Obsah
Není to tak dávno, co brokolice začala být mezi zahrádkáři žádaná. Tato zelenina má pro naše tělo neuvěřitelně blahodárné vlastnosti. Obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů. Jedná se o dietní produkt, který se doporučuje konzumovat i dětem. Co takhle pěstování brokolice? Ani zde nejsou žádné problémy. Zelenina je nenáročná na péči a klimatické podmínky. Ale mezi širokou škálou odrůd může být obtížné vybrat si tu nejvhodnější. V tomto článku se blíže podíváme na nejlepší odrůdy brokolice.
Vlastnosti brokolice
Brokolice je blízký „příbuzný“ známého květáku. Mezi rozdíly mezi těmito dvěma typy lze zaznamenat následující:
- Brokolice může mít různé barvy, od tmavě zelené po hnědou a fialovou.
- Je hutnější a volnější.
- Délka dužnatých stonků může být asi 20 cm.
Všechny odrůdy lze rozdělit na dva druhy brokolice. Od dětství je nám známější první druh – kalábrijské zelí. Je to silná lodyha s hustým květenstvím.Druhý typ (italský) má jemnější chuť a skládá se z velkého množství stonků s malými volnými květenstvími. Fotku této brokolice můžete vidět níže.
Jak je mezi zeleninovými plodinami zvykem, brokolice se dělí na odrůdy a hybridy. Zdálo by se, že hybridy mají více výhod. Jsou úrodnější, rychle dozrávají a déle se skladují. Jsou zřídka postiženy škůdci a mají vynikající vzhled. Existují však i nevýhody. Toto zelí není vhodné pro sběr semen, protože si nedokáže udržet své kvality ve druhém roce. Ztrácí i podle chuti, i když někdy nemusí vydat.
Odrůdy se na rozdíl od hybridů výborně hodí pro sběr osiva a dobře si zachovávají své vlastnosti. Mají výbornou chuť. Doba zrání je o něco delší než u hybridů.
Všechny odrůdy a hybridy lze také rozdělit na rané, pozdní a střední období. Rozdíl v načasování mezi ranými a pozdními odrůdami může být velmi velký. Proto byste měli pečlivě vybírat semena pro výsadbu. Pokud mohou rané hybridy dozrát za 45–50 dní, pak by se pozdější hybridy měly očekávat nejdříve za 100–130 dní. Období zrání je zvláště důležité v chladných oblastech, kde jsou léta krátká a nepříliš horká.
Také všechny odrůdy brokolice jsou rozděleny podle jejich výnosu. Vše závisí na zvolené odrůdě a kvalitě semen. Od jednoho metru čtverečního můžete sbírat a 1 a 5 a dokonce 6–7 kilogramů zelí. Hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu pro vaši klimatickou oblast a půdní podmínky.
Odrůdy raného zrání
"Batavia "F1"
Tato odrůda je zařazena do státního rejstříku jako odrůda střední sezóny, ve většině oblastí Ruska však dozrává spolu s ranými druhy brokolicového zelí. Listy tohoto zelí jsou zelené s lehkým šedavým nádechem. Okraje jsou bublinaté a zvlněné. Hlava má kulatý tvar a je poměrně hustá. Květenství se snadno oddělují. Hlava může vážit až 1,4 kg a boční hlavy váží asi 250 gramů. Od výsadby sazenic na otevřeném terénu do zrání prvních květenství uplynou přibližně dva měsíce. Odrůdu lze pěstovat i přímo zasazením semen přímo do země. V tomto případě se vylodění uskuteční nejdříve poslední dubnový týden. Produktivita je velmi dobrá, od 1 m2 můžete získat až 2,5 kg zelí. Batavia dobře reaguje na horké počasí a je schopna plodit až do mrazů.
"linda"
Jedná se o jeden z populárních hybridů. V teplých oblastech bude doba zrání přibližně 80–90 dní, v ostatních oblastech asi 100–105 dní. Plod je poměrně velký, jeho hmotnost může být až 400 gramů. Zelí je sytě zelené barvy a eliptického tvaru. Postranní květenství o hmotnosti asi 55–70 gramů. Středně vysoký keř. Na jednom čtverečním metru záhonu sklidíte až 3 nebo 4 kg brokolice. Výsev semen pro sazenice začíná v polovině března a končí koncem dubna. Semena sázejte postupně každých deset dní. Odrůda je bohatá na vitamíny a jód. Konzumují se čerstvé a konzervované.
"Pán F1"
Neuvěřitelně chutné zelí. Při správné péči můžete dosáhnout vysokých výnosů. Výsev sazenic se provádí od poloviny března do poloviny dubna.Brokolice se vysazuje do otevřené půdy koncem dubna. Semínka můžete ihned zasadit do zahrady. Listy jsou vlnité, tmavě zelené barvy. Stonek je hustý a silný. Hlava je kulatá, mírně zploštělá, váží asi jeden a půl kilogramu. Květenství se snadno oddělují. Zralost plodů nastává po 2 měsících. To je velmi dobrý ukazatel pro brokolici. Postranní květenství se tvoří až do pozdního podzimu, každé o hmotnosti přibližně 150–200 gramů. Z 1 metru se sklidí asi čtyři kilogramy zelí. Pozitivně ovlivňuje stav cév a srdce.
"Tón"
Odrůda brokolice "Tonus" je jednou z nejstarších. Hmotnost každé hlávky zelí je asi 200 gramů. Hustota květenství je průměrná a má tendenci vyblednout do barvy. Plody mají hnědý odstín. Postranní květenství dosahují hmotnosti až 65 gramů a sklizeň je jednotná. Výsev semen začíná v březnu. Transplantace do země se provádí od května, ale nejprve by měla být rostlina pod dočasným krytem. Sklizeň začíná koncem června. Při správné péči lze plodnost prodloužit až do prvního mrazu. Zelí chutná skvěle a je bohaté na vitamíny a minerály. Vhodné pro mrazení a konzervování. Produktivita - ne více než 2 kg zelí na 1 m2.
Odrůdy v polovině sezóny
"Ironman F1"
Jedná se o hybrid s vysokými výnosy. Má zelené listy s výrazným modrým nádechem. Hlávka zelí je středně velká, tvrdá, váží asi 500 gramů. Hlava je kopulovitého tvaru a má modrozelený odstín. Boční výhonky rostou dobře. Od okamžiku zasazení sazenic do úplného dozrání prvních plodů uplyne asi 80 dní. Semena se vysazují v polovině března a o 45–50 dní později začnou sázet na otevřeném prostranství.Z jedné jednotky plochy můžete nasbírat až 3 kg ovoce.
"Trpaslík"
Zelí se vyznačuje malými šedozelenými eliptickými hlávkami. Hlávka zelí může vážit až 550–600 gramů. Květenství jsou střední hustoty a výborné chuti. Po odříznutí hlavní hlavy rychle rostou postranní květenství. Mohou vážit kolem 150–200 gramů. Jako většina odrůd se sazenice vysazují v březnu, po 35–45 dnech budou sazenice zcela připraveny k výsadbě na zahradě. První plody dozrají do 70 dnů po výsadbě. Z pozemku o velikosti jednoho metru čtverečního sklidíte od 2 do 4 kg brokolice. Tato odrůda je vhodná pro čerstvé skladování a konzervování.
Pozdní odrůdy
Agassi F1
Odrůda patří mezi hybridní jednoleté rostliny. Je to silný keř se zaoblenou, mírně plochou hlavou. Hmotnost hlávky zelí může dosáhnout až 700 gramů. Výsadba na zahradě nebo pod přístřešky se provádí koncem dubna. Výsadbu lze provádět po etapách v intervalu cca 10 dnů. Proces zrání plodů může trvat 80 dní. Produktivita je vysoká, až 3,5–4 kg na metr čtvereční.
"Maraton F1"
Odrůda patří k vysoce výnosným hybridům. Hlávka zelí má elipsovitý tvar a váží až 700–800 gramů. Barva hlavy je modrozelená, květenství má střední hustotu. Boční výhony jsou dobře vyvinuté, rychle a ve velkém počtu. Je vysoce odolný proti škůdcům, ale špatně snáší horké počasí. Doba zrání trvá asi 80 dní. Od 1 m2 sklidíte až 3 kg výborného zelí. Vhodné ke konzumaci v jakékoli formě. Mezi milovníky brokolice je velmi žádaná.
Závěr
Všechny výše uvedené odrůdy lze snadno pěstovat ve vaší zahradě nebo skleníku. Nezaslouženě se brokolice vyskytuje v zahradách mnohem méně často než běžné odrůdy zelí. Tato zelenina je ale jedna z nejbohatších na vitamíny. A obecně se o příležitostech ve vaření můžeme bavit celé dny. Brokolice si přitom zachovává téměř všechny své blahodárné vlastnosti i ve zmrazeném stavu. Některé odrůdy nevyžadují zpracování, lze je skladovat v čerstvém stavu několik měsíců. Pokud stále přemýšlíte, zda si brokolici vysadit na zahrádce, pak se rychle rozhodněte.
Recenze
