Obsah
V posledních desetiletích nejen obyvatelé jižních oblastí „onemocněli“ pěstováním hroznů, mnoho zahradníků ve střední zóně se také snaží na svých pozemcích pěstovat bobule vína a docela úspěšně. Mnohé se již nespokojí jen s chutí a snadnou péčí, ale snaží se vypěstovat odrůdu s co největšími bobulemi a hrozny. Mezi mnoha odrůdami a hybridními formami hroznů vyšlechtěných v posledních desetiletích jsou proslulé především úspěchy amatérského šlechtitele V.N. Krainová. Tento článek je věnován popisu odrůdy Ataman, jejíž recenze jsou velmi rozporuplné, ale fotografie bobulí jsou velmi atraktivní.
Popis odrůdy Ataman
Hrozna Ataman se zrodila jako výsledek křížení dvou velmi oblíbených odrůd - Talisman a Rizamat. Obě rodičovské formy mají vynikající vlastnosti a Ataman většinu z nich zdědil, i když se ukázalo, že je velmi citlivý na podmínky růstu. Rizamat se mu odvděčil obrovskými bobulemi a vysokou produktivitou a po Talismanu zdědil stabilitu, dobré vyzrávání výhonů a zakořeňování řízků.
Listy hroznů Ataman jsou velké a mají mírné dospívání na spodní části listu.Květy jsou oboupohlavné, takže keř lze vysadit i v nádherné izolaci a stále bude úroda. S množením této odrůdy se neočekávají žádné problémy, protože řízky dobře zakořeňují a na nejvyšší úrovni také dochází ke splynutí s podnožemi při roubování.
Odrůda Ataman je z hlediska doby zrání řazena mezi středně až středně pozdní - od otevření poupat do dozrání bobulí uplyne asi 130-145 dní. Na jihu mohou bobule začít dozrávat od začátku do první poloviny září. V severnějších oblastech se data zrání posouvají blíže k říjnu. Zrání hroznů Ataman lze výrazně urychlit jejich naroubováním na raně dozrávající podnože, jak ukazuje video níže.
Keře atamanů mají značnou růstovou sílu, zejména na vlastních kořenech. Proto je pro ně povinná normalizace plodin, jinak se zrání může zpozdit až do mrazu, réva nebude mít čas dozrát a keře půjdou do zimy nepřipravené. Nejen, že to může ovlivnit mrazuvzdornost keřů, ale v další sezóně může réva odmítnout nést ovoce vůbec a snažit se obnovit sílu vynaloženou na přebytečnou sklizeň předchozího roku.
Optimální zatížení dospělého keře by mělo být podle různých zdrojů od 30-40 do 55-60 pupenů. V tomto případě tvoří plodné výhonky 50-65% z celkové hmotnosti výhonků. Koeficient plodnosti je tedy roven 0,9 - 1,1.
Doporučuje se prořezávat rodící révu na 8-10 pupenů a nejlépe na podzim, po ukončení plodování, před zakrytím keřů hroznů na zimu.V létě je potřeba pouze vyřezávat jednotlivé výhony a nevlastní syny, které keř zahušťují.
Mrazuvzdornost hybridní formy Ataman je průměrná - hrozny vydrží bez přístřeší až -24°C. Proto musí být v naprosté většině regionů Ruska na zimu zakrytá. Podle zahradníků tyto hrozny nesnášejí zakrytí zeminou nejlépe - jako úkryty je lepší použít překližku nebo dřevěné panely, břidlici s borovými smrkovými větvemi a slámu.
Jednou z výhod hroznů Ataman je jejich nepochybná produktivita. Díky přidělování výhonů se dá udržet v mezích, ale tato hybridní forma toho při dobré péči dokáže hodně. Mnoho vinařů snadno nasbírá několik 10-12 litrových kbelíků bobulí z jednoho keře.
Odolnost hroznů Ataman vůči chorobám je nejkontroverznější mezi těmi, kteří pěstují tuto odrůdu na svých pozemcích. Podle chovatele je to průměr. Pokud jde o oidium a plíseň, odolnost je 3 - 3,5 bodu. U hroznů totiž často stačí několik preventivních ošetření. Ale pokud jde o různé hniloby, názory jsou méně příznivé. Zvláště časté jsou infekce šedou hnilobou. Mnoho vinařů si všímá zvláštní tendence hroznů Ataman k praskání bobulí za podmínek, které tomuto jevu napomáhají: prudký přechod z tepla do prudkých dešťů. A skrz trhliny vstoupí infekce a bobule začnou vážně hnít. Kromě preventivních ošetření fungicidy lze těmto nepříjemným chvilkám předejít používáním pravidelného zvlhčovacího režimu. Ideálním řešením pro průmyslové výsadby by byla instalace systému kapkové závlahy.
Charakteristika bobulí
Shluky a bobule hybridní formy hroznů Ataman jsou známé především svou velikostí. Podle recenzí mohou některé jednotlivé bobule dosáhnout velikosti dobré švestky.
- Shluky mají převážně cylindrokónický tvar, někdy přecházející v laločnatý.
- Délka trsů může dosahovat až 35 cm při šířce cca 15 cm.
- Průměrná hmotnost trsu je 900-1200 gramů, ale často dosahuje 2 kg.
- Hustota štětců je průměrná, někdy zvýšená.
- Tvar bobulí je převážně oválný.
- Bobule mají krásný růžovočervený odstín, na slunci tmavnou a stávají se fialovějšími.
- Slupka je hustá, ale docela jedlá, s lehkým voskovým povlakem.
- Dužnina je šťavnatá a masitá.
- Rozměry bobulí jsou: délka -35-40 mm, šířka - asi 25 mm.
- Průměrná hmotnost jedné bobule je 12-16 gramů.
- V bobulích je málo semen - 2-3 kusy.
- Chuť bobulí je harmonická, příjemná, aniž by se přehnaně zabarvovala, spíše osvěžující. Degustátoři ji hodnotí 4,2 body.
Odrůda Ataman je podle svého určení stolním hroznem. K výrobě rozinek nebo domácího vína je málo použitelný. - Obsah cukru v bobulích je 16-20 g/100 cm3, obsah kyselin je 6-8 g/cm. dm
- Poškození vosami je střední.
- Přepravitelnost hroznů se uvádí jako vysoká. Někteří lidé s tím souhlasí. U ostatních tato charakteristika vzbuzuje pochybnosti, a to především kvůli tomu, že pokud bobule prasknou, pak o nějaké přepravě nemůže být řeč.
Recenze od zahradníků
Jak bylo uvedeno výše, recenze hroznů Ataman jsou velmi rozporuplné. Zřejmě je to způsobeno silnou závislostí této hybridní formy na podmínkách pěstování. Je možné, že existují i případy špatného zařazení.
Hrozny Ataman Pavlyuk
Existuje další hybridní forma hroznů s podobným názvem, ale s mírně odlišnými vlastnostmi. Soudě podle popisu odrůdy Ataman Pavlyuk mají s hroznem Ataman rodinný vztah prostřednictvím jednoho z rodičů a z fotografie je zřejmé, že bobule jsou si navzájem podobné.
Popis a charakteristika bobulí
Hrozen Ataman Pavlyuk byl vyšlechtěn amatérským šlechtitelem V.U. Zahoďte křížením odrůd Talisman a Autumn Black. Patří také mezi středně pozdní odrůdy révy vinné, protože dozrává obvykle během září v závislosti na pěstitelské oblasti.
Růstová mohutnost keřů je nadprůměrná, réva dozrává poměrně brzy po celé délce porostu. Každý výhon může mít dvě až čtyři květenství, takže hrozny vyžadují příděl. Na jeden výhon se obvykle nechává jedno, maximálně dvě květenství.
Odolnost vůči nemocem lze nazvat dobrou. Samozřejmě se neobejdete bez ošetření fungicidy, ale zdravé keře můžete získat pouze několika preventivními postřiky za sezónu.
Výnos je dobrý, keř utáhne velmi těžký náklad. Níže uvedené video jasně ukazuje, co tato odrůda hroznů dokáže.
Hrozny mohou dosahovat značných velikostí, až 2 kg, s průměrnou hmotností 700-900 gramů. Bobule jsou tmavě fialové, téměř černé barvy. Tvar je oválný, velikost bobulí je velká, průměrná hmotnost jedné bobule je 10-12 gramů. Hrách se obvykle nedodržuje. Chuť je velmi příjemná, sladká s harmonickou kyselostí. Dužnina je hustá a masitá.
Ve vhodných podmínkách lze hrozny snadno skladovat až do Nového roku a některé i do jara.
Recenze
Hrozna Ataman Pavlyuk není z neznámých důvodů mezi vinaři nijak zvlášť oblíbená, pěstuje ji jen malá část amatérů.Přestože nemá nijak zvlášť výrazné vlastnosti, ti, kteří jej pěstují na svých pozemcích, jsou s ním naprosto spokojeni a oceňují ho pro jeho spolehlivost, produktivitu a dobrý vkus.
Závěr
Hrozny Ataman i Ataman Pavlyuk jsou hodné hybridní formy, jejichž největší hodnotou je velikost jejich bobulí a výnos. Každá odrůda má samozřejmě své vlastní nuance v kultivaci, které je třeba vzít v úvahu. Ale každý zahradník si sám vybere, které vlastnosti jsou pro něj významnější.
