Obsah
čínské zelí milují spotřebitelé i zahrádkáři. Tato kultura s jistotou vstoupila do jídelníčku Rusů. Rostlina svým vzhledem připomíná salát, proto se jí také lidově říká zelí. Listy se shromažďují v růžici nebo hlávce, které mohou mít působivou velikost a délku, někdy až 50 cm.Barva listů rostliny se liší od jemně žluté po světle zelenou. Žilnatina na listech je široká a tlustá, ale zároveň velmi šťavnatá.
Listy čínského zelí mají příjemnou svěží chuť. Nejjednodušší jídlo, které lze z rostliny připravit velmi rychle, je salát. Zelenina se nakrájí na tenké proužky a dochutí citronovou šťávou a rostlinným olejem. Rostlina se dobře hodí k sýrům a masným výrobkům do sendvičů. Připravíte z něj mnoho zdravých a chutných pokrmů. A konzumovat nejen čerstvé, ale i dušené, nakládané, solené a nakládané. Každý zná korejské jídlo kimchi, které se připravuje s množstvím různých koření. Na východě zaujímá tento druh zelí významné místo ve stravě obyvatelstva.
Čínské zelí má od přírody mnoho užitečných vlastností. Konzumace rostliny proto udržuje mysl ostrou a cévy elastické.Srdce pracuje bez přerušení, zvyšuje se obranyschopnost organismu díky vysokému obsahu vitamínů a mikroprvků obsažených v zelenině. Co nám chybí hlavně v zimě. Čínské zelí se perfektně skladuje a uchovává vitamíny, což zvyšuje hodnotu rostliny v zimě a na podzim.
Poměrně dlouhou dobu byl tento druh zelí neznámou exotickou zeleninou. Nyní ruští zahradníci a farmáři pěstují tuto plodinu sami. Zelenina je na pultech obchodů k dostání po celý rok. Zahradníci nazývají rostlinu „Peking“ a milují ji pro její nenáročnost, ne rozmarnost a pro skutečnost, že plodina rychle produkuje sklizeň, a to nejen jednu, ale 2 nebo dokonce 3 za sezónu.
Vlastnosti péče a odrůd čínského zelí pro skleníky
Šťastní majitelé vytápěných skleníků mohou získat brzkou sklizeň čínského zelí. Žádaná bude zejména brzy na jaře, kdy je čerstvé zeleniny málo a je příliš drahá. Pěstování plodin ve sklenících je proto výnosným a perspektivním podnikáním.
Vlastnosti pěstování
Čínské zelí dobře snáší výrazné změny teplot. Ale abychom se nespoléhali na rozmary přírody a získali trvale vysoký výnos rostlin, měla by být pěstovaná plodina vybavena správnou teplotou a osvětlením.
Semena čínského zelí mají vysokou klíčivost i při teplotních podmínkách +4+5 stupňů. Sazenice snesou pokles teploty, pokud teploměr klesne na -3 stupně. Ale ideální teplota pro růst a sklizeň je +14 až +20 stupňů. Snížení nebo zvýšení teploty z extrémů vede k tomu, že rostliny vystřelí šíp a kvetou.
Zvláštností čínského zelí je, že kvete během dlouhého denního světla, takže ke správnému vývoji hlávek rostliny dojde během zkráceného denního světla. Kvetoucí "Peking" ztrácí své chuťové vlastnosti a je nevhodný pro potraviny.
Rostliny jsou „přátelé“ s okurkami a rajčaty. Stačí se postarat o dodatečné krmení zeleninové plodiny, aby bylo dostatek výživy pro všechny rostliny.
Pěstování čínského zelí ve skleníku je dobrým řešením. Můžete ovládat teplotu a světelné podmínky, to znamená vytvořit podmínky nezbytné pro pěstování plodiny. Což je pro rostlinu zvláště důležité na začátku jara nebo pozdního podzimu.
Video tipy:
Odrůdy pro skleník
Úspěch v pěstování plodin do značné míry závisí na správném výběru semen pro skleník. Hlavním kritériem při výběru odrůdy rostlin bude načasování sklizně.
Rané odrůdy čínského zelí mohou přinést sklizeň do 1,5 měsíce po výsadbě. Jsou vhodné pro pěstování plodin ve skleníku na jaře:
- Jarní kráska F1 - odrůda zelí, která velmi rychle dozrává a dobře snáší nedostatek světla. Hlavy rostliny jsou šťavnaté, na řezu bílé, váží až 2 kg;
- Jarní Jade F1 – odrůda čínského zelí je odolná vůči chorobám a teplotním změnám, zejména vysokým. Nekvete, není postižen chorobami. Hlavy rostliny jsou velké, váží až 3 kg, velmi šťavnaté;
- Stonefly – listová odrůda, listy jsou šťavnaté, s vysokým obsahem vitamínu C. 35 dní po výsadbě můžete sklízet;
- První vitamíny F1 – odrůda je vhodná pro pěstování na jaře i v létě, odolná proti kvetení a změnám teplot. Sklizeň zeleniny je raná, hlávky rostliny jsou kulatého a podlouhlého tvaru se šťavnatou, křupavou dužinou.
Podzimní odrůdy:
- Sentyabrina F1 – zeleninová odrůda vyznačující se rychlým zráním a příjemnou chutí. Na řezu je barva světle zelená. Hmotnost plodů rostliny je asi 1,5 kg. Odrůda je odolná vůči chorobám a teplotním změnám;
- Podzimní Jade F1 – rostlinná odrůda, která tvoří velkou podlouhlou hlavu o velikosti až 50–60 cm o hmotnosti až 3 kg. Barva zeleninových plodů je jasně zelená;
- Podzimní kráska F1 – odrůda rostlin odolná vůči chladu s hmotností hlavy do 2,5 kg. Na řezu jsou jemně žluté, horní listy jsou sytě zelené.
Univerzální odrůdy:
- Pekingský expres – vhodné pro pěstování rostliny ve volné půdě, ale zvláště vysoké výnosy poskytuje ve skleníku. Světle zelené hlávky zeleninové plodiny jsou podlouhlé, velmi šťavnaté, váží asi 2 kg. Odrůda je zónována pro Sibiř, Moskevskou oblast a Ural. Dobře snáší nepříznivé klimatické podmínky;
- Marfa - raná odrůda zelí, k úplnému dozrání vyžaduje pouhých 40 dní. Netrpí nedostatkem osvětlení, odolná proti uvolnění květních stonků. Hlavy rostliny o hmotnosti do 1 kg.
Jinak hlávky zeleniny vyraší a úroda se zkazí.
Přistání
"Pekinga" miluje lehkou a úrodnou půdu. Pokud se ve skleníku vyskytly případy onemocnění rostlin, musí být půda ošetřena párou, prolita síranem měďnatým (slabým roztokem) nebo manganistanem draselným.Příliš lehké půdy však rychle vysychají a těžké půdy vedou k rozvoji chorob. Proto jsou nejvhodnější půdy s průměrným složením, neutrální v kyselosti. Pekingské zelí se vysazuje ve skleníku po rajčatech, okurkách, cuketách, cibuli a luštěninách.
Zeleninové plodiny se vysazují do vyhřívaného skleníku na začátku března, nebo v dubnu, pokud skleník není vytápěný. Semena rostlin se sázejí do brázd podle doporučeného schématu výsadby. Mezi řadami se obvykle nechává vzdálenost 30-40 cm.Na 1 m2. m připravené půdy vezměte 2 g semen zelí. Vysévejte je, aniž byste je příliš prohloubili, 1–1,5 cm, poté je dobře navlhčete.
Než rostlina vyklíčí, musí se teplota ve skleníku udržovat alespoň +20 stupňů. Jakmile se objeví výhonky, teplota se sníží na +10 stupňů po dobu 5-7 dnů. Poté je pro plný vývoj a vaječník zeleninových hlav vyžadována teplota nepřesahující +20 stupňů během dne a v noci by neměla klesnout pod +15 stupňů.
Mírně vzrostlé sazenice rostliny by měly být proředěny, aby zůstaly co nejsilnější rostliny. V této fázi je mezi rostlinami ponecháno 10 cm, po týdnu se výsadba znovu proředí, přičemž mezi plodinami zůstane 30-40 cm.
Metoda sadby je také vhodná pro výsadbu „Peking“. Tak? zemědělci dostanou ještě dřívější sklizeň. Ale kultura reaguje velmi špatně na transplantaci, proto se doporučuje zasadit semena do samostatných nádob, rašelinových šálků nebo rašelinových tablet. Před výsadbou se půda prolije roztokem manganistanu draselného. A vysejí se 3 semena. Klíčky se objevují velmi rychle, doslova během 4-5 dnů.
Neživotaschopné výhonky jsou odstraněny. Pravidelné zavlažování se provádí, když půda vyschne, nadměrná vlhkost může vést k rozvoji hniloby.Po třech týdnech budou mít sazenice 2 páry pravých listů a jsou připraveny k přesazení do země.
Pravidelná péče
Pravidelná péče spočívá v udržování požadované teploty ve skleníku a pravidelné zálivce. Zalévejte, když vrchní vrstva půdy vysychá, aniž byste ji nechali úplně vyschnout. Je třeba se vyhnout příliš častému zalévání, protože nadměrná vlhkost a zahušťování plodin vede k rozvoji chorob.
Během sezóny můžete provádět 2 krmení: organickou hmotou a minerály. „Peking“ dobře reaguje na krmení infuzí kejdy, kuřecího hnoje a infuze získané ze zelené hmoty.
Při přípravě půdy ve skleníku je lepší aplikovat minerální hnojiva na podzim. Za 1 čtvereční m přidejte dvojitý superfosfát (1 polévková lžíce) a síran draselný (2 polévkové lžíce). Při výsadbě přidejte superfosfát (2 polévkové lžíce), močovinu (1 lžičku), dřevěný popel (1 šálek).
Škůdci a ochrana proti nim
Pekingské zelí má velmi rádo různé škůdce, se kterými je někdy docela těžké se vypořádat. Zvláštní škody na rostlinách způsobují: brouk brukvovitý a slimáci.
Abyste v boji proti škůdcům nepoužívali nejrůznější chemikálie, je lepší přijmout preventivní opatření, která vaše rostliny ochrání před škodlivými účinky škůdců.
- Blechovka brukvovitá nepřežije v nízkých teplotách časného jara, pozdního léta nebo časného podzimu. Musíte tedy pouze dodržovat termíny výsadby.
- Mladé rostliny můžete ošetřit popelem.
- Dodržujte střídání plodin. Čínské zelí nevysazujte po všech druzích zelí, daikonu a ředkvičkách. Škůdce přezimuje v půdě. Proto pro Peking vždy existuje hrozba.
- Plodina není ovlivněna broukem brukvovitým, pokud se používá ke zhutnění výsadeb okurek, rajčat, cibule a česneku.
Pokud vše ostatní selže, použijte těžké dělostřelectvo: drogy „Iskra“, „Inta-vir“, „Aktara“.
Čištění a skladování
Hlávky zelí se krájí pro skladování, když jsou zhutněny. Ne všechny odrůdy jsou vhodné ke skladování. Jarní odrůdy se zpravidla používají ihned ke konzumaci. Ale podzimní odrůdy lze skladovat.
K tomu je každá hlávka zelí zabalena do potravinářské fólie a poté do novin. Čínské zelí se tedy skladuje poměrně dlouho, více než 4-5 měsíců při teplotě těsně nad nulou.
Závěr
Pěstování čínského zelí ve sklenících je velmi výnosný byznys a pro někoho se může stát zdrojem trvalého příjmu. Pro zkušené zahradníky je to způsob, jak zajistit sobě a své rodině zdravý produkt bohatý na vitamíny. Začínající zahradníci se po jednoduchých agrotechnických technikách snadno vypořádají s pěstováním plodin a dostanou chutnou zeleninu, která zpestří jejich výživnou stravu.
