Obsah
Auricularia sinuous je součástí stejnojmenné čeledi, jejíž zástupci rostou na dřevě v teplém mírném klimatu. Mezi mykology je houba označována také jako blanitá auricularia, Auricularia mesenterica.
Kromě těchto názvů existují další na základě vnější podobnosti: střevní auricularia, jizva houba.
Díky strukturálním rysům a barvě zvlněné čepice připomíná kolonie Auricularia vlny bublajícího potoka
Kde roste Auricularia sinuous?
Filmový typ hub ve tvaru ucha se nachází v lesích rostoucích v nížinách poblíž řek, kde je hodně vlhkosti:
- na padlých kmenech listnatých stromů;
- preferovat jasan, topol, jilm;
- někdy parazitují na živých stromech.
Méně často se kolonie auricularia membranous usazují na pařezech. Plodnice rostou jedna za druhou v dlouhých stuhách. Druh je běžný, plodnice se začínají tvořit v létě, ale zůstávají v teplých oblastech mírného pásma i na podzim a v zimě. Hojné ovoce začíná v říjnu až listopadu, během zimního tání a také brzy na jaře. Rozšířen téměř po celém světě - ve vlhkých oblastech Evropy, Severní Ameriky a Austrálie. V Rusku se klikatý druh často vyskytuje v jižních oblastech.
Jak vypadá auricularia sinuous?
Ovocná chrupavčitá těla membránového vzhledu jsou patrná:
- výška 15 cm;
- šířka až 12-15 cm;
- tloušťka od 2 do 5 mm.
Klobouk je jako většina stromových hub půlkruhový, postupem času se rozprostírá a vypadá jako tenké vlnité pláty s naznačenými světlými okraji. Na kůži, pokryté šedavými chloupky, jsou patrné soustředné pruhy – půlkruhy, se střídáním tmavých a světlých barev. Barva kůže na vrcholu může být různá, v závislosti na typu stromu a stínování - od světle šedé po hnědou nebo nazelenalou kvůli epifytickým řasám. Noha je slabě definovaná, někdy chybí.
Mladé houby jsou malé útvary, které se nacházejí po délce kmenů po několika centimetrech, poté se kolonie spojí. Spodní plocha plodnice je vrásčitá, žilnatá, purpurově hnědé nebo načervenalé barvy. Elastická dužina je pevná, ale během sucha ztvrdne a zkřehne. Po deštích opět získá gelovitý stav. Výtrusný prášek je bělavý.
Jak rostou, vzdálenost mezi těly se zmenšuje, kolonie se šíří pásovitě
Je možné jíst Auricularia tortuous?
Mezi zástupci rodu ve tvaru ucha nejsou žádné plodnice s toxiny, takže je lze nazvat podmíněně jedlé. Ale nutriční hodnota, stejně jako kvalita pokrmů, je nízká.
Falešná dvojka
Klikatý vzhled, na rozdíl od jiných hub ve tvaru ucha díky zvlněnému tvaru klobouku a jasné barvě soustředných pruhů. Jen nezkušení houbaři si ji mohou omylem splést s Auricularia auriculata, která se vyznačuje hladkou kůží bez záhybů a rýh.
Jedlé houby ve tvaru ucha jsou nápadné svou jasně hnědo-načervenalou barvou a jemnou gelovitou dužninou.
Auricularia hustě chlupatá je v Rusku běžná pouze na Dálném východě a jejím výrazným znakem jsou dosti vysoké a nápadné chlupy, které pokrývají pokožku plodnice.
Sběr a použití
Nejlepší období pro sběr mladých šťavnatých kloboučků v oblastech s mírnými zimami je od podzimu do jara. Klobouky se konzumují syrové v salátu, smažené nebo solené. Chuť a vůně jsou slabé. Existují důkazy, že auricularia membranous, stejně jako příbuzné druhy, pomáhá ředit krev v křečových žilách.
Závěr
Auricularia sinuousa láká houbaře hlavně v zimě. Ploché plodnice se snáze stříhají nůžkami. Neexistují žádní jedovatí falešní dvojníci.
