Obsah
Pilatkový pohár je podmíněně jedlá houba z čeledi Polyporaceae. Zřídka se vyskytuje na shnilých listnatých kmenech nebo existuje jako parazit, který postihuje strom bílou hnilobou.Abyste se při sběru nedopustili chyb a nenajímali falešné bratry, musíte pečlivě prostudovat popis, fotografie a videa.
Jak vypadá list pohárové pily?
Pohár pilovitý je málo známá houba, proto má málo příznivců. Ale protože má dobrou chuť a houbové aroma, musíte je umět rozlišit podle jejich vnějších vlastností.
Popis čepice
U mladých jedinců je klobouk polokulovitý, při růstu se narovnává a stává se trychtýřovitým, okraje jsou žebrované a křehké. Povrch o průměru do 25 cm je suchý, zbarvený do šedočervena. S přibývajícím věkem se kůže zbarvuje a ve středu zanechává tmavou skvrnu.
Spodní vrstvu tvoří úzké zubaté plotny klesající po stopce. Barva destiček se věkem mění, zpočátku jsou bělavé, pak kávově zbarvené a ve stáří tmavě hnědé. K rozmnožování dochází pomocí polokulovitých spor, které se shromažďují ve sněhově bílém prášku. Dužnina je hustá, elastická, vyzařuje ovocnou vůni.
Popis nohy
Silná a masitá noha, zužující se k základně, dorůstá až 6 cm Dužina je tvrdá, světle krémový povrch je pokryt pláty.
Kde a jak roste
Tento lesní obyvatel preferuje shnilé listnaté dřevo. Tento druh může také růst na živém stromě a způsobit bílou hnilobu. Houba je vzácná a miluje teplé podnebí. Plod se vyskytuje od června do září. Vzhledem k tomu, že dužina má příjemnou chuť a vůni, je milována hlodavci, takže houba jen zřídka přežije stáří.
Je houba jedlá nebo ne?
List pily pohárové patří do 4. skupiny poživatelnosti, ale kvůli tvrdé dužnině se k jídlu používají pouze mladé exempláře.Před přípravou pokrmů se sklizená plodina roztřídí, očistí od dřeva a listnatého substrátu a půl hodiny se vaří. Připravené houby lze smažit, dusit nebo použít jako náplň do koláčů.
Dvojky a jejich rozdíly
Pilatka pohárová, jako každý obyvatel lesa, má dvojčata:
- žíhaný - podmíněně jedlý druh. Roste na shnilých listnatých stromech od června do září. Pozná se podle nálevkovitého klobouku špinavě šedé barvy s četnými hnědými šupinami a podle bělavé husté lodyhy. Dužnina je hustá, aromatická, při mechanickém poškození zčervená.
- Šupinatý - jedlý exemplář, který roste na pařezech jehličnatých stromů. Roste v malých rodinách od června do září. Vzhledem k tomu, že druh má tvrdou plodnici, jsou pro vaření vhodné pouze mladé exempláře.
Závěr
Pilatkový pohár je podmíněně jedlý zástupce říše hub. Preferuje tlející dřevo a začíná plodit od června do září. Klobouky mladých hub se používají při vaření, takže abyste neudělali chybu při sběru hub, musíte pečlivě prostudovat popis tohoto druhu.
