Obsah [Hide]
Albatrellus syringae je vzácná houba z čeledi Albatrellaceae. Je považována za troudovou houbu, přestože roste na půdě a její plodnice je jasně rozdělena na stonek a klobouk. Rodové jméno "albatrellus" pochází z latinského slova, které se překládá jako hřib nebo hřib. Specifický název „syringae“ odráží jeho preference, pokud jde o místo růstu, zejména v blízkosti šeříků.
Kde roste šeřík albatrellus?
Roste v různých lesích a parcích, jednotlivě nebo v malých skupinách. Roste v blízkosti šeříkových keřů, kmenů a pařezů listnatých stromů (vrba, olše, lípa). Široce distribuován v asijských zemích, Severní Americe a Evropě.V Rusku je vzácný. Vzácné exempláře lze nalézt v evropské části, na západní Sibiři a na Dálném východě.
Jak vypadá lila albatrellus?
Jednoletá houba skládající se ze stonku a klobouku. Někdy plodnice srůstají s několika stonky a okraji klobouků. Klobouk je velký, asi 5-12 cm v průměru a asi 10 mm silný. Ve středu je konvexní, okraje jsou laločnaté nebo zvlněné. Tvar klobouku v mladém věku je nálevkovitý, u zralých exemplářů plocho vypouklý. Barva se mění od žluté až po vaječný krém, někdy s tmavými skvrnami. Povrch čepice je matný a může být lehce vlnitý.
Noha je krátká, barva podobná čepici. Křehké, vláknité, hlízovité, někdy zakřivené. U starých hub je uvnitř dutý. Dužnina je vláknitá, masitá, bělavé nebo tmavě krémové barvy.
Je možné jíst šeřík albatrellus?
Albatrellus šeřík patří do kategorie jedlých hub. Ale v oficiálních zdrojích je charakterizován jako podmíněně jedlý.
Chuťové vlastnosti houby
Zástupci rodu nemají vysokou nutriční hodnotu a patří do třetí kategorie. Albatrellus šeřík má příjemnou oříškovou chuť, bez hořkosti. Není cítit žádný zápach. Houba je špatně studována, takže kompletní údaje o jejím chemickém složení nejsou k dispozici.
Falešná dvojka
Albatrellus lilac lze zaměnit s následujícími druhy:
- Houba sírově žlutá troud (podmíněně jedlé). Barva se mění od jasně žluté po oranžovou. Roste v blízkosti jehličnatých stromů.
- Albatrellus se červená (nejedlé). Výraznými znaky je sytější oranžová barva plodnice včetně hymenoforu.
- Xanthoporus Peca. Barva – zelenožlutá. Neexistují přesné údaje o jeho poživatelnosti.
- Ovčí polypore. Barva čepice je bělošedá s nažloutlými plochami. Jíst se dají jen mladé exempláře, staré začínají chutnat hořce.
- Albatrellův soutok (jedlý). Barva je podobná červenající se albatrellus, liší se pouze barvou hymenoforu. U mladých plodnic je světle krémová, u starých růžovohnědá. Výrazné znaky - roste ve velkých skupinách, představujících srostlé plodnice.
Sběr a použití
Plodování trvá od jara do pozdního podzimu. Sběr lze provádět v listnatých lesích a parcích. Vyskytují se na trávnících, obdělávaných půdách s trávou, mezi lískovými stromy a jinými keři. V evropských zemích se tyto houby nejedí, přestože jsou považovány za jedlé.
Závěr
Šeřík Albatrellus je málo prozkoumaným zástupcem velké skupiny hub. V Rusku je poměrně vzácný. Patří do kategorie jedlých hub, ale nemá žádnou zvláštní nutriční hodnotu.
