímu použití, vylévá se. Při dodržení technologie zpracování se talířek ukáže jako jemný a příjemný na chuť.
Klasický recept na výrobu brambor zrazas s onemocněním štítné žlázy
Komponenty:
- 300 g plodnic;
- 0,7 kg brambor;
- 2 ks. vejce;
- 1 cibule;
- sůl, koření;
- 1,2 lžíce. mouka;
- olej na smažení.
Technologie vaření:
- Po varu se z hub odstraní přebytečná vlhkost, což lze provést kuchyňským ubrouskem.
- Rozpálíme pánev s olejem, orestujeme cibuli, přidáme ovocné korpusy a opékáme maximálně pět minut.
- Brambory oloupeme, uvaříme a necháme vychladnout.
- Udělejte pyré, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. rostlinný olej, mouka, vejce, koření.
- Míchejte do hladka.
- Dělají placky, přidávají náplň a tvarují je do řízků.
- Zrazy smažte na rozpálené pánvi dvě minuty z každé strany.
Distinu můžete uvařit v zakysané smetaně
Na jídlo budete potřebovat:
- podšálky 0,5 kg;
- 100 g zakysané smetany;
- 1 PC. středně velká cibule;
- sůl, mletý černý pepř;
- 1 stroužek česneku;
- 1 svazek kopru;
- 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej.
Příprava:
- Nakrájejte cibuli, smažte s houbami po dobu sedmi minut, přidejte koření podle chuti.
- Po pěti minutách přidejte zakysanou smetanu, přikryjte, snižte teplotu a vařte 10 minut.
- Před dokončením vaření nakrájejte nadrobno ½ části kopru a přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a 2-3 minuty povařte.
- Odstraňte víko a přidejte zbývající kopr nahoru.
Příznivé vlastnosti štítné žlázy
Předjarní houby se od pozdních druhů liší malým chemickým složením. Plodnice disciny obsahuje látku chitin, která vazbou tuků zabraňuje zvyšování hladiny špatného cholesterolu.
Vzhledem ke koncentraci chondroitinu ve složení spočívá přínos disciny štítné žlázy ve schopnosti látky zadržovat vodu v tkáni chrupavky. Houby se používají k léčbě kloubních patologií: revmatismus, polyartritida a osteochondróza.
Za tímto účelem si připravte tinkturu ze syrových hub (200 g) a vodky (0,5 l) nebo alkoholu. Produkt se umístí do jakékoli tmavé nádoby, kromě kovu, a uchovává se po dobu tří týdnů.
Tinktura na bázi disciny štítné žlázy se používá pouze zevně jako obklady nebo k potírání.
Kontraindikace pro použití
Nedoporučuje se zařazovat houby do stravy:
- děti do šesti let;
- těhotné ženy a během laktace;
- pro pankreatitidu, onemocnění trávicího systému;
- s patologií srdce nebo krevních cév.
Můžete jej konzumovat v malých množstvích, maximálně dvakrát týdně.
Závěr
Discina štítná je brzy jarní houba s nízkou nutriční hodnotou. Zahrnuto v seznamu podmíněně jedlých druhů. Lípa je běžná v jehličnatých nebo smíšených lesích, parazituje na dřevnatých zbytcích borovic nebo roste na půdě, často poškozené. Plodnice se používají pro všechny druhy zpracování.
