Obsah
Ne každý ví, zda je možné užívat dýňová semínka na pankreatitidu. To je poměrně kontroverzní otázka, na kterou je těžké jednoznačně odpovědět. Výrobek jednak obsahuje hodně tuku, což je pro toto onemocnění nepříznivé. Na druhou stranu obsahuje užitečné látky, které dokážou pankreatitidu zmírnit. Je tedy možné jíst dýňová semínka při pankreatitidě? Stojí za to podrobně porozumět.
Proč je pankreatitida nebezpečná?
Podle domácích vědců vede Rusko v počtu lidí trpících pankreatitidou. Je důležité pochopit, co se děje v těle. Zbytky potravy se dostávají do střev a jsou tráveny pankreatickými enzymy. Někdy se jídlo stane příliš bohaté, tučné nebo se alkohol dostane do gastrointestinálního traktu. V tomto případě je narušen odtok pankreatických enzymů a začíná proces trávení vlastní tkáně - tak se vyvíjí pankreatitida. Zánět, který se v tomto případě vyskytuje, přispívá k postupnému nahrazování tkáně žlázy tukovou a jizvou.
To vše vede k výskytu silné bolesti, která má konstantní nebo rostoucí povahu. Je lokalizován v epigastrické oblasti, šíří se hlavně na levou stranu. Nemůžete vydržet bolest akutní pankreatitidy, ale musíte okamžitě vyhledat lékařskou pomoc, protože zpoždění je život ohrožující. Pokud je diagnóza stanovena včas a je posouzena závažnost pacientova stavu, dává to větší šanci, že osoba zůstane naživu a bude mít v budoucnu alespoň nějakou kvalitu života.
Je možné jíst dýňová semínka, pokud máte pankreatitidu?
Lidé často jedí dýňová semínka jako pamlsek. Jsou nejen chutné, ale i zdravé. Je důležité pochopit, zda lze dýňová semena jíst s pankreatitidou, protože slinivka nemá rád vysoký obsah tuku v potravinách. A jak víte, v semenech je jich spousta. Jedná se o extrémně tučný a vysoce kalorický produkt.
Navíc dýňová semínka obsahují hodně vlákniny, která je dost těžko stravitelná. To také není příliš prospěšné pro slinivku břišní, takže ani zdravý člověk by neměl semínka jíst náruživě, v abnormálních dávkách.
Měli byste začít užívat s 10 kusy, postupně zvyšovat na 30-40 g. Semena lze přidávat do salátů, cereálií, koktejlů nebo jíst samotná. Hodí se k mnoha produktům, především k mléku a jeho derivátům, zelenině a obilovinám.
V jaké formě použít
Pokud máte pankreatitidu, konzumace syrových semen se obecně nedoporučuje. Je třeba je trochu usušit, ale ne na pánvi, kde se mohou připálit a připálit. Semínka je nejlepší zpracovat v troubě, elektrické sušičce nebo mikrovlnce.U pankreatitidy je povoleno konzumovat dýňová semena pouze v případě stabilní remise, která trvala nejméně 6 měsíců.
Aby semena tělu prospěla, nelze je podrobit vysokoteplotní úpravě. V tomto případě se zdravé tuky, na které jsou dýňová semínka bohatá, přeměňují na karcinogeny a vitamíny se rozpadají.
Největší nebezpečí představují semena, která se již prodávají v loupané, smažené formě. V tomto případě byly destruktivní škodlivé procesy spuštěny již dávno a pokračovaly po dlouhou dobu. Další nebezpečí, které mohou dýňová semínka pocházet, spočívá v jejich nesprávném skladování: bez slupky, v rozemletém stavu. Díky kontaktu se vzduchem a světlem dochází k oxidaci stejných zdravých tuků, což se projevuje výskytem hořkosti a toxickými vlastnostmi.
Jaké jsou výhody dýňových semínek pro slinivku břišní?
Čas od času, během období stabilní remise, mohou být dýňová semínka postupně zavedena do stravy pacienta s pankreatitidou. Pečlivou a rozumnou léčbou můžete dokonce získat určitý prospěch při zmírnění nemoci.
Dýňová semínka obsahují hodně zinku, který je velmi prospěšný pro slinivku břišní. Chcete-li získat tento prvek v plném rozsahu, měli byste si koupit semena ve slupce, oloupat je rukama, abyste nepoškodili zubní sklovinu, a konzumovat je v mleté formě.Faktem je, že většina zinku je obsažena v tenkém bílém filmu pokrývajícím loupané semeno.
Zinek má mnoho vlastností, které jsou mimořádně potřebné pro lidi trpící cukrovkou, pankreatitidou a obezitou:
- stimuluje produkci inzulínu;
- reguluje hladinu glykémie;
- usnadňuje trávicí proces;
- „uvolňuje“ slinivku břišní;
- odstraňuje cholesterol;
- zajišťuje stabilitu zrakové funkce;
- zlepšuje metabolismus, včetně vstřebávání sacharidů a tuků;
- aktivuje činnost imunitního systému.
To nejsou všechny příznivé vlastnosti zinku. Jak je z výše uvedeného patrné, pravidelná konzumace dýňových semínek v přiměřeném množství pomůže předejít rozvoji diabetes mellitus 2. typu jako jedné z hlavních komplikací pankreatitidy.
Pravidla pro příjem dýňových semen pro pankreatitidu
U jakékoli formy pankreatitidy by se dýňová semínka neměla užívat v nadměrném množství. V každém případě tento výrobek představuje pro pacienta určitý stupeň rizika. Pro akutní pankreatitidu
V akutní fázi onemocnění se doporučuje na 2-5 dní úplně zdržet jídlo. Kromě toho byste neměli jíst dýňová semínka. To může stav zhoršit a zdravotní problémy ještě více zkomplikovat. Pokud v tomto období ignorujete bolest a další pankreatické příznaky, nekonzultujete lékaře a nedržíte dietu, hrozí další těžké komplikace až smrt.
Na konci akutního období lékaři také doporučují omezit příjem tuků, kontraindikováno je tučné maso, uzeniny, tvrdé sýry apod. Dýňová semínka jsou zde také omezena, proto se doporučuje konzumovat je maximálně 2x týdně.
Pro chronickou pankreatitidu
Pokud budete jíst dýňová semínka během chronické pankreatitidy, mohou způsobit propuknutí exacerbace. Dieta je v tomto případě hlavní terapeutickou metodou pro udržení zdraví. Proto je třeba k výběru potravin přistupovat velmi pečlivě. Pokud je stav pacienta nestabilní, často dochází k exacerbacím doprovázeným klinickým obrazem charakteristickým pro chronickou pankreatitidu, je lepší se vyhnout konzumaci dýňových semen.
Během remise
Při pankreatitidě můžete jíst dýňová semínka, pokud má pacient po delší dobu (>3 měsíce) přetrvávající zlepšení svého stavu. Semínka by nikdy neměla být smažená, kořeněná, slaná nebo sladká. Bez poškození můžete jíst pouze mírně sušená semínka.
Na pankreatitidu a cholecystitidu
Lékaři nedoporučují jíst dýňová semínka při pankreatitidě a cholecystitidě vůbec. Velmi často se tato dvě onemocnění doprovázejí. Mají společné to, že mají zánětlivý charakter a ovlivňují trávicí proces. Cholecystitida vždy doprovází porušení odtoku žluči do duodena a jeho stagnaci. To zase způsobuje narušení odtoku pankreatických enzymů, v důsledku čehož tkáň žlázy degeneruje a ztrácí své funkce.
Dýňová semínka mají choleretický účinek. A pokud je příčinou pankreatitidy ucpání žlučových cest v důsledku dyskineze, přítomnost kamenů nebo parazitů v nich, může se stav pacienta v důsledku konzumace semen výrazně zhoršit.Semena obsahují také kyselinu salicylovou, která dráždí trávicí trakt a může způsobit zhoršení vředů (žaludek, dvanáctník), gastritidy.
Kontraindikace
Během období exacerbace je pro pacienta zakázáno použití jakýchkoli semen. V tomto období je vážně narušena nebo zcela chybí funkce trávení tuků ve slinivce břišní. Příjem takové potravy nadměrně zatěžuje orgán, což může mít za následek silnou bolest ve tvaru dýky v levém podžebří, nevolnost a zvracení.
Objevuje se také nadměrná tvorba plynu, která vyvíjí tlak na blízké vnitřní orgány, což způsobuje bolest a narušení jejich fungování. Například pankreatitida je často doprovázena nepravidelným srdečním tepem a bolestí v této oblasti. Zpravidla nelze vždy zjistit pravou příčinu tohoto stavu. A místo slinivky se pacient začne léčit na tachykardii nebo nějaké jiné onemocnění, které je ve skutečnosti pouze příznakem pankreatitidy.
Závěr
Dýňová semínka na pankreatitidu by se měla konzumovat zřídka a opatrně, v malých množstvích. V opačném případě způsobí poškození a povedou k vážným komplikacím. Pokud máte pankreatitidu, dýňová semínka se mohou jíst, ale měla by se brát ve slupce, bez poškození, sušená při mírné teplotě. Pouze takový produkt bude pro pacienty užitečný.
