Obsah
Zelí je poměrně citlivé na složení substrátu. Rychle reaguje na nedostatek nebo nadbytek určitých makro- nebo mikroprvků změnou svého vzhledu. Jedním z běžných příznaků je zčervenání listů zelí. To však může být způsobeno nejen nesprávným krmením, ale také negativními vnějšími vlivy. Musíte být schopni správně určit příčinu - na tom přímo závisí přijatá opatření.
Proč zelí zčervenalo?
Zelí nejčastěji zčervená a „signalizuje“ zahradníkovi, že není spokojen s kvalitou substrátu. „Nerovnováha“ makro- a mikroprvků je ve většině případů způsobena nesprávným a/nebo předčasným krmením. Může být také spojena s nepříznivými povětrnostními jevy.
Nutriční nedostatky
Listy červenají kvůli nedostatku makroprvků, které lze nazvat pro rostliny životně důležité. Vyžadují dusík v raných fázích aktivního vegetačního období, bez kterého není možné pěstovat zelenou hmotu. Fosfor je „zodpovědný“ za proces tvorby a vývoje hlávek zelí a v menší míře i za jejich chuť.
To se projevuje různými způsoby:
- Při nedostatku dusíku jde proces zdola nahoru. Vše začíná žilnatinou nejnižších listů. V zelí nejprve zežloutnou, pak zčervenají a vytvoří „síť“. S mírným „zpožděním“ se změna barvy projeví na celých listech. Poněkud méně často, v závislosti na acidobazické rovnováze substrátu, může žlutost ustoupit modré s fialovým odstínem.
Při nedostatku dusíku listy nejen žloutnou a červenají: jsou velmi tvrdé a takové hlávky zelí jsou jen málo použitelné jako potraviny.
- Když rostlina postrádá fosfor, proces jde od okrajů povrchových listových desek na hlávkách zelí do středu. Nejasné skvrny nepravidelného tvaru postupně splývají a zcela jej „zachycují“. Pokud neuděláte nic, jejich odstín bude intenzivnější. Zahrádkáři si nejprve všimnou, že zelí je matně růžové, pak karmínově červené a vínově fialové.
Fosfor je pro rostliny životně důležitý po celou dobu tvorby hlávek.
Pokud listy zelí zčervenají, a to není jediný podezřelý příznak, musíte pečlivě zkontrolovat vývody na přítomnost škůdců. Když se rostliny prakticky přestanou vyvíjet, ztratí svůj tón, listy nejen zčervenají, ale také vadnou a odumírají, je velmi pravděpodobné, že je to způsobeno chorobou.
Nepříznivé povětrnostní podmínky
Nejpohodlnější dobou pro sklizeň je poměrně teplé léto s mírnými srážkami. Listy rostlin často zčervenají, když se počasí výrazně liší od toho, co je pro plodinu optimální:
- S prudkým mrazem se růst prakticky zastaví. Listy a stonky se barví do růžova nebo červena, nejčastěji skvrnitě.
- Při delším zataženém, chladném a deštivém počasí se jejich odstín mění od růžovo-červené po modrofialovou, podle toho, jak jsou rostliny nepříjemné.
- V extrémním horku, na přímém slunci se zelí může spálit. Podle „stupně závažnosti“ částečně žloutnou, červenají nebo hnědnou.
Při nepříznivém počasí čepele listů a stonky zčervenají, i když rostlinám poskytnete včasné krmení a aplikujete potřebná hnojiva. S klesající teplotou klesá aktivita půdní mikroflóry, která hnojiva „rozkládá“ na „složky“ ve formě stravitelné rostlinami. Velmi je ovlivněna i absorpční schopnost kořenů, které prostě nejsou schopny „vytáhnout“ z půdy vše potřebné v potřebném objemu.
Když jsou vydatné, dlouhotrvající deště, situace se ještě zhoršuje. Voda „přenáší“ makro- a mikroprvky potřebné pro plodiny do hlubokých vrstev půdy.
Kořenový systém zelí je dobře vyvinutý, ale povrchní a není schopen k nim „dosáhnout“. Proto, indikující nedostatek, listové čepele zčervenají. Mimochodem, příliš časté a / nebo hojné zalévání způsobuje podobnou reakci v rostlině. Zahradník není schopen ovlivnit počasí, ale je schopen rostliny „podpořit“ speciálními přípravky.
Proč je červené zelí nebezpečné?
Když zelí zčervená, téměř vždy to vede ke zpomalení vývoje růžic nebo dokonce k úplnému zastavení jejich růstu. V takových podmínkách je nemožné sklidit dobrou úrodu. Hlávky zelí jsou malé a volné. Trpí nejen jejich skladovatelnost a přepravitelnost, ale také chuť.
Nedostatek fosforu způsobuje, že zelí je náchylnější k hnilobě. Pokud z tohoto důvodu zčervená a zahradník nic neudělá, dá se téměř s jistotou říci, že o úrodu nastojato brzy přijde.
Neméně nebezpečná je situace, kdy zelí zčervená kvůli houbové chorobě nebo napadení škůdci. Mnohé z nich se mohou „rozšířit“ na další zahradní plodiny. Takovými útoky trpí nejen estetický vzhled hlávek zelí, často se stávají zcela nevhodnými pro jídlo.
Když listy zčervenají, nelze tento příznak ignorovat: jinak je velmi pravděpodobná ztráta většiny nebo celé sklizně
Co dělat, když listy zelí zčervenají
Když zelí zčervená, je nesmírně důležité správně určit příčinu takových negativních změn. V opačném případě nelze zvolit správnou „léčbu“.
Nedostatek dusíku, pokud se objevil v poslední době, je docela snadné se s ním vyrovnat. Stav zelí se normalizuje do 7–10 dnů po krmení minerálními „monohnojivy“:
- močovina;
- síran amonný;
- dusičnan amonný.
Ve vodě rozpustné granule lze jednoduše rozmístit po záhonu, zapracovat do půdy při kypření a zalít. Nebo zelí, které zčervená, zalijeme roztokem (10-15 g hnojiva na 10 l).
Minerální dusíkatá hnojiva se velmi snadno používají, účinek takového hnojení se dostavuje poměrně rychle
Fosfor a draslík obsahují drtivou většinu komplexních hnojiv – univerzálních zahradních hnojiv nebo těch určených přímo pro zelí. Také, pokud zčervená, můžete jej krmit jednoduchým nebo dvojitým superfosfátem.
Mezi lidovými léky je nejcennějším zdrojem fosforu dřevěný popel. Když zelí zčervená, můžete ho jednoduše rozsypat po zahradním záhonu a kypřít půdu, případně zalít předem připraveným nálevem.
Superfosfát je často „obohacen“ o mikroelementy, pokud zelí zčervená, je tato možnost vhodnější
Pokud rostliny reagují na povětrnostní podmínky, může je zahradník pouze „podpořit“. U zelí, které vlivem chladu zčervená, bude velmi užitečné listové krmení roztokem jakéhokoli biostimulantu.
Biostimulanty mají nejen pozitivní vliv na celkovou odolnost rostlin: zlepšují kvalitu vzcházejících hlávek zelí
Je možné jíst zelí, pokud je červené?
Pokud zelí zčervená kvůli nedostatku makro- a mikroprvků nebo kvůli nepříznivému počasí, v zásadě je jedlé jak čerstvé, tak v jakýchkoli pokrmech nebo domácích přípravcích. Šťavnatost listů a jejich chuť však zanechávají mnoho přání, proto se pokud možno používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Když je důvodem, proč zelí zčervená, houbová choroba nebo napadení škůdci, o otázce jeho poživatelnosti se rozhoduje v každém případě „individuálně“. V první řadě je třeba vzít v úvahu míru zanedbání léze nebo závažnost problému. Nemoci, u kterých rozhodně nemůžete jíst zelí:
- klubíčko;
- fusarium;
- pozdní plíseň;
- všechny typy bakterióz (slizniční, vaskulární, bodové);
- šedá hniloba;
- plíseň pozdní
Pokud červené listy nejsou charakteristickým znakem určitého druhu zelí, je lepší se zdržet jeho konzumace
Preventivní opatření
Je snazší předcházet jakémukoli problému, než později řešit negativní důsledky. Abyste nemuseli přemýšlet o tom, proč listy zelí zčervenají, doporučuje se pravidelně věnovat trochu času preventivním opatřením:
- Správná příprava zahradního záhonu na podzim. Pro udržení úrodnosti půdy je nutné na konci každé sezóny přidat humus nebo shnilý kompost. Ty jsou následně „zpracovány“ prospěšnou půdní mikroflórou.
- Výběr zónované odrůdy nebo hybridu. Jinak listy zelí často zčervenají kvůli tomu, že místní klimatické podmínky jsou pro to kategoricky nevhodné.
- Ošetření osiva před výsadbou. K tomuto účelu se používají jak antifungální léky (fungicidy), tak biostimulanty. Oba prostředky snižují pravděpodobnost, že listy zelí během sezóny zčervenají. A biostimulátor má také pozitivní vliv na objem a kvalitu sklizně.
- Do záhonu vysazujte pouze zralé, plně tvarované sazenice. „Nevyvinuté“ sazenice jsou citlivější na jakékoli negativní vnější vlivy, které způsobují zčervenání listů kapusty.Velmi užitečným preventivním opatřením je předběžné otužování sazenic.
- Výběr termínu výsadby s ohledem na počasí. Rostliny by se neměly přemisťovat ven, dokud nebude trvale teplé počasí a nebude minimalizována pravděpodobnost návratu mrazů. Zelí často zčervená právě kvůli chladnému počasí.
- Poskytování ochrany rostlinám, pokud se předpokládá pokles teplot. Přes zelí jsou instalovány oblouky a přes ně je přetažen jakýkoli krycí materiál, který umožňuje průchod vzduchu. Dalším způsobem ochrany je ošetření výsadby přípravkem Epin zředěným ve studené vodě.
- Včasné krmení během sezóny. Sazenice zelí se zpravidla nehnojí. Po přesazení na zahradní záhon se provádějí 2-4 krmení v závislosti na době zrání hlávek zelí. První je nutně dusík, pak je vhodné používat komplexní hnojiva. Právě kvůli nedostatku makro- a mikroprvků listy zelí nejčastěji červenají.
- Prevence infekce chorobami a napadení škůdci. Provádí se s ohledem na přítomnost imunity u odrůdy nebo hybridu nebo naopak jeho „sklon“ k určitému problému. Ošetření se také opakuje, pokud povětrnostní podmínky dlouhodobě podporují aktivaci patogenní mikroflóry a hmyzu, a proto listy zelí zčervenají.
Závěr
To, že listy zelí červenají, je často vinou samotného zahradníka, který je do hnojení přehnaně horlivý nebo jej provádí nahodile. To ale není jediný možný důvod – někdy rostliny takto reagují na rozmary počasí.Je velmi důležité spolehlivě určit, v čem je problém - jinak nebude možné obnovit zdravý vzhled zelí.
