Obsah
Kvůli neznalosti toho, jak správně řezat grapefruit při přípravě dezertů a salátů, se ženy v domácnosti snaží nahradit citrusy analogy. Ovoce bohaté na vitamíny a minerály, které má protiplísňové a antimikrobiální vlastnosti, by však mělo být pravidelně zařazováno do stravy, pokud neexistují žádná lékařská omezení.
Výběr a příprava grapefruitu na krájení
Grapefruit se nekupuje tak často jako jiné ovoce z čeledi Rutaceae. Než půjdete do obchodu, měli byste se seznámit s pravidly výběru:
- Tropické citrusové plody při dlouhodobém skladování v místnostech s nízkou teplotou ztrácejí chuť a některé vitamíny. Nedoporučuje se je kupovat v nevytápěných stáncích.
- O kvalitě produktu svědčí poměr hmotnosti a velikosti plodu. Pokud je středně velké, ale těžké, znamená to šťavnaté a čerstvé. Měli byste se vyhnout nákupu, když je grapefruit velký, ale relativně lehký.
- Zralé, šťavnaté exempláře vyzařují trvalé citrusové aroma. Když není žádný štiplavý zápach, je lepší jej nekupovat. Buď bylo ošetřeno voskovým nátěrem, nebo bylo skladováno tak dlouho, že ztratilo aroma, nebo je výrobek nevyzrálý.
Chcete-li si vybrat sladký vzorek z celkové hmotnosti, musíte znát několik tajemství. Ovocím se světlou slupkou je lepší se vyhnout.Tato odrůda je kyselá, chutí blíže citrónu a používá se k zálivce na salát.
Pro čerstvou spotřebu jsou vhodné vzorky se sytě pomerančovou slupkou.
Grep si můžete klidně koupit, pokud má růžové skvrny. Hnědé inkluze na slupce jsou přijatelné.
Zralý grapefruit by měl být po rozříznutí jasně červený (na obrázku).
Jak krásně nakrájet grapefruit na stůl
Před nakrájením ovoce důkladně omyjte houbou pod tekoucí vodou. Že je vzorek dostatečně čistý a připravený k použití, poznáte podle aroma. Vůně se stává výraznější. Pro krájení grapefruitu zvolte tenký ostrý nůž.
V plátcích
Grapefruit normalizuje spánek a stimuluje trávení
Doporučuje se používat ráno nebo večer.
Jak krásně nakrájet grapefruit na stůl:
- Položte jej bokem na prkénko. Nechte 0,5 cm od horní části produktu a odřízněte horní část. Stejné manipulace se provádějí se spodní částí.
- Ovoce je umístěno na jedné z řezaných stran. Aby bylo řezání měkčí, umístěte jeden z plátků pod dno.
- Na vnějších okrajích slupky se provádějí řezy o hloubce 0,5 cm, což usnadní loupání ovoce. Měli byste dostat alespoň osm plátků.
- Poté procházejí po slupce nožem podél ovoce a loupou ho. Pokud po čištění zůstane na některém místě bílý pruh, odstřihněte ho také.
Oddělte každý plátek, dokud nebude citrus zcela rozdělen.
Prsteny
Každé tři dny si dají na jeden den pauzu. Účinek bude patrný za 2-4 týdny.
Jak nakrájet tropické ovoce na kroužky:
- Grapefruit se položí na prkno bokem tak, aby ocas a zadek nebyly na řezné ploše, ale po stranách.
- Ostrým nožem krájejte podél rovníku a rozdělte na dvě poloviny.
- Každý lalok je řezán v kruzích, ustupující 0,5 cm od okraje. Měli byste získat 10-12 kroužků.
- Pokud je to žádoucí, každý kruh se rozřeže na polovinu a pak se poloviny rozdělí na čtvrtiny.
Tento způsob krájení ovoce je vhodný nejen k podávání.
Grapefruitové čtvrtky zdobí nápoje nebo saláty
Půlkroužky
Algoritmus pro řezání na půlkroužky:
- Ovoce se pokládá na desku bokem tak, aby plátky byly rovnoběžné s řeznou plochou a zadek a ocas byly po stranách.
- Ovoce by se mělo ostrým nožem nakrájet na dvě polokoule.
- Otočím polokouli na desku.
Každá polokoule je rozřezána na poloviční kroužky, vzdálené od sebe 0,5 cm.
Pokud se nektar dostane na sliznici, je nutné ji opláchnout tekoucí vodou. Šťáva navíc leptá kůži na rukou. Veškeré manipulace s ovocem se doporučuje provádět v rukavicích.
V polovině
Jak rozdělit tropické ovoce na polovinu:
- Chcete-li citrusy rozpůlit, položte je bokem na prkénko. Ocas a zadek by měly být po stranách.
- Rozřízněte podélně na dvě části.
- Pomocí speciálního grapefruitového nože nebo obyčejného ostrého kuchyňského náčiní oddělte do kruhu dužinu ovoce od slupky. Zároveň se snaží dosáhnout až na samé dno ovoce.
- Lžící nebo nožem oddělte slupku od dužiny. Z nakrájeného grapefruitu (na obrázku) se odřízne zbývající bílý film.
Každý segment se nakrájí na plátky a položí na talíř.Pokud loupete grapefruit ne na sváteční stůl, ale pro sebe, můžete ho jednoduše sníst lžičkou.
Jak nakrájet grapefruit pro snadné stravování
Důležité! Nejšťavnatější a nejsladší ovoce je to, jehož dužina je červená. Čím světlejší odstín, tím kyselejší ovoce.
Nejpohodlnější je nakrájet grapefruit na měsíčky nebo plátky. To usnadňuje podávání ovoce a usnadňuje jeho odebírání z talíře. Aby byly poloviny plátků rovné, je lepší vzorek neříznout podélně, ale napříč.
Hořkost je soustředěna ve filmu přepážek, které oddělují plátky. Proto jsou před podáváním odstraněny. U většiny odrůd lze bílý film snadno odstranit. Pokud máte problémy, můžete použít mikrovlnnou troubu. Produkt se umístí na talíř a trouba se zapne na maximální výkon po dobu 10-20 sekund.
Závěr
Chcete-li grapefruit nakrájet krásně a přesně, musíte použít ostrý nůž. Nestačí toto ovoce jednoduše nakrájet, je nutné odstranit hořký film. Ani jedna sváteční hostina se neobejde bez plátků ovoce. Umělecká dekorace je umění, ovoce se krájí na plátky, kroužky a další způsoby. Jak správně nakrájet grapefruit ukazuje video.
