Obsah
Hořec bílého prasete má několik synonymních jmen: hořec bílý prase, hořec leucopaxillus. Dříve se pro houbu používal jiný název: Leucopaxillus amarus.
Kde roste bílý prasečí hořec?
Houba není rozšířená: kromě Ruska roste v malém množství v západní Evropě a Severní Americe. Hlavním stanovištěm jsou listnaté výsadby bohaté na vápenitou půdu.
Nejčastěji se vyskytuje ve starých smrkových lesích a jiných jehličnatých plantážích, kde tvoří „čarodějnické kruhy“
Houba může růst buď ve skupinách, nebo jednotlivě. Hlavní období plodů trvá od posledního červnového týdne do začátku září.
Jak vypadá hořec bílého prasete?
Klobouk plodnic má průměr 4 až 12 cm, u některých exemplářů je tento údaj 20 cm.U mladých jedinců je klobouk polokulovitý, při dozrávání se narovnává: stává se konvexním nebo plochým konvexním. U některých plodnic je plošně rozprostřený, s prohlubní uprostřed.
Barva se mění v závislosti na zralosti houby: mladé exempláře jsou červenohnědé, uprostřed tmavnou.
Na konci období plodů klobouk zbledne a získá oranžově žlutý nebo bílý odstín.
Některé exempláře mají praskliny, jejich okraje jsou mírně zvlněné
Desky jsou úzké, klesajícího tvaru a často umístěné. Jsou bílé nebo krémové barvy. Některé exempláře mají nažloutlé desky s červenohnědými skvrnami nebo pruhy.
Noha dosahuje délky 4,5 cm, hladká, ale se zesílenou základnou, bílá barva s vločkami na povrchu
Dužnina Leucopaxillus je žlutavě bílé barvy a má štiplavou moučnou vůni. Chutná velmi hořce.
Dvojčetem hořce bílého je řada šupinatá. Houba je masitá, její dužina je bílá a hustá a má moučnou vůni. Čepice řady má průměr od 4 do 8 cm, kulatý nebo zvonovitý se svinutými okraji. Má matný povrch se šupinami, červenohnědé barvy s načervenalým středem. Noha je válcovitá, mírně prohnutá.
Šupinatá řada roste ve smíšených lesích nebo v jehličnatých výsadbách, dává přednost borovicím
Dvojitý je jedlý, v některých zdrojích je označen jako podmíněně jedlý nebo nejedlý. Nejednotnost informací je způsobena nedostatkem znalostí o druhu.
Má vnější podobnost s hořcem bílohnědým a bílohnědou řadou.Má polokulovitý nebo konvexně rozprostřený klobouk s vláknitou slupkou, která časem praská a vytváří vzhled šupin. Barva se pohybuje od hnědé s příměsí kaštanu až po nahnědlou. Existují lehčí exempláře. Desky jsou časté, bílé proložené s červenohnědým nádechem.
Lodyha mladých zástupců je bílá, ale dozráváním plodnic mění barvu na hnědou
Houba je podmíněně jedlá a před použitím vyžaduje namáčení a vaření. V zahraničních zdrojích je klasifikován jako nejedlé.
Na rozdíl od bílého prasečího hořce má dužina pod slupkou červenohnědý nádech a není hořká.
Je možné jíst bílé prase hořce?
Plodnice jsou klasifikovány jako nejedlé, ale nejsou jedovaté. Nejedí se kvůli jejich chuti: dužina je velmi hořká.
Závěr
Hořec bílý je krásná, velká, ale nejedlá houba. Roste v jehličnatých plantážích. Období plodnosti je od července do září.
