Obsah
Pro většinu i pro nezkušené PROTI Ve vinařství lidí je zřejmé, že načasování zrání hroznových bobulí hraje rozhodující roli při výběru jedné nebo druhé odrůdy při pěstování ve většině oblastí Ruska. Pouze jižané si mohou dovolit vybírat mezi ranými, středními nebo pozdními odrůdami, pro ostatní je velmi důležité, aby hrozny stihly alespoň nějak dozrát před příchodem chladného a deštivého počasí. Jinak nemá žádný zvláštní smysl ji pěstovat, s výjimkou čistě dekorativních účelů.
Kromě dozrávání samotných bobulí vinné révy je neméně důležité rané a plné vyzrání révy vinné. Právě tato okolnost může zaručit dobré zimování keře, a proto hraje neméně důležitou roli než zimní odolnost samotné odrůdy.
Co ovlivňuje načasování zrání
Brzy odrůdy hroznů Je zvykem nazývat všechny odrůdy, které mají vegetační období čtyři měsíce nebo méně.Nebo jinými slovy, doba od začátku života pupenů na výhoncích do zbarvení bobulí na keřích není delší než 120 dní.
Je pravda, že všechny rané odrůdy hroznů jsou rozděleny do tří skupin:
- Ultra-časný (doba zrání 80-100 dní);
- Velmi rané ( vegetační období 100-110 dní);
- Jen brzo (dozrává cca 110-120 dní).
Je také nutné pochopit, že pro zrání hroznů hrají významnou roli kromě počtu dní, které uplynuly od doby, kdy se poupata začala otevírat, i další faktory.
Mezi nimi hlavní místo zaujímá teplo, které hroznové keře mohou přijímat během léta. Existuje dokonce speciální ukazatel pro výpočet tepla, který se nazývá součet aktivních teplot (neboli SAT). Tento ukazatel lze vypočítat sečtením všech teplot vzduchu za období, kdy průměrné denní teploty neklesnou pod +10°C.
Aby bobule ultraraných odrůd révy vinné dozrály, měl by být součet aktivních teplot od 1800 do 2000°. Velmi rané odrůdy vinné révy vyžadují 2000 až 2200° ke zrání a konečně běžné rané odrůdy vyžadují minimálně 2200 až 2400°.
S přihlédnutím k těmto číslům musí zahrádkáři ve středním pásmu počítat s tím, že na svých pozemcích budou pěstovat pouze rané odrůdy hroznů. I když některé techniky mohou pomoci zvýšit SAT o 200-300° za sezónu.
- Použití krycích struktur vyrobených z fólie nebo netkaného materiálu;
- Výsadba keřů hroznů v blízkosti jižních vyhřívaných zdí domů a dalších budov;
Ale kromě tepla je načasování zrání hroznů ovlivněno:
- Možnost návratu jarních mrazů;
- Poskytování keřů hroznů vlhkostí;
- Mechanické složení a hnojení půdy;
- Síla a směr převládajících větrů.
Každá odrůda má určitý stupeň odolnosti vůči každému z těchto faktorů. Například Sphinx a Victor, které mají přibližně stejnou dobu zrání (110-115 dní), mohou začít přinášet ovoce ve zcela odlišných obdobích. Protože poupata Sfingy kvetou velmi pozdě a pravděpodobnost vystavení jarním mrazům je minimální. A Victor začíná pučet velmi brzy a první výhonky mohou být poškozeny mrazem a po obnovení výhonků se doba zrání přirozeně zpozdí.
Proto se za různých podmínek může jedna nebo druhá odrůda projevovat odlišně. Ze stejného důvodu neexistují žádní jasní vůdci v rané zralosti. Nejranější hrozny v některých podmínkách mohou dozrát o 2-3 týdny později v jiných podmínkách.
Proto, pokud chcete získat nejprve velmi rané hrozny, musíte keře záměrně podtížit sklizní.
Navíc samotný pojem zrání ve vztahu k hroznům je velmi relativní. Typicky jsou hrozny považovány za zralé, pokud mají barvu odpovídající jejich odrůdě, jsou více či méně měkké, elastické a získaly určité množství cukru. Ale některé odrůdy vinné révy, včetně raných, musí po vybarvení po vybarvení viset na vinici několik týdnů až měsíc, aby získaly skutečně bohatou chuť.
S přihlédnutím ke všemu výše uvedenému mohou velmi rané moštové odrůdy dozrávat od první poloviny července (v jižních oblastech) do začátku srpna (ve středním pásmu).Velmi rané odrůdy dozrávají převážně od konce července do desátého srpna. Doba zrání u zbývajících raných odrůd zahrnuje celý srpen až do začátku září.
Ve středním pásmu je vhodné sklidit celou sklizeň v září ze všech, i pozdějších odrůd, kromě technických. Výhony totiž často nemohou plně dozrát (dřevěné), dokud na nich trsy ještě visí. A pokud výhonky nestihnou dozrát, mohou je poškodit nejlehčí mrazy, a to i pod přístřešky.
Důvody pro pěstování odrůd raného zrání
Kromě nejdůležitějšího důvodu souvisejícího s elementárním dozráváním bobulí a výhonků existuje několik dalších důvodů, proč jsou v mnoha jižních oblastech Ruska preferovány rané odrůdy.
- Zaprvé se to může ukázat jako efektivnější, protože pokud sklidíte úrodu co nejdříve, možná nebudete muset řešit většinu houbových chorob, které se obvykle aktivují koncem léta a na podzim.
- Za druhé, ukazuje se, že je nákladově efektivní. Raná sklizeň hroznů je totiž na trhu vyšší poptávka a podle toho i mnohem vyšší cena.
- Konečně i jižané již v polovině léta začínají toužit po chuti hroznů, kterou jim může plně poskytnout několik keřů hroznů dozrávajících v nejbližších možných termínech.
Ultra rané zrání
Níže popsané unikátní odrůdy a hybridní formy hroznů zvládají dozrát v průměru za méně než 100 dní od začátku lámání pupenů. Mezi nimi jsou plody různé barvy a velikosti, ale většina má dobrou odolnost vůči hlavním problémům pěstování hroznů.Níže je uveden stručný popis odrůd s nejdůležitějšími vlastnostmi, které vám umožní určit, jak je konkrétní odrůda vinné révy vhodná pro vás a vaše podmínky.
Světlé v barvě
V této kategorii je nejvíce odrůd a hybridních forem, ale budou diskutovány pouze ty nejoblíbenější a odolné vůči chorobám.
Super Extra
Tato odrůda Pavlovského výběru, která plně ospravedlňuje své jméno, je navzdory relativnímu mládí jednou z nejoblíbenějších raných odrůd révy vinné. Ve většině oblastí dozrává jako jedna z prvních. Díky kombinaci velké velikosti bobulí s jejich krásou a chutí se vyznačuje také vysokou prodejností relativně velkých hroznů (400–800 g) a jejich přepravitelností. Výhonky mají také čas dobře dozrát. Kromě toho je jeho odolnost proti houbovým chorobám neocenitelná a mrazuvzdornost dosahuje -24°C.
F-14-75
Velmi nenáročná na péči a stabilní v plodící hybridní formě z Maďarska. Bobule mají silný muškátový oříšek, jsou příjemné na chuť, nepodléhají praskání a hrozny zůstávají na keřích po dlouhou dobu. Růst révy je spíše slabý, ale nevyžaduje zaštipování ani přidělování. Dobře dozrává, řízky perfektně zakořeňují. Velikost bobulí může být na stolní odrůdu malá, ale jsou jedny z prvních, které dozrávají a odpouštějí mnoho chyb v péči. Za nevýhodu lze považovat samičí typ květu, který se však dokonale opyluje s jakýmikoli poblíž rostoucími hrozny. Je odolný vůči chorobám a snáší mrazy do -26°C, doporučuje se do spíše drsných podmínek.
olympiády
Další z prvních zástupců čeledi hroznovitých. Odrůda je poměrně stará, takže kromě super raného zrání se nijak zvlášť neproslavila.Produktivita je průměrná a značně závisí na podmínkách pěstování. Keř je bujný, trsy malé, bobule hromadí málo cukru (15-16), ale kyselost je minimální (5-6 g/l). Odolnost vůči chorobám je průměrná.
Harolde
V posledních letech jedna z nejoblíbenějších odrůd révy vinné, díky rekordně ranému zrání, harmonické chuti s lehkou muškátovou vůní a dobrým výnosem. Trsy jsou střední velikosti a hustoty, bobule získávají cukr až 20 Brix. Přepravitelnost a bezpečnost jsou dobré. Odolnost vůči chorobám je průměrná.
Galahad
Také velmi cenná a oblíbená hybridní forma hroznů. Dozrává jen o týden později než Harold, ale vyznačuje se vysokými chuťovými kvalitami, které degustátoři ohodnotili na 8,9 bodů. Bobule a hrozny jsou velké, mají vysokou prodejnost a výbornou přepravitelnost. Keře jsou mohutné, výhony dobře dozrávají, květy oboupohlavné. Odolnost vůči chorobám je na dobré úrovni, mrazuvzdornost do -25°C.
Tsiravas Agraa
Velmi zajímavá a chorobám odolná ultra raná odrůda z Lotyšska. Nepříliš známá, ale velmi perspektivní odrůda pro pěstování ve středním pásmu. Podle většiny ukazatelů se pohybuje ve středním pásmu - co do velikosti bobulí, hroznů, mohutnosti růstu keřů a výnosu. Ale cukernatost dokáže dosáhnout 21 Brix a réva dobře dozrává. Květy jsou oboupohlavné a snášejí mrazy do -23°C.
Elegantní Super Early
Nenárokuje si rekordní výnosy, ale spolehlivou a vůči chorobám odolnou ultra ranou odrůdu. Chuť je jednoduchá, ale bobule zůstávají na keřích dlouho. Barva bobulí je považována za nepříliš atraktivní pro trh (bílo-zelená), ale snese mrazy až do -25°C.
Růžový
Růžové odrůdy révy vinné jsou považovány za jedny z nejkrásnějších a barevně nejatraktivnějších, mezi nimiž lze nalézt i několik zástupců ultrarané skupiny.
Eva
Tato hybridní forma není pro svou relativní novost nebo z nějakého jiného důvodu mezi vinaři příliš oblíbená. Keře mají samozřejmě značnou růstovou sílu a je třeba ji neustále zastřihávat a normalizovat. Ale dozrává v nejbližší možné době, po 95 dnech, bobule a hrozny jsou poměrně velké a velmi krásné, bez hrášku. Obsah cukru dosahuje dobře 22 %. Výhony dozrávají brzy a po celé délce, což je velmi příjemné. Řízky dobře zakořeňují, hrozny snesou mrazy do -24°C. Odolnost vůči chorobám není zcela objasněna, ošetření jsou přirozeně potřebná, ale vzhledem k časnému období zrání lze hlavní kontrolu odložit na okamžik po sklizni celé plodiny. To vše dokazuje Evin příslib pro pěstování ve středním pásmu.
Julian
Extrémně raná hybridní forma s původním tvarem bobulí a hroznů, získaná od jednoho z rodičů - Rizamat. Keře mají velkou růstovou sílu, réva dozrává po celé délce, řízky zakoření o 90-95%. Bobule jsou nejen krásné, ale také velmi chutné, s hustou, křupavou dužinou a dobrou akumulací cukru. K dosažení dobrých výnosů je nutná normalizace, vyznačuje se nadprůměrnou odolností vůči chorobám.
Tmavě zbarvené odrůdy
Kvalitních tmavě zbarvených, velmi raných odrůd hroznů tolik není.
Krása Nikopole
Považován za jeden z nejlepší odrůdy hroznů s ultračasným zráním bobulí. Velmi produktivní a silné hrozny, hrozny a bobule mají vynikající prezentaci a harmonickou chuť.Nevýhodou je relativní nestabilita vůči padlí, kterou lze korigovat postřikem keřů po sklizni.
Níže uvedené video vám umožní získat představu o této odrůdě, stejně jako o super rané odrůdě sultánky Veles.
Extra raný červený muškátový oříšek
Kuriózní velmi raná forma hroznů z Moldavska. Bobule jsou tvarem velmi podobné odrůda Cardinal, ale menší velikosti. Má to zvláštnost: čím je keř starší, tím větší jsou shluky a bobule v nich. Když bobule dozrávají, mění barvu z červené na téměř fialovou.
Výročí letního rezidenta Chersonu
Poměrně nová hybridní forma hroznů z Ukrajiny je již velmi populární díky své ultraranosti, příjemné chuti bobulí s muškátovými tóny, jejich atraktivnímu vzhledu a poměrně vysoké zimní odolnosti keřů. Bobule jsou velké, růžové a na slunci získávají další tmavé „pálení“.
Viking
Další oblíbená ultračasná hybridní forma s časným a úplným dozráváním všech výhonků. Keře se vyznačují silným růstem a produktivitou. Podlouhlé bobule mohou zůstat na vinici několik měsíců. Odolnost vůči chorobám je průměrná - vyžaduje povinné ošetření.
diamant
Zcela nová hybridní forma hroznů, jejichž plody mají originální diamantový tvar. Chuť bobulí je také neobvyklá, obsahuje ovocné tóny. Je jedním z prvních, který dozrává, ale odolnost vůči chorobám ještě nebyla plně prozkoumána.
Kishmishi
Mezi bezsemennými odrůdami révy vinné se vyskytují i odrůdy superrané zrající.
Velmi brzy bez semen
Už jen název této odrůdy výmluvně svědčí o jejích hlavních vlastnostech.Sklizeň se může začít sklízet 80-85 dní po začátku vegetačního období. Tato sultánka potřebuje pro plné zrání SAT asi 1800°. Bobule mají chutnou, křupavou dužninu s tenkou slupkou, lze je použít k sušení. Produktivita a odolnost vůči chorobám jsou průměrné. Výhonky ale dobře dozrávají.
Somerset Seedleys
Je považována za nejlepší bezsemennou odrůdu pro severské vinařství, protože snese mrazy až do -32°-34°C. Jeden z prvních, který dozrává. Trsy a bobule jsou středně velké, narůžovělé barvy s příjemnou chutí. Výnos je průměrný, ale musíte zaplatit za mrazuvzdornost a brzké zrání.
Velmi rané a rané z hlediska zrání
Do této skupiny patří velké množství odrůd révy vinné. Některé z nich byly vyšlechtěny již poměrně dávno, oblíbené jsou i nové hybridní formy s raným zráním. Následují rané stolní odrůdy hroznů (doba zrání od 100 do 120 dnů), které mají alespoň průměrnou odolnost vůči hlavním chorobám a jsou mezi zahrádkáři oblíbené.
- Timur;
- Rozkoš;
- Naděžda Aksajská;
- Libye;
- Aladin;
- Serafimovský;
- Kolobok;
- Argo;
- Azalka;
- Ametyst Novočerkassk;
- Athos;
- Vítěz;
- Gift of the Unlighted;
- Viktorie;
- Sfinga;
- Rochefort;
- Codrianka;
- Kardinál Suite;
- Katalánsko;
- Paměť učitele;
- Proměna;
- Ševčenko.
V této kategorii je poměrně hodně zajímavých rozinek, z nichž nejoblíbenější jsou následující:
- Kishmish 342 nebo maďarština
- Veles
- Jupiter
- Rusball se zlepšil
- Ruská Korinka
- Růžová semena Reliance
Za pozornost stojí zejména tzv. technické nebo vinné odrůdy s raným zráním.Mezi nimi vyniká maďarská odrůda Crystal, která se vyznačuje vysokým výnosem, raným zráním, zimní odolností a zcela harmonickou chutí bobulí, což umožňuje některým klasifikovat ji jako univerzální odrůdu hroznů.
Z dalších časně dozrávajících technických odrůd můžeme zmínit:
- Reforma
- Lando noir
- Statečný
- Kay Grayová
Je třeba poznamenat, že protože většina z nich se vyznačuje poměrně vysokou zimní odolností, mnoho z nich lze pěstovat v nekrytých plodinách, na obloucích nebo altánech.
Mezi nejstabilnější rané nekryté odrůdy vinné révy lze také poznamenat:
- Ananas brzy
- Cena
- Juodupe
- K-878
- Sup
- Sharovova hádanka
Zimovzdornost většiny těchto odrůd je na úrovni -28°-32°C, takže je můžete zkusit pěstovat jako nekryté rostliny i ve středním Rusku.
Jak vám bylo zřejmé, existuje mnoho raných odrůd hroznů, takže si můžete snadno vybrat vhodné hrozny podle vaší chuti a se zaměřením na vaše specifické podmínky na místě.
