Jak smažit arašídy na pánvi ve slupce, v troubě, v mikrovlnné troubě

Smažit arašídy na pánvi není těžké ani pro dítě. Často se používá při vaření, přidává se do koláčů a pečiva. Arašídy jsou vhodné jako alternativa svačiny na cesty, protože ořech obsahuje užitečné mikroelementy (vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, měď, selen, zinek) a také celý komplex vitamínů B a C, E , PP.

Jsou arašídy před smažením umyté?

Před smažením je vhodné omýt arašídy pod studenou tekoucí vodou. To je potřeba udělat poměrně rychle, aby surovina nezkysla. Můžete použít cedník nebo síto.Pro vypuštění přebytečné tekutiny je důležité po umytí počkat 1 hodinu. Suroviny lze také rozložit na kuchyňskou utěrku, aby absorbovaly vlhkost. Bude stačit počkat 15-20 minut.

Přestože většina mikrobů bude během tepelné úpravy zabita, je vhodné nejprve smýt nečistoty a zbytky písku z arašídů. Tento požadavek musí být splněn, pokud byly suroviny zakoupeny na trhu.

Při jaké teplotě byste měli péct arašídy?

Pokud smažíte v troubě, musí být zahřátá na teplotu 100°C. Tento indikátor je nejvhodnější pro rychlé vaření, aby se suroviny nepřipálily.

Při smažení na pánvi ji umístěte na mírné teplo.

Jak smažit arašídy

Existují 3 způsoby, jak připravit pražené arašídy doma:

• v troubě;
• na pánvi;
• v mikrovlnce.

Jakákoli příprava není náročná a zabere přibližně stejnou dobu.

Jak upéct arašídy v troubě

V každém domě je trouba, takže tato metoda je nejoptimálnější.

Způsob vaření:

1. Troubu předehřejte na 100°C.
2. Plech vyložte pečicím papírem.
3. Rovnoměrně rozprostřete podzemnici olejnou.
4. Umístěte plech na střední mřížku (uprostřed) v troubě.
5. Smažte 20 minut.
6. Každých 5 min. suroviny smícháme stěrkou.
7. Vyjměte plech z trouby.
8. Přendejte ořechy na kuchyňskou utěrku, dokud nevychladnou.
9. Zabalte látku ze všech stran. Pražené arašídy otřete o sebe v ručníku, abyste odstranili skořápky.
10. Hotový produkt přeneste do vhodné nádoby na pamlsek.

Jak smažit arašídy na pánvi

Pánev na smažení arašídů musí být litinová nebo nepřilnavá. Je třeba dát přednost hlubokým nádobám. Nejprve se musí připravit důkladným umytím a vysušením.

Arašídy můžete vařit na pánvi s olejem nebo bez oleje, ve skořápkách a oloupané, s přidáním soli, cukru a koření.

Jak dlouho smažit arašídy na pánvi

Při smažení na mírném ohni bude proces trvat 10–15 minut. dokud není ořech zcela uvařený. V tuto chvíli byste neměli jít daleko od sporáku, protože je nutné neustále míchat obsah pánve.

Jak smažit arašídy na pánvi bez oleje

Toto je nejjednodušší způsob, jak smažit suroviny.

Recept na pražené arašídy:

1. Protřiďte suroviny, vyřaďte pomačkané a zkažené ořechy.
2. Vybraný produkt omyjte a osušte.
3. Suroviny nasypte na suchou pánev.
4. Umístěte na mírný oheň, aby se produkt vysušil, pravidelně míchejte.
5. Nechte oheň mírný.
6. Smažíme přibližně 15 minut a nezapomeneme promíchat, aby se zajistilo rovnoměrné zpracování.
7. Umístěte do suché látky. Ovoce třete dlaněmi, abyste odstranili vrchní filmy.

Jak smažit arašídy na pánvi se solí

Arašídy pražené se solí chutnají skvěle. Tento přídavek se často podává s pivem.

Komponenty:

• arašídové fazole - 500 g;
• jemná sůl - 0,5 lžičky.

Recept:

1. První fáze přípravy je podobná smažení arašídů na pánvi bez oleje. Opakujte všechny jeho body.
2. Nasypte ořech zpět do pánve a rovnoměrně osolte. Směs.
3. Smažte na mírném ohni 3 minuty.
4. Nalijte do papírového sáčku. Počkejte 15 minut.
5. Nalijte do suché nádoby.

Jak smažit arašídy bez skořápky na pánvi se solí a olejem

Tento ořech je přírodní, chutné a zdravé jídlo, které může nahradit chipsy a krekry z obchodu s chemickými přísadami.

Komponenty:

• produkt bez skořápky – 250 g;
• voda - 250 ml;
• sůl - 5-10 g;
• rafinovaný olej - 25 ml.

Způsob vaření:

1. Suroviny připravte umytím a vysušením.
2. Sůl rozpusťte v horké vodě. Jeho množství závisí na tom, jak slaný chcete mít ve výsledku smažený výrobek. 5 g se přidává pro středně slaný ořech, 10 g pro vysoce slaný pamlsek.
3. Do výsledné tekutiny nalijte suroviny. Počkejte 30 minut.
4. Vypusťte vodu.
5. Arašídy osušte papírovou utěrkou.
6. Do rozehřáté pánve nalijeme olej. Přidejte suroviny.
7. Smažte 15 minut. Míchejte neustále.
8. Vložte pražené arašídy do papírového sáčku.

Jak upéct arašídy ve skořápkách

Někdy můžete ve výprodeji najít arašídy ve skořápce. Některé hospodyňky připravují i ​​pražené arašídy ve skořápkách. Tato pochoutka se ukáže být chutnější. Někteří lidé si užívají louskání a pojídání arašídů, když sedí u televize.

Recept:

1. Neloupané ořechy zalijte vodou po dobu 30 minut.
2. Otřete plášť od prachu a nečistot.
3. Troubu předehřejte na 180°C.
4. Suroviny dejte na plech.
5. Odstraňte na 10 minut. do trouby na sušení ořechů.
6. Po 5 min. promíchejte obsah pánve.
7. Nalijte vše do pánve.
8. Smažte asi 10 minut, nezapomeňte zamíchat.
9. Přeneste smažený produkt na bavlněný ubrousek.
10. Po vychladnutí lze pamlsek oloupat a ochutnat.

Jak upéct arašídy v mikrovlnné troubě

Mnoho žen v domácnosti peče arašídy v mikrovlnné troubě. Tento proces má své výhody:

• šetří čas oproti smažení v troubě nebo na pánvi;
• produkt se ukáže jako nemastný;
• zápach se nešíří po celém bytě.

Ořechy můžete také vařit v mikrovlnné troubě různými způsoby.

Jak upéct arašídy v mikrovlnné troubě ve skořápce

Zkušené hospodyňky říkají, že neloupané ovoce je nejlepší vařit v troubě. Opékání arašídů v mikrovlnné troubě ve skořápce je ještě jednodušší.

Způsob vaření:

1. Neloupaný, omytý ořech položte na speciální talířek, který odolá vysokým teplotám.
2. Zapněte mikrovlnnou troubu na maximální výkon.
3. Vařte 5 minut. Každých 30 sec. směs.
4. Počkejte, až smažený produkt vychladne. Otestujte chuť.

Jak upéct arašídy v mikrovlnné troubě se solí

Pokud chcete připravit slaný smažený výrobek, musíte ořech nejprve oloupat. V tomto případě není nutné ji vymývat od nečistot, ale vyplatí se ji trochu namočit, aby surovina dobře absorbovala sůl.

Komponenty:

• podzemnice olejná - 1 polévková lžíce;
• sůl - špetka;
• rostlinný olej - 2/3 lžičky.

Recept krok za krokem:

1. Plech dodávaný s mikrovlnnou troubou vyložte ubrousky nebo pečícím papírem.
2. Nasypte do něj ořechy v 1 vrstvě.
3. Posypte solí.
4. Posypeme rostlinným olejem.
5. Zapněte mikrovlnnou troubu na plný výkon.
6. Suroviny sušte 2 minuty.
7. Obsah talíře promíchejte.
8. Vařte další 3 minuty. na maximální výkon.

Bez skořápky

Tento recept je velmi jednoduchý. Příprava zabere pouhých 5 minut. Je nutné krok za krokem opakovat všechny výše uvedené kroky. V receptu přitom použijte pouze jeden ořech, bez přísad v podobě soli a oleje.

Kolik kalorií obsahují pražené arašídy?

Ořech sám o sobě je poměrně kalorický. I v surové formě je obsah kalorií 550 kcal na 100 g produktu. V závislosti na způsobu přípravy pokrmu se bude obsah kalorií lišit.

Kalorický obsah pražených arašídů bez oleje

Přibližný obsah kalorií ve smaženém produktu je 590 kcal. Ve 100 g tvoří 29 % denní dávky, kterou je třeba zkonzumovat. Zvýšená míra je spojena se složením produktu. Obsahuje velké množství tuku – více než 55 %.

Nutriční hodnota arašídů smažených s máslem

Je zřejmé, že pokud během vaření přidáte rostlinný olej, obsah kalorií se v důsledku toho zvýší. Pražené arašídy s máslem mají 626 kcal. To je způsobeno vysokým obsahem kalorií samotného oleje.

Kalorický obsah pražených solených arašídů je přibližně 640 kcal.

Tuto pochoutku by neměli zneužívat lidé se sklony k obezitě, stejně jako ženy na dietě.

BZHU smažené arašídy

Také složení smažených arašídů s máslem kromě tuků zahrnuje bílkoviny, sacharidy, vodu a popel. Produkt je bohatý na vitamíny a prospěšné mikroelementy.Pokud vezmeme v úvahu, kolik bílkovin, tuku a sacharidů je v pražených arašídech, pak na 100 g produktu připadá:

• bílkoviny – 26,3 g;
• tuky – 45,2 g;
• sacharidy - 9,9 g.

Obsahuje vitamíny E, B, A, D a PP. Ořech je cenný pro kyselinu listovou, dále kyselinu pantotenovou a biotin. Další výhodou smaženého produktu je, že neobsahuje cholesterol.

Díky svému jedinečnému složení mají arašídy příznivé vlastnosti:

• normalizuje činnost kardiovaskulárního systému;
• ovlivňuje zrychlení metabolických procesů v těle;
• posiluje imunitní systém;
• pomáhá snižovat riziko vzniku a rozvoje různých typů nádorů;
• zvyšuje hladinu hemoglobinu;
• zlepšuje složení krve;
• zvyšuje hladinu srážení krve.

Glykemický index pražených arašídů

Tento indikátor udává rychlost, jakou se produkt v těle rozkládá. Přesněji řečeno, jak rychle po konzumaci produktu stoupne hladina cukru v těle.

Odborníci na výživu rozdělují všechny potraviny obsahující sacharidy do 3 skupin v závislosti na jejich GI indexu:

• vysoký;
• průměrný;
• krátký.

Vysoká hodnota GI znamená, že produkt obsahuje komplexní sacharidy, které se pomalu vstřebávají.

Doma nebude možné zjistit přesný ukazatel. To lze provést pouze ve specializované laboratoři se speciálním vybavením. Číslo se může lišit v závislosti na tom, jak je smažený produkt připraven, kde se pěstuje a na jeho odrůdě.

Glykemický index ořechu je 15. Při smažení bude index o něco vyšší.

Podmínky skladování

Arašídy se obvykle praží v malém množství na jedno jídlo. To je také výhodné při vaření, protože smažení se provádí v 1 vrstvě produktu. Po přípravě pamlsku ho nezapomeňte vložit do obálky ze silného papíru. To se provádí pro odstranění přebytečného tuku ze smaženého produktu a pro lepší konzervaci.

Pražené arašídy v papírové obálce vydrží až 1 měsíc. Hlavní věc je, že vlhkost v místnosti není vysoká, aby ořech nezvlhl. Většinou ale tak dlouho nesedí, jelikož se sní na jedno posezení.

Závěr

Smažit arašídy na pánvi není vůbec náročný úkol. Takže si doma za pár minut připravíte skvělou, chutnou a hlavně zdravou svačinu k pivu, kávě, čaji.

Doporučené příspěvky

Pražené arašídy: výhody a škody pro muže a ženy

Arašídy v cukru doma

Syrové arašídy: výhody a škody

Arašídy: výhody a poškození těla

Jak loupat a loupat arašídy

Pěstování podzemnice olejné (arašídy)

Jak rostou arašídy: fotografie a popis

Džem z mandžuských ořechů: recept

Černý ořech pro parazity: recenze, aplikace