Obsah
Milovníci klidného lovu znají asi 20 druhů jedlých hub. Ve skutečnosti existuje mnohem více druhů vhodných pro vaření. Mezi nimi je mnoho jedlých a podmíněně jedlých odrůd. Patří mezi ně Stropharia blacksporus.
Ne každý ví, jaké znaky odlišit houbu od mnoha jejích příbuzných. Tento druh se vyskytuje poměrně často, stejně jako ostatní zástupci čeledi strophariaceae, kteří jsou si navzájem velmi podobní.
Jak vypadá strofaria s černými výtrusy?
Stropharia černovýtrusná nebo černosemenná je lamelovitá houba s hustou, masitou dužninou. Má klobouk od světle žluté po jasně žlutou.Roste ve skupinách a nejčastěji se vyskytuje na konci léta a na podzim.
Názory na chuťové vlastnosti tohoto podmíněně jedlého druhu se různí. Někteří houbaři se domnívají, že černosemenná strofaria nemá výrazné houbové aroma. Houba není jedovatá a neobsahuje halucinogeny.
Zevně je strofaria černá výtrusná podobná žampionu. Hlavním rozdílem je, že během tepelného zpracování desky ztrácejí svou specifickou barvu.
Popis čepice
Houba má bílou čepici s mírně nažloutlým nádechem nebo sytě žlutou (citrónovou) barvu uprostřed. Okraje jsou bílé. Zbarvení je nerovnoměrné a klobouk s růstem bledne.
V průměru dosahuje 8 cm, mladé exempláře - od 2 cm.Tvar je polštářovitý, s věkem se otevírá a mění se v položený. Po okrajích čepice můžete najít vločky - zbytky přehozu. V deštivém a vlhkém počasí se čepice zamastí.
Destičky jsou umístěny středně často, jsou roztroušené a přiléhají ke stopce se zubem. Na začátku růstu jsou výtrusy našedlé, dozráváním získávají výtrusy sytou barvu od šedošedé až po černofialovou.
Popis nohy
Noha strofárie černé výtrusné je téměř hladká, průměr 1 cm, výška dosahuje až 10 cm, v horní části nohy je úhledný, rovnoměrný prsten, který zráním tmavne.
Spodní část nohy je pokryta bílými vločkami. Tvar je válcový se zesílením ve spodní části. Nahoře na zlomu je plný, pod ním je dutý. Na povrchu může mít vzácné nažloutlé skvrny.
Kde a jak roste stropharia blacksporus?
Preferuje louky, pole, pastviny. Roste v trávě, často mezi pelyňkem. Miluje písčité a hnojené půdy.V lesích se vyskytuje méně, preferuje listnaté stromy. Častý návštěvník zahrad.
Strofaria černosemenná roste ve skupinách nebo jednotlivě, obvykle v trsu po 2-3 houbách. Distribuováno na jihu země, aktivní růst začíná na začátku léta a pokračuje až do konce podzimu. V suchých obdobích přestává růst.
Je houba jedlá nebo ne?
Stropharia black-spored je klasifikována jako podmíněně jedlá houba. Houba neobsahuje jedovaté složky a není halucinogenní.
Po rozbití má nasládlý zápach. Při tepelném zpracování se barva desek ztrácí. Pokrmy připravené ze strofárie černovýtrusné nemají výraznou houbovou chuť ani vůni. Proto tento druh hub není mezi houbaři oblíbený.
Dvojky a jejich rozdíly
Stropharia blacksporus má dvojčata, která lze po pečlivém prozkoumání docela snadno rozlišit:
- Žampiony pařezové nebo tenké - jedlá nejedovatá houba. Charakteristickým rozdílem je, že žampiony mají jiný tvar a barvu desek, větší prsten a krémově zbarvené výtrusy;
- Raná polní tráva (hraboš raný, agrocybe raný) vypadá jako strofaria černosemenná. Je také jedlá, na rozdíl od strofaria má výrazné houbové aroma. Ovoce v prvních měsících léta. Dužnina na zlomu je hnědá, lodyha krémově zbarvená.
Závěr
Stropharia blacksporus je podmíněně jedlá houba, která preferuje louky, pole a zahrady. V lesích se vyskytuje vzácně, během sucha zastavuje růst a plodnost. Houbařům neznámá, při správném zpracování se dá použít při vaření. Po pečlivém prostudování vlastností jeho struktury a barvy je obtížné jej zaměnit s jedovatými vzorky.
