Obsah [Hide]
Bílonohý nebo hladký ježek je v mykologických příručkách znám jako Sarcodon leucopus. Název má několik synonym:
- Hydnum occidentale;
- Hydnum colossum;
- Hydnum leucopus;
- Houba atrospinosus.
Druh z rodiny Bankerů, rod Sarcodon.
Barva plodnic není jednotná, bělonozí ježci stejného tvaru a barvy se nenacházejí
Jak vypadá ježek bělonohý?
Houby jsou velké, podsadité, skládají se ze širokého klobouku a neúměrně krátkého tlustého stonku. Trnový typ hymenofor. Barva plodnice je dole bílá, světle nebo tmavě hnědá s hnědofialovými plochami nahoře.
Trny jsou široké, dosahují průměru až 1 mm
Popis čepice
Houby jsou uspořádány těsně, takže klobouk je často nepravidelně deformován ve tvaru. Na začátku vegetačního období je konvexní s konkávními okraji, postupem času se stává prorostlým a nabývá různých tvarů. Okraje jsou zvlněné nebo rovné.
Vnější vlastnosti:
- průměr u dospělých jedinců dosahuje až 20 cm;
- povrch mladých plodů je hladký s jemným okrajem, sametový;
- střední část má mírnou prohlubeň, barva je tmavší než na okrajích;
- ochranný film je suchý, u dospělých hub má často chaoticky umístěné široké a úzké praskliny;
- plochy ve středu jemně šupinaté, k okrajům hladké;
- výtrusná vrstva je trnitá, na začátku vegetačního období bílá, tvoří ji velké, až 1,5 mm dlouhé, řídce rozmístěné kuželovité ostny;
- hymenofor sestupný, blízko stopky s menšími a kratšími ostny;
- u dospělých jedinců je spodní část klobouku hnědá s fialovým odstínem.
Dužnina je hustá, hustá, krémová nebo s narůžovělým nádechem. Na řezu se barva změní na šedou, u přezrálých exemplářů může být nazelenalá.
Pronikavá vůně je přítomna u mladých i přezrálých sušených hladkých ježků.
V místech protržení je dužina bílá nebo lehce našedlá
Popis nohy
Umístění nohy je excentrické, méně často centrální. Tvar je válcový, uprostřed širší. Průměr – 3-4 cm, délka – do 8 cm.Struktura je hustá, vnitřní část pevná. Povrch je svrchu jemně šupinatý, na bázi plstnatý. Na povrchu u země jsou vidět bílá vlákna mycelia.Barva nohy mladých ježků je bílá, u starších je spodní část světle hnědá se zelenkavými plochami.
Nohy v blízkosti substrátu několika hub mohou být srostlé
Kde a jak roste
Ježek bělonohý je rozšířen po celém Rusku, kde je shluk jehličnatých stromů. Hlavní distribuční oblastí je západní Sibiř. Méně často se tento druh vyskytuje v Uralu a jižních oblastech. Podzimní ovoce se vyskytuje od srpna do října. Ježek bělonohý roste v kompaktních malých skupinách nebo jednotlivě na substrátu, jehličnaté podestýlce poblíž borovic a smrků.
Je houba jedlá nebo ne?
Neexistují žádné informace o toxicitě ježka bílého. Chuť plodnic je nahořklá nebo štiplavá. Hořkost je přítomna i po tepelné úpravě. V mykologických příručkách je druh uveden v kategorii nejedlých hub.
Dvojky a jejich rozdíly
Zevně je ježek drsný podobný ježkovi hladkému. Vyznačuje se tmavě hnědou barvou povrchu čepice s velkými, otlačenými šupinami. Chuť druhu je nahořklá, vůně slabá. Dvojka ze skupiny nejedlých hub.
Ve středu je šupinatý povlak větší a tmavší
Závěr
Ježek bělonohý je houba, která roste v blízkosti jehličnanů. Vyznačuje se podzimním plodem. Zvláštností je ostrý nepříjemný zápach a hořká chuť. Zřejmě pro tyto znaky je ježek bělonohý zařazen do skupiny nejedlých druhů.
