Arašídy: výhody a poškození těla

Mezi škodlivostí a přínosem arašídů je tenká hranice. Ovoce rostoucí v zemi je chutné, výživné, obdařené mnoha užitečnými vlastnostmi a zároveň může vyvolat v těle nebezpečné reakce, dokonce vést k smrti.

Je arašíd ořech nebo luštěnina?

Arašídy se také nazývají podzemnice olejné, i když ve skutečnosti tomu tak není.Bylinná jednoletá rostlina poskytuje dobré výnosy v zemích s teplým klimatem a vhodnou vlhkostí.

Ovoce, které má skořápku podobnou skořápce a jádro podobné ořechu, je pro mnohé zavádějící. Ve skutečnosti arašídy patří do rodiny „luštěnin“ s asi 30 druhy. Charakteristickým rysem plodiny je povinný kontakt stopky se zemí, jinak se ořech paradoxně nevytvoří. To nejcennější na rostlinách jsou fazole. Jejich délka dosahuje 6 cm.Každé jádro je pokryto ochranným pláštěm. Chrání fazole před škůdci a samo o sobě může způsobit škodu. Pigment má načervenalou barvu a může vyvolat intoxikaci těla.

Chemické složení a nutriční hodnota arašídů

Abyste pochopili výhody používání produktu, měli byste si prostudovat jeho chemické složení. Denní množství spotřebovaného produktu závisí na tom, kolik BJU je obsaženo v arašídech. Nadměrná konzumace ořechů bohatých na bílkoviny a tuky může způsobit vážné poškození těla a negovat všechny prospěšné vlastnosti.

Kolik kalorií je v arašídech

Energetická hodnota arašídů v čisté formě bez přísad na 100 g je 567 kcal.

Kalorický obsah produktu různých typů zpracování je popsán v tabulce.

Vzhledem k vysoké nutriční hodnotě je vhodnost zařazení arašídů do jídelníčku těmi, kdo jsou na dietním jídelníčku, velmi pochybná.

Glykemický index arašídů

Glykemický index produktu je nestabilní jednotka, která se může při nesprávném skladování a zpracování odchylovat od normy.Počet může být ovlivněn oblastí, kde se luštěnina pěstuje, klimatem a mnoha dalšími faktory. Také při vaření se GI mění.

Základem je glykemický index vysoce kvalitního surového produktu. Indikátor – 13 (nízký). Tato hodnota umožňuje používat arašídy pro diabetes 2. typu, ale po konzultaci s lékařem.

Kolik bílkovin je v arašídech

Jádra ořechů obsahují 30 % bílkovin, díky čemuž je produkt cenný pro kulturisty. 100 g sušených arašídů obsahuje 26,3 g bílkovin.

Kolik cukru je v arašídech

Celkové množství sacharidů v syrovém jádru je 16,13 g na 100 g. Malé množství cukrů zajišťuje nízký glykemický index, což umožňuje lidem trpícím cukrovkou konzumovat ovoce v malých dávkách.

Stojí za zmínku, že tento údaj zahrnuje cukry, škrob a vlákninu. Monosacharidy a sacharidy z celkového objemu tvoří 4,2 g.

Jaké vitamíny jsou v arašídech

Vitamíny v arašídech jsou uvedeny v tabulce.

Konzumací ořechů v rozumných mezích můžete vyživovat své tělo přírodními vitamíny a těžit z produktu, který konzumujete. Malé dávky při absenci individuální imunity nemohou způsobit škodu.

Jaké jsou výhody arašídů pro lidské tělo?

Pokud porovnáme přínosy a poškození arašídů pro tělo, výhody konzumace ořechů určitě zaujmou vedoucí pozici.

Jakou hodnotu mají arašídy pro člověka:

• má antioxidační vlastnosti, chrání tělo před vnějšími a vnitřními negativními faktory;
• má pozitivní vliv na cévní systém a stav srdečního svalu;
• snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny;
• užitečné při diagnostice hemofilie, protože má hemostatické vlastnosti;
• obnovuje hladinu cholesterolu v krvi;
• je vynikajícím prostředkem pro prevenci infarktů a mrtvic;
• snižuje pravděpodobnost vzniku ischemické choroby srdeční;
• reguluje hladinu glukózy v krvi;
• má příznivý vliv na psycho-emocionální stav člověka;
• posiluje ochranné funkce těla;
• stabilizuje krevní tlak;
• pomáhá imunitnímu systému odolávat sezónním nemocem, emočním šokům a letargii;
• má škodlivý účinek na patogenní mikroflóru;
• dobré pro funkci mozku;
• normalizuje trávicí proces za předpokladu, že v orgánech nejsou žádné vážné patologie;
• přítomnost jader kyseliny listové ve struktuře činí ořech zvláště cenným pro ženy plánující těhotenství;
• zabraňuje rozvoji adenomu, prostatitidy, má příznivý vliv na potenci;
• řídí rovnováhu hormonů v ženském a mužském těle;
• nasycuje tělo bílkovinami, což ocení sportovci;
• slouží jako dobrá svačina, i když držíte dietu;
• díky vláknu ve své struktuře zmírňuje zácpu;
• užitečné pro normalizaci spánku;
• zlepšuje stav kůže, vlasů, nehtů;
• zabraňuje rozvoji pelagry.

Zatímco smažená jídla ničí prospěšné složky a většinou škodí zdraví, zpracování arašídů tímto způsobem jim jen prospívá. Tepelný efekt vytváří na ořechu skořápku, která chrání vitamín E před rychlým zničením. Pražením se navíc zvyšuje koncentrace polyfenolů – zvyšují se antioxidační a antisklerotické vlastnosti.Nevýhodou tepelné expozice je výrazný nárůst kalorií v produktu, což poškozuje postavu a některé tělesné funkce.

Jaké jsou výhody arašídů pro ženské tělo?

Výhody arašídů pro ženy jsou zaznamenány vizuálně. Struktura ořechu v kombinaci s vitamíny a minerály obsahuje mangan, který se podílí na metabolických procesech a pečuje o vlasy, pokožku a nehty. Při rozumné spotřebě produktu se hmotnost nehromadí a dokonce hladce odezní.

Díky biotinu obsaženému v ořechu dochází k posílení vlasových folikulů, což umožňuje vlasům odolat testům, kterým je žena podrobuje. Kulmy, natáčky, laky, žehličky jsou agresivní poškození, které je kompenzováno výhodami konzumace ořechů.

Reprodukční systém funguje lépe, hormonální hladiny se normalizují a menstruační cyklus je stabilizovaný. Během hormonálních výkyvů a během změn v těle souvisejících s věkem arašídy vyhlazují stres a zmírňují deprese. Lékaři doporučují zařadit luštěniny do jídelníčku v období menopauzy, těhotenství a puberty.

Jaké jsou výhody arašídů pro muže?

Jádra vlašských ořechů jsou nasycena methioninem, který se podílí na syntéze adrenalinu. Řídí rovnováhu tuku v játrech. Pro vzpěrače je to produkt, který pomáhá budovat svaly. Tato složka rychle obnovuje energii po intenzivní fyzické aktivitě.

Biotin ve struktuře arašídů zabraňuje předčasnému plešatění mužů a posiluje vlasové folikuly. Při pravidelném zavádění přípravku do stravy je vyloučena erektilní dysfunkce, adenom prostaty a neplodnost.

Arašídy mají pozitivní vliv na urogenitální systém. Přípravou arašídového mléka můžete posílit imunitní systém, ozdravit dýchací systém a zlepšit trávení.

Výhody a poškození arašídů pro muže ve všech ostatních případech jsou stejné jako pro všechny, bez ohledu na pohlaví a věk.

Arašídy během těhotenství

Arašídy jsou luštěniny, na organismus působí trochu jinak než ořechy. Přípravek způsobuje plynatost, nadýmání a přispívá ke vzniku alergických příznaků. Ženy v těhotenství by měly k otázce výživy přistupovat velmi opatrně, aby dítěti neublížily.

Složení ořechů je působivé s řadou užitečných složek, takže konzumací arašídů v malých dávkách můžete:

• doplnit tělu chybějící vitamíny, vyloučit používání farmaceutických léků s pochybným účinkem;
• konzumací jader při početí a v prvním trimestru těhotenství dostává tělo kyselinu listovou, kyselinu askorbovou a vitamíny skupiny B, které jsou důležité pro vývoj plodu;
• mikro a makroprvky arašídů přispívají k plnému vývoji plodu - vápník, železo, fosfor, hořčík, sodík, podílejí se na tvorbě kostry a krvetvorných orgánů;
• k doplnění denní potřeby aminokyselin potřebujete sníst pouze 100 gramů arašídů (12 esenciálních a 8 neesenciálních);
• díky tryptofanu v arašídech žena zažívá emocionální pohodlí, produkuje hormon štěstí;
• polyfenoly v produktu zabraňují rozvoji rakovinných buněk;
• při denní potřebě rostlinných bílkovin 12 g stačí konzumovat 50 g arašídů, abyste získali potřebné množství užitečných živin;
• vysoká nasycenost tuky zlepšuje trávení, zlepšuje pohyb střev a neovlivňuje koncentraci cholesterolu v krvi;
• Pokud jste vyčerpaní a máte podváhu, ořech je užitečný, může být také výbornou svačinou - dokáže zahnat hlad na několik hodin.

Existuje názor, že arašídy by se v těhotenství neměly konzumovat, ale to je částečně mylné. Musí se jíst moudře, aby se tělo nasytilo užitečnými látkami a zabránilo se poškození.

Navzdory výhodám existují některé kontraindikace:

• pokud anamnéza naznačuje predispozici k alergiím, pak jsou arašídy vyloučeny ze stravy;
• pokud jsou příbuzní v bezprostředním okolí na něco alergičtí, pravděpodobnost, že bude novorozenec alergický, je 75 %, proto mohou být arašídy katalyzátorem procesu;
• Během těhotenství často přední odborník předepisuje dietní výživu pro ženu - podzemnice olejná by rozhodně neměla být zařazena do jídelníčku, pokud přibíráte na váze;
• luštěniny způsobují nadýmání a tvorbu plynů – pokud jsou přítomny příznaky, doporučuje se přípravek vyloučit;
• s nadýmáním je narušen krevní oběh a výživa plodu, protože střeva vyvíjejí tlak na dělohu;
• Při zjevných poruchách stolice nebo průjmu je vhodné se arašídům vyhnout, protože působí projímavě.

Příznivé vlastnosti arašídů pro děti

Od 3 do 4 let nabízejí rodiče svým dětem ořechy. V tomto věku se produkt konzumuje v mleté ​​formě.

Arašídy mají pozitivní vliv na vývoj dítěte, posilují imunitní systém a zlepšují mozkovou činnost. Škola a fyzický stres se snáší snadněji. Tělo je nasyceno vitamíny a minerály. Stojí za zmínku, že ořech je chutný a kromě svých výhod přináší potěšení. Pražené arašídy odstraňují kašel a jsou prostředkem prevence mnoha patologií v budoucnu.

Pokud má dítě známky alergie jakékoli etiologie, konzumace arašídů nepřichází v úvahu.

Arašídy pro sportovce

Arašídy obsahují vitamíny A, D, E, D, PP, důležité pro tělo, mikro- a makroprvky, antioxidanty – to je základ zdravé výživy.

Pro sportovce je cenný jako produkt, který pomáhá budovat svalovou hmotu, posilovat cévy a srdce. Vnější mikrotraumata při sportu a krvácení odezní rychleji, protože arašídy mají silné regenerační vlastnosti a schopnost zahušťovat krev.

Proč jsou arašídy škodlivé?

Ani ten nejzdravější produkt není z různých důvodů vhodný pro každého. Arašídy také nejsou vhodné pro každého a mohou ublížit. Je třeba vzít v úvahu následující faktory:

• porušení technologie kultivace, dodávky a skladování vede k tvorbě aflatoxinů, což způsobuje alergickou reakci v případě slabé imunity;
• Dětem do 3 let by neměly být nabízeny ořechy a následně by denní příjem neměl být více než 10 ořechů - přípravek je zaváděn do stravy postupně, pod přísným dohledem rodičů;
• u onemocnění kloubů se doporučuje vyhnout se konzumaci arašídů;
• Obsah kalorií v produktu je vysoký, takže přesycení může vést k nadměrnému přibírání na váze a obezita narušuje funkce tělesných systémů a poškozuje fungování životně důležitých orgánů.

Arašídy mají příjemnou chuť a vůni. Při nákupu produktu byste měli věnovat pozornost některým nuancím. Opatrnější by při nákupu měly být těhotné ženy, které jsou zodpovědné za život nenarozeného miminka.

Důležité body:

1. Rostlina se pěstuje v půdě a vyžaduje speciální zpracování a dodržování pravidel skladování. Aby se zabránilo infekci E. coli a helminthickému napadení, doporučuje se všem, a zejména těhotným ženám, jíst pražené podzemnice olejné.
2. Syrové ořechy by se neměly jíst bez dodatečné manipulace, protože negativně ovlivňují trávení. Před použitím je třeba přípravek na několik dní namočit ve vodě nebo naklíčit.
3. Pokud výrobek zvlhne, automaticky se stane škodlivým a nevhodným ke spotřebě. Vlhkost je příznivým stanovištěm pro plísně a plísně. Tepelné zpracování problém nevyřeší.
4. Struktura arašídů obsahuje kyselinu erukovou, která se nedokáže vstřebat. Navíc je destruktivní a škodlivý pro játra, svaly a srdce. Kyselina je nebezpečná, pokud je produktu přebytek. Konzumace ořechů v normálních mezích ztěžuje vyprovokování nemoci.
5. Při konzumaci solených arašídů je účinek na tělo nejednoznačný. Sůl zadržuje vodu, a proto způsobuje tvorbu otoků. Není vhodné jej užívat pro osoby s onemocněním srdce, ledvin, močového ústrojí nebo pro pozdní těhotné ženy.

Těmto problémům lze předejít, pokud budete věnovat náležitou pozornost kvalitě, množství a zpracování.

Je možné jíst arašídy při kojení?

Arašídy jsou zařazeny na seznam potravin zakázaných během kojení. Ořech je nejsilnější alergen. Během období adaptace trávicího systému dítěte se matky potýkají s problémem koliky a luštěniny přispívají k tvorbě plynu.

Kanadští vědci tvrdí, že arašídy během kojení by měly být zahrnuty do jídelníčku matky. Navíc důrazně doporučují nevylučovat všechny možné alergeny, aby se děti na produkty adaptovaly a nemusely se v budoucnu potýkat s problémem alergií.

Je možné mít arašídy na gastritidu?

Přestože jsou prospěšné, podzemnice olejná není vhodná pro použití při gastritidě. Pokud vás po požití takové dobroty pálí žáha, měli byste se jí vyhnout. Důvodem reakce je příliš těžko stravitelné složení ořechu a jádra.

Mohou diabetici jíst arašídy?

Vzhledem k nízkému glykemickému indexu a prospěšným vlastnostem ořechu lze malé množství arašídů konzumovat při diabetes mellitus bez jakýchkoli zdravotních následků. Stojí za zmínku, že ořech hladce snižuje hladinu glukózy v krvi.

Je možné mít arašídy na pankreatitidu?

Konzumace ořechů během pankreatitidy jakékoli formy je zakázána, protože arašídy jsou bohaté na bílkoviny, tuky, sacharidy a mohou vyvolat nežádoucí reakci těla:

• nebezpečná reakce pankreatických enzymů;
• akutní fáze zánětu v tkáních žlázy;
• vyvolat zvracení;
• zvýšit intenzitu bolesti;
• způsobit průjem.

Ve stádiu stabilní remise je přípustné zařazení arašídů do pokrmů v malých dávkách. 1-2 snědené ořechy nezpůsobí nepříjemné příznaky.

Je možné mít arašídy na cholecystitidu?

V případě akutní cholecystitidy nejsou ořechy zahrnuty do stravy a neměli byste provádět experimenty ihned po odeznění bolesti.

Použití arašídového mléka pro patologii se dobře osvědčilo, protože má choleretický účinek. Lékaři také doporučují odstranit kůži s pigmentem a jíst jádra v oloupané a drcené formě. Neměli byste jíst denní normu zdravého člověka. Dost na to sníst pár ořechů.

Jak arašídy ovlivňují potenci?

Pravidelná konzumace arašídů je prospěšná pro potenci a plnou erekci u mužů. Je také vynikajícím prostředkem pro prevenci prostatitidy a adenomu. Výhodou jader je, že se zlepšuje kvalita spermií a zlepšuje se reprodukční funkce.

Zvyšují arašídy cholesterol?

Ořechy jsou zcela bez cholesterolu, takže arašídy nemohou ovlivnit výsledky testů. Vzhledem k tomu, že jádra pomáhají posilovat krevní cévy, je produkt prostředkem k prevenci aterosklerózy.

Jak správně jíst arašídy

Otravu arašídy a často i reakci těla na negativní faktor můžete vyloučit pouze výběrem správného produktu a jeho přípravou k použití.

Je možné jíst arašídy se slupkami?

Červená slupka je nasycená škodlivým pigmentem a měla by být zlikvidována. V pražených oříšcích to lze snadno odstranit, v syrových arašídech - pro odstranění světlé skořápky je luštěnina namočená, pigment se odbarví. Bílá jádra jsou zdravotně nezávadná nebo jsou méně agresivní.

Kolik arašídů můžete sníst denně?

Většina problémů spojených s arašídy vzniká v důsledku nadměrné konzumace produktu. Zdravý dospělý člověk by neměl sníst více než 10 ořechů denně, pro děti je 10 ořechů maximální dávka, které se postupně dosahuje. Odborníci na výživu doporučují užívat si produkt v první polovině dne, abyste byli schopni vydat energii během zbývající doby denní aktivity.

Mohu jíst arašídy každý den?

Nic vám nebrání jíst ořechy každý den, protože každý den člověk utrácí energii, věnuje se duševní činnosti, sportu a profesionální práci. Tělo potřebuje posílit imunitu. Aby byla pochoutka prospěšná, měli byste znát meze a nepřekračovat normu.

Co se stane, když sníte příliš mnoho arašídů?

Pokud se necháte unést a sníte hodně luštěnin najednou, pravděpodobně se nic nestane. Ořech může způsobit průjem, těžkost v žaludku a těžkou alergickou reakci. Jak tělo reaguje na přebytek arašídů, závisí na tom, jak zdravý je člověk a jaké patologie jsou v těle přítomny. Luštěniny mohou způsobit exacerbaci skrytých onemocnění. Cévy a srdce dostávají zvýšený stres, což je krajně nežádoucí.

Jak dlouho trvá trávení arašídů?

Podzemnice se tráví trávicím systémem za 2-3 hodiny. Pro urychlení procesu lze fazole předem namočit, ale pouze pokud jsou čerstvé.

Je možné se otrávit arašídy?

Luštěniny mohou způsobit otravu. Při nesprávném skladování syrové ořechy plesniví. V důsledku životně důležité aktivity mikroorganismů vzniká jed - aflatoxin. Známky intoxikace jsou jasně vyjádřeny:

• průjem;
• bolest;
• žloutenka;
• otok;
• zvracení;
• letargie;
• křeče.

V první řadě jsou tvrdě zasažena játra. První příznaky akutní intoxikace se mohou projevit během půl hodiny, zatímco chronické příznaky často odezní asymptomaticky do týdne.

Ořech může být kontaminován salmonelou a jinými patogeny. Pokud je rostlina zalévána pesticidy, může to také způsobit otravu.

Kolik gramů má polévková lžíce arašídů?

Při znalosti hustoty loupaných arašídů můžeme říci, že 1 polévková lžíce obsahuje 11,7 g produktu.

Arašídy na hubnutí

Zda lze produkt konzumovat při dietě, je kontroverzní otázkou. Obsah kalorií v arašídech je příliš vysoký na to, abyste spotřebovali svou denní dávku a pokračovali v hubnutí. Oříšek je ideální jako svačina, ale objemy určené pro člověka s běžnou životosprávou by se měly výrazně snížit.

Arašídy oslabují nebo posilují

Jádra vlašských ořechů se nedoporučují používat při poruchách stolice. Zácpa nebo průjem značí vážný problém v trávicím systému, a to je důvod k odmítnutí produktu. Kvůli vysokému obsahu tuku slábne, což může situaci zhoršit a způsobit újmu.

Alergie na arašídy

Reakce těla na arašídy je vážným důvodem, proč se pamlsku navždy vzdát. Pokud zaznamenáte bolest hlavy, slzení, nevolnost nebo otok tkáně, měli byste okamžitě vyhledat pomoc zdravotnického zařízení. V takových případech byste neměli váhat, protože příznaky mohou způsobit Quinckeho edém a anafylaktický šok.

Závěr

Škody a výhody arašídů si zaslouží zvláštní pozornost. Luštěniny mají relativně nízkou cenu a jsou spotřebitelům dostupné. Příjemná chuť a vůně ořechu ne vždy vám umožní zastavit se včas, což může způsobit vážné poškození těla. Je důležité dodržovat umírněnost ve všem a sledovat své zdraví, pak oblíbený produkt každého nezpůsobí škodu, ale poskytne tělu pouze energii a výhody.

Doporučené příspěvky

Pražené arašídy: výhody a škody pro muže a ženy

Arašídy v cukru doma

Syrové arašídy: výhody a škody

Jak smažit arašídy na pánvi ve slupce, v troubě, v mikrovlnné troubě

Jak loupat a loupat arašídy

Pěstování podzemnice olejné (arašídy)

Jak rostou arašídy: fotografie a popis

Lískové ořechy a lískové ořechy (lískové ořechy): výhody a škody

Proč líska neplodí na zahradě?