Obsah
Je možné jíst mandarinky, pokud máte cukrovku?Tato otázka znepokojuje mnoho lidí trpících touto nemocí. Ostatně s příchodem zimy se toto ovoce hojně objevuje na pultech obchodů a jeho chutný vzhled přitahuje pohledy. Jak užitečné jsou mandarinky pro cukrovku, musíte na to přijít. Jakákoli odchylka od doporučené stravy totiž může vést k výraznému zhoršení pohody.
Hmotnostní podíl vody v mandarince je 88-90%
Zvyšují mandarinky hladinu cukru v krvi?
U cukrovky nejsou zralé čerstvé citrusové plody schopny poškodit zdraví, přestože 1 ks. mandarinka obsahuje 10,5 g cukru. Tuto složku však představuje lehce stravitelná fruktóza a přítomnost vlákniny ve velkém množství brání jejímu rychlému rozkladu. To vám umožní vyhnout se prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi a glykemickým záchvatům.
Významnou výhodou tohoto citrusu je jeho nízký obsah kalorií, protože jedno malé ovoce obsahuje asi 47 kcal.
Mohou diabetici jíst mandarinky?
Studie ukázaly, že flavonol nobelitin obsažený v ovoci pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi. A tím se snižuje riziko rozvoje obezity. Tato složka také aktivuje produkci inzulínu, který je důležitý při cukrovce.
Další prospěšné vlastnosti mandarinek:
- Obsahují velké množství kyseliny askorbové a draslíku. To pomáhá zvýšit odolnost těla proti virům a infekcím, zlepšit činnost srdečního svalu, což je důležité u chronických onemocnění způsobených metabolickými poruchami.
- Zlepšuje náladu. Citrusové plody stabilizují činnost nervového systému, zvyšují odolnost vůči stresu a normalizují spánek. To je zvláště důležité pro lidi s diabetem, protože dietní omezení a potřeba neustálého sledování podkopávají emoční stav.
- Odstraňte přebytečnou tekutinu a toxiny z těla. Citrusové plody aktivují funkci ledvin, snižují pravděpodobnost tvorby kamenů a zabraňují otokům. To pomáhá snížit zátěž vnitřních orgánů a systémů, začnou lépe fungovat.
- Podporuje hubnutí. Mandarinky patří do kategorie dietních produktů. Pomáhají uspokojit tělesnou potřebu sladkého bez rizika nabírání kil navíc.
- Pomáhá obnovit zrak díky vysokému obsahu žlutého pigmentu.
Mandarinky mohou být zahrnuty v dávkách do stravy pro diabetes jakéhokoli typu se stabilními ukazateli
Pravidla používání mandarinek při cukrovce
Můžete jíst mandarinky, pokud máte různé typy cukrovky. To platí pro čerstvé, ne konzervované ovoce. Ale jejich přípustné množství se u různých typů onemocnění liší. Aby se předešlo komplikacím, doporučuje se to vzít v úvahu.
Mandarinky pro diabetes 1. typu
U tohoto typu onemocnění je velmi důležité sledovat ukazatele po konzumaci citrusových plodů. V případě výrazné odchylky od tohoto produktu se doporučuje odmítnout.
Přípustný příjem pro diabetes 1. typu je 1-2 mandarinky týdně. V tomto případě musíte začít s jedním plátkem a při absenci negativní reakce těla postupně zvyšovat dávkování.
Mandarinky pro diabetes 2. typu
S tímto typem onemocnění existují také omezení konzumace citrusových plodů. Můžete jíst až tři ovoce týdně. Je důležité jíst je v první polovině dne, a to během druhé snídaně.
Mandarinkové recepty pro diabetiky
U diabetes mellitus je užitečné konzumovat nejen dužinu citrusových plodů, ale také jejich kůru. Vždyť právě kůra obsahuje velké množství esenciálních olejů, flavonoidů, karotenoidů a dalších zdraví prospěšných složek. Než ale slupku použijete na přípravu různých pokrmů a nápojů, je potřeba ji důkladně umýt.To umožňuje odstranit případné zbytky chemikálií, které byly použity k jejich zpracování.
Džem z mandarinek můžete udělat i bez přidání cukru. To vám umožní mít po ruce užitečný produkt nejen v období hromadného zrání citrusových plodů.
Odvar z mandarinkových slupek
K přípravě tohoto zdravého nápoje budete potřebovat 2-3 zralé plody. Nejprve se musí umýt a oloupat.
Postup přípravy odvaru:
- Kůru nakrájíme na malé kousky
- Lehce prohněteme rukama a přeneseme do smaltované nádoby.
- Nalijte 2 lžíce kůry. voda.
- Vařte na mírném ohni 5-7 minut.
- Přidejte vroucí vodu do původního objemu kapaliny.
- Nádobu zakryjte víkem a horní část izolujte ručníkem.
- Nechte hodinu.
Hotový vývar přecedíme. Pro posílení odolnosti těla proti virům, bakteriím a infekcím užívejte 70-100 ml nápoje třikrát denně ve stejných intervalech. Doba trvání kurzu profylaxe je jeden týden.
Odvar se doporučuje připravovat denně, protože skladováním částečně ztrácí své příznivé vlastnosti.
Slupkový čaj
Při cukrovce jakéhokoli typu můžete pít i čaj z mandarinkových slupek. Nejprve se však musí připravit. Chcete-li připravit aromatický nápoj, musíte nejprve důkladně umýt mandarinky. Poté odstraňte kůru a lehce sloupněte bílou spodní vrstvu. Poté nakrájejte na malé kousky a položte na plech předem pokrytý pergamenem.
Mandarinkovou kůru sušte týden na suchém, dobře větraném místě, vyhněte se přímému slunečnímu záření. Hotovou kůru rozemelte v mlýnku na kávu na práškovou konzistenci a uložte do vzduchotěsné skleněné nádoby.Můžete jej přidat do klasických čajových lístků v poměru 1 ku 3.
Čaj z citrusové kůry pro diabetes mellitus můžete pít třikrát týdně
Domácí marmeláda bez cukru
Z těchto plodů můžete připravit džem. Tento dezert si zachovává většinu prospěšných složek čerstvého produktu. Musí se připravovat ze zralých plodů bez známek hniloby.
Budete potřebovat:
- 5 středně velkých mandarinek;
- 1 lžička každý citronová kůra a šťáva;
- sladidlo podle chuti;
- špetka skořice.
Proces vaření:
- Citrusové plody důkladně omyjte.
- Oloupejte a sušte kůru v troubě několik hodin při 80 °C.
- Ovoce rozebereme na plátky, odstraníme mezistěny a oloupeme skořápku.
- Vložte dužinu do smaltované nádoby.
- Přidejte 100 ml vody, vařte 15 minut.
- Přidejte zbývající přísady a promíchejte.
- Vařte dalších sedm minut.
- Přendejte do sterilizované sklenice a uzavřete víčkem.
Dezert po vychladnutí získá vyváženou chuť
Salát s čerstvou kůrou
Pokud máte zvýšenou hladinu cukru v krvi, můžete si do salátu přidat mandarinky. Doporučuje se jíst toto jídlo v první polovině dne. Dodá vám energii na celý den a zlepší náladu.
Budete potřebovat:
- 200 g loupaných mandarinek;
- 15 vypeckovaných třešní;
- 1 zelené jablko;
- 30 semínek granátového jablka;
- ½ banánu;
- přírodní jogurt na dresink.
Proces vaření:
- Citrusy rozdělte na plátky, oloupejte je ze skořápky, každý nakrájejte na dvě části.
- Jablko nakrájíme na kostičky.
- Oloupaný banán nakrájejte.
- Smíchejte všechny přísady.
- Navrch dejte jogurt.
Salát je nutné připravit bezprostředně před konzumací.
Pravidla pro výběr mandarinek
Při nákupu citrusových plodů je třeba věnovat pozornost jejich vzhledu. Slupka mandarinek by měla být lesklá a bez poškození a známek hniloby. Pokud máte cukrovku, můžete si vybrat mírně nezralé plody, protože obsahují méně fruktózy. Zároveň by citrusové plody měly být elastické.
Závěr
Mandarinky můžete do svého jídelníčku při cukrovce zařadit bez ohledu na typ onemocnění. Je však důležité dodržovat umírněnost, protože překročení povoleného dávkování může způsobit vážné zdravotní komplikace. A pak se budete muset vzdát nejen těchto plodů, ale i dalších produktů, dokud se stav nevrátí do normálu.
