Kdy sklízet rané zelí ze zahrady: v Moskevské oblasti, na Uralu

Obsah

1 Pravidla sběru
2 Jak zjistit, zda je rané zelí zralé
3 Kdy sklízet rané odrůdy zelí
4 Jak krájet zelí
5 Závěr

Je důležité sklízet rané zelí včas. Načasování řezání hlávek zelí je založeno na době výsadby konkrétní odrůdy a známkách zrání. Mnoho zahradníků plánuje takové práce podle lunárního kalendáře, záleží také na regionu, kde se plodina pěstuje.

Pravidla sběru

Rané zelí musíte sklízet správně. Na tom závisí kvalita zeleniny, její trvanlivost a chuťové vlastnosti. Hlavní body jsou:

Plánujte sklízet rané zelí za suchého a chladného, ale jasného dne. Za deště nebo horka lze hlávky zelí nakrájet, pokud jsou okamžitě zpracovány.
Zalévání se zastaví dva týdny před sklizní. Děje se tak proto, aby vidlice nepraskaly a byly déle skladovány.
Sklizenou úrodu nenechávejte na zahradě.
Sklizenou plodinu je lepší okamžitě roztřídit. Všechny „nestandardní“ produkty musí být zpracovány nebo spotřebovány co nejrychleji.

Je důležité včas sklízet raně zrající odrůdy zelí. Pokud takovou práci zdržíte, hlávky zelí mohou prasknout. Nepomůže ani zastavení zavlažování. Zelenina se rychle zkazí a ztratí své chuťové vlastnosti.

Pokud nemáte čas sklízet včas, můžete zastavit tok mízy.Chcete-li to provést, musíte několikrát ohnout vidlice v jednom směru, abyste mírně stiskli stopku. Tím získáte časovou rezervu 2-3 dnů.

Brzy dozrávající plodiny nemůžete sbírat ze záhonů s předstihem. To se odráží v chuti, chemickém složení zeleniny a délce jejího skladování. Předčasně sestavené vidlice rychle vadnou. Jsou bez chuti a hořké.

Komentář! Nedoporučuje se sbírat úrodu v horku. Zelenina rychleji vadne a hnije.

Jak zjistit, zda je rané zelí zralé

Brzy dozrávající zelí se sklízí, když je zralé. To je jeden z rozdílů od jeho pozdějších odrůd. Načasování jejich řezání často vychází z povětrnostních podmínek a teploty vzduchu.

Rané zelí se sklízí ze zahrady podle doby zrání konkrétní odrůdy. Pokud je datum výsadby „zapomenuto“, můžete se zaměřit na příznaky zralosti plodin:

velikost hlávky zelí odpovídá vlastnostem odrůdy;
vidlice je na dotek tvrdá;
růst se zastavil;
vzhled bílé skvrny na koruně vidlice;
začalo žloutnutí a hrubnutí spodních listů - to naznačuje zastavení růstu a hromadění živin.

Rané bílé zelí má menší velikost a hmotnost než středně zrající a pozdní odrůdy. Normální váha pro ni je 0,3 kg.

Přebytek dusíku způsobuje přílišné uvolnění listů - takové vidličky dlouho nevydrží

Kdy sklízet rané odrůdy zelí

Právě raně zrající odrůdy přinášejí první úrodu, a proto se používají hlavně k jídlu. Při výsadbě sazenic úroda dozrává přibližně za 55-65 dní. Od okamžiku zasetí semen uplyne v průměru 115 dní.

Zelí se vysazuje dříve v oblastech s mírným klimatem, což znamená, že se tam může sklízet rychleji. V severnějších oblastech se data posouvají.To platí jak pro výsadbu, tak pro čištění.

Podle lunárního kalendáře

Chcete-li určit načasování sklizně raného zelí podle lunárního kalendáře, měli byste se na něj podívat na konkrétní rok. Obecné body jsou:

Pro krátkodobé skladování je optimální sklízet 8. – 9. den po úplňku.
Aby úroda vydržela co nejdéle, je lepší hlávky zelí seříznout v poslední čtvrti měsíce.
Pokud plánujete úrodu ihned spotřebovat, je lepší ji sklízet za úplňku.
Pro dlouhodobé skladování je lepší sbírat hlávky zelí ve znamení Berana, Blíženců, Lva, Kozoroha, Střelce nebo Vodnáře.

Komentář! Během úplňku, den před a den po, obsahuje zelenina maximální počet užitečných prvků.

Podle lunárního kalendáře na rok 2023 jsou následující dny příznivé pro sklizeň raně dozrávajících odrůd zelí a dalších plodin:

21.-30. června;
1., 27. a 28. července.

Lunární kalendář by neměl být ignorován při plánování zahradních prací - fáze skutečně ovlivňuje tok mízy a růst rostlin

Na Sibiři a na Uralu

Na Uralu a Sibiři připadá doba zrání raného zelí na období od 25. června do třetího deseti dne července. Musíte se zaměřit na dobu výsadby sazenic do země. To se obvykle provádí v první polovině května.

V moskevské oblasti a centrální zóně

Ve středním pásmu rané zelí dozrává kolem 20. června a poté jej začínají sklízet. Přesné načasování závisí na konkrétní odrůdě a době výsadby do země. Plodina se obvykle vysévá na sazenice 10. až 25. března.

V Leningradské oblasti

V Leningradské oblasti je nutné sbírat rané zrající odrůdy plodin ve stejnou dobu jako na Uralu a Sibiři. Práce jsou naplánovány na poslední červnový týden nebo do 20. července.

Jak krájet zelí

Rané bílé zelí je nutné správně nakrájet, aby vydrželo co nejdéle a netrpělo nemocemi. Hlavní body jsou:

Při sklizni si ponechte dlouhou stopku a 2–3 zelené listy, které těsně nepřiléhají. Chrání hlávku zelí před mechanickým poškozením a poškozením houbami.
Udělejte řez rovný a vodorovný.

Chcete-li sbírat vidličky raného zrání, můžete použít nůž, ale je lepší vzít malou sekeru. Nástroj musí být ostrý. Přebytečné listy z hlávky zelí se odříznou nožem.

Komentář! Pokud se má skladovat úroda bílého zelí raných odrůd, pak je lepší ji neřezat. Hlávky zelí, které byly ručně vytaženy z kořenů, vydrží déle.

Pokud sbíráte vidličky raných odrůd, pak se pro řezání odstraní ze spodního listu dalších 5-6 cm.Zbytek stonku se vyjme ze země samostatně. Pokud odšroubujete zátku spolu s kořenem, podzemní část je odříznuta nebo ponechána. Rozhodnutí závisí na tom, zda se má sklizená plodina skladovat a jakým způsobem. Chcete-li odšroubovat hlavu zelí, musíte ji nejprve vykopat lopatou nebo vidlemi.

Zbytky stonku a kořenového systému ze shromážděných vidlí jsou vykopány - to je důležité pro prevenci kontaminace půdy a budoucí výsadby

Závěr

Rané zelí se musí sklízet včas, aby bylo co nejchutnější a zdravé. Doba skladování závisí na dodržování lhůt. Chcete-li sbírat hlávky zelí ze zahrady, mohou být řezány nebo krouceny spolu s kořeny.