Obsah
Mnoho lidí má rádo grapefruit i přes jeho hořkou chuť. Vždyť je to zdroj vitamínů a minerálů, které jsou pro lidský organismus tak potřebné. Toto ovoce se používá pro čerstvou spotřebu, do salátů, dezertů, omáček a dresinků. A pokud víte, jak grapefruit správně a rychle oloupat, můžete si vychutnat jeho chuť bez hořkosti. A to lze provést různými způsoby.
Grapefruity s červenou dužinou jsou považovány za nejsladší.
Jak si vybrat grapefruit v obchodě
Abyste mohli grapefruit snadno oloupat na plátky, musíte si v obchodě zpočátku vybrat správné ovoce. K tomu musí být zralé a šťavnaté.
Toto citrusové ovoce nereaguje dobře na nízké skladovací teploty. Tím ztrácí nejen chuť, ale i šťavnatost. To vede k tomu, že je obtížné loupat takové ovoce a výhody tohoto ovoce jsou velmi pochybné. Proto se doporučuje kupovat citrusy ve specializovaných prodejnách, protože pravděpodobnost nákupu nekvalitního produktu v nevytápěných stáncích a na trhu v období podzim-zima je vysoká.
Je také důležité vědět, že zralé ovoce je mnohem těžší než nezralé.Při nákupu je proto potřeba vzít ovoce do ruky a porovnat jeho váhu s ostatními. Aby bylo možné citrusy později snadno loupat, doporučuje se vybrat vzorky, jejichž slupka je oranžové a růžové barvy. To je barva jižního ovoce, které je zralé ze stromu. To znamená, že dužninu lze snadno oloupat.
Zralost ovoce může být také určena jeho vůní. Zralé citrusy vyzařují bohatou vůni. Jeho nepřítomnost znamená, že ovoce je stále zelené, nebo byly nevhodné podmínky skladování. Abyste ovoce přivoněli, musíte si ho přiložit k nosu tou stranou, kde byla stopka, a lehce promnout.
Při nákupu nezralého ovoce je třeba ho uchovávat až deset dní při pokojové teplotě. Je důležité, aby ovoce bylo skladováno mimo topná zařízení a přímé sluneční světlo, aby neztrácelo vlhkost.
Jak oloupat grapefruit bez velké námahy
Existuje mnoho způsobů, jak bez potíží oloupat citrusové plody. Ale, jak ukázala praxe, pouze čtyři z nich jsou obzvláště oblíbené. Je to dáno jednoduchostí a rychlostí postupu.
Bílé husté blány na plátcích citrusů jsou příčinou hořkosti tohoto ovoce.
Pomocí čajové lžičky
Tento způsob čištění je vhodný, pokud potřebujete extrahovat dužinu, abyste získali šťávu. V tomto případě je vhodné provést postup nad nádobou, aby nedošlo ke ztrátě blahodárné šťávy.
Algoritmus akcí:
- Vezměte si krátký ostrý nůž.
- Ovoce nakrájejte příčně, aby byly vidět všechny přepážky.
- Špičku nože zasuňte šikmo mezi kůru a dužinu ovoce.
- Pomalu nakrájíme na kolečka.
- Opatrně přejíždějte nožem podél každé membrány na řezech a prořízněte dužinu od středu citrusového ovoce.
- Udělejte to na obou stranách oddílu.
- Pomocí lžičky vydlabejte dužinu do samostatné nádoby.
Jak jednoduše oloupat grapefruit nožem
Tato metoda vám také pomůže rychle oloupat grapefruity. Je považován za nejjednodušší a nejdostupnější.
Postup:
- Pomocí nože odstraňte vršek citrusů.
- Proveďte několik vertikálních řezů každé 2 cm do hloubky slupky.
- Vypáčte ji a oddělte ji od vnitřní základny.
- Rukama opatrně sloupněte volnou bílou vrstvu pod slupkou.
- Ovoce nakrájejte na plátky.
- Z každého odstraňte membránu.
Video o tom, jak správně loupat grapefruit alternativní metodou:
Loupání grapefruitu bez nože
Je docela možné odstranit kůru bez nože. K tomu však musí být ovoce plně zralé. Pouze v tomto případě bude možné snadno odstranit membrány z lalůčků.
Postup:
- Jakýmkoli ostrým předmětem roztrhněte slupku v horní části ovoce.
- Rukama ho úplně odstraňte z celého ovoce.
- Citrus rozdělte na dvě poloviny.
- Na lalůčcích se objeví poškozené membrány.
- Opatrně je rukama vyjměte a vyjměte dužinu, přičemž držte plátek na straně, kde je uzavřen.
- Postupně oloupejte všechny části citrusového ovoce.
- Pokud je skořápka neporušená, je nutné ji zevnitř roztrhnout.
- A rychlým tahem očistěte vnější stranu se zbytky bílé vrstvy.
Dužnina zralých citrusů se odděluje mnohem snadněji než dužina mandarinek, pomerančů a citronů.
Jak správně loupat grapefruit v mikrovlnné troubě
V kuchyni je mnoho předmětů a domácích spotřebičů, které vám pomohou rychle vyčistit dužinu ovoce. Nejlépe se hodí speciální zařízení, které snadno odstraní slupku z jakéhokoli kulatého ovoce. Ale i v jeho nepřítomnosti mikrovlnná trouba rychle pomůže oloupat grapefruit z filmů.
Postup:
- Odloupněte vnitřní základnu pomocí nože.
- Ovoce položte na talíř tak, aby stálo stabilně pro rovnoměrné vystavení.
- Vložte do mikrovlnné trouby.
- Zapněte jej na maximální režim a nastavte čas na 20 sekund.
Po tomto ošetření membrána vyschne jako pergamenový papír. V tomto případě jej můžete rychle a snadno vyčistit od dužiny.
Jak oloupat grapefruit z filmů
Chcete-li oloupat grapefruit z filmů a zároveň zachovat celistvost dužiny, musíte se tvrdě snažit. Tento postup se však zdá složitý pouze napoprvé. V budoucnu to nebude vyžadovat mnoho času, protože akce budou známé. Jak správně oloupat grapefruit z filmů, je uvedeno ve videu:
Postup:
- Vezměte dřevěnou desku.
- Pomocí nože odřízněte vršek a spodek citrusových plodů, dokud nebude vidět dužina.
- Umístěte ovoce na desku.
- Začněte loupat kůru od jednoho pólu k druhému, dodržujte kulatý tvar citrusů.
- Během procedury je důležité co nejméně poškodit dřeň.
- Po dokončení ovoce dodatečně očistěte od zbývající bílé vrstvy.
- Začněte opatrně vykrajovat plátky nožem.
- Oddělte první vrstvu od horní vrstvy na obou stranách, nůž nasměrujte od vnějšího okraje ke středu.
- Opakujte postup s každým plátkem a mírně natáhněte membránu.
- Oloupanou dužinu dejte na talíř.
- A ze zbývajících blan vymačkejte šťávu.
Oloupanou dužinu můžete skladovat v lednici až čtyři dny. Mělo by se však uchovávat ve vzduchotěsné nádobě, aby se zachovala chuť a vůně. V této formě lze produkt použít nejen pro čerstvou spotřebu, ale také pro přípravu šťávy a různých pokrmů.
Závěr
Když víte, jak správně oloupat grapefruit, můžete se s tímto úkolem vyrovnat bez větších potíží. A pak už se tento citrus nebude zdát hořký. Ale k tomu je třeba opatrně odstranit bílou vrstvu pod slupkou a vnější skořápku segmentů. Teprve poté si můžete vychutnat skutečnou chuť grapefruitu.
