Obsah
Daikon je japonská ředkvička, produkt, který zaujímá ústřední místo ve vaření Země vycházejícího slunce. Plodina se pěstuje v zemích jihovýchodní Asie, Evropy a Ameriky. Daikon se objevil v Rusku na konci 19. století a rychle si získal popularitu. Díky absenci hořčičných olejů má jemnou harmonickou chuť. Také známá jako „bílá ředkev“ a „sladká ředkev“. Při správné péči vyroste kořenová zelenina velká, šťavnatá, s hustou, křupavou dužinou. Daikon Sasha je nová odrůda, kterou si zahrádkáři oblíbili pro její vysoký výnos, mrazuvzdornost, rané zrání a schopnost udržet si dobře a dlouhodobě obchodní vlastnosti.
Fotografie daikon Sasha:
Historie výběru odrůd
Daikon byl vyvinut v Japonsku ve starověku šlechtěním čínské ředkvičky loba. Většina japonských odrůd není vhodná pro pěstování v Rusku, domácí vědci vytvořili mnoho vylepšených analogů přizpůsobených klimatickým podmínkám země.Daikon Sasha byl zařazen do státního rejstříku v roce 1994, úspěšně se pěstuje ve všech zemědělských oblastech Ruské federace, ale cítí se pohodlněji ve střední zóně.
Původci odrůdy jsou Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny (Moskevská oblast) a Intersemya LLC (Území Stavropol). Daikon Sasha je pojmenován po váženém chovateli Alexandru Agapovovi. Doporučeno pro pěstování v zimních sklenících, pod jarními filmovými kryty a ve volné půdě.
Popis daikon Sasha
Daikon Sasha je zástupcem rodu Brassica nebo Cruciferous. Kořenová plodina má hladký, kulatý tvar, který může být mírně prodloužený nebo zploštělý. Velikosti se pohybují od 5,5 do 10,5 cm na délku a od 5 do 10 cm v průměru uprostřed. Slupka je hustá, hladká, bílá s lehce nažloutlým nádechem. Dužnina je bílá, šťavnatá, aromatická, křupavá, husté konzistence, bez dutin.
Plody daikonové odrůdy Sasha se vyznačují sladko-kořenitou chutí a příjemnou slabou vůní. Zelené listy jsou ve tvaru lyry, mírně pýřité, 30-55 cm dlouhé, shromážděné ve vzpřímené růžici. Řapíky jsou 10-17 cm dlouhé, světle zelené, také pýřité.
Charakteristika odrůdy
Daikon Sasha předvádí nejlepší vlastnosti svého druhu. Abyste vypěstovali vysoce kvalitní sklizeň a vyvarovali se nepříjemných chyb, měli byste znát charakteristické rysy a základní pravidla pro pěstování této odrůdy.
Produktivita
Daikon Sasha je ultra raná odrůda, dozrává za 35-45 dní, za příznivých povětrnostních podmínek lze dobu zkrátit na 1 měsíc. Díky této kvalitě lze vypěstovat 2-3 plodiny za sezónu. Od 1 m2 Ve volné půdě je možné nasbírat až 2,5 kg ovoce a ve sklenících až 4,5 kg.Hmotnost okopanin je 200-400 g, když jsou zralé, téměř úplně vystupují nad povrch půdy, což usnadňuje jejich odstranění ze země. Daikon produkuje dobré sklizně na hluboce kultivovaných, úrodných, lehkých neutrálních a mírně kyselých půdách.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda Sasha je náchylná k chorobám, které postihují všechny zástupce brukvovitých rostlin - černá noha, bílá a šedá hniloba, klubkoot, cévní bakterióza, plsti, padlí, mozaika, fusarium. Má relativní imunitu vůči slizniční bakterióze.
Úrodu daikonu poškozuje Sasha a škůdci - brouci brukvovití a ploštice, larvy muchniček kapustových, brouci klikatí, nosatci, brouci, molice zelné a červci. Abyste zabránili infekci, měli byste dodržovat pravidla zemědělské technologie a střídání plodin a včas odstranit plevel. plevele a uvolnit půdu.
Výhody a nevýhody odrůdy
Tato odrůda japonské ředkvičky je milována zahradníky kvůli dobré chuti a obchodním vlastnostem ovoce. Ve svých recenzích daikonové odrůdy Sasha zaznamenávají následující pozitivní vlastnosti:
- skromnost;
- stabilní výnos;
- dobrá udržitelnost odrůdy daikon Sasha;
- možnost celoročního pěstování (pokud je skleník);
- vysoká rychlost zrání;
- dlouhá životnost semen (až 8 let);
- nenáročné na složení půdy;
- na rozdíl od jiných odrůd ředkvičky je daikon Sasha vhodný pro dětskou výživu;
- odolnost proti předčasnému stonkování.
Rostlina má však také nevýhody:
- vyžaduje stabilní zalévání, jinak se zhoršuje struktura a chuť ovoce a zvyšuje se riziko kvetení;
- při teplotní nestabilitě (například na podzim) dužina houstne a zdrsní;
- heterogenita ovoce ve velikosti;
- náchylné k praskání, pokud o ně není řádně pečováno.
Výsadba a péče o daikon Sasha
Odrůda Daikon Sasha se vysazuje pomocí sazenic a setí na otevřeném terénu. Odrůda snadno snáší sběr. Rajčata, mrkev, brambory, řepa, okurky, luštěniny, bylinky a cibule jsou považovány za dobré předchůdce plodiny. Daikon by se neměl vysazovat po brukvovité zelenině - zelí, ředkvičky, tuřín.
Termíny přistání
Semena daikonu odrůdy Sasha se doporučuje zasít dvakrát - v březnu a červenci. K dozrání plnohodnotných šťavnatých plodů potřebuje rostlina krátké denní světlo, při příliš velkém slunci začíná daikon kvést a výnos se zhoršuje. Sazenice Daikon se přenášejí na trvalé místo při stanovených denních teplotách + 10 ˚С. Plody jarního setí se sklízejí v květnu, ale dlouho nevydrží. Měly by být spotřebovány během krátké doby. V dubnu až květnu se Daikon Sasha vysazuje hlavně pro semena. Letní výsev je nejúčinnější. Denní hodiny se zkracují, růst plodů daikonu se zvyšuje a pravděpodobnost výskytu výhonků květů se snižuje. Mnoho zahradníků ve střední zóně doporučuje odložit výsadbu až do srpna a tvrdí, že to pomůže zapomenout na problém kvetení. Kořenová zelenina sbíraná na podzim může být skladována po dobu 2-3 měsíců.
Příprava postele
Místo pro výsadbu daikon odrůdy Sasha by mělo být slunečné, jeho příprava začíná na podzim.Země se vykopává na bajonetu lopaty, přidá se 1,5 kg humusu nebo kompostu, 40 g superfosfátu, 20 g síranu amonného a síranu draselného na m.2. Vápno k deoxidaci půdy by mělo být aplikováno o dva týdny dříve. Před setím se půda urovná hráběmi, ve vzdálenosti 60 cm od sebe se vytvoří brázdy hluboké 3-4 cm. Můžete vytvořit postel o šířce 1 m.
Pravidla přistání
Semena Daikon Sasha by měla být zasazena do dobře navlhčené půdy do hloubky 2-3 cm Výsev by neměl být hustý, přebytečné klíčky je třeba odstranit. Při ředění ponechte nejsilnější rostliny ve vzdálenosti 25 cm od sebe. Před výsevem se doporučuje namočit semena daikon Sasha do dezinfekčního roztoku manganistanu draselného, aby se zabránilo výskytu chorob.
Pro získání sazenic je vhodnější umístit semena do samostatných papírových kelímků nebo rašelinových tablet - zabráníte tak vytrhávání a následně poranění kořenů. Mladé výhonky se umístí do země, dodržují požadovaný interval, lehce přitlačí a pokryjí vrstvou mulče. V případě pravděpodobných nočních mrazů by měly být výsadby daikon Sasha pokryty polyethylenem nebo agrovláknem.
Následná péče
Odrůda Daikon Sasha je nenáročná na péči, která se scvrkává na plení, pravidelné zavlažování, kypření půdy a hnojení. Půda by měla být vždy mírně vlhká a v období tvorby a zrání okopanin je třeba zvýšit zálivku. Při nedostatku vláhy ředkev odnožuje, nepravidelná zálivka může vést k praskání plodů, což znemožňuje její dlouhodobé skladování. Uvolnění a odplevelení jsou nezbytné k provzdušnění kořenů daikonu a prevenci nemocí. Jak plody rostou, je třeba je zasypat zeminou.Daikon Sasha by měl být během vegetačního období krmen pouze jednou - ihned po proředění sazenic. Nejlepším řešením je nitroammofoska - 60 g na 1 litr vody. Jako přírodní alternativu můžete použít dřevěný popel, roztok kuřecího hnoje (1:20) a fermentovanou trávu (1:10).
Sklizeň a skladování
Plody daikon Sasha se sklízejí, když dozrávají - měsíc a půl po výsadbě. Ředkvičky nemůžete držet v zemi příliš dlouho, může začít šrotování, pokud přezrají, jejich chuť se zhorší. Práce se provádějí za příznivého počasí, v pozdním podzimu je nutné je provést před prvním mrazem. Kořenové plodiny se odstraňují z půdy tahem za vršky. Pokud to nelze snadno provést, jsou vypáčeni lopatou nebo vidlemi. Poté se musí odrůda daikon Sasha vysušit, setřást půdu a odstranit vrcholy, přičemž ponechají „ocásky“ dlouhé 1-2 cm.
Při sklizni se vyhazují drobné, přerostlé a nemocné okopaniny. Daikon Sasha se nejdéle uchovává ve sklepě nebo suterénu, když je ponořen do navlhčeného písku. Vlhkost vzduchu by měla být 80-85%, teplota + 1-2 ˚С. Při absenci takových prostor je povoleno skladovat ředkvičky v chladničce v mírně otevřeném plastovém sáčku, na balkoně v krabicích s ventilací a izolací. Balkon je nejméně příznivým místem, protože je zde obtížné regulovat teplotu. Je třeba mít na paměti, že při teplotách pod 0 ˚С. Plody daikonu zmrznou a stanou se nevhodnými k jídlu, když teplota stoupne nad + 2 °C, ředkev se začne kazit.
Trvanlivost daikon Sasha závisí na podmínkách.Při pokojové teplotě nepřesahuje dva týdny, v chladničce - 1 měsíc, ve sklepech - 3 měsíce.
Choroby a škůdci, způsoby hubení a prevence
Obecně platí, že daikon Sasha onemocní jen zřídka a někdy je postižen plísňovými, virovými a bakteriálními infekcemi. Ošetřují se postřikem směsí Bordeaux, kultivací půdy vápenným mlékem (2 šálky chmýří na 10 litrů vody) nebo roztokem síranu měďnatého. Je důležité včas odhalit prvotní příznaky infekce a okamžitě zasáhnout. Pokud nemoc začne, budete muset zničit většinu úrody Sasha daikon a úplně změnit půdu. Příčiny nemocí:
- zahuštěná výsadba;
- vysoká vlhkost při teplotách nad + 30 ˚С;
- hnojiva s vysokým obsahem dusičnanů vedou k tvorbě přebytečné zelené hmoty“;
- Parazitický hmyz nejen poškozuje rostliny, ale také přenáší choroby.
V boji proti škůdcům odrůdy Sasha je krmení daikonu kejdou účinným odstrašujícím prostředkem. Účinné jsou také postřiky nálevy z tabáku, drogerie, kurníku černého, hořčice a poprášení popelem. V extrémních případech se používají insekticidy, nejčastěji Intavir.
Závěr
Daikon Sasha je nenáročná plodina, kterou zvládne vypěstovat i začínající zahradník. Kořenová zelenina má široké využití při vaření – jí se syrová, vařená, dušená, nakládaná. Zelenina obsahuje vitamíny B a C, vlákninu a pektiny. Má vysokou nutriční hodnotu s obsahem kalorií 18 kcal a používá se pro dietní výživu. Odrůda Daikon Sasha by se měla jíst opatrně, pokud máte onemocnění gastrointestinálního traktu a dnu.
