Obsah
V ruských zeleninových zahradách a zahradních pozemcích se tykev lahvová objevila teprve nedávno. Ale začali se o ni zajímat ne pro její chutné plody a bohatou úrodu. Tvar plodů a jejich hlavní účel - výroba dekorativních řemesel - přitahoval pozornost zahradníků. Rusové si chtěli takovou dýni vypěstovat vlastníma rukama, a pak si z ní vyrobit dekoraci pro svůj domov nebo dárek pro přátele.
Popis odrůdy
Lahvová tykev s různými názvy - vietnamská tykev, indická okurka, Gorlyanka, Calabash - pochází z Afriky, má až 7 druhů, liší se listy, barvou semen, tvarem plodů, velikostí květů. Je to jednoletá liána, jak dokládá popis této tropické plodiny:
- stonek je fasetovaný, pokrytý chmýřím, poskytuje denní růst až 15-20 cm, dorůstá až 15 m délky;
- listy jsou velké, pětiúhelníkové, se zvlněným povrchem, mírně pýřité;
- květy jsou malé, bílé, na dlouhých řapících, umístěné v paždí listů, kvetou v noci;
- plody neobvyklého tvaru, mohou dorůst až 2-2,5 m na délku.
Lahvová tykev se pěstuje, aby produkovala plody, které mají neobvyklý tvar.V plné zralosti nehnijí, ale vysychají, aby se daly využít k různým účelům.
Popis ovoce
Plody tykve lahvové jsou hladké a tvrdé, na začátku zrání vypadají jako dlouhé okurky a poté mohou nabývat různých tvarů:
- zploštělý;
- hadovitý;
- kulový;
- hruškovitého tvaru.
Můžete dát dýni velmi specifický vzhled. K tomu je mladý vaječník umístěn do dřevěného zařízení, jehož tvar získává ovoce během procesu růstu.
K jídlu se používají pouze mladé plody tykve lahvové, dlouhé 20-40 cm, s jemnou strukturou dužniny a pikantní chutí. Chutí připomíná cuketu a lze z ní připravit stejné pokrmy.
S dalším růstem zeleniny dužina vysychá, slupka se stává hustou, lehkou a voděodolnou. Z těchto plodů se vyrábějí různé dekorativní předměty:
- všechny druhy nádobí;
- hudební nástroje;
- hračky;
- rakve;
- svícny;
- kouření dýmek.
Z odolných stonků lahvové tykve můžete plést košíky, koberečky a klobouky.
Charakteristika druhu
Vzhledem k tomu, že tykev lahvová je tropická zelenina a žije jen jedno léto, nestihla se ještě adaptovat na mráz a pro svůj růst vyžaduje hodně tepla, slunce a vůbec nesnáší studený průvan.
Tato plodina je odolná vůči suchu, ale pro vytvoření dobré sklizně je třeba ji zalévat, jakmile půda vyschne.
Ale silná imunita pomáhá odolávat mnoha chorobám (padlí, mozaika, antraknóza atd.) a nenechat se napadnout hmyzími škůdci.
Z jednoho keře můžete nasbírat až 10 plodů. Zahradníci doporučují snížit jejich počet odříznutím vaječníků, aby získali méně, ale větších plodů.
Výhody a poškození lahvové tykve
Bohaté složení vitamínů a minerálů a nízký obsah kalorií plodů tykve z lahve jej činí doporučovaným pro mnoho diet. Jedí se jen velmi mladé dýně.
Olej ze semen se používá v lékařství a kosmetologii. Nálevy z listů, plodů a stonků, připravené podle receptur tradiční medicíny, pomáhají při:
- posílení imunitního systému;
- normalizace metabolismu;
- stabilizace srdeční funkce;
- snížení hladiny cholesterolu;
- váže volné radikály a odstraňuje je z těla.
Poškození, které může tělu způsobit konzumace lahvové tykve, je způsobeno individuální nesnášenlivostí produktu.
Pěstování láhve tykev
V klimatických podmínkách středního Ruska lze lagenaria pěstovat pouze sazenicemi a ve skleníku nebo skleníku.
Nejprve musíte připravit půdu, ve které budou semena zasazena, a nádobu na sazenice. Neexistuje přesné doporučení, která půda je vhodnější pro pěstování sazenic tykve Lagenaria. Zahrádkáři mají na tento problém různé názory. Podle svého uvážení můžete provést jednu z následujících akcí:
- odeberte půdu z vašeho pozemku, pokud je považována za dostatečně úrodnou;
- koupit vyvážený substrát v obchodě;
- směs si připravte sami smícháním trávníkové zeminy, humusu a písku s přídavkem popela nebo dřevěného uhlí.
Semena tykve z lahve Lagenaria jsou velké velikosti s hustou slupkou. Před výsadbou by měly být namočené v horké vodě (+450C) na dva dny nebo vložte na jeden den do stimulátoru růstu. Poté zabalte do mokré gázy nebo vložte do vlhkých pilin.Teplota vzduchu by měla být pokojová. Přibližně po týdnu dojde k žmolkování, což je signál k zasazení semen tykve do láhve pro sazenice.
Chcete-li to provést, postupujte následovně:
- Do nádoby na sazenice umístěte drenáž a připravenou půdu.
- Semena ponoříme do hloubky 4 cm klíčkem dolů a mírně zalijeme.
- Vytvořte skleníkový efekt tím, že jej zakryjete fólií nebo sklem, dokud se neobjeví plné klíčky.
Poté se film odstraní a když vyrostou silné sazenice, vysadí se na otevřeném prostranství. Vypěstování sazenic tykve ze semen trvá přibližně jeden měsíc. Koncem května by měla být lagenaria přesazena na trvalé místo, kde bude produkovat lahvové plody.
Je lepší zvolit místo pro výsadbu v blízkosti plotu nebo zdi, které v budoucnu poslouží jako podpora pro stonky lagenaria. Je třeba si uvědomit, že tykev lahvová miluje slunce a teplo. Krmení se musí provádět každých 10 dní. A když stonky dosáhnou délky 3 m, musíte přestat hnojit keř.
Jak sušit láhev tykev
Pokud byla lahvová tykev pěstována pro řemesla, jako na fotografii níže, je třeba ji řádně vysušit. Chcete-li to provést, postupujte následovně:
- Plody se odříznou, ponechá se pouze ocas.
- Dobře omyjte, abyste odstranili prach a nečistoty mýdlem a vytřete dosucha.
- Nechte na čerstvém vzduchu nebo v dobře větrané místnosti, ale bez přímého slunečního záření.
- Po týdnu se plody zkontrolují: měly by změnit barvu a zpevnit.
- Nyní jsou přemístěny na dlouhou dobu (až šest měsíců) do tmavé místnosti ke konečnému sušení.
Plody je třeba jednou za 3-4 dny obrátit pro rovnoměrné vysušení a zkontrolovat, aby se včas odstranily zkažené plody a stopy plísně. Potvrzením, že dýně z láhve je vysušená, je zvuk suchých semínek, když s ní zatřesete.Když semena rozdrtí, odřízněte vršek, vyndejte vnitřky a nechte dosušit.
Jak vařit tykev z láhve
Lahvová tykev svými kvalitami připomíná cuketu běžnou v ruských oblastech. Obvykle se připravuje jako cuketa a v pokrmech se chová zhruba stejně. Zde je několik osvědčených receptů.
Kaviár Lagenaria
K přípravě potřebujete:
- láhev tykev – 1 kg;
- cibule - 300 g;
- rajčata - 400 g;
- rostlinný olej - 150 g;
- sůl, pepř - podle chuti.
Příprava:
- Dýni, rajčata, cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
- Nejprve si na rozpáleném oleji zpěníme cibuli.
- Poté k cibuli přidejte rajčata a smažte na mírném ohni 10-15 minut.
- Kousky dýně se spojí s výslednou hmotou, přidá se koření a dusí se do požadované konzistence. Obvykle je výsledkem hmota podobná kaviáru.
Toto jídlo se podává studené, namazané na kousky chleba.
Palačinky
Toto jídlo se připravuje v podstatě stejným způsobem jako cuketové palačinky. Zda jsou si ale podobné, si může každý určit podle vlastního vkusu.
Požadované produkty:
- láhev tykev – 400 g;
- celer - 100 g;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- syrové vejce - 1 ks;
- rafinovaný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
- sůl - na špičce nože.
Příprava:
- Zelenina se omyje, oloupe a nastrouhá na hrubém struhadle.
- Přidáme vejce, mouku, sůl a vše promícháme.
- Smažíme z obou stran na rozehřáté pánvi s olejem a obracíme.
Palačinky jsou velmi jemné a mají lehce pikantní chuť.
Maďarský recept
Co potřebuješ:
- plody lagenaria – 0,5 kg;
- červená sladká paprika - 100 g;
- žárovky – 2 ks;
- vepřové sádlo - 50 g;
- zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
- vývar - 1 polévková lžíce;
- slunečnicový olej - 50 g;
- mouka – 2 lžíce. l.;
- koření - podle chuti.
Jak vařit:
- Zeleninu nakrájíme na kousky a orestujeme na sádle.
- Přilijeme vývar a dusíme, dokud se tekutina neodpaří.
- Mouka se zvlášť opraží na oleji a smíchá se zeleninou.
- Přidáme zakysanou smetanu a koření, přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud nebude hotovo.
Výsledkem je zeleninová omáčka, kterou lze podávat jako samostatné jídlo se strouhankou nebo přidat k hlavním chodům.
Závěr
Lahvová tykev dobývá nejen oblasti s mírným klimatem, ale také srdce zahradníků. Pro ty, kteří rádi tvoří vlastníma rukama, je tato tropická zelenina darem přírody, aby vyjádřili svou kreativitu s využitím zemědělských dovedností.
