Obsah
Pěstování mangoldu vyžaduje pečlivou pozornost zahradníka, ale není nijak zvlášť obtížné. Listová řepa je nenáročná na vnější podmínky a vyžaduje hlavně pravidelnou zálivku.
Co je to za rostlinu
Mangold neboli řepa listová (Mangold) je bylinná dvouletka z čeledi Amaranthaceae, která je blízce příbuzná řepě obecné, krmné a cukrové. Má válcovitý kořen a bílou nebo načervenalou dužninu s tvrdou strukturou a nepříjemnou chutí. Listy mangoldu jsou protáhlé, měchýřkovité, lesklé a kudrnaté. Stonky jsou silné a masité, vínové, zelené nebo jasně žluté a u některých odrůd mohou být stříbrné.
Jedlé jsou pouze řapíky a listy mangoldu. Kořenová zelenina se nejí, a to je hlavní rozdíl od běžné řepy.Stonky mangoldu chutnají příjemněji než talíře, lehce připomínají celer nebo rebarboru.
Mangold je rozšířený ve střední a jižní Evropě a má silnou historii – zmínky o něm sahají až do druhého tisíciletí před naším letopočtem. E. Mangold je v Rusku znám již od 16. století.
Nejlepší odrůdy a druhy mangoldu
Listová řepa přichází v mnoha odrůdách s raným a pozdním obdobím zrání. Odrůdy se od sebe také liší barvou stonků a strukturou talířů. U některých druhů jsou listy téměř hladké, u jiných velmi kudrnaté.
Smaragd
Kompaktní mangold, vysoký až 45 cm, má světle zelené, chutné listy. Dozrává brzy, od vyklíčení do sklizně uplynou dva měsíce.
Z jednoho keře mangoldu Izumrud můžete získat až 1 kg listů a stonků
Lucullus
Odrůda listové řepy dozrává během 60-70 dnů od výsadby. Má nejen dobrou chuť, ale také vysokou dekorativní hodnotu. Listy jsou žlutozelené, stonky mají bělavý odstín.
Lucullus mangold lze sázet po celou sezónu, včetně podzimní sklizně.
Šarlatová
Raná hybridní odrůda listové řepy dává sklizeň za 40 dní a plné zralosti dosahuje za tři měsíce. Má rozložité a dlouhé měchýřkovité plotny fialovozelené barvy a červené řapíky.
Mangold produkuje až 10 kg sklizně ve skleníku a až 5 kg na zahradním záhonu
Zelená
Pozdní odrůda mangoldu dozrává za 85-120 dní v závislosti na podmínkách. Stoupá až 60 cm nad zemí. Jedlé pláty mangoldu jsou tmavě zelené, bublinaté a shromážděné v polosvislé růžici.
Odrůda Green přináší 3-8 kg úrody na metr výsadby
Složení a vlastnosti
Fotografie odrůd mangoldu a jejich popisy vzbuzují zájem díky prospěšným vlastnostem rostliny. Mangold obsahuje mnoho cenných látek:
- vitamíny A a E;
- kyselina askorbová;
- mangan a draslík;
- vitamín K;
- vápník a hořčík;
- žehlička;
- kyselina listová;
- vlákno.
Nutriční hodnota produktu je asi 17 kalorií na 100 g.
Při střídmé konzumaci mangold posiluje tělo a zlepšuje pohodu. Zejména švýcarský mangold:
- zlepšuje trávicí procesy a zabraňuje rozvoji zácpy;
- posiluje imunitní odolnost;
- čistí játra od toxinů a jedů;
- odstraňuje pálení žáhy a plynatost;
- chrání před rozvojem anémie;
- posiluje krevní cévy a zabraňuje ateroskleróze;
- zlepšuje činnost srdce;
- podporuje hubnutí při dietě;
- reguluje krevní tlak;
- zlepšuje stav cukrovky.
Výsadba mangold v otevřeném terénu
Mrazuvzdorný mangold je určen pro časnou sklizeň zeleně z vlastní zahrady. Semena plodiny můžete zasít přímo do země uprostřed jara. Postup je jednoduchý, ale vyžaduje pozornost.
Kdy zasadit mangold
Obvykle se mangold vysévá do půdy na jaře začátkem května. V jižních oblastech je výsadba povolena již v polovině dubna. Na Uralu a na Sibiři musí být procedura často odložena až na druhých deset květnových dnů. Je třeba se zaměřit na povětrnostní podmínky – v době výsevu semen by se měla půda zahřát na 5 °C i více.
Výběr místa a příprava půdy
Listová řepa dobře roste v úrodných půdách s úrovní kyselosti 6 pH.Mangold umístěte do záhonu na osvětlené místo s dobrou drenáží bez stagnující vlhkosti. Nejlepší půda pro plodinu je po luštěninách, mrkvi, okurkách a rajčatech a bramborách. Nedoporučuje se ale vysazovat místo špenátu mangold, řepa také špatně reaguje na těžké jílovité půdy.
Před výsevem semen je nutné plochu připravit. Půda se zryje do hloubky asi 30 cm a pohnojí se rašelinou a kompostem, do půdy se přidá chlorid draselný a superfosfát. Pokud je půda příliš těžká, je třeba ji zředit pískem.
Výsev semen mangoldu
Postup výsadby semen listové řepy v otevřeném terénu se provádí podle následujícího algoritmu:
- Materiál se namočí na dva dny do teplé vody. Kapalina se pravidelně mění, aby se zabránilo jejímu zkysnutí. Semena je užitečné nechat dvě hodiny v posilujícím bioroztoku, který stimuluje aktivní růst plodiny a zvyšuje její imunitu.
- Na připravené ploše se vytvoří mělké brázdy, mezi řádky se ponechá 30-50 cm.
- Výsadbový materiál je rozložen do výklenků v intervalech 5 cm a nahoře posypán zeminou s vrstvou až 4 cm.
Lůžka musí být hojně navlhčena, aniž by došlo k erozi brázd, a pokryta filmem nebo lutrasilem, aby se vytvořily skleníkové podmínky.
Výsev mangoldu je povolen i před zimou. Algoritmus jako celek se neliší od standardního, pouze semena jsou umístěna do půdy suchá a záhony nejsou po výsadbě zalévány. Do již zmrzlé půdy je nutné zasít mangold.
Na stanoviště se doporučuje mangold přesazovat každé 3-4 roky
Jak pěstovat sazenice mangoldu ze semen
Sadební metoda pěstování listové řepy se praktikuje v chladných oblastech s krátkým létem. Diagram vypadá takto:
- Koncem března nebo začátkem dubna se semena mangoldu na několik dní namočí do vody.
- K výsevu materiálu připravte substrát sestávající ze zahradní zeminy s přídavkem rašeliny, humusu a písku a nasypte jej do mělkých truhlíků.
- Semena se zasadí do půdy v intervalech 2-3 cm a navlhčí se rozprašovačem.
- Nádoba je pokryta průhlednou fólií a umístěna na teplé místo na několik dní.
- Při vzejití sazenic se sazenice přemístí do osvětlené místnosti s teplotou asi 15 °C.
Výhonky zeleného mangoldu se doporučuje proředit a mezi sazenicemi ponechat 5-7 cm prostoru. Přemístění do volné půdy se provádí asi po měsíci, kdy řepa získá 2-3 pravé listy.
Sazenice listové řepy můžete do zahrady přesadit až po skončení zpětných mrazů.
Péče o mangold
Mangold ve skleníku nebo na zahradním záhonu nemá složité nároky na péči. Je ale třeba dodržovat základní pěstitelská pravidla.
Zalévání
Mangold reaguje bolestivě na nedostatek vláhy – během sucha jeho talíře a řapíky ztvrdnou a jsou méně šťavnaté. Za horkého a slunečného počasí potřebuje mangold dodatečnou zálivku.
Během vysychání půdy se rostlině dodává vlhkost. Za deštivého počasí lze zálivku zanedbat, jinak mohou kořeny zahnívat.
Krmení
Mangold potřebuje přihnojovat, ale je potřeba používat hlavně organickou hmotu – ptačí trus a hnůj. Během vegetačního období se hnojiva aplikují nejméně dvakrát - při ředění sazenic a po dalších třech týdnech.Pokud je na místě vysazena jedna z pozdních odrůd mangoldu, můžete 3-4 týdny před sklizní rostlinu krmit potřetí.
Minerální hnojiva pro listovou řepu se obvykle používají pouze při přípravě půdy před setím. Při aplikaci během kultivace mohou čepele a řapíky mangoldu hromadit dusičnany.
Ochrana před chorobami a škůdci
Mangold má dobrou imunitu a zřídka trpí škůdci a plísněmi. Ale někdy může být ovlivněn:
- cercospora blight - houbové onemocnění, které zanechává šedé skvrny s tmavým okrajem na listech;
Léčba cerkospory se provádí postřikem směsí Bordeaux
- padlí - houbu poznáte podle bílého povlaku na spodní straně talířů;
V případě padlí je třeba snížit zálivku mangoldu nebo jej přesadit na sušší místo.
Listovou řepu proti chorobám se doporučuje ošetřit již ve fázi setí. Při pěstování je třeba pravidelně odstraňovat rostlinné zbytky ze záhonů, prořídnout výsadbu a zabránit podmáčení půdy.
Pokud jde o škůdce, mangold na místě obvykle způsobuje škody:
- mšice řepná - drobný tmavý hmyz napadá řepu ve velkých koloniích a saje šťávu z listů;
Bezpečným a účinným lékem na mšice je nálev z cibulových slupek.
- slimáci - plži jedí za deštivého počasí listy mangoldu a na talířích zanechávají velké otvory;
Slimáci se sbírají ručně, pro prevenci jsou záhony mulčovány hrubým materiálem.
- drátovec - dospělí brouci a larvy se živí podzemními částmi listové řepy a zasahují do vývoje úrody.
Drátovec začíná škodit mangoldu v květnu a je aktivní zejména při vysoké vlhkosti.
K boji proti škůdcům se doporučuje používat lidové prostředky - roztok mýdla na praní a dřevěného popela, infuze tabáku. Velkou pozornost je třeba věnovat správné zemědělské technice. Mangold je lepší nestříkat chemikáliemi, jeho listy se stanou nevhodnými pro potraviny.
Jak pěstovat mangold na parapetu
Pokud chcete, můžete si mangold pěstovat doma na balkóně nebo na parapetu. Pokyny pro setí semen vypadají takto:
- Výživná půdní směs zahradní zeminy s přídavkem organické hmoty a dřevěného popela se umístí do širokých truhlíků nebo květináče o výšce asi 15 cm.
- Semena jsou předem namočená na několik dní.
- Před výsadbou se půda prolije horkou vodou a vytvoří se drážky až do hloubky 2 cm.
- Rozložte pěstební materiál do prohlubní a mezi sousedními semeny ponechejte 12 cm intervaly.
- Drážky posypte zeminou a lehce udusejte.
Truhlík nebo hrnec s řepou je nutné udržovat na osvětleném parapetu při teplotě asi 20 °C. Před vzejitím se zalévání provádí každé dva dny. Poté, co se během pěstování objeví mikrogreeny mangoldu, frekvence vlhčení se sníží. Musíte se zaměřit na skutečný stav půdy - pokud začne vysychat, je čas znovu zalévat.
Každé dva týdny krmte mangold v květináči. Spíše než minerály je nejlepší použít organickou hmotu – roztok ptačího trusu nebo výluh z dřevěného popela. S nastupující zimou je třeba řepu mangoldu přesunout blíže ke světlu.
Pro domácí pěstování se doporučuje zasít mangold začátkem května.
Reprodukce
Semena se používají k množení listové řepy na zahradě nebo doma. Lze je sbírat z dospělé rostliny od druhého roku života. Zralé tobolky se nařežou a zavěsí na vzduch pod baldachýn, aby uschly.
Po odpaření přebytečné vlhkosti se semínka vyjmou, nasypou do papírového sáčku a až do výsevu skladují na tmavém a suchém místě. Materiál musí být spotřebován do 1-2 let.
Sběr a skladování
Listy mangoldu se obvykle odstraňují 2-2,5 měsíce po prvních výhoncích. Nedoporučuje se čekat příliš dlouho, protože staré talíře jsou méně chutné a šťavnaté než mladé. Sklizeň by měla začít v okamžiku, kdy se na rostlině objeví 8-10 listů.
Pro potravinářské účely vybírejte ty největší a nejatraktivněji vypadající talíře. Není zvykem je krájet nožem - vyteče hodně šťávy, je lepší každý list ručně zkroutit nahoru. Vzhledem k tomu, že mangold roste rychle, lze jej sklízet několikrát během sezóny.
Červená řepa by měla být skladována v chladničce při 0°C. Ale i v takových podmínkách zůstává mangold čerstvý necelý týden. Pro dlouhodobé skladování se mangold omyje, nakrájí a vloží do plastových sáčků a poté se umístí do mrazáku. Při negativních teplotách si greeny zachovají své cenné vlastnosti asi šest měsíců.
Závěr
Pěstování mangoldu spočívá v několika jednoduchých postupech. Listovou řepu na místě je třeba pravidelně zalévat a krmit organickou hmotou. Rostlina snadno zakořeňuje na zahradě i v uzavřených nádobách a vytváří stabilní výnosy zeleně.
