Obsah
Málokdo ví, že borový kvas si můžete vyrobit sami doma. Výsledkem je nejen chutný, ale také extrémně zdravý nápoj. Kromě toho, že borový kvas v horku skvěle osvěží, dodá elán a energii, dokáže léčit i mnoho nemocí. A co je nejneuvěřitelnější, je, že s pomocí takového nápoje si můžete prodloužit život o tucet let nebo více.
Užitečné vlastnosti borového kvasu
Borovicový kvas je skutečným léčitelem, obsahuje značné množství přírodních antibiotik. Většina sanatorií pro pacienty s tuberkulózou a osoby s jinými respiračními chorobami se nachází v borových lesích. Pravidelným pitím borového kvasu si můžete vyčistit plíce, krev a celé tělo od různých infekcí. Nápoj obsahuje také spoustu mikroprvků, které tělo v zimě opravdu potřebuje.
Borovicový kvas posiluje krevní cévy, kosti a má protizánětlivé vlastnosti. Zlepšuje paměť, zrakové funkce, navrací pleti mládí, činí ji elastickou a hladkou.To se děje díky látkám obsaženým v borovicovém kvasu, které stimulují růst a obnovu kolagenových vláken.
Antioxidanty
Měděný jehličnatý kvas je prospěšný díky vysokému obsahu antioxidantů. To jsou látky, které jsou v moderním světě nesmírně potřebné. Špatná ekologie, nekvalitní výživa, znečištěné ovzduší, voda – to vše vede k tvorbě volných radikálů v lidském těle. Ty zase „spouštějí“ mnoho negativních procesů v těle: aterosklerózu, onkologii, problémy s imunitním systémem, výskyt chronických ložisek zánětu.
Antioxidanty bojují proti volným radikálům, „špatnému“ cholesterolu, kocovině a mají pozitivní vliv na metabolismus. Borovicový kvas obsahuje resveratrol, nejsilnější rostlinný antioxidant. Z hlediska síly účinku na organismus je 50x silnější než vitamín E, 20x silnější než kyselina askorbová a 5x silnější než betakaroten. Jak vědci prokázali, tato látka může při pravidelném užívání prodloužit životní cyklus těla téměř dvakrát.
Resveratrol zabraňuje změnám souvisejícím s věkem, aby se plně projevily a ovlivňuje geny, čímž brání rozvoji různých mutací v nich. Kromě toho omezuje množství tuků v těle a nejen zabraňuje jejich ukládání, ale také podporuje odbourávání, proto působí jako účinný prostředek v boji s nadváhou.
Bioflavonoidy
Borovicový kvas je bohatý na cenné látky, jako jsou flavonoidy. Mezi nimi je na prvním místě dihydroquercetin, jehož léčivá síla vysoce převyšuje účinek všech ostatních látek této skupiny. Chemická sloučenina má aktivní a rozmanitý účinek na lidské tělo:
- normalizuje koncentraci triglyceridů a cholesterolu v krvi;
- ničí krevní sraženiny v cévách;
- zpomaluje opotřebení těla;
- obnovuje poškozenou žaludeční sliznici;
- vyvolává diuretický účinek;
- zlepšuje koronární oběh;
- posiluje srdeční sval;
- snižuje vedlejší účinky chemoterapie;
- zabraňuje patologiím zrakových orgánů;
- má antivirový účinek;
- zvyšuje imunitu;
- Pomáhá předcházet rakovině, cukrovce a mozkovým onemocněním.
Farmaceutický průmysl vyrábí dihydroquercetin ve formě tablet z jehličnatých surovin. Látka se však nevstřebává zdaleka tak dobře jako z borového kvasu. Faktem je, že nápoj obsahuje malé množství ethylalkoholu, což usnadňuje vstup prvku do metabolických procesů.
Jak připravit borový kvas
Chcete-li připravit borový kvas, musíte nejprve jít do lesa. Suroviny je lepší sklízet od konce léta do začátku zimy. V tomto období se v něm hromadí maximální koncentrace unikátních prospěšných látek. Pokud se v tuto dobu důkladně zásobíte jehličím, nakrájíte je na menší kousky a usušíte, lze tuto zásobu skladovat po celý rok, až do nové sklizně.
Větve je třeba sbírat mladé. Obvykle mají světle zelenou barvu a vynikají jasnější barvou na pozadí jehličnatého houštiny. Dalším krokem je nasekání přinesených jehličí. S mixérem to půjde těžko, takže budete muset vzít nůžky a zelené jehlice nastříhat na kousky o velikosti 0,5-1 cm.Omyjte pod tekoucí vodou na jemném sítku, nechte okapat nebo oschnout.
Jak připravit měděnou vodu
Dále musíte získat vodný roztok nasycený ionty mědi. Měli byste se pokusit najít kdekoli v domácnosti jakýkoli malý předmět vyrobený z čisté mědi (slitina nebude fungovat).Od zelených ploch a tmavých skvrn ji očistíte tak, že ji povaříte 10 minut ve vodě s kyselinou citronovou.
Pokud není nic vhodného, můžete si vzít obyčejný měděný drát. Pokud byla dříve izolována, důkladně ji očistěte brusným papírem. To pomůže odstranit všechny průhledné, a proto normálním okem neviditelné vrstvy povlaku. Ponořte vyčištěný kovový předmět do vody a vařte, dokud se 30-40 % vody neodpaří a v pánvi zůstane měděný koncentrát.
Recept na borový kvas s měděnou vodou
Naplňte třílitrovou nádobu na 40% připraveným jehličím. Přidejte med v množství dvou lžic na 1 litr vody. Celkově se ukazuje, že musíte dát 5-6 polévkových lžic do 3 litrů.
Poté, co vše vložíme do sklenic, zalijeme jehličí horkou měděnou vodou. Vznikne tak asi půl sklenice. Poté doplňte chybějící objem běžnou vroucí vodou a nalijte těsně pod pokličku.
Když nápoj sedí jeden den, přidejte do něj suché pekařské droždí. Na 3 litry borového kvasu budete potřebovat přibližně jeden malý sáček (10-12 g).
Od chvíle, kdy začne proces fermentace, mohou být jehly odstraněny. Prvním znakem bude vzhled pěny a malých bublin na povrchu kvasu. Obsah sklenice přeceďte přes sítko a poté propasírujte přes gázový filtr. Koncentrát borovice lze před přidáním kvasnic odstranit.
Borovicový kvas bude kvasit asi 1,5–2 dny. Po dokončení tohoto procesu musí být hotový nápoj pečlivě filtrován. To lze provést pomocí ubrousku, papírových ručníků nebo jakýmkoli jiným způsobem. Poté vše dejte do lednice. Po několika dnech odstátí borovicového kvasu trochu zesvětlí a je připraven k použití.Všechny kvasinky se usadí na dně, zemřou a nápoj bude připraven k pití. Doporučená denní dávka borového kvasu je 150-200 ml.
Recept na domácí borový kvas se zakysanou smetanou
Za zvážení stojí recept na borový kvas vyrobený se zakysanou smetanou. Sbírejte mladé čerstvé větvičky z borovice nebo smrku, opláchněte a nasekejte. Suroviny dejte do 3litrové nádoby, třetinový objem a zalijte horkou převařenou vodou až po ramena.
Do sklenice nasypeme malý hrnek cukru, až roztok mírně vychladne (na +30 C), přidáme lžíci zakysané smetany. Poté vše dobře promíchejte, protřepejte a nechte na tmavém místě louhovat a krk přikryjte ubrouskem. Nechte 1-2 týdny uležet, přičemž sledujte stupeň připravenosti nápoje, poté sceďte. Nalijeme do lahví a skladujeme v chladu.
Pijte 100 ml borového kvasu krátce před jídlem 3krát denně. Průběh léčby nápojem trvá od 3 týdnů do 2 měsíců, jednou ročně.
Druhý recept
Tuto metodu přípravy borového kvasu vyvinul B.V. Bolotov, vědec ze sovětské éry. Je založena na schopnosti produktů kyseliny mléčné (kysaná smetana, syrovátka) způsobit fermentaci.
Ingredience:
- jehličí (suché) – 3 šálky;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
- voda – 3 l;
- cukr - 125 g.
Připravte si horký nálev z jehličí. Chcete-li to provést, nalijte vroucí vodu na borovicové (smrkové) větve, předem umyté a nasekané. Přidejte cukr, nechte přikryté do +30 C. Nápoj vyjměte jehličí a přefiltrujte. Zakysanou smetanu rozpusťte v malém množství vývaru a teprve poté ji přidejte do roztoku. Borovicový kvas bude kvasit asi 3 dny, poté se znovu scedí a stáčí do lahví.Umístěte do chladničky pro skladování.
Jak pít borový nápoj
Borovicový kvas, jako každý bylinný lék, musí být užíván na prázdný žaludek. Je lepší to udělat ráno před snídaní nebo mezi jídly. Vezměte šálek borového kvasu na porci, jednou nebo několikrát denně.
Borovicový kvas lze použít bez léčebných účelů, pít jako osvěžující, tonizující nápoj v horkém létě. Jelikož obsahuje mnoho účinných látek, je lepší ho nezneužívat a užívat ho v rozumném množství.
Kontraindikace
Neexistují prakticky žádná omezení pro příjem borového kvasu. Je nesmírně nápomocný. Jedinou výjimkou jsou lidé trpící chronickými zánětlivými ledvinovými patologiemi.
Závěr
Borovicový kvas je vynikající tonikum, hojivý a omlazující prostředek. Svým stálým fanouškům dopřeje pevné duchovní i fyzické zdraví a také dlouhověkost a nekonečné mládí.
