Obsah
Blahodárné vlastnosti kapradiny kapradiny jsou známy po mnoho staletí, protože tato rostlina roste na planetě již více než 400 milionů let. Váže se k němu mnoho legend a jeho listy vypadají jako rozevřená křídla krále ptáků – orla. Lidé bohužel často nevěnují pozornost takovým neobvyklým rostlinám, ale hodnotu kapradí pro lidské tělo nelze přeceňovat.
Jaké výhody má kapradina kapradina pro člověka?
Již ve starověku byla kapradina ceněna pro své blahodárné vlastnosti. Po stovky let se vyskytuje ve stravě mnoha národů východních kultur.
Rostlina „od vrcholu ke kořenu“ se používá ve vaření, kosmetologii a medicíně. Je vynikající při dietách, protože má nízký obsah kalorií a je lehce stravitelný.
Kapradina kapradina roste téměř všude. K jídlu se hodí mladé listy, které ještě nerozkvetly, tzv. slimáci. Později se rostlina stává jedovatou a je nebezpečná ke konzumaci.
Kalorický obsah kapradiny kapradiny
Listy kapradí mají nízký obsah kalorií, takže se často používají v mnoha dietních pokrmech. Odborníci na výživu ji doporučují přidávat do salátů a jako přílohu k masitým pokrmům. Odvary z této zázračné rostliny jsou velmi užitečné.
Kalorický obsah kapradiny je 34 kcal na 100 g.
Pokud jde o nutriční hodnotu, vypadá to takto:
- tuky - 0,4 g;
- bílkoviny - 4,55 g;
- sacharidy – 5,54 g.
Proteiny, které tvoří kapradí, jsou svými vlastnostmi do značné míry podobné plodinám, jako je oves a pšenice. Kromě toho, pokud jde o množství bílkovin, kapradina není horší než běžné plodiny, jako jsou medové houby, zelí a brambory.
Hlavním rysem rostliny je však vysoká koncentrace biologicky aktivních prvků.
Obsah vitamínů
Oddenek a listy kapradiny kapradiny obsahují tyto prospěšné látky:
- karotenoidy (lutein, karoten);
- lipidy;
- steroidy;
- třísloviny;
- glukositol a thiamináza.
- organické kyseliny (vanilková, skořicová, kávová, asparagová, nikotinová, kumarová atd.);
- sacharidy (arabinóza, xylóza, fruktóza).
Kapradina kapradina si mimo jiné drží přední postavení oproti jiným rostlinám s vysokým obsahem vitamínů. Vědecký výzkum potvrdil, že rostlina obsahuje:
- měď;
- vitamín E;
- hořčík;
- vápník;
- draslík;
- žehlička;
- kyselina askorbová.
Výhody kapradiny kapradiny
Je těžké přeceňovat léčivé vlastnosti kapradiny kapradiny. Mezi výhody rostliny patří:
- Častá konzumace správně připravených mladých listů kapradí posiluje imunitní systém.
- Látky obsažené v jeho složení napomáhají fungování kardiovaskulárního systému.
- Rostlina pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, což znamená, že je účinná při cukrovce.
- Nasycuje tělo sloučeninami jódu, zlepšuje fungování endokrinního systému a štítné žlázy.
- Pomáhá posilovat kostní tkáň.
- Působí blahodárně na nervový systém.
- Podporuje odstraňování radionuklidů.
- Zvyšuje lidskou výkonnost.
- Zpomaluje stárnutí organismu, proto prodlužuje mládí.
- Nasycuje tělo zdravou vlákninou, která má pozitivní vliv na činnost trávicího systému a metabolismu.
Pro děti
Bracken se často používá při léčbě dětí. Jeho jedovaté vlastnosti se používají jako anthelmintikum. A přítomnost užitečných látek pomáhá při léčbě diatézy a křivice.
Pro dospělé
Tradiční medicína využívá při léčbě nejen listy, ale i oddenky kapradiny kapradiny. Připravují se z nich odvary, které pomáhají při kašli. Kořeny se také používají jako prostředek na hojení ran.
Listy, které se mohou libovolně zahřívat, se používají jako zábal při radikulitidě a revmatismu. Kromě toho se odvar z listů používá jako roztok k mytí ran: pomáhá zastavit krvácení, odstranit příznaky bolesti a podporovat hojení ran.
Výhody kapradiny v potravě
Dnes se kapradina kapradina často používá při vaření. Správně připravená rostlina má příjemnou chuť a zachovává si všechny blahodárné vlastnosti, kterými ji příroda obdařila.
Obzvláště populární se stalo moření jemných listů rostliny. Způsobem přípravy připomíná nakládání hub a chuťově se jim nakládaná rostlina podobá.
Ať už z kapradiny plánujete vařit cokoli, její výhonky je třeba povařit 10 - 12 minut. Voda se po uvaření mírně osolí a slije. Takto připravený výrobek lze smažit, marinovat nebo dusit.
Tradičně se kapradina vařila v měděné nádobě. Věřilo se, že to pomáhá zachovat všechny cenné vlastnosti produktu a zlepšuje jeho chuť. V současné době jsou v prodeji možnosti nádobí, které mohou úspěšně nahradit staré měděné dřezy.
Velmi chutná je dušená kapradina s cibulí a různými druhy masa. Za tímto účelem se výhonky vařené po dobu 30 minut spojí s dušeným masem, přidá se cibule a vše se dusí až do úplného vaření. K takovému pokrmu je dobré přidat sójovou omáčku: dodá pokrmu chuť a bude jemnější. Dá se konzumovat teplý i studený.
Kromě toho se kapradina z Dálného východu používá při přípravě polévek, zelné polévky, příloh a dalších tradičních jídel. Někteří kuchaři dokonce z rostliny připravují dezerty.
Velmi často se dušené kapradí kombinuje s rýží. V pokrmech jsou pak cítit orientální tóny.
Možností vaření je mnoho.Pokud chcete, můžete vždy najít něco, co vyhovuje vašemu vkusu a prospěje vašemu tělu.
Omezení a kontraindikace
Při použití kapradí v domácím léčení je třeba být velmi opatrní a nenechat se unést. Výhody a škody plynoucí z používání kapradiny při léčbě lidí nejsou rovnocenné. Je třeba si uvědomit, že rostlina je jedovatá a při nadměrné konzumaci se jedy mohou hromadit v těle a přinést zcela opačný účinek, než se očekávalo. Kromě toho existují kategorie lidí, kteří jsou kontraindikováni k použití kapradiny. Tyto zahrnují:
- hypotonici (lidé s nízkým krevním tlakem);
- těhotné nebo kojící matky;
- osoby s chronickými onemocněními během jejich exacerbace;
- Malé děti.
Navzdory skutečnosti, že tato rostlina obsahuje obrovské množství vitamínů a dalších cenných prvků, jed v jejím složení by neměl být zlevněn. Předávkování kapradinou kapradinou může způsobit následující příznaky:
- silná bolest v časové nebo okcipitální oblasti;
- závrať;
- nevolnost a v některých případech zvracení;
- prudký pokles krevního tlaku, dokonce až do mdloby;
- pomalý srdeční tep;
- útlum dechových funkcí, dušnost.
Pokud je předávkování příliš velké, může dokonce vést ke smrti. Abyste tomu zabránili, měli byste přísně dodržovat dávkování a dodržovat doporučení pro použití rostliny uvedená na obalech a v receptech.
Kapradí kapradina může poskytnout zdravotní výhody i poškození.Pokud tedy rostlina nebyla dříve součástí lidské stravy, musíte se před jejím použitím poradit s lékařem, který vám řekne, jak nejlépe používat rostlinný produkt, abyste získali maximální výhody a zároveň se vyhnuli negativním důsledkům.
Závěr
Blahodárné vlastnosti kapradiny kapradiny mohou pomoci v boji s mnoha nemocemi a navíc zpestří denní jídelníček. Vzhledem k jedovatým vlastnostem rostliny je však třeba postupovat opatrně a také je třeba vzít v úvahu, že přidání rostliny do jídelníčku by mělo být organickou součástí udržování zdravého životního stylu. Pak se kapradina kapradiny z Dálného východu se vším bohatstvím svých léčivých vlastností může stát jedním ze stavebních kamenů při budování dobrého zdraví.
