Při výběru odrůd salátů, které mohou růst nejen na jihu, ale také v severních oblastech, byste měli věnovat pozornost odrůdě pepře „Býčí srdce“, kterou nabízí sibiřská zemědělská společnost „Ural Summer Resident“.
Popis
"Bull's Heart" je raně dozrávající odrůda, která umožňuje její pěstování venku v sibiřské oblasti. Výška keře 50 cm.
Z nějakého důvodu chovatelé velmi rádi nazývají odrůdy různých plodin „býčím srdcem“. Sladká paprika "Býčí srdce", odrůda rajčat "Býčí srdce", třešně "Býčí srdce" Navíc, pokud první dvě vypadají opravdu jako srdce (anatomické, ne stylizované), tak třešně nemají s tímto orgánem nic společného, kromě své velké velikosti.
Tloušťka stěny této odrůdy dosahuje 1 cm a hmotnost dosahuje 200 g. Zralé plody jsou sytě červené barvy.
Vzhledem k tomu, že odrůda je produktivní a plody jsou poměrně těžké, keře mohou potřebovat podvazek. Opěrku na vyvazování je lepší přilepit k rostlině současně s výsadbou sazenic, abychom ještě jednou nenarušili křehké stonky a kořeny papriky.
Výnos pepře lze zvýšit, pokud se plody sbírají nezralé ve fázi tzv. technické zralosti.
V tomto případě je třeba nechat plody dozrát. Někdy se můžete setkat s pojmem „zrání“. To je to samé.
Jak správně dozrát
Je třeba poznamenat, že paprika nedozraje, jak je znázorněno na fotografii.
Při dozrávání pod širým nebem plody začínají vadnout.
Pro každou řadu zelených plodů musí být umístěna jedna zralá zelenina. Místo pepře můžete dát zralé rajče (hrozí, že začne hnít) nebo zralé jablko. Po naplnění se krabička uzavře.
Pointa je, že zralé ovoce uvolňuje etylen, který stimuluje nezralé papriky k dozrávání.
V tomto případě noviny oddálí šíření etylenu a plody nedozrají. Kvůli odpařování etylenu nelze krabici udržovat otevřenou.
Aby papriky dozrály, musí mít dlouhé ocasy. Během procesu bude ovoce stále čerpat živiny ze zbývajícího řízku. Záložku musíte zkontrolovat každé 2-3 dny. Pokud je papír vlhký, je třeba jej vyměnit. Místo novin můžete použít papírové ubrousky.
Krabičku lze také nahradit igelitovým sáčkem vyloženým papírem.
Zatímco v truhlíku dozrává první várka paprik, druhá část plodů se stihne zformovat a naplnit na keři, čímž se zvýší výnos.
Paprika Ox Heart je univerzální odrůda, vhodná do salátů, zavařování, kulinářského zpracování i mrazení. Na salát je nejchutnější paprika čerstvě utržená ze zahrádky, kde dozrála na keři. Pro zimní konzervaci je vhodná při zrání v truhlíku.
Mezi výhody této odrůdy patří také dobrá udržovací kvalita. Při skladování v lednici nebo pod zemí s teplotou vzduchu 0-2°C vydrží paprika o měsíc déle než rajčata nebo lilky.
Velkou sklizeň lze skladovat v krabicích s kalcinovaným říčním pískem.Umístěte balicí papír nebo noviny na dno krabice a položte lusky a posypte je pískem. Před uskladněním není potřeba omývat, stačí odstranit povrchové nečistoty.
Vynalézaví letní obyvatelé, kteří nemají prostor pro uskladnění velké úrody paprik, našli velmi zajímavý způsob, jak snížit objem, který zabírají plody.
Zmrazená pyramida
Z vyzrálých velkých plodů vyřízněte jádro. Jádro nevyhazujeme, bude se hodit. Vložte každý lusk, jeden po druhém, do vroucí vody na 30 sekund.
Po vychladnutí naskládejte papriky jednu navrch a vytvořte tak pyramidu. Není třeba se bát strkat lusky do sebe. Vařené papriky jsou docela měkké a snadno se vkládají do sebe.
Hotovou pyramidu vložte do plastového sáčku a vyplňte zbývající dutiny jádrem. Taková pyramida zabírá v mrazáku málo místa, což vám umožní zachovat i velkou sklizeň. V zimě budou rozmražené papriky k nerozeznání od čerstvých.
Recenze
Často se dotknou čerstvého ovoce v salátech, protože s „Býčím srdcem“ je těžké odolat hned čerstvému ovoci.
