Obsah
Od pradávna se s hrozny zacházelo s respektem, díky léčivé síle bobulí. Ve starověkých rukopisech různých národů je zmínka o této chutné a zdravé bobule. A básníci ve svých verších srovnávají hrozny s nektarem bohů. Na stěně Kyjevskopečerské lávry je možné číst rčení: „Pro lidi jsou radostné dny, kde réva roste“.
V poslední době se hrozny pěstovaly pouze v jižních oblastech. Dnes, díky tvrdé práci šlechtitelů, se réva úspěšně pěstuje v mnoha regionech Ruska, a to i tam, kde je drsné klima. Jednou z mých oblíbených odrůd jsou hrozny Cabernet. Vlastnosti kultivace a péče budou popsány v článku.
Popis
Popis odrůdy a první fotografie hroznů Cabernet poskytli francouzští šlechtitelé, přímí autoři. K jeho získání byly použity odrůdy Cabernet Fan a Sauvignon Blanc. Dnes je Cabernet Sauvignon nejoblíbenější odrůdou mezi vinaři. Hlavním účelem bobulí je výroba lahodných hroznových vín.
Křoví
Rostlina s rozložitými výhonky a vyřezávanými pětilaločnými listy. Každý z nich má na okrajích trojúhelníkové zuby. Hrozny jsou krásné zejména na podzim, kdy se na čepelích listů objevují skvrny barvy podobné červenému vínu.
Cabernet Sauvignon má samčí a samičí květy. Ale to vás vždy nezachrání před hráškem. V recenzích vinaři píší, že musí dělat umělé opylování.
Trsy a bobule
Tvar trsů je kuželovitý, ale někdy se na nich objevuje tzv. křídlo: horní část s větví. Délka kartáčku do 15 cm, hmotnost cca 100 gramů. Bobule jsou kulaté, až 1,5 cm v průměru.V hroznech je málo semen: 1-3. Plody jsou modré s voskovým povlakem. Vzhledem k tomu, že slupka je silná, je Cabernet Sauvignon technickou odrůdou hroznů.
Charakteristika
Hrozna Cabernet má mnoho předností, díky kterým je oblíbená mezi vinaři a vinaři. Existují také nevýhody, o kterých bude také řeč.
Výhody odrůdy
- Hrozny jsou produktivní, při dobré péči a příznivých klimatických podmínkách se sklízí až 70 centů ovoce z hektaru.
- Dobrá přepravitelnost, protože bobule nepraskají ani neopadávají.
- Hrozny nepraskají, ani když jsou přezrálé.
- Déšť bobulím neškodí.
- Vynikající odrůda pro výrobu červených dezertních vín.
- Odrůda je mrazuvzdorná a odolná vůči suchu.
- Hrozny jsou odolné vůči mnoha chorobám.
Mínusy
- Možnost hrášku. Musíte trávit čas opylováním.
- Na samém začátku se mohou vaječníky rozpadat větrem.
- Pozdní zrání odrůdy (140-160 dní) neumožňuje pěstování hroznů v žádné oblasti Ruska.
Odrůdy Cabernet
Hrozny Cabernetu mají několik odrůd. Stručný popis a fotografie budou uvedeny níže.
Sauvignon
Abyste pochopili, co jsou hrozny Sauvignon, bez fotografie a popisu se neobejdete. Ihned po svém vzniku se rostlina stala nejoblíbenější. Stolní a dezertní vína se připravují z tmavě modrých bobulí s hustým namodralým povlakem. Navzdory tomu, že hrozny jsou malé, úroda je stále vynikající.
Cortis
Cortis je odrůda vinné révy vytvořená německými šlechtiteli. Křížili odrůdy Cabernet Sauvignon a Merzling. Odrůda má středně pozdní dobu zrání, hrozny se řežou po 138-140 dnech. Cortis trvale produkuje vysoké výnosy vinných bobulí, namodralých s voskovým povlakem. Fotografie odrůdy Cortis níže.
Fran
Je třeba poznamenat, že tato konkrétní odrůda se nazývá progenitorem hroznů Cabernet Sauvignon. Rodič je ve srovnání s „dítětem“ méně produktivní, ale dospívá dříve. Právě Fran je odrůda, která se doporučuje pěstovat v rizikových zemědělských zónách. Trsy jsou středně husté, s tmavě modrými bobulemi, pokryté hustým povlakem.
Severní hrozny
Hrozny severního Cabernetu jsou zastoupeny nízkými a nerozložitými keři. Na révě se tvoří malé střapce o hmotnosti až 100 gramů. Bobule jsou malé, tmavé s voskovým povlakem. Zrání začíná v září.
Mičurinský
Vysoce výnosná odrůda se střední dobou zrání. Trsy tmavých bobulí s bělavým povlakem se začínají sbírat 115–125 dní po začátku kvetení. Štětce jsou malé, v průměru 100 gramů.
Odrůda Cabernet Michurinsky má dobrou imunitu vůči mnoha chorobám plodin. Kromě toho se dá pěstovat téměř v jakékoli oblasti Ruska: vydrží mrazy až do 29 stupňů.
Karol
Středně dozrávající odrůda každoročně potěší bohatou sklizní. Nutno podotknout, že na rozdíl od jiných kulturních rostlin, hrozny Karol vykvétají později než ostatní, takže květy nikdy neopadnou jarními mrazíky.
Uhlík
Středně dozrávající rostlina. Abyste se vyhnuli hrachu, protože hrozny mají pouze samičí květy, musíte vedle nich zasadit vinnou révu jiných odrůd. Velikost hroznů je v rámci odrůdy Cabernet, asi 100 gramů. Aromatické víno se připravuje z malých kulatých bobulí.
Yura
Odrůda Jura byla vyvinuta švýcarskými šlechtiteli. Réva a hrozny jsou odolné vůči chorobám. Středně zrající hrozny. Tmavě fialové bobule s namodralým povlakem se zpracovávají na víno.
Dorsa
Odrůda je průměrná ve výnosu, ale je každoročně stabilní. Středně zrající bobule hromadí velké množství vinného cukru. Červené víno vyrobené z hroznů Cabernet Dorsa má výrazné ovocné aroma.
Pěstování a péče
Jak již bylo uvedeno, téměř všechny odrůdy hroznů Cabernet lze pěstovat v mnoha regionech Ruska. Rostlina je nenáročná, ale pro úspěch musíte znát vlastnosti výsadby a péče.
Výběr umístění
Hrozny Cabernetu lze pěstovat v jakékoli půdě, protože jsou nenáročné. Je však vhodné zvolit dobře osvětlené místo přistání. Nejvhodnější jsou jižní svahy. Na běžných zahradních pozemcích nejsou žádné hory, takže jsou vytvořeny uměle.
Výsadby jsou uspořádány v řadách od severu k jihu tak, aby rostliny byly kdykoliv osvětleny sluncem.Toto umístění vytváří dobré přirozené větrání pro révu.
Odrůda Cabernet se pěstuje na podnožích, za nejlepší jsou považovány:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kobera 5BB;
- Berlandieri Teleki 8B.
Péče o výsadbu
Vinná réva Cabernet se vysazuje na jaře nebo na podzim. Mezi řadami je ponechána vzdálenost 3 až 4 metry. To nejen vytvoří pohodlí při péči, ale také zajistí dostatečnou cirkulaci vzduchu a ušetří vás nemocí.
- Během vegetačního období jsou rostliny rychle zalévány a odstraněny plevele a uvolněte půdu.
- Počínaje jarem je půda mulčována. Za prvé, mulč chrání kořeny před chladem a v létě zabraňuje odpařování vlhkosti.
- Největší potřeba zálivky je v době zrání trsů. V tomto případě je nutné vzít v úvahu klimatické vlastnosti oblasti, kde se hrozny pěstují. Pokud prší, zavlažování se zastaví. Během sucha se zalévání provádí u kořenů. Během tvorby vaječníků je vhodné stříkat keře. Není třeba zaplavovat keře, jinak bobule ztratí chuť a budou vodnaté.
- Aby se odrůda dobře vyvíjela, bude vyžadováno pravidelné krmení. Může to být organická hmota nebo speciální minerální hnojiva. Rostliny se krmí několikrát, poslední krmení je naplánováno na polovinu července.
Formace
Řez začíná již na jednoletých výhonech. U mladých hroznů odrůdy Cabernet, jak je znázorněno na fotografii, se doporučuje krátký řez. Tím se zvýší plodnost při aktivaci spodních očí.
Odrůda se vyznačuje růstem na vysokých kmenech, některé mladé výrůstky jsou ponechány svěšené. Zkraťte výhony o 5-6 očí.
Choroby a škůdci
Všechny druhy hroznů odrůdy Cabernet jsou odolné vůči fyloxéře. Není však vždy možné zachránit výsadbu před oidiem a plísní, antraknózou a bakteriózou, bakteriální rakovinou a chlorózou a zarděnkami. Je nutné přijmout preventivní opatření, aniž byste čekali na vývoj onemocnění. K tomuto účelu se používají speciální přípravky. Pravidla použití jsou uvedena v návodu.
Hmyz
Nejnebezpečnějšími škůdci, kteří mohou způsobit nenapravitelné poškození révy a plodiny, jsou svilušky a svilušky. Tento hmyz je tak malý, že je těžké ho vidět. Jejich převaha je ale vidět podle načervenalých otoků na listech. Pro zničení se používá ošetření směsí Bordeaux a 4% mýdlovým roztokem. Musíte stříkat nejen shora, ale také zachytit listy a stonky zespodu. Tyto druhy práce se provádějí při otevření ledvin. V létě jsou výsadby navíc opylovány sírou.
Dalším škůdcem je motýl vinný list a jeho potomci. Housenky poškozují vaječníky a živí se také zralými bobulemi. Vzhled škůdce lze určit podle bobulí zapletených do pavučin.
K ničení se používají insekticidy, do kterých se přidávají fungicidy. K boji proti plísním a plísním je nutné ošetření dvojím složením.
Vlastnosti pěstování hroznů:
