Obsah
Golden ramaria je název rodu a druhu hub a ne nějaké exotické rostliny. Rogatik golden (žlutý) je druhé jméno. Málokdo zná, tím méně sbírá, tuto houbu.
Kde rostou zlaté ramaria?
Horntail roste v listnatých a jehličnatých lesích mírného pásma. Usazuje se na lesní půdě nebo tlejícím dřevě, na půdě. Preferuje vlhká místa. Tyto úžasné houby můžete najít od srpna do září. Existují důkazy, že rostou od června do října.
Zlatá ramaria je běžná:
- v lesích Karélie;
- na Kavkaze;
- na Krymu:
- na Sibiři;
- na Dálném východě;
- v lesích Evropy.
Jak vypadají zlaté ramaria?
Ramaria zlatá má mohutnou plodnici. Průměr a výška jsou přibližně stejné, dosahují 20 cm.
Jeho horní část je vysoce rozvětvená, často žlutá. Později se zbarví do oranžova. Barva orobince může záviset na:
- klimatické vlastnosti území;
- místa růstu;
- stáří.
Horní část připomíná zploštělé větve s tupými konci. Jsou hustě rozmístěné, tlusté a krátké.
Dužnina je bílá nebo slabě nažloutlá, velmi křehká.
Výtrusy jsou světle okrový prášek. Jsou malé, hladké nebo mírně drsné a podlouhlého tvaru. Je třeba poznamenat, že obsahují malé množství oleje.
Golden Ramaria má krátký bělavý stonek. Průměr – do 5 cm, výška – 1-2 cm Maso nohy získává nažloutlý odstín. Je vodnatá a křehká.
Korálové houby - tak se nazývají zlaté ramaria kvůli jejich vnější podobnosti s mořskými korály. Houbové nudle, jelení rohy – to jsou také názvy pro rohy.
Je možné jíst zlatou ramarii?
Golden ramaria jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé houby kategorie IV. Do této skupiny patří chuťově málo hodnotné houby. Mohou být použity pouze, když jsou mladé a čerstvé. Později se stávají velmi tvrdými a získávají také hořkost. Doporučuje se jíst základ orobince, zatímco větve hromadí látky, které dávají hořkou chuť.
Velmi blízkým druhem je ramaria žlutá. Mají stejnou chuťovou hodnotu.Bez mikroskopického vyšetření není možné tyto dva druhy rozlišit.
Chuťové vlastnosti houby
Milovníci darů přírody poznamenávají, že houby mají nevýraznou chuť. Jejich vůně je slabě moučná. Chuť není pro každého.
Falešná dvojka
Golden Ramaria má mnoho podobných podobností. Jsou také korálové, ale nejedlé, některé jsou dokonce jedovaté. Začínající houbaři, kteří nedokážou rozeznat pravou zlatorohatou houbu od jejího nepravého protějšku, by je neměli brát.
Sršeň tupá je nejedlá. Má hořkou chuť. Konce větví jsou zaoblené. Nejčastěji se vyskytuje na Sibiři. Místo růstu - smíšené lesy s příměsí jedle.
Lepidlo Kalocera je nepoživatelný protějšek. Lze jej nalézt na pařezech a mrtvém dřevě. Je natřený jasně žlutou barvou. Má hustou dužninu, podobnou želé.
Ramaria je krásná, jedovatá. Charakteristickým znakem je vzhled načervenalého odstínu při lisování na plodnici. Spodní část procesů je bílo-žluté barvy. Staré exempláře získávají hnědohnědou barvu.
Ramaria rigida se řadí mezi nejedlé houby. Dužnina má hořkou, štiplavou chuť. Vůně je příjemná. Má různé barvy: žlutá, hnědá. Pokud na dužinu zatlačíte, změní barvu na vínově červenou.
Pravidla sběru
Zkušení houbaři doporučují zlaté ramárie při sběru odříznout ostrým nožem. Vložte do měkké nádoby, protože ovocný korpus je křehký. Jejich vrstva by měla být malá. Rohovíky je třeba sbírat a skladovat odděleně od ostatních hub. Doporučuje se neužívat:
- staré exempláře, protože jsou hořké;
- ty, které rostou na pařezech a mrtvém dřevě;
- rostoucí v blízkosti silnice, protože hromadí toxické látky z výfukových plynů;
- pokud si nejste jisti jejich poživatelností.
Chcete-li vzít mladého orobince, doporučuje se věnovat pozornost jeho vzhledu. V raném věku jsou zlaté ramaria žluté, v pozdějším věku jsou jasně oranžové.
Pokud stisknete na plodnici starého exempláře, objeví se světle hnědý odstín. Vůně připomíná posečenou trávu.
Použití
Zlatá ramaria, jak je uvedeno výše, se nápadně podobá žluté ramárii. Pozoruje se nejen vzhledem, ale i vnitřním složením a aplikací. Koneckonců, tito zástupci jsou podmíněně poživatelní a patří do stejného rodu. Houbaři si je pletou, protože tyto druhy dokáže oddělit pouze mikroskopická analýza.
Přestože se orobinec řadí do čtvrté kategorie, v mládí chutná. Zlatá ramaria se používá při vaření k přípravě různých pokrmů. Jsou sušené a zmrazené, konzervované na zimu.
Nedoporučuje se používat:
- těhotná žena;
- kojící mladé matky;
- děti do 12 let;
- lidé trpící onemocněními trávicího traktu, stejně jako lidé náchylní k alergickým reakcím.
Závěr
Zlatá ramaria je málo známá houba. Má mnoho protějšků, které jsou považovány za jedovaté nebo nejedlé. Sbírat jej mohou pouze zkušení houbaři, kteří jsou si jisti, že nalezené exempláře patří do skupiny bezpečných hub.
