Obsah
Mléko oranžová patří do čeledi Russula, rodu Milky. Latinský název je lactarius porninsis, což znamená „dávat mléko“, „mléko“. Této houbě se tak přezdívalo, protože její dužnina obsahuje cévky s mléčnou šťávou, která při poškození vytéká. Níže jsou uvedeny podrobnější informace o oranžové mléčnici: popis jejího vzhledu, kde a jak roste a zda lze tento exemplář jíst.
Kde roste mléčnice oranžová?
Tento druh roste spíše v jehličnatých a smíšených lesích, nejraději tvoří mykorhizu se smrkem, méně často s listnatými stromy, jako je bříza nebo dub. Mléko oranžová lze také poměrně často nalézt hluboko zahrabaná v mechovém podestýlce. Mléko oranžová (Lactarius porninsis) může růst buď jednotlivě, nebo v malých skupinách.Optimální dobou pro růst je období od července do října. Nejčastěji se objevuje v euroasijských zemích s mírným klimatem.
Jak vypadá oranžová mléčná?
Při poškození tento exemplář uvolňuje bílou šťávu.
Fotografie ukazuje, že plodnice mléčnice oranžové se skládá z klobouku a stonku. V počáteční fázi zrání je čepice konvexní se znatelným centrálním tuberkulem, postupně získává prostatický tvar a ke stáří se stává depresivní. V některých případech má tvar trychtýře. Klobouk po celou dobu nedosahuje velkých rozměrů, zpravidla se pohybuje od 3 do 6 cm.Povrch je hladký a suchý, při silných deštích klouže. Je lakován charakteristickou oranžovou barvou s tmavším středem. Neexistují žádné soustředné zóny. Na spodní straně uzávěru jsou sestupné středofrekvenční desky. U mladých jedinců mají světle krémovou barvu a s věkem získávají tmavší odstíny. Výtrusný prášek má světle okrovou barvu.
Dužnina je tenká, křehká, vláknitá, nažloutlé barvy. Vydává lehce znatelné aroma, připomínající vůni pomerančové kůry. Právě tato vlastnost činí tento druh odlišitelným od jeho příbuzných. Tento vzorek vylučuje bělavou mléčnou mízu, která na vzduchu nemění barvu. Tato kapalina je velmi hustá, lepkavá a žíravá. Během období sucha šťáva u zralých exemplářů zasychá a může zcela chybět.
Noha mléčnice oranžové je hladká, válcovitá, směrem dolů se zužující. Dosahuje výšky 3 až 5 cm a tloušťky 5 mm v průměru. Barva stonku odpovídá barvě čepice, v některých případech trochu světlejší. U mladých jedinců je pevný, ale s věkem se stává dutým a buněčným.
Nejčastěji žije v jehličnatých a smíšených lesích
Je možné jíst oranžovou houbu lacticaria?
Názory odborníků na poživatelnost tohoto druhu se poněkud liší. Některé referenční knihy tedy poskytují informace, že mléč oranžový je jedlá houba, ale většina zdrojů ji s jistotou klasifikuje jako nejedlou a někteří mykologové dokonce považují tento druh za mírně jedovatý.
Jak se odlišit od dvojníků
Z plodnice mléčnice oranžové vyzařuje slabé citrusové aroma
Les obsahuje obrovské množství hub, které se tak či onak mohou podobat danému druhu. Je třeba si uvědomit, že ne každý exemplář je jedlý. Mléko oranžová má společné vnější znaky s mnoha nejedlými až jedovatými příbuznými z rodu Milky, a proto by měl být houbař obzvlášť ostražitý. Tuto houbu můžete odlišit od jejích protějšků podle následujících charakteristických znaků:
- malé čepice oranžové barvy;
- jemné oranžové aroma dužiny;
- mléčná šťáva má spíše štiplavou chuť;
- čepice je hladká, bez pubescence.
Závěr
Mléko oranžová je poměrně vzácný exemplář, z jehož dužiny vyzařuje lehce znatelné pomerančové aroma. V Evropě je většina exemplářů tohoto rodu považována za nejedlé nebo dokonce jedovaté. U nás jsou některé jedlé, ale konzumují se po pečlivém zpracování v nakládané nebo solené podobě. Aktivní plodení tohoto druhu začíná v červenci a končí kolem října.V tomto období rostou i další lesní produkty, jejichž poživatelnost není zpochybňována. Tato houba nemá žádnou nutriční hodnotu, její konzumace může způsobit otravu jídlem. Proto zůstává mléč oranžový houbaři bez povšimnutí.
