Obsah
Mokruha skvrnitá patří mezi houby lamelární. Jde o nejběžnější druh stejnojmenného rodu. Pro náruživé i začínající houbaře je důležité vědět, jak tento neobvyklý zástupce lesní říše vypadá a jakou má nutriční hodnotu.
Jak vypadají můry skvrnité?
Hlen pokrývající jeho povrch dodává můře neobvyklý vzhled. Tato vlastnost dává jméno celé rodině: plodnice se zdají vlhké.
Houba je pozoruhodná svým velkým kloboukem (od 2,5 do 5,5 cm v průměru). Vrstva hlenu je na jeho povrchu obzvláště silná.V rané fázi růstu má čepice tečkované mušky kuželovitý tvar, ale časem se stává plochým, s roztaženými, mírně promáčknutými okraji. Povrch houby je natřen šedou barvou, s charakteristickými tmavými inkluzemi.
Noha o průměru až 1,5 cm má špinavě bílou barvu, ale zdá se, že je oteklá, když se rozšiřuje a v horní části je světlejší. Na bázi má hořčicovou barvu, může mít tmavě šedé nebo černé skvrny a být zakřivený. Hlen není vyjádřen, ale tvoří se jeho masivní prstenec v blízkosti samotného uzávěru. Výška nohy dosahuje 8 cm.Je hustá ve struktuře.
Volná, světlá dužina mladé houby při rozbití zrůžoví, u starších exemplářů hnědne. Šedivé pláty zralé můry zčernají.
Kde rostou můry skvrnité?
Odrůda roste v Eurasii a Severní Americe. Vyskytuje se v malých skupinách v řídkých houštinách křovin a mezi mechy. Houba preferuje jehličnany, se kterými tvoří mykorhizu (převážně se smrkem a modřínem), a také smíšené lesy.
Je možné jíst strakaté muchovníky?
Skvrnitý plevel je klasifikován jako podmíněně jedlá houba. Před vařením se plodnice povaří alespoň půl hodiny. Tento druh se používá při moření a moření. Vařené houby mají příjemnou, máslovou chuť, masitou dužinu a dobrou vůni.
Falešná dvojka
Moucha skvrnitá nemá žádné protějšky. Vnější podobnost lze nalézt pouze s ostatními členy rodiny.
Pravidla sběru
Přestože je můra skvrnitá poměrně obtížně zaměnitelná s jinými odrůdami, je nutné zkontrolovat popis a v případě pochybností o její identitě je lepší houbu ponechat na místě. Měli byste dodržovat standardní pravidla:
- Na houby je nejlepší vyrazit brzy ráno.
- Optimální doba bude po vydatných deštích, které výrazně zvyšují výnosovou úroveň.
- Přísně se nedoporučuje sbírat pakomáry skvrnité v městských oblastech, v blízkosti dálnic, železnic a chemických závodů. V takových oblastech houby absorbují těžké kovy, toxiny a výfukové plyny.
- Při lovu hub je nejlepší nosit boty nebo vysoké boty, stejně jako věci vyrobené z husté tkaniny.
- Neměli byste odřezávat shnilé, přezrálé, červivé nebo ochablé vzorky. Takoví skvrnití moli se začnou rychle rozkládat a uvolňovat látky, které jsou pro tělo toxické.
- Ke sběru hub je nejlepší použít proutěné koše s dobrou ventilací nebo kovová kbelíky. Nedávejte plodnice do plastového sáčku: v této podobě se udusí a rychle se kazí.
- Po objevení skvrnité můry byste ji neměli vytahovat z půdy: může to zničit mycelium a způsobit zastavení výnosu v oblasti na několik let. Plodnici u kořene stačí opatrně seříznout nožem.
Použití
Kromě solení a nakládání jsou mokruki dobré k přípravě vývarů, omáček, příloh k masovým a rybím pokrmům a také jako jedinečná přísada do salátů.
Jíst skvrnitou mouchu má řadu prospěšných vlastností díky přítomnosti enzymů v houbě, které se používají při výrobě antibiotik.
Plodnice obsahují komplex aminokyselin, mikroprvků a vitamínů. Z hlediska koncentrace bílkovin v mokrukha jsou strakaté ryby přirovnávány k masu, a proto je produkt zařazen do vegetariánského menu.
Konzumace houby má příznivý vliv na kvalitu mozkové činnosti a stav imunitního systému. Produkt pomáhá odstranit únavu, zvýšit celkový tonus těla a zlepšit krevní vzorec.
V oblasti tradiční medicíny se můra skvrnitá používá také k boji proti migrénám, nespavosti, slabosti a nervovým poruchám.
Závěr
Mokrák skvrnitý je nejrozšířenější odrůdou. Stejně jako ostatní zástupci rodu má tato houba zvláštnost: plodnici pokrytou hlenem. Druh nemá žádné falešné protějšky, je klasifikován jako podmíněně jedlý. Použití při vaření je možné po předběžném varu.
