Jak vyrobit limonádu doma z citronu

Mnoho lidí si nedokáže představit svůj život bez nealkoholických nápojů. Ale to, co se prodává v obchodních řetězcích, se už nedá nazvat zdravými nápoji. Proč si tedy cíleně škodit na zdraví, když existuje výborná alternativa. Vyrobit si doma limonádu z citronu není vůbec složité. Tento nápoj však nejen nepoškozuje tělo, ale může také přinést významné výhody v závislosti na složkách, které jsou v něm obsaženy.

Jak vyrobit domácí limonádu z citronů

Limonáda, jak její název napovídá, je nápoj, jehož hlavní složkou jsou citrony. Předpokládá se, že se objevil již v 17. století a v té době se samozřejmě vyráběl bez plynu. Nápoj se stal syceným mnohem později, téměř ve 20. století. Zajímavostí je, že právě limonáda se stala prvním nápojem pro průmyslovou výrobu.A nyní existují stovky receptů se všemi druhy ovoce a bobulovin, někdy bez citronu.

Citrony ale nejsou jen tradičním základem pro domácí limonádu, ale také nejjednodušší a nejběžnější surovinou, kterou lze v každém ročním období sehnat. Kromě toho mají přírodní citrony mnoho prospěšných vlastností pro tělo. Jen je potřeba je správně používat.

Většina dováženého ovoce, které se nachází v prodeji, je tedy ošetřena různými chemikáliemi a navíc parafínem pro lepší konzervaci. Pokud tedy recept na výrobu domácí limonády vyžaduje použití citronové kůry, to znamená, že je třeba citrony důkladně omýt kartáčkem pod tekoucí vodou a také je vhodné zalít vroucí vodou.

Cukr dodává nápoji jeho sladkost, ale med se někdy používá, aby byl ještě zdravější. Méně běžně se používají sladidla jako fruktóza nebo stévie.

Je vhodné používat čištěnou nebo minerální vodu. Výroba syceného nápoje doma je stejně snadná jako loupání hrušek – do koncentrovaného ovocného sirupu přidejte sycenou minerální vodu. Pokud máte touhu a je k dispozici speciální zařízení (sifon), můžete pomocí něj připravit sycený nápoj.

Často se pro vytvoření zvláštního aromatického nebo kořenitého efektu do domácí limonády při výrobě přidávají různé bylinky: máta, meduňka, estragon, rozmarýn, tymián.

Existují dva hlavní způsoby, jak si doma vyrobit limonádu:

• Studená, s kratším vyluhováním složek ve studené vodě;
• Horký, když se cukrový sirup nejprve uvaří s potřebnými přísadami a poté se do něj přidá citronová šťáva.

V prvním případě se nápoj pro konkrétního fanouška ukáže být zdravější, ale méně chutný. V druhém případě si můžete připravit i nasycený sirup, který se následně ředí libovolným množstvím vody.

Při použití ovocných nebo bobulových přísad obvykle nahrazují část citronové šťávy. Navíc, čím kyselejší je produkt, tím více citronové šťávy jím lze nahradit.

Klasický recept na limonádu

V této verzi potřebujete pouze pečlivě vymačkanou šťávu z citronů. Musíte se ujistit, že se do ní nedostanou žádná semínka, protože právě ta mohou do nápoje přidat hořkost.

Budete potřebovat:

• 5-6 citronů, což je přibližně 650-800 g;
• 250 ml čištěné vody;
• od 1,5 do 2 litrů perlivé vody (podle chuti);
• 250 g cukru.

Výrobní:

1. Vyčištěná voda se smíchá s cukrem a po zahřátí až do varu je sirup zcela průhledný.
2. Sirup necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Citrony jsou lehce umyté (není potřeba zvláštní péče, protože kůra nebude použita).
4. Vymačkávají z nich šťávu. Můžete použít speciální citrusovač.
   
5. Citronovou šťávu smícháme s vychladlým cukrovým sirupem. Výsledkem je koncentrát, který lze skladovat v lednici v nádobě s víčkem až 5-7 dní.
6. Kdykoli to bude nutné, nařeďte ji perlivou vodou a získejte báječnou domácí limonádu.

Domácí limonáda s citrony a mátou

Tento recept používá citronovou kůru, takže ovoce je důkladně omyto a ošetřeno vroucí vodou.

Budete potřebovat:

• 700 g citronů;
• ½ šálku lístků máty;
• 1 litr čištěné vody;
• asi 2 litry perlivé vody;
• 300 g cukru.

Výrobní:

1. Kůra (žlutá vnější slupka) se z připraveného ovoce nastrouhá na jemném struhadle.
   Pozornost! Je důležité nedotýkat se bílé části slupky, aby nápoj neudělil hořkost.
2. Lístky máty se opláchnou a natrhají na malé kousky, přičemž je lehce prohněteme prsty.
3. V jedné nádobě smíchejte lístky máty, citronovou kůru a krystalový cukr, přidejte vroucí vodu a na středním plameni vařte asi 2–3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí.
4. Výsledný nápoj se ochladí a filtruje, přičemž se z něj opatrně vymačkávají listy a kůra.
5. Z oloupaných plodů se vymačká šťáva a smíchá se s vychlazeným nápojem.
6. Podle chuti se přidává sycená voda, výsledkem je více či méně koncentrovaný nápoj.

Jak udělat citronovou limonádu s rakytníkem

Rakytník dodá hotové domácí limonádě nejen zdravotní benefity, ale také zatraktivní její barvu bez jakýchkoli barviv.

Budete potřebovat:

• 1 šálek bobulí rakytníku;
• 1,5 litru vody;
• 1 citron;
• ½ šálku cukru;
• 4 snítky červené bazalky nebo rozmarýnu (podle chuti a přání);
• 1 cm kousek zázvoru (volitelně)

Výrobní:

1. Rakytník se omyje a rozdrtí dřevěným mačkadlem nebo mixérem.
2. Bazalka a zázvor se také nasekají.
3. Odstraňte kůru z citronu pomocí struhadla.
4. Smíchejte drcený rakytník, zázvor, bazalku, kůru, krystalový cukr a dužinu z citronu bez pecek.
5. Za stálého míchání směs zahřejeme téměř k varu a přidáme vodu.
6. Znovu přiveďte k varu a přikryté pokličkou nechte 2–3 hodiny louhovat.
7. Poté se nápoj přefiltruje a domácí limonáda je připravena k pití.

Recept na domácí limonádu s ovocem a bobulemi

Pro tento recept můžete v zásadě použít jakékoli vhodné bobule podle vašeho vkusu. Dávají se například maliny.

Budete potřebovat:

• 1 sklenice čerstvě vymačkané citronové šťávy (obvykle asi 5-6 plodů);
• 200 g cukru;
• 200 g čerstvých malin;
• 4 sklenice vody.

Výrobní:

1. Z vody s přídavkem cukru se připraví sirup a ochladí se.
2. Maliny umelte přes síto a přidejte citronovou šťávu.
3. Všechny připravené ingredience smícháme, vychladíme nebo přidáme kousky ledu.

Recept na lahodnou limonádu pro děti

Je velmi snadné připravit lahodnou a zdravou limonádu podle tohoto receptu doma z citronu a pomeranče na dětskou oslavu. Hlavní je, že neobsahuje sycenou vodu, v tom případě osloví rozhodně každého bez výjimky.

Budete potřebovat:

• 4 citrony;
• 2 pomeranče;
• 300 g cukru;
• 3 litry vody.

Výrobní:

1. Citrony a pomeranče se umyjí a oloupou.
2. Sirup se vyrábí z kůry, cukru a vody.
3. Ze zbývající dužiny citrusových plodů se vymačká šťáva.
4. Smíchejte citrusovou šťávu se sirupem a podle potřeby vychlaďte.

Výroba citronové limonády s medem

Med dělá obzvláště zdravou domácí limonádu, proto se do něj často přidává zázvor, aby se zlepšily jeho blahodárné vlastnosti.

Budete potřebovat:

• 350 g citronů;
• 220 g kořene zázvoru;
• 150 g medu;
• 50 g cukru;
• 3 litry čištěné vody.

Výrobní:

1. Zázvor se oloupe a nastrouhá na jemném struhadle.
2. Z připravených citronů se strouhá také kůra.
3. Směs citronové kůry, nakrájeného zázvoru a cukru vsypeme do jednoho litru vody a zahřejeme na teplotu + 100 °C.
4. Výsledný vývar ochlaďte a přefiltrujte přes gázu nebo síto.
5. Z citronové dužiny vymačkáme šťávu a smícháme s vychladlou směsí.
6. Přidejte med a zbývající vodu.

Jak vyrobit domácí limonádu z citronů a pomerančů

Domácí limonáda podle tohoto receptu se připravuje bez tepelné úpravy, takže si zachovává naprosto všechny prospěšné látky, zejména vitamín C. Nápoj se někdy nazývá „turecká limonáda“.

Budete potřebovat:

• 7 citronů;
• 1 pomeranč;
• 5 litrů vody;
• 600-700 g cukru;
• lístky máty (podle chuti a přání).

Výrobní:

1. Citrony a pomeranče jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé plátky a absolutně všechna semena jsou odstraněna z dužiny.
2. Citrusové plody vložte do vhodné nádoby, zasypte cukrem a rozdrťte mixérem.
3. Poté přidejte studenou vodu a dobře promíchejte.
4. Přikryjeme pokličkou a dáme přes noc do lednice.
   Pozornost! Při vyluhování v teplé místnosti se může v nápoji objevit zbytečná hořkost.
5. Ráno se nápoj přefiltruje přes gázu a podává.

Recept na citronovou tymiánovou limonádu

Tymián, stejně jako jiné aromatické bylinky, dodá domácí limonádě bohatost a další chuťové vjemy.

Budete potřebovat:

• 2 citrony;
• 1 svazek tymiánu;
• 150 g cukru;
• 150 ml obyčejné čištěné vody;
• 1 litr perlivé vody.

Výrobní:

1. Sirup se vyrábí ze snítek tymiánu s přidaným cukrem a 150 ml vody.
2. Scedíme a smícháme se šťávou vymačkanou z citronů.
3. Podle chuti nařeďte perlivou vodou.

Pravidla pro skladování domácí limonády

Domácí limonádu lze skladovat v lednici několik dní. A připravený koncentrát lze skladovat při teplotě asi + 5 ° C po dobu jednoho týdne.

Závěr

Udělat si doma limonádu z citronu není tak těžké, jak se zdá. Ale na jakoukoli dovolenou můžete na stůl podávat krásně zdobený léčivý nápoj vlastní výroby.

Doporučené příspěvky

Nápoj z limetky a máty: Recepty na domácí limonádu

Brusinka na krevní tlak: zvyšuje nebo snižuje, jak užívat

Dýňová šťáva na zimu

Šťáva z červené řepy: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Šťáva z aronie: s jablky, s pomerančem

Mulberry doshab, léčivé vlastnosti a recenze

Kvas z březové mízy s ječmenem

Kvas z březové mízy s rozinkami

Jak uchovat březovou mízu