Mohou diabetici jíst grapefruit a kolik cukru obsahuje?

Diabetes mellitus provádí určité úpravy stravy člověka. Nedodržování výživových pravidel totiž může vést ke zhoršení pohody. Proto musíte přesně vědět, které potraviny jsou bezpečné, včetně ovoce. V zimě se totiž grapefruity objevují na pultech obchodů hojně. Jsou ceněné pro vysoký obsah vitamínů a minerálních látek. Ale je možné konzumovat grapefruit pro různé typy diabetes mellitus?Musíte to zjistit, abyste eliminovali možnost exacerbace onemocnění.

Grapefruit je podle odborníků na výživu nejzdravější citrus

Jak grapefruit ovlivňuje hladinu cukru v krvi

Studie provedené odborníky na výživu v San Diegu ukázaly, že toto ovoce pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi u lidí. To je způsobeno vysokým obsahem vlákniny v grapefruitu. Koneckonců je to ona, kdo normalizuje trávicí procesy v těle, zpomaluje vstřebávání sacharidů, díky čemuž grapefruit snižuje hladinu cukru v krvi.

Glykemická hladina jeho dužiny je 25 jednotek a obsah sacharidů na 100 g produktu je 11 g.

Je možné jíst grapefruit, pokud máte diabetes mellitus 1. a 2. typu?

Tento citrus je nejen možné, ale také nutné jíst pravidelně při různých typech cukrovky. K těmto závěrům došli lékaři, když během speciálního experimentu dostali pacienti ke každému jídlu ½ grapefruitu. To zabránilo prudkému nárůstu glukózy a také poskytlo dlouhotrvající pocit plnosti.

Nobelitin grapefruit díky vysokému obsahu flavonolů pomáhá předcházet rozvoji obezity, která je typická pro lidi trpící onemocněním 1. typu. Tato složka je také užitečná, protože aktivuje produkci inzulínu v těle. Tato vlastnost grapefruitu je důležitá pro diabetiky 2. typu.

Blahodárné vlastnosti grapefruitu při cukrovce

Citrus se vyznačuje bohatým chemickým složením, které je zodpovědné za jeho zdravotní přínosy. Látky obsažené v jeho složení pomáhají zlepšit pohodu osoby trpící cukrovkou a zabraňují jejímu rozvoji.

Mezi nimi:

• vitamíny skupiny B, A, C, PP;
• komplex makro- a mikroprvků, včetně draslíku, zinku, vápníku, železa;
• potravinová vláknina;
• organické kyseliny.

Kromě toho je grapefruit užitečný i při cukrovce, protože obsahuje naringin, který je zodpovědný za hořkou chuť ovoce. Tato složka je přírodním antioxidantem a pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v těle a zvyšovat vstřebávání inzulínu. Tím se normalizuje činnost srdečního svalu.

Pravidelná konzumace ovoce vám umožňuje zvýšit odolnost oslabeného těla s cukrovkou proti virům a stresu, normalizovat spánek a zlepšit váš emocionální stav.

Benefitem citrusů je, že zlepšuje činnost ledvin a působí jemně diureticky. To pomáhá předcházet otokům, snižuje zatížení vnitřních orgánů a systémů, což pomáhá zlepšit jejich fungování.

Obsah kalorií ve 100 g čerstvého grapefruitu je 35 kcal

Škody a kontraindikace grapefruitu pro diabetes

Přestože grapefruit nezvyšuje hladinu cukru v krvi, v některých případech může být pro člověka s cukrovkou škodlivý. Proto se před zavedením ovoce do stravy musíte nejprve seznámit s jeho kontraindikacemi.

Mezi nimi:

• individuální nesnášenlivost;
• vřed;
• chronická gastritida s vysokou kyselostí;
• onemocnění jater a ledvin;
• pankreatitida;
• pyelonefritida;
• cystitida;
• problémy s ústní dutinou;
• hepatitida.

Grapefruit je neslučitelný s více než stovkou druhů léků. Před použitím je proto nutná konzultace s lékařem. Interval mezi užitím drogy a grapefruitu by měl být alespoň dvě hodiny.

Velký význam má i doba konzumace citrusů. Nemělo by se jíst ráno nalačno, ani večer před spaním.

Jak a kolik používat

Když víme, zda grapefruit zvyšuje hladinu cukru v krvi nebo ne, můžeme říci, že ovoce není nebezpečné pro různé typy cukrovky. Aby přinášela maximální zdravotní benefity, musíte vědět, jak ji správně používat.

Podle lékařů, pokud máte cukrovku, můžete jíst grapefruitovou dužinu a pít šťávu na jejím základě.Doporučená denní dávka v prvním případě je 120-150 g a ve druhém - 200 ml.

Ale pokud máte těhotenskou cukrovku, grapefruitová šťáva by se neměla konzumovat, protože obsahuje mnohem více cukru než plátky, protože neobsahuje vlákninu. A to může způsobit nadměrnou tělesnou hmotnost během těhotenství.

Recepty s grapefruity pro diabetiky

Pokud máte vysokou hladinu cukru, je grapefruit jedním z nejzdravějších druhů ovoce. Pro zpestření jídelníčku je přípustné zařadit citrusy do salátů, dezertů, zmrzliny. Můžete jej použít k přípravě omáček k masu a rybám, marmelád a ovocných nápojů. Příprava pokrmů však vyžaduje dodržení receptury tak, aby přinášely maximální užitek cukrovce.

Grapefruitový džem

Do tohoto receptu můžete použít nejen zralé, ale i lehce nezralé grepy. K výrobě džemu potřebujete širokou pánev, která zajistí rovnoměrné odpařování vlhkosti během procesu vaření. Doporučuje se také dezert pravidelně míchat a kontrolovat teplotu, aby se neustále vařil, ale ne příliš. Vznikne tak džem jednotné konzistence, který si zachová většinu vitamínů a minerálů.

Budete potřebovat:

• 2 grapefruity;
• 15 g náhražky cukru;
• 400 ml vody.

Proces vaření:

1. Citrusové plody důkladně omyjte.
2. Oloupejte kůru, odstraňte film z plátků.
3. Vložte ovoce do smaltované nádoby.
4. Zalijte vodou a vařte, dokud nebude ovocná hmota hustá a homogenní.
5. Přidejte náhražku cukru, důkladně promíchejte.
6. Nechte vychladnout.
7. Vložte do sterilizovaných sklenic.

Džem po dvou dnech získá vyváženou chuť.Doporučuje se skladovat v lednici.

Denní příjem džemu pro cukrovku různých typů je 40 g

Grapefruitová zmrzlina

Výroba zdravé zmrzliny pro cukrovku z grapefruitu doma je snadná. K tomu stačí přísně dodržovat technologický postup.

Budete potřebovat:

• 2-3 grapefruity;
• náhražka cukru.

Algoritmus akcí:

1. Citrusové plody důkladně omyjte.
2. Oloupejte je.
3. Odstraňte z plátků ochrannou fólii.
4. Ovoce rozdrťte v mixéru do hladka.
5. Podle chuti přidejte náhražku cukru.
6. Důkladně promíchat.
7. Nalijte do forem, zakryjte víčky.
8. Dejte do mrazáku.

Tento dezert je zvláště důležitý v létě během horka. Aby ale neškodil vašemu zdraví, je třeba jej konzumovat v dávkách – 150 g denně.

Zmrzlina se nedoporučuje k dlouhodobému skladování, její chuť se totiž časem mění.

Grapefruitová omáčka

Grapefruit snižuje hladinu cukru v krvi u diabetiků, i když se z něj dělá omáčka. Může být výborným doplňkem k různým pokrmům a pomůže zlepšit chuť k jídlu.

Budete potřebovat:

• 1 středně velký grapefruit;
• 40 g másla;
• náhražka cukru a sůl podle chuti.

Proces vaření:

1. Citrusy důkladně omyjte.
2. Oloupejte to.
3. Odstraňte film z buničiny, který dává hořkost.
4. Rozdrťte citrusy v mixéru do hladka.
5. Chuť vyvažte náhražkou cukru a soli.
6. Nalijte citrusovou hmotu do hrnce.
7. Vařte do zhoustnutí na mírném ohni za stálého míchání.

Omáčku se doporučuje uchovávat v chladničce ne déle než tři dny. Nalijte do skleněných nádob.

Do omáčky můžete přidat i jablko

Morse

Pokud máte cukrovku, doporučuje se také připravovat nápoje na bázi grapefruitu. Pomáhají uhasit žízeň a snižují hladinu glukózy v krvi.

Na ovocný nápoj budete potřebovat:

• 3 litry čištěné vody;
• 1 kg grapefruitu;
• 1 lžička náhražka cukru.

Proces vaření:

1. Citrusové plody důkladně omyjte.
2. Odstraňte slupku a odstraňte z plátků vrchní fólii.
3. Vložte kůru do smaltované pánve.
4. Přidejte vodu a náhražku cukru.
5. Po varu vařte pět minut na mírném ohni.

Nápoj získá po dvou hodinách vyváženou chuť.

Ovocný nápoj se doporučuje pít chladný

Doporučení pro diabetiky

Nelze koupit grapefruity, které nedosáhly technické zralosti. V tomto případě ovoce nebude prospěšné pro cukrovku, ale také způsobí poruchu příjmu potravy. Proto při nákupu musíte věnovat pozornost vzhledu ovoce.

Citrus by měl být velký, těžký a měl by mít lesklou kůru. Zralost grapefruitu může být určena také jeho vůní. V tomto případě by citrusová vůně měla být bohatá.

Citrusy přinesou maximální výhody pro cukrovku, pokud je koupíte v období hromadného zrání. To snižuje pravděpodobnost, že plody byly sklizeny v předstihu. Čerstvé ovoce se doporučuje uchovávat v lednici. Trvanlivost výrobku je deset dní.

Závěr

Grapefruit pro diabetes je jedním z těch plodů, které pomáhají normalizovat metabolické procesy. Citrus navíc pomáhá posilovat odolnost oslabeného těla vůči virům, infekcím a bakteriím. Proto se doporučuje pravidelně jej zařazovat do jídelníčku v odměřeném množství.

Doporučené příspěvky

Jak správně nakrájet grapefruit

Grapefruit v těhotenství: je možné v 1., 2. a 3. trimestru, jaký je přínos

Jaké jsou přínosy grapefruitu pro tělo žen a mužů?

Jak vybrat správný grapefruit

Co lze vyrobit z grapefruitové kůry

Je možné jíst grapefruit s vysokým krevním tlakem?

Jak rychle a snadno oloupat grapefruit

Longan: fotografie ovoce, rostlin, přínosů pro zdraví a poškození

Klementinky a mandarinky: jaký je rozdíl, foto