Obsah
Čínské zelí si získalo velkou oblibu po celém světě. Poprvé se objevil v Číně před 5 tisíci lety. Není známo, zda je z Pekingu nebo ne, ale v naší oblasti se jí tak říká. V jiných zemích se jeho název překládá jako „čínský salát“. Listy tohoto zelí jsou skutečně velmi podobné hlávkovému salátu.
Čínské zelí má dlouhé, světle zelené listy shromážděné do volné, podlouhlé hlávky. Při vaření se používá různými způsoby. Skvěle se hodí do čerstvých salátů, dušených pokrmů a prvních chodů. Stojí za to uznat, že se vyskytuje mnohem častěji na stolech než v zeleninových zahrádkách. Někteří nejsou zvyklí takovou zeleninu na svých pozemcích pěstovat. Nyní porovnáme nejlepší odrůdy čínského zelí a dokážeme, že jeho pěstování není vůbec složité.
Obecná informace
Ne každý zahradník, který si jednou zasadil čínské zelí na zahradě, řekne, že jde o nenáročnou zeleninu. Není tak snadné jej pěstovat ve volné půdě jako běžné bílé zelí. Možná nikdy nevytvoří hlávku zelí, ale prostě začne kvést. Důvodem může být nízká teplota půdy po výsadbě na otevřeném terénu. Pokud zasadíte sazenice do půdy, která se zahřála až na +15 °C, neměly by nastat takové problémy.
Samozřejmě ne v každém regionu se půda rychle ohřeje. V tom případě je to lepší rostlina zelí v utajení. V budoucnu budete muset také sledovat teplotu. Příliš vysoká teplota, stejně jako nízká, může vést k nástupu kvetení.
Existují další důvody, které mohou vést k vzhledu květin:
- Poškozený kořenový systém. Aby se to vašim sazenicím nestalo, je lepší zasadit semena do speciálních rašelinových nádob, které jsou zakopány v zemi spolu s rostlinou.
- Kolísání teplot. Pro normální růst a tvorbu hlávek zelí by teplota vzduchu měla být asi +20 °C. S nárůstem pouze o 5 stupňů se zelí začnou tvořit šipky.
- Dlouhodobé vystavení slunci. Zelí by mělo být vystaveno slunci maximálně 12–13 hodin denně. Teprve pak vytvoří hlávku zelí a získá hmotu.
- Hustá výsadba. To platí pro výsadbu semen zelí. V tomto případě musíte semena zasadit ve vzdálenosti dostatečné pro růst a vývoj. Za normální se považuje interval cca 10–15 cm, jakmile zelí vyraší, je nutné odstranit všechny drobné a slabé klíčky. Mezi zelím se v tomto případě nechává vzdálenost cca 25–30 cm, mezi řádky bude potřeba asi 55–60 cm, díky hustému výsevu se zelí začne dostávat na slunce a tvořit semena.
- Neúrodná půda. Kořeny čínského zelí jsou v horní vrstvě půdy, takže je pro něj mnohem obtížnější získat potřebnou vláhu. Například nám známé bílé zelí má dlouhé a silné kořeny, které jsou schopné získávat živiny z velkých hloubek. Při pěstování čínského zelí se tedy budete muset postarat o hnojení půdy a také pravidelné kypření a zálivku.
Bez znalosti těchto vlastností čínského zelí je nepravděpodobné, že budete moci získat dobrou sklizeň. Ale teď, když jste vyzbrojeni, můžete začít vybírat odrůdy pro pěstování. V prodeji najdete mnoho komerčních a hybridních odrůd této zeleniny. Většina odrůd je přizpůsobena našemu klimatu a lze je skladovat dlouho čerstvé.
Univerzální odrůdy
Šlechtitelé se postarali a vyvinuli odrůdy, které lze pěstovat v různých klimatických oblastech, ale podléhají určitým pravidlům péče. Pěstovat by se mělo například rané zelí ve sklenících nebo pod přístřešky. Ve střední zóně můžete pěstovat kteroukoli z níže uvedených odrůd, ale v severních oblastech budete muset rostliny v noci zatemnit.
"Ruská velikost"
Vysoce výnosný hybrid, který dokáže růst i v těch nejnepříznivějších podmínkách. Hlávky zelí dozrávají poměrně dlouho, asi 75–80 dní od okamžiku, kdy jsou zasazeny do země. Hlavy jsou podlouhlé a mají krásné zvlněné listy, které jsou zvenčí jemně zelené a uvnitř krémově žluté. Hmotnost hlávek zelí může dosáhnout 3 až 4 kg. Odrůda se nebojí teplotních změn, zelí normálně reaguje na chladné počasí. Má vysokou odolnost vůči chorobám. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály. Fotografie tohoto čínského zelí je uvedena níže.
"Victoria"
Odrůda patří k časně zrajícímu čínskému zelí. Má vynikající chuť a příjemnou svěží vůni. Vhodné pro přípravu všech druhů pokrmů, čerstvých i tepelně zpracovaných. Hlávky zelí jsou velké, dlouhé a mají válcovitý tvar. Volné světle zelené listy jsou uspořádány poměrně hustě.Zelí je šťavnaté a dá se z něj udělat šťáva. Od zasazení sazenic do země do úplného dozrání prvních plodů trvá asi 50–55 dní.
"Cha-Cha"
Jedná se o raně dozrávající hybridní odrůdu, která je vynikající pro pěstování ve středním pásmu. Praktikuje se jak pěstováním pomocí sazenic, tak semen. Rostliny vysazené v sazenicích přinesou plody do 45 dnů. Pokud se zelí pěstuje ze semen, sklizeň bude muset počkat o 7–10 dní později. Dá se říci, že tato odrůda patří do střední „váhové kategorie“. Největší hlávky zelí budou vážit asi 2,5–3 kilogramy.
"Hydra F1"
Odrůda patří k mezisezónním plodinám. Od vysazení sazenic do uzrání hlávek zelí uplyne asi 60 dní. Tvar hlávky zelí je podlouhlý. Listy jsou tmavě zelené a na vnější straně zvlněné. Uvnitř jsou bledé a rovnoměrnější. Hlava je polootevřená, bujná. Má vynikající chuť a používá se k přípravě čerstvých salátů a dalších pokrmů.
"Oranžová mandarinka"
Jedná se pravděpodobně o nejrychleji dozrávající odrůdu. Z tohoto důvodu ji lze vysazovat nejen na konci jara, ale po celé letní období. V teplém klimatu a úrodné půdě dozrává do 40 dnů. Hmotnost hlávek zelí je malá, pouze 1 kilogram. Ale to není děsivé, protože tuto odrůdu lze vysadit v několika fázích a lze sklízet několik sklizní zelí najednou. Vhodné pro pěstování v drsných podmínkách Sibiře. Velmi dobře snáší nepříznivé povětrnostní podmínky.
"Martha"
Raná odrůda s vysokou tolerancí odstínu.Doba zrání je velmi krátká, od výsadby sazenic po úplné dozrání hlávek zelí trvá až 40 dní. Zelí má velké, široké listy. Vyznačuje se vynikající chutí. Hlávka zelí může dorůst až do hmotnosti 1,5 kilogramu. Výsev sazenic probíhá od poloviny dubna. Výsadba semen začíná nejdříve druhý týden v květnu.
"Granátové jablko"
Středoroční vysoce výnosná odrůda. Hlávka zelí je podlouhlá, s hustě rozmístěnými tmavě zelenými listy. Plody jsou velké, každá váha může být asi 2–2,5 kilogramu. Odrůda je odolná vůči různým chorobám, zejména nekrózám. Výsev sazenic začíná druhý týden v dubnu. Hlávky zelí dozrávají za 70–80 dní od vysazení sazenic.
Závěr
Jak můžete vidět, čínské zelí je vynikající volbou pro pěstování v letní chatě. Dozrává poměrně rychle a nevyžaduje velkou péči. Hlavní je udržovat stabilní teplotu a hnojit půdu. Abyste měli čerstvé zelí po celý rok, můžete vysadit rané i pozdní odrůdy najednou.
Recenze
