Obsah
Hlavním znakem pozdního zelí je jeho dlouhé zrání. Spolu s touto nuancí má však také významné výhody, takže zahradníci ve všech ruských regionech se jeho pěstování nehodlají vzdát. Pokud přesně víte, kde a jak správně zasadit pozdní zelí na otevřeném prostranství a pečovat o něj, lze trvale vysoké výnosy sklízet i v oblastech, kde klima pro zahradnictví není příliš příznivé.
Vlastnosti pozdního zelí
První věc, kterou musíte vzít v úvahu při plánování výsadby pozdního zelí na otevřeném prostranství, je, že vegetační období je mnohem delší než u raných a středních odrůd a hybridů. Zrání hlávek zelí trvá v průměru 150-160 dní, u některých odrůd i 180 dní i více.
Pěstování pozdního zelí na otevřeném prostranství v oblastech s drsnějším než mírným klimatem znamená vědomě podstupovat určité riziko.
Pozdní zelí má také další vlastnosti, díky nimž je každoročně vysazováno na volném prostranství amatérskými zahradníky i profesionálními zemědělci v různých klimatických podmínkách:
- Nejvyšší mrazuvzdornost plodiny.Liší se v závislosti na konkrétní odrůdě, příznivých podmínkách pěstování a klimatu v oblastech, kde je vysazena ve volné půdě. Lze však namítnout, že každé pozdní zelí přežije první mrazíky do -5-7 °C bez újmy.
- Vhodné pro dlouhodobé (až 8-9 měsíců) skladování. Je to dáno hustou strukturou velmi silných, až tvrdých hlávek zelí a nízkou šťavnatostí pružných listů. Po celou tuto dobu si zachovávají své blahodárné vlastnosti, vnější prezentaci a chuť je jen lepší a bohatší.
- Stabilní poptávka jako surovina pro domácí konzervování, zejména pro nakládání, solení a fermentaci. Pokud jde o chuť a prezentaci, zimní přípravky jsou zjevně lepší než podobné produkty z raných a středních odrůd, i když jsou vysazeny ve volné půdě ve stejné oblasti.
- Rekordní výnos pro plodinu, velká velikost hlávek zelí. To je způsobeno dlouhým zráním pozdního zelí ve volné půdě a jeho hustotou, která poskytuje větší hmotnost.
- Menší sklon k akumulaci dusičnanů než odrůdy rané a střední sezóny. Pozdní zelí ve volné půdě je méně citlivé na kvalitu půdy a nevhodné hnojení. Někdy se vysazuje nejen pro potraviny, ale také pro použití v lidovém léčitelství.
Průměrná hmotnost hlávky pozdního zelí přesahuje 4 kg
Kdy zasít pozdní zelí na otevřeném terénu
Není možné přesně říci, kdy zasadit pozdní zelí na otevřeném prostranství: Každý region má své vlastní přibližné načasování, určené s ohledem na vlastnosti místního klimatu. Každou sezónu se však mění – zahrádkáři a zemědělci se také potřebují zaměřit na dlouhodobou předpověď počasí.
Povinná podmínka: není možné zasadit pozdní zelí na otevřeném prostranství, dokud teplota vzduchu v noci nedosáhne 8-10 ºС a pravděpodobnost návratu mrazů je minimalizována (v oblastech s mírným klimatem je to konec dubna nebo první polovina května). Jdete-li podle lidových znaků, musíte počkat, až kaštany dokvétají, nebo až se na březích objeví listy o velikosti 50 kopy mince.
Když se pozdní zelí vysazuje jako sazenice na otevřeném terénu, je třeba vzít v úvahu vývoj sazenic. Standardní exempláře dosahují 18-20 cm na výšku, mají 4-6 pravých listů a stonek o tloušťce přibližně 7-8 mm.
Pěstování sazenic trvá 45–50 dní, podle toho se ve středním Rusku semena vysévají na konci března nebo v prvních deseti dnech dubna
Je zřejmé, že pokud odložíte setí, pozdní zelí na otevřené půdě prostě nebude mít čas vytvořit vysoce kvalitní velké hlávky zelí. Semena však nemůžete zasadit příliš brzy - ve volné půdě při nízkých teplotách odumírají nebo je proces vzcházení sazenic značně zpomalen. A při výsevu sazenic nemají sazenice dostatek slunce, jsou slabé a bolestivé.
Výběr a příprava místa
Nejlepší je zasadit plodinu na záhon, který splňuje následující kritéria:
- Difuzní osvětlení po většinu dne.Kultura je milující světlo, ale nemůže se pochlubit vysokou odolností vůči teplu a suchu, na přímém slunci v otevřeném terénu bude nepříjemná.
- Dobré provzdušňování s ochranou před studeným průvanem a ostrými poryvy větru.
- Podzemní voda ležící minimálně 2 m pod úrovní terénu. Plodiny nelze sázet do podmáčené půdy, což téměř zaručuje rozvoj hniloby kořenů.
- Substrát, který kombinuje plodnost s lehkostí a zajišťuje normální provzdušnění kořenů. Nejlepší možností je hlína nebo písčitá hlína.
- Neutrální nebo blízké pH. Pokud ji zasadíte do okyselené půdy, téměř nevyhnutelně se nakazí palouškem.
V hustém stínu i na přímém slunci hlávky zelí pomalu nasazují
Postel se připravuje od loňského podzimu. Substrát se zryje, přidá se hnojiva - humus nebo shnilý kompost (5-8 l/m²) a komplexní přípravek obsahující dusík, fosfor a draslík. Vhodná jsou i speciální hnojiva speciálně pro tuto plodinu.
Zelenina a jiné nečistoty se ze zahradního záhonu odstraní během procesu kopání.
Také je třeba předem zjistit pH půdy a v případě potřeby jej upravit. Na jaře, 3-4 dny před výsadbou pozdního zelí na otevřeném terénu, je postel dobře uvolněna a vyrovnána. Pro rychlejší zahřátí půdy, jakmile se sníh roztaje, může být pokryt černým polyethylenem.
Pěstování pozdního zelí
V Rusku lze pozdní zelí vysadit na otevřeném prostranství se semeny pouze v jižních oblastech.V těžších klimatických podmínkách hlávky zelí nestihnou dozrát.
Výsadba pozdního zelí v otevřeném terénu se sazenicemi
Nejlepší čas pro výsadbu pozdních sazenic zelí na otevřeném prostranství je ráno zamračeného a chladného dne. Schéma výsadby je stanoveno individuálně pro každou odrůdu nebo hybrid, přibližný interval mezi sousedními rostlinami je 50-60 cm s roztečí řádků 70-80 cm.
Pozdní zelí se vysazuje metodou překládky a snaží se nepoškodit hrudku půdy na kořenech. Rostliny z nádoby snáze vyjmete, pokud půdu nejprve zalijete.
Sazenice se zahrabávají ke spodním kotyledonovým listům. Za prvé, díra je dobře prolita vodou. Na dno můžete hodit trochu prosátého dřevěného popela nebo práškové skořápky od vajec. Na konci postupu se rostliny znovu zalijí.
Pozdní zelí se rychleji a snadněji přizpůsobí na otevřené půdě, pokud je vysazeno po předběžném vytvrzení
Výsev semen v otevřené půdě
Semena pozdního zelí se vysazují na otevřeném terénu stejným způsobem jako dospělé sazenice. Pokud není důvěra v jejich kvalitu, umístí se 2-3 kusy do jednoho otvoru a poté ve fázi 3-4 pravého listu zůstane jedna sazenice, pokud se jich objevilo několik, a zbytek se odřízne .
Před vysazením semen pozdního zelí na otevřeném terénu je postel dobře napojena, aby mohla nasáknout. Jsou zahrabané maximálně o 2-3 cm, jinak nemusí vůbec vyrašit. Brázdy se vyplní humusem nebo rašelinovou drtí a záhon se znovu zalévá, tentokrát přiměřeně.
Pokud plánujete záhon mulčovat, udělejte to ihned po proředění sazenic
Další péče
I když pozdní zelí zasadíte na místo, které je pro něj ideální, bez kvalitní péče po celou dobu, co je ve volné půdě, se vám nepodaří sklidit dobrou úrodu. Zemědělská technika zahrnuje:
- Zalévání. V prvních třech týdnech se pozdní zelí na otevřené půdě denně zalévá 1 litrem vody na rostlinu. Poté přecházejí na zvlhčování půdy v intervalech 4-5 dnů (pokud je vysazena na jihu - 2-3 dny), norma se zvyšuje na 8 l / m². Následně se zohledňuje teplota vzduchu, četnost a vydatnost srážek. Půda by se neměla nechat vyschnout, proto záhon zaléváme alespoň jednou týdně 15-20 l/m². Měsíc před sklizní je norma poloviční, a pokud je pozdní zelí zasazeno do země pro dlouhodobé skladování, odmítají zalévat vůbec, aby hlávky zelí nepraskaly.
- Uvolňování a odplevelování. Povrchové kypření půdy se provádí po každé zálivce, odplevelení - dle potřeby (2-3x měsíčně). Čas na to ale můžete ušetřit tím, že záhon s pozdním zelím ihned po výsadbě naplníte mulčem.
- Krmení. Během vegetačního období se hnojiva aplikují čtyřikrát: 12–15 dní po výsadbě pozdního zelí na otevřeném terénu, o další dva týdny později, v počáteční fázi tvorby hlávek (10–12 dní) a přibližně tři týdny před sklizní . První hnojení obsahuje především dusík, poslední obsahuje draslík. U zbývajících dvou je lepší použít specializovaná komplexní hnojiva.
- Hilling.Musí být provedeno dvakrát - 20-25 dní po výsadbě pozdního zelí na otevřeném prostranství a další dva týdny později. Poté se postup podle potřeby opakuje, ne více než jednou za 15–20 dní, pokud je odkryta základna stonku a kořeny, a vytvoří se hromada zeminy o výšce 5–7 cm.
- Prevence chorob, napadení škůdci, jejich kontrola. Toto je běžný problém pro jakékoli zelí, které je vysazeno na otevřeném terénu, takže musíte být schopni rozpoznat charakteristické příznaky. Po zjištění ihned aplikujte vhodné insekticidy nebo fungicidy. Po celou sezónu se pro prevenci používají biologické přípravky a lidové prostředky.
Kultura je vlhkomilná, ale netoleruje stagnaci vody v půdě.
Závěr
Pozdní zelí můžete zasadit do otevřené půdy i se semeny, i když většina zahrádkářů samozřejmě preferuje metodu sazenic. Navzdory dlouhému vegetačnímu období je docela možné získat dobrou sklizeň vysoce kvalitních hlávek zelí, a to i v nepříliš příznivých klimatických podmínkách. K tomu je třeba předem zjistit, jak zajistit úrodě maximální komfort výběrem správného místa pro zahradní záhon, provedením samotného zákroku a poskytováním kvalitní péče po celou sezónu.
