Brusinková šťáva

Výhody a poškození brusinkové šťávy jsou známy již od starověku a aktivně se používají pro osobní účely. Tento nápoj se proslavil mnoha pozitivními vlastnostmi a léčivými vlastnostmi a často se používá k prevenci a úplnému vyléčení mnoha nemocí.

Chemické složení brusinkové šťávy

Brusinková šťáva obsahuje velké množství životně důležitých biologicky aktivních látek, díky kterým má produkt mnoho prospěšných vlastností. Obsahuje mnoho organických kyselin. Nejdůležitější z nich:

• citron (303,8 ppm);
• jablko (190 ppm);
• mochna (311,7 ppm);
• kyselina askorbová (9,6 ppm).

Chemické složení:

Brusinkový džus je odborníky na výživu uznáván jako jedna z nejužitečnějších kompozic, která se dokáže vyrovnat s přebytečným tukem a zároveň nasytí tělo velkým množstvím další energie a řadou vitamínů, které pomohou posílit imunitní systém.

Prospěšné vlastnosti

Brusinková šťáva se dobře osvědčila a aktivně se používá v mnoha průmyslových odvětvích, zejména v medicíně, vaření a kosmetologii. Díky velkému množství prospěšných vlastností se nápoj stal předmětem výzkumu, který přilákal zájem mnoha specialistů v různých oblastech.

Na cukrovku

Lidé s cukrovkou si často stěžují na aterosklerózu, ale publikované pozitivní výsledky z 12týdenní studie ukazují, že pravidelné pití brusinkového džusu je skutečným způsobem, jak nemoc zvrátit. Tento lék výrazně snižuje hladinu zbytečného cholesterolu v krvi a zabraňuje rozvoji srdečních onemocnění a ucpání cév.

Vědci z University of Massachusetts zkoumali vliv nápoje na hladinu glukózy v krvi. Ukázalo se, že po použití brusinkové šťávy se vstřebávání uhlíku buňkami snížilo až o 40 %.

Pro zdraví srdce a cév

Vědci prokázali, že brusinkový džus může stáhnout krevní cévy a snížit rychlost průtoku krve.To je způsobeno vlivem brusinkového extraktu na lidský humorální systém a zejména na syntézu vazokonstrikčního endotelinu, který je zodpovědný za rychlost průtoku krve.

Pro zdraví zubů

Zaměstnanci Rochester Medical Center studovali kazy a došli k závěru, že brusinková šťáva zbavuje zuby bakteriálního plaku a tím eliminuje tvorbu kazů. Je ale potřeba počítat s tím, že šťáva obsahuje látku jako je kyselina citronová, která negativně ovlivňuje zdraví zubů tím, že ničí ochrannou vrstvu zubní skloviny.

Na pálení žáhy

Hlavní příčinou neustálého pálení žáhy je oslabený svěrač, který se nachází mezi žaludkem a jícnem. Pokud nejsou žádné odchylky, nedovolí, aby se trávicí šťávy dostaly do jícnu. Pálení žáhy se nejčastěji objevuje v těhotenství nebo při obezitě, může to být důsledek kouření, kýly, zvracení nebo užívání jakýchkoli léků.

Lidé s nízkou kyselostí často pociťují pálení žáhy. To může vyprovokovat špatně strávené jídlo do střev, což způsobí aktivní fermentaci a uvolňování vodíku. Plyn negativně ovlivňuje fungování svěrače a narušuje jeho fungování.

Pokud je příčinou pálení žáhy pomalé trávení potravy, pak je brusinkový džus vynikající alternativou ke zvýšení hladiny kyselosti a urychlení fungování trávicích orgánů.

Ale se zvýšenou kyselostí žaludku další kyselé potraviny pouze zhoršují práci svěrače, takže brusinkový džus a další produkty, které také ovlivňují lidské tělo, musí být zlikvidovány nebo konzumovány v omezeném množství.

Na akné

Příčinou zánětu jsou především tučná a uzená jídla, nevyvážená a nepravidelná výživa. Akné je jedním z příznaků zánětu v těle. Po zajímavém experimentu vyšlo najevo, že jedna ze složek brusinkové šťávy - resveratrol - se dokáže zbavit akné v poměrně krátké době. Při použití kosmetického přípravku založeného na této složce bylo zaznamenáno snížení počtu akné o více než 50%.

Na infekce močových cest

Poměrně častou komplikací po většině onemocnění jsou infekce močového měchýře. Brusinková šťáva má pozitivní vliv na imunitní systém těla a může odolávat infekci v raných stádiích, ale pokud je nemoc pokročilá, pak bude nápoj málo užitečný; zde se musíte uchýlit k lékům.

Kontraindikace

Vážné překročení denní dávky brusinkové šťávy bude mít extrémně negativní dopad na tělo. Pokud vypijete více než 3 litry nápoje denně, může se objevit žaludeční nevolnost nebo průjem. Výrobek navíc obsahuje látky, které vyvolávají ukládání oxalátů v ledvinách.

Typicky se brusinky pěstují na nepříznivých místech, kde mohou absorbovat více než 10 druhů pesticidů do dužiny. To může negativně ovlivnit pohodu člověka a způsobit rozvoj mnoha nemocí. Proto byste měli kupovat pouze ty bobule, které splňují bezpečnostní požadavky, nebo si připravte šťávu sami.

Jak vyrobit brusinkovou šťávu

Výroba brusinkového džusu doma nevyžaduje mnoho úsilí. Jediným negativem jsou vysoké náklady na brusinky, mnoho lidí se domnívá, že je levnější hned koupit brusinkový džus. Produkty koupené v obchodě ale obsahují náhražky a dochucovací přísady, a pokud si nápoj připravíte sami, nemůžete o jeho kvalitě pochybovat.

Seznam ingrediencí:

• 450 g brusinek;
• 1 litr vody;
• 450 g jablek (méně možné);
• cukr a skořice podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Ovoce důkladně omyjte.
2. Jablka nakrájíme na malé kousky.
3. Vařte vodu a nasypte do ní všechno ovoce.
4. Vařte na mírném ohni 10 minut, dokud bobule nepopraskají.
5. Přidejte sladidlo a požadované koření, odstavte z ohně a nechte louhovat.
6. Hmotu rozemelte pomocí mixéru.
7. Vše přefiltrujte přes sítko a ochlaďte.

Další způsob vaření:

Brusinkový džus se sodou

Přírodní brusinkový elixír lze kombinovat se sodou a vytvořit tak zdravý a neuvěřitelně chutný koktejl. Pokud chcete, můžete přidat trochu rumu pro zvýraznění pikantnosti a chuti nápoje.

Seznam ingrediencí:

• 400 g brusinek;
• 50 ml sody;
• sladidla podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Vařte vodu, přidejte brusinky a vařte ne déle než 10 minut.
2. Osladíme a necháme vychladnout.
3. Rozdrťte v mixéru a přefiltrujte pomocí sítka.
4. Po vychladnutí přidejte sodu.

Brusinkovo-citronová šťáva

Kombinace brusinek a citronu je docela úspěšná, protože chuťové vlastnosti tohoto produktu předčí všechna očekávání. Vytříbená chuť s mírnou kyselinkou a vynikající vůní zapůsobí na každého.

Seznam ingrediencí:

• 3 polévkové lžíce. brusinky;
• 1 citron
• cukr podle chuti.

Recept krok za krokem:

1. Brusinky omyjeme, nastrouháme citronovou kůru a vymačkáme všechnu šťávu.
2. Vařte vodu, přidejte bobule, citronovou kůru a vařte 5 minut.
3. Přidejte cukr a odstraňte z tepla.
4. Zalijte citronovou šťávou, nechte vychladnout a rozdrťte v mixéru.
5. Scedíme a vychladíme.

Závěr

Výhody a poškození brusinkové šťávy jsou užitečnou informací pro každého milovníka tohoto bobule. Jeho užívání může mít pozitivní vliv na zdraví a celkovou pohodu člověka a poskytuje všechny životně důležité látky.

Doporučené příspěvky

Brusinka na krevní tlak: zvyšuje nebo snižuje, jak užívat

Dýňová šťáva s mrkví na zimu

Dýňová šťáva na zimu

Jak užívat řepnou šťávu na rakovinu

Dýně a jablečný džus na zimu

Šťáva z aronie: s jablky, s pomerančem

Kdy sbírat březovou mízu v roce 2024

Jak zmrazit březovou mízu v plastových lahvích

Broskvová šťáva doma na zimu