Evropané se o existenci fazolí lima poprvé dozvěděli ve městě Lima v Peru. Odtud pochází název rostliny. V zemích s teplým klimatem se rostlina pěstuje již dlouhou dobu. V naší zemi, dokonce i v jižních oblastech: na Kavkaze, na území Krasnodar, zabírá malé oblasti.
Výhoda
Zahradníci ve středním Rusku zahájili postupný vývoj fazolí lima. Pěstování rostliny není nijak zvlášť obtížné. Výhody konzumace fazolí jsou obrovské díky jejich bohatému složení vitamínů a minerálů, přítomnosti vlákniny a rostlinných bílkovin. Vláknina neboli hrubá dietní vláknina má příznivý vliv na trávicí procesy a pomáhá čistit střeva.
Fazole, které patří do rodiny luštěnin, jsou vegetariánům již dlouho známy jako hodnotný produkt, zejména fazole lima, které jsou bohaté na bílkoviny. Pouze pokud jsou ve stravě bílkoviny, naše tělo tvoří nové tkáňové buňky. Hořčík, draslík, mangan jsou poměrně vzácné mikroelementy, které jsou obsaženy ve fazolích. Příznivě působí na srdce a cévy, normalizují hladinu cholesterolu v krvi.
Popis rostliny
"Jídelní maso, máslové maso, máslové maso," je to, co se říká o fazolích lima. Plody mají skutečně příjemnou máslovou chuť. Ne nadarmo jsou fazole ve své domovině považovány za hlavního živitele.
Lima fazole Sladká fazole roste poměrně velká, asi 1,4-1,6 metru.
Plody jsou velké, zakřivené lusky, 9-11 cm dlouhé, obsahující 3 až 5 semen jemně nazelenalé nebo bílozelené barvy. Fazole jsou kulaté, zploštělé. Slupka plodů Sweet Bean je tenká a obaluje jemnou, masitou dužninu fazolí. Největší přínos pro tělo je při konzumaci fazolí v mléčné zralosti, kdy ještě nezhrubly. Protein se pak nejlépe vstřebává.
Plody biologické zralosti jsou vhodné pro další dlouhodobé skladování. Mnoho lidí se domnívá, že chuť zralých fazolí je mnohem horší a vyžaduje delší tepelnou úpravu.
Plody odrůdy Sweet Bean lze smažit a dusit. Chuť se nemění, pokud jsou fazole konzervované nebo zmrazené. Čerstvé ovoce má příjemnou máslově-krémovou chuť. Rychle vás zasytí a pocit sytosti vydrží dlouho.
Rostoucí
Zahradníci, kteří mají zkušenosti s pěstováním běžných fazolí, budou moci pěstovat fazole lima. Nejlepší předchůdci sladkých fazolí: brambory, rajčata, cuketa, dýně.
Pro lima fazole jsou nejvhodnější lehké, dobře prohřáté půdy, kterými může vzduch a voda snadno proudit ke kořenům. Pro Sweet Bean jsou nejvhodnější písčitohlinité půdy. Při výběru místa pro Sweet Bean mějte na paměti, že odrůda miluje slunce a nemá ráda stagnující vlhkost v půdě.
Půda se zryje, přidá se hnůj a draselná a fosforečná hnojiva. Přes zimu se tedy stanou součástí půdy a rostliny je lépe přijímají. Lima má lepší násadu plodů, rostlina snáší nepravidelnou zálivku a snáší nepříznivé podmínky.
Na jaře se půda znovu zryje a přidá se popel.Semena sladkých fazolí se vysazují na otevřeném prostranství, pouze pokud prošly zpětné mrazy a půda se zahřála na +15 stupňů. Zaměřte se na klimatické podmínky vašeho regionu. Přibližný čas výsadby: druhá polovina - konec května.
Semena zasaďte ne hlouběji než 4-5 cm, ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe. Dobře zalévejte, povrch lze mulčovat rašelinou. První výhonky se objeví po 1,5-2 týdnech.
Plot lze použít jako podporu, pak se fazole lima stanou prvkem krajinného designu a vytvoří živý plot.
80-90 dní po vyklíčení se objeví první plody, které se sklízejí při dozrávání a v závislosti na fázi požadované zralosti.
Odrůdu Sweet Bean lze vysadit i jako sazenice. Čas zasadit semena pro sazenice: začátek dubna.
Rostlina se dobře vyvíjí a plodí při teplotě +20+25 stupňů. Rostliny pravidelně zalévejte, zvláště je-li období sucha, jinak při nedostatku vláhy opadávají listy a plodové vaječníky. Lima fazole dobře reagují na hnojení popelem a infuzí zelených rostlin. Za tímto účelem kopřivy, plevele ze zahrady nebo jiných rostlin, slijte vodu, nechte týden působit, poté nařeďte čistou vodou 1:10 a zalijte Sweet Bean.
Fazole Lima prakticky nejsou ohroženy škůdci, navíc samy odpuzují nezvané hosty.
Závěr
Sladká fazole se dobře hodí pro pěstování na zahradě.Dodržování jednoduchých zemědělských postupů vám poskytne jedinečný produkt bohatý na bílkoviny a cenné mikroelementy.
