Obsah
Vypeckovaný lalok je vzácná vačnatá houba z čeledi Helwellaceae, rodu Helvella. Má neobvyklý vzhled. Jiný název je Helvella grooved. Výtrusy se nacházejí v „sáčku“ v plodnici.
Jak vypadají laloky s důlky?
Houba se skládá ze stonku a klobouku, jakoby přeloženého napůl nebo rozdrceného. Z tohoto důvodu nabývá nepravidelného nebo sedlového tvaru a tvoří něco jako rohy. Je dvou- nebo třílistá, velikost - od 2 do 4 cm na šířku, od 1 do 5 cm na délku. Okraj je volně umístěný, někdy přiléhá ke stonku, u starých exemplářů je natržený. Horní plocha je hladká nebo mírně vrásčitá, šedé až černé barvy, spodní plocha je světlejší, obvykle našedlá.
Délka nohy do 6 cm, tloušťka od 1 do 1,5 cm, je často zakřivená, směrem dolů se rozšiřující, složená, žebrovaná, obvykle šedé barvy, s věkem tmavší.
Výtrusy jsou hladkostěnné, eliptické, bezbarvé nebo bílé, s mastnými kapičkami. Velikost – 15-17 X 8-12 mikronů.
Dužnina vypeckovaného laloku je tenká, velmi křehká, šedavé barvy, s nevýrazným houbovým zápachem.
Helvella pitta je pro houbaře neatraktivní svým vzhledem
Kde rostou důlkovité laloky?
Roste v listnatých lesích vedle bříz, méně často v jehličnatých plantážích. Možná tvoří mykorhizu s břízou. Nachází se v malých skupinách nebo jednotlivě, často v poměrně otevřených oblastech. Usazuje se na vlhkých a alkalických půdách a podestýlce, miluje staré krby a lesní požáry. Distribuován po celé Eurasii, ale vyskytuje se zřídka. Ovoce v létě a na podzim.
Je možné jíst laloky bez pecek?
Odkazuje na podmíněně jedlé.
Falešná dvojka
Dlouhonohý humr. Nejedlá houba s pohárovým nebo sedlovitým kloboukem, po stranách zploštělým. Vnější povrch je pupínkový, šedý nebo s fialovým nádechem. Vnitřek je světlejší, bílo-béžový. Stonek může být hladký nebo hrudkovitý, nahoře užší, barva je stejná jako vnitřní plocha čepice. Dužnina je bez zápachu a chuti, tenká, vodnatá. Plody od června do začátku října. Preferuje vlhké lesy, může se usazovat na meších a shnilých zbytcích dřeva a roste ve skupinách.
Helvella dlouhonohá se snadno rozezná podle tvaru klobouku a barvy plodnice
Kudrnatý lalok. Nepříliš běžná podmíněně jedlá houba z čeledi Helwellaceae s nízkou chutí. Některé zdroje uvádějí, že je nepoživatelný. Hlavním rozdílem oproti pitted je světlejší barva. Čepice je nepravidelného tvaru a skládá se ze 2-4 čepelí. Okraje jsou kudrnaté nebo zvlněné, volně visící nebo na některých místech přirůstající ke stonku. Barva se pohybuje od bílé a voskově béžové po žlutou a světle okrovou. Noha je rovná nebo zakřivená, krátká, u kořene oteklá, dutá. Povrch s hlubokými záhyby nebo drážkami. Barva je bělavá nebo popelavě šedá. Dužnina je křehká, tenká, voskově bílá, s příjemnou houbovou vůní. Plody od začátku srpna do října.
Helvella kadeřavá se od pecky liší bílou barvou
Humr bílý. Podmíněně jedlý druh se sedlovitou nebo zakřivenou čepicí sestávající ze tří nebo více laloků. Povrch je šedohnědý nebo načernalý, hladký, někdy se světlejšími skvrnami. Na spodní straně můžete vidět vlákna. Noha je dutá, bílá, na bázi rozšířená nebo zploštělá, hladká, bez rýh, u starého exempláře je špinavě žlutá nebo kouřově hnědá. Dužnina je křehká, tenká, chuť a vůně jsou nevyjádřené. Roste ve skupinách, v jehličnatých i listnatých lesích, na písčitých půdách. Plody od května do října. Některé zdroje obsahují informace o toxicitě v surové formě a nutnosti dlouhodobé tepelné úpravy.
Helvella bělonohá má hladkou bílou lodyhu bez rýh.
Pravidla sběru
Při sběru se doporučuje houbu nevytahovat, ale opatrně odšroubovat nať, aby nedošlo k poškození podhoubí. Odříznout lze pouze víčka.
Použití
Pro svůj zvláštní vzhled se jí jen zřídka.Jeho chuť je navíc nízká. Tuto houbu je možné konzumovat až po důkladném namočení (na 24 hodin), omytí a vyvaření. Teprve poté můžete začít připravovat houbu a ujistěte se, že vypustíte vývar. Humra bez pecek lze smažit.
Závěr
Vypeckovaný lalok má nevábný vzhled, takže se prakticky nepoužívá jako potrava a pro houbaře nemá žádnou cenu. Helvella brázda z dálky připomíná ohořelý kus dřeva po požáru. Je naprosto nechutný a není chuť si ho vybírat.
